RU2004130053A - Способ производства консервов "котлеты обские" - Google Patents

Способ производства консервов "котлеты обские" Download PDF

Info

Publication number
RU2004130053A
RU2004130053A RU2004130053/13A RU2004130053A RU2004130053A RU 2004130053 A RU2004130053 A RU 2004130053A RU 2004130053/13 A RU2004130053/13 A RU 2004130053/13A RU 2004130053 A RU2004130053 A RU 2004130053A RU 2004130053 A RU2004130053 A RU 2004130053A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cheese
cutlets
mayonnaise
cabbage
onions
Prior art date
Application number
RU2004130053/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278557C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Елена Викторовна Корниенко (RU)
Елена Викторовна КОРНИЕНКО
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004130053/13A priority Critical patent/RU2278557C2/ru
Publication of RU2004130053A publication Critical patent/RU2004130053A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278557C2 publication Critical patent/RU2278557C2/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Котлеты обские", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, куттерование рыбного филе, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, натирку сыра, смешивание без доступа кислорода рыбы, капусты, моркови, репчатого лука, части сыра, майонеза, поваренной соли и перцы черного горького с получением фарша, формование из него котлет, их фасовку совместно с оставшейся частью сыра и майонезом при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Рыбное филе 610 Капуста 280 Морковь 270-276,9 Репчатый лук 240-243,1 Растительное масло 50 Сыр 110 Соль 15 Перец черный горький 0,5 Майонез До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004130053/13A 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "котлеты обские" RU2278557C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004130053/13A RU2278557C2 (ru) 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "котлеты обские"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004130053/13A RU2278557C2 (ru) 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "котлеты обские"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004130053A true RU2004130053A (ru) 2006-03-27
RU2278557C2 RU2278557C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36388623

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004130053/13A RU2278557C2 (ru) 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "котлеты обские"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278557C2 (ru)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2454104C1 (ru) * 2011-08-02 2012-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе"
RU2454109C1 (ru) * 2011-08-02 2012-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе"
RU2454105C1 (ru) * 2011-08-02 2012-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "рыбные котлеты в томатном соусе"
RU2462062C1 (ru) * 2011-08-22 2012-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыбные котлеты в томатном соусе"
RU2462064C1 (ru) * 2011-08-22 2012-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "рыбные котлеты в томатном соусе"
RU2474196C1 (ru) * 2011-09-21 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "котлеты из частиковых рыб с овощным гарниром"
RU2474240C1 (ru) * 2011-10-11 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты из сельди рыбоовощные в томатном соусе"
RU2474220C1 (ru) * 2011-10-11 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты из кильки рыбоовощные в томатном соусе"
RU2474219C1 (ru) * 2011-10-11 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты из сардины рыбоовощные в томатном соусе"
RU2576126C1 (ru) * 2014-12-10 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "котлеты обские"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278557C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004130060A (ru) Способ производства консервов "тефтели по-элистински"
RU2004130055A (ru) Способ производства консервов "котлеты сурские"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2004129671A (ru) Способ производства консервов "рулетики мясные по-домашнему"
RU2005131279A (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2005131280A (ru) Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2004129663A (ru) Способ производства консервов "голубцы с морским гребешком"
RU2005111191A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2004130381A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2006127878A (ru) Способ производства консервов "котлеты рыбные с крапивой"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2004130052A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004130380A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004127906A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2005111187A (ru) Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками"
RU2004129668A (ru) Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски"
RU2004130383A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004127912A (ru) Способ производства консервов "салат геленджикский"
RU2004127913A (ru) Способ получения консервов "салат геленджикский"
RU2004137680A (ru) Способ производства консервов "капуста с мясным фаршем"
RU2004127905A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"