RU2004116449A - Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" - Google Patents
Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004116449A RU2004116449A RU2004116449/13A RU2004116449A RU2004116449A RU 2004116449 A RU2004116449 A RU 2004116449A RU 2004116449/13 A RU2004116449/13 A RU 2004116449/13A RU 2004116449 A RU2004116449 A RU 2004116449A RU 2004116449 A RU2004116449 A RU 2004116449A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meat
- mixing
- onions
- pepper
- sugar
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ производства геродиетических консервов "Солянка с мясом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку мяса, пассерование пшеничной муки, резку репчатого лука и моркови, шинковку свежей белокочанной капусты, смешивание перечисленных компонентов с томатной пастой, солью, сахаром, перцем черным горьким и перцем красным жгучим, фасовку полученной смеси совместно с лавровым листом, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что нарезанные морковь и репчатый лук пассеруют в свином жире, шинкованную белокочанную капусту замораживают, при смешивании дополнительно вводят воду, смешивание осуществляют без доступа кислорода при нагревании до температуры 65-70°С, а фасовку при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Мясо жилованное 371,9 Мука пшеничная 26,1 Лук репчатый 40-40,5 Морковь 44-45,1 Капуста 455 Соль 9 Сахар 13,2 Перец черный горький 0,51 Перец красный жгучий 0,51 Лавровый лист 0,04 Томатная паста 30%-ная 45 Жир свиной 9,24 Вода до выхода целевого продукта 1000.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004116449/13A RU2277807C2 (ru) | 2004-06-01 | 2004-06-01 | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004116449/13A RU2277807C2 (ru) | 2004-06-01 | 2004-06-01 | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004116449A true RU2004116449A (ru) | 2005-11-10 |
| RU2277807C2 RU2277807C2 (ru) | 2006-06-20 |
Family
ID=35865185
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004116449/13A RU2277807C2 (ru) | 2004-06-01 | 2004-06-01 | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2277807C2 (ru) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2459507C1 (ru) * | 2011-04-20 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка с мясом" |
| RU2459506C1 (ru) * | 2011-04-20 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "солянка с мясом" |
| RU2459504C1 (ru) * | 2011-04-20 | 2012-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка по-московски" |
| RU2483587C1 (ru) * | 2012-02-20 | 2013-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" |
| RU2512181C1 (ru) * | 2012-11-26 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка с мясом" |
| RU2508772C1 (ru) * | 2013-02-11 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" |
| RU2561206C1 (ru) * | 2014-11-27 | 2015-08-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" |
| RU2577006C1 (ru) * | 2015-04-09 | 2016-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка с мясом" |
-
2004
- 2004-06-01 RU RU2004116449/13A patent/RU2277807C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2277807C2 (ru) | 2006-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004130060A (ru) | Способ производства консервов "тефтели по-элистински" | |
| RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
| RU2004117051A (ru) | Способ производства консервов "голубцы рыбные в томатном соусе" | |
| RU2356281C1 (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "дичь жареная с гарниром" | |
| RU2004116449A (ru) | Способ производства геродиетических консервов "солянка с мясом" | |
| RU2005105117A (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мясным фаршем" | |
| RU2356280C1 (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "дичь жареная с гарниром" | |
| RU2005131279A (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" | |
| RU2005105123A (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мамалыгой" | |
| RU2356282C1 (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "дичь жареная с гарниром" | |
| RU2004130054A (ru) | Способ производства консервов "биточки из кальмаров и рыбы с гарниром" | |
| RU2005105129A (ru) | Способ производства консервов "копченое мясо с капустой" | |
| RU2305441C1 (ru) | Способ производства консервов "цыпленок под соусом с гарниром из капусты" | |
| RU2004137550A (ru) | Способ изготовления консервов "карп фаршированный" | |
| RU2004123976A (ru) | Способ производства консервов "мясо гусиное с капустой" | |
| RU2007140136A (ru) | Способ получения консервов "говядина, шпигованная чесноком и шпиком" | |
| RU2303930C1 (ru) | Способ производства консервов "куропатка с краснокочанной капустой" | |
| RU2300914C1 (ru) | Способ производства консервов "печень жареная с капустой и жиром" | |
| RU2301579C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты из бекона" | |
| RU2004137547A (ru) | Способ производства консервов "карп фаршированный" | |
| RU2278591C2 (ru) | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" | |
| RU2004129668A (ru) | Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски" | |
| RU2329739C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из шпината" | |
| RU2311815C1 (ru) | Способ производства консервов "цыпленок с зеленым горошком" | |
| RU2278561C2 (ru) | Способ производства рыборастительных закусочных консервов |