RU2004127911A - Способ получения консервов "салат по-русски" - Google Patents

Способ получения консервов "салат по-русски" Download PDF

Info

Publication number
RU2004127911A
RU2004127911A RU2004127911/13A RU2004127911A RU2004127911A RU 2004127911 A RU2004127911 A RU 2004127911A RU 2004127911/13 A RU2004127911/13 A RU 2004127911/13A RU 2004127911 A RU2004127911 A RU 2004127911A RU 2004127911 A RU2004127911 A RU 2004127911A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
canned food
salad
russian
sugar
sodium
Prior art date
Application number
RU2004127911/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2287950C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Александр Сергеевич Бородихин (RU)
Александр Сергеевич Бородихин
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004127911/13A priority Critical patent/RU2287950C2/ru
Publication of RU2004127911A publication Critical patent/RU2004127911A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2287950C2 publication Critical patent/RU2287950C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения консервов "Салат по-русски", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование до полуготовности картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку филе сельди, репчатого лука и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с растительным маслом, приготовление маринада, содержащего уксусную кислоту, цитрат натрия или калия, сахар, поваренную соль и перец черный горький, фасовку полученной смеси и маринада при следующем расходе компонентов, мас. ч.:
    Капуста 367,5 Картофель 288-303,75 Соленые огурцы 163,5 Репчатый лук 175,5-177,75 Филе сельди 78,4 Растительное масло 76,5 Сахар 25,3 Соль 30,3 Цитрат натрия или калия 1,8 Перец черный горький 5,1 Уксусная кислота 4%-ная до выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004127911/13A 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат по-русски" RU2287950C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127911/13A RU2287950C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат по-русски"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127911/13A RU2287950C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат по-русски"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004127911A true RU2004127911A (ru) 2006-02-20
RU2287950C2 RU2287950C2 (ru) 2006-11-27

Family

ID=36050846

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004127911/13A RU2287950C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат по-русски"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2287950C2 (ru)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2515785C1 (ru) * 2013-07-10 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного салата "богатырь"
RU2520831C1 (ru) * 2013-07-24 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат с килькой"
RU2517666C1 (ru) * 2013-07-24 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат картофельный с морским гребешком"
RU2519156C1 (ru) * 2013-07-29 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат из сельди и картофеля"
RU2514615C1 (ru) * 2013-08-26 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат картофельный с сельдью"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2287950C2 (ru) 2006-11-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004117049A (ru) Способ производства консервов "рыбоовощная солянка"
RU2004130060A (ru) Способ производства консервов "тефтели по-элистински"
RU2004114333A (ru) Способ производства консервированных рыбных тефтелей
RU2006120574A (ru) Способ производства консервированного продукта "салат из дичи"
RU2004137546A (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2005131279A (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2004137557A (ru) Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004137682A (ru) Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2005118960A (ru) Способ получения консервов "солянка рыбная" специального назначения
RU2004130054A (ru) Способ производства консервов "биточки из кальмаров и рыбы с гарниром"
RU2004128424A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"
RU2004137550A (ru) Способ изготовления консервов "карп фаршированный"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2004127910A (ru) Способ производства консервов "салат по-русски"
RU2287951C2 (ru) Способ получения консервов "салат геленджикский"
RU2004137551A (ru) Способ приготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004127912A (ru) Способ производства консервов "салат геленджикский"
RU2004127906A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004129668A (ru) Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски"
RU2330477C1 (ru) Способ получения консервированного продукта "салат картофельный с грибами и сельдью"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004118618A (ru) Способ производства консервов "борщ домашний из рыбы"