RU2005118955A - Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения - Google Patents
Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005118955A RU2005118955A RU2005118955/13A RU2005118955A RU2005118955A RU 2005118955 A RU2005118955 A RU 2005118955A RU 2005118955/13 A RU2005118955/13 A RU 2005118955/13A RU 2005118955 A RU2005118955 A RU 2005118955A RU 2005118955 A RU2005118955 A RU 2005118955A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cabbage
- canned food
- vladivostokski
- kukumaria
- sugar
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Noodles (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, репчатого лука и шампиньонов, измельчение на волчке соленых огурцов, зелени, мяса кукумарии и свинины, пассерование пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с томатной пастой, сахаром, поваренной солью, лимонной кислотой, перцем черным горьким, перцем душистым, лавровым листом, СО2-экстракгом пиролизной древесины и костным бульоном, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Мясо кукумарии 309 Свинина 87,95-110,6 Топленое масло 71 Капуста 367,5 Морковь 17,55-18 Репчатый лук 52,65-53,33 Шампиньоны 72 Соленые огурцы 60,6 Пшеничная мука 18,3 Томатная паста 30%-ная 20,4 Зелень 12,5 Сахар 12,2 Соль 9,2 Лимонная кислота 0,23 СО2-Экстракт пиролизной древесины 0,004 Перец черный горький 0,816 Перец душистый 0,816 Лавровый лист 0,408 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005118955/13A RU2293489C1 (ru) | 2005-06-20 | 2005-06-20 | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005118955/13A RU2293489C1 (ru) | 2005-06-20 | 2005-06-20 | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005118955A true RU2005118955A (ru) | 2006-12-27 |
| RU2293489C1 RU2293489C1 (ru) | 2007-02-20 |
Family
ID=37759366
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005118955/13A RU2293489C1 (ru) | 2005-06-20 | 2005-06-20 | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2293489C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2485866C1 (ru) * | 2012-03-27 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" |
-
2005
- 2005-06-20 RU RU2005118955/13A patent/RU2293489C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2293489C1 (ru) | 2007-02-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004130060A (ru) | Способ производства консервов "тефтели по-элистински" | |
| RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
| RU2004120458A (ru) | Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом" | |
| RU2005105123A (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мамалыгой" | |
| RU2005118960A (ru) | Способ получения консервов "солянка рыбная" специального назначения | |
| RU2005118955A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения | |
| RU2005116568A (ru) | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения | |
| RU2005111194A (ru) | Способ получения консервов "молдавский суп" | |
| RU2005105129A (ru) | Способ производства консервов "копченое мясо с капустой" | |
| RU2005118952A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с капустой тушеный по-владивостокски" специального назначения | |
| RU2005130710A (ru) | Способ производства консервов "солянка рыбная с картофелем" специального назначения | |
| RU2004123979A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
| RU2005116574A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения | |
| RU2004129672A (ru) | Способ производства консервов "щи боярские" | |
| RU2004123974A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2004137669A (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мясом птицы" | |
| RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
| RU2005105114A (ru) | Способ производства консервов "щи сборные петровские" | |
| RU2004130383A (ru) | Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
| RU2004116262A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с капустой тушеный по-владивостокски" | |
| RU2004123279A (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2005129162A (ru) | Способ производства консервов "рыба с капустой в томатном соусе" специального назначения | |
| RU2005111186A (ru) | Способ производства консервов "борщ уйго" | |
| RU2004128438A (ru) | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" | |
| RU2004129661A (ru) | Способ производства консервов "сараз ям" |