RU2004130383A - Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" - Google Patents
Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004130383A RU2004130383A RU2004130383/13A RU2004130383A RU2004130383A RU 2004130383 A RU2004130383 A RU 2004130383A RU 2004130383/13 A RU2004130383/13 A RU 2004130383/13A RU 2004130383 A RU2004130383 A RU 2004130383A RU 2004130383 A RU2004130383 A RU 2004130383A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vegetables
- canned food
- sodium
- smoked fish
- producing canned
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ получения консервов "Салат из копченой рыбы с овощами", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной и брюссельской капусты, натирку моркови, резку яблок, зелени и обесшкуренного рыбного филе, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, лимонным соком, цитратом натрия или калия, CO2-экстрактом пиролизной древесины и майонезом, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Белокочанная капуста 245 Брюссельская капуста 122,5 Яблоки 111 Морковь 117-120 Обесшкуренное рыбное филе 202 Лимонный сок 50,5 Зелень 6,25 Соль 17,2 Цитрат натрия или калия 1,8 CO2-экстракт пиролизной древесины 0,02 Майонез До выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004130383/13A RU2278573C2 (ru) | 2004-10-18 | 2004-10-18 | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004130383/13A RU2278573C2 (ru) | 2004-10-18 | 2004-10-18 | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004130383A true RU2004130383A (ru) | 2006-03-27 |
RU2278573C2 RU2278573C2 (ru) | 2006-06-27 |
Family
ID=36388702
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004130383/13A RU2278573C2 (ru) | 2004-10-18 | 2004-10-18 | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2278573C2 (ru) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2576192C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "салат из копчёной рыбы с овощами" |
RU2576181C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "салат из копчёной рыбы с овощами" |
RU2576941C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2016-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "салат из копчёной рыбы с овощами" |
-
2004
- 2004-10-18 RU RU2004130383/13A patent/RU2278573C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2278573C2 (ru) | 2006-06-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2004130053A (ru) | Способ производства консервов "котлеты обские" | |
RU2005131280A (ru) | Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами" | |
RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
RU2004130381A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2005111185A (ru) | Способ производства консервированного супа "русская сказка" | |
RU2004130383A (ru) | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2004130380A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
RU2004130052A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
RU2004127906A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2004116267A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" | |
RU2004127905A (ru) | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2005111191A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками" | |
RU2005116568A (ru) | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения | |
RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
RU2004137664A (ru) | Способ производства консервов "мясо с овощами" | |
RU2007133695A (ru) | Способ выработки консервов "салат литовский" | |
RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
RU2005111188A (ru) | Способ производства консервов "солянка из сома" | |
RU2004127912A (ru) | Способ производства консервов "салат геленджикский" | |
RU2004127913A (ru) | Способ получения консервов "салат геленджикский" | |
RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
RU2004127910A (ru) | Способ производства консервов "салат по-русски" | |
RU2005118955A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения | |
RU2005105113A (ru) | Способ производства консервов "жаркое из баранины" |