RU2004130053A - Способ производства консервов "котлеты обские" - Google Patents
Способ производства консервов "котлеты обские" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004130053A RU2004130053A RU2004130053/13A RU2004130053A RU2004130053A RU 2004130053 A RU2004130053 A RU 2004130053A RU 2004130053/13 A RU2004130053/13 A RU 2004130053/13A RU 2004130053 A RU2004130053 A RU 2004130053A RU 2004130053 A RU2004130053 A RU 2004130053A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- cutlets
- mayonnaise
- cabbage
- onions
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Котлеты обские", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, куттерование рыбного филе, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, натирку сыра, смешивание без доступа кислорода рыбы, капусты, моркови, репчатого лука, части сыра, майонеза, поваренной соли и перцы черного горького с получением фарша, формование из него котлет, их фасовку совместно с оставшейся частью сыра и майонезом при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Рыбное филе 610 Капуста 280 Морковь 270-276,9 Репчатый лук 240-243,1 Растительное масло 50 Сыр 110 Соль 15 Перец черный горький 0,5 Майонез До выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004130053/13A RU2278557C2 (ru) | 2004-10-12 | 2004-10-12 | Способ производства консервов "котлеты обские" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004130053/13A RU2278557C2 (ru) | 2004-10-12 | 2004-10-12 | Способ производства консервов "котлеты обские" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004130053A true RU2004130053A (ru) | 2006-03-27 |
RU2278557C2 RU2278557C2 (ru) | 2006-06-27 |
Family
ID=36388623
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004130053/13A RU2278557C2 (ru) | 2004-10-12 | 2004-10-12 | Способ производства консервов "котлеты обские" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2278557C2 (ru) |
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2454104C1 (ru) * | 2011-08-02 | 2012-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
RU2454109C1 (ru) * | 2011-08-02 | 2012-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
RU2454105C1 (ru) * | 2011-08-02 | 2012-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе" |
RU2462062C1 (ru) * | 2011-08-22 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
RU2462064C1 (ru) * | 2011-08-22 | 2012-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "рыбные котлеты в томатном соусе" |
RU2474196C1 (ru) * | 2011-09-21 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты из частиковых рыб с овощным гарниром" |
RU2474240C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты из сельди рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474220C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты из кильки рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2474219C1 (ru) * | 2011-10-11 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты из сардины рыбоовощные в томатном соусе" |
RU2576126C1 (ru) * | 2014-12-10 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обские" |
-
2004
- 2004-10-12 RU RU2004130053/13A patent/RU2278557C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2278557C2 (ru) | 2006-06-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2004130060A (ru) | Способ производства консервов "тефтели по-элистински" | |
RU2004130055A (ru) | Способ производства консервов "котлеты сурские" | |
RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
RU2004130053A (ru) | Способ производства консервов "котлеты обские" | |
RU2004129671A (ru) | Способ производства консервов "рулетики мясные по-домашнему" | |
RU2005131279A (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" | |
RU2005131280A (ru) | Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами" | |
RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
RU2004129663A (ru) | Способ производства консервов "голубцы с морским гребешком" | |
RU2005111191A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками" | |
RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
RU2004130381A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2006127878A (ru) | Способ производства консервов "котлеты рыбные с крапивой" | |
RU2004116267A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" | |
RU2004130052A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
RU2004130380A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
RU2004127906A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2005111187A (ru) | Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками" | |
RU2004129668A (ru) | Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски" | |
RU2004130383A (ru) | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2004127912A (ru) | Способ производства консервов "салат геленджикский" | |
RU2004127913A (ru) | Способ получения консервов "салат геленджикский" | |
RU2004137680A (ru) | Способ производства консервов "капуста с мясным фаршем" | |
RU2004127905A (ru) | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2004130056A (ru) | Способ производства консервов "гуляш из сома" |