RU2004130383A - Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" - Google Patents

Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" Download PDF

Info

Publication number
RU2004130383A
RU2004130383A RU2004130383/13A RU2004130383A RU2004130383A RU 2004130383 A RU2004130383 A RU 2004130383A RU 2004130383/13 A RU2004130383/13 A RU 2004130383/13A RU 2004130383 A RU2004130383 A RU 2004130383A RU 2004130383 A RU2004130383 A RU 2004130383A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
vegetables
canned food
sodium
smoked fish
producing canned
Prior art date
Application number
RU2004130383/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278573C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Светлана Евгеньевна Антонова (RU)
Светлана Евгеньевна Антонова
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004130383/13A priority Critical patent/RU2278573C2/ru
Publication of RU2004130383A publication Critical patent/RU2004130383A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278573C2 publication Critical patent/RU2278573C2/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения консервов "Салат из копченой рыбы с овощами", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной и брюссельской капусты, натирку моркови, резку яблок, зелени и обесшкуренного рыбного филе, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, лимонным соком, цитратом натрия или калия, CO2-экстрактом пиролизной древесины и майонезом, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Белокочанная капуста 245 Брюссельская капуста 122,5 Яблоки 111 Морковь 117-120 Обесшкуренное рыбное филе 202 Лимонный сок 50,5 Зелень 6,25 Соль 17,2 Цитрат натрия или калия 1,8 CO2-экстракт пиролизной древесины 0,02 Майонез До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004130383/13A 2004-10-18 2004-10-18 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" RU2278573C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004130383/13A RU2278573C2 (ru) 2004-10-18 2004-10-18 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004130383/13A RU2278573C2 (ru) 2004-10-18 2004-10-18 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004130383A true RU2004130383A (ru) 2006-03-27
RU2278573C2 RU2278573C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36388702

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004130383/13A RU2278573C2 (ru) 2004-10-18 2004-10-18 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278573C2 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2576192C1 (ru) * 2015-01-13 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"
RU2576181C1 (ru) * 2015-01-13 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"
RU2576941C1 (ru) * 2015-01-13 2016-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278573C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2005131280A (ru) Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2004130381A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2004130383A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130380A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004130052A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004127906A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2004127905A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2005111191A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками"
RU2005116568A (ru) Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2004137664A (ru) Способ производства консервов "мясо с овощами"
RU2007133695A (ru) Способ выработки консервов "салат литовский"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2004127912A (ru) Способ производства консервов "салат геленджикский"
RU2004127913A (ru) Способ получения консервов "салат геленджикский"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004127910A (ru) Способ производства консервов "салат по-русски"
RU2005118955A (ru) Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения
RU2005105113A (ru) Способ производства консервов "жаркое из баранины"