RU2004123279A - Способ получения консервов "суп овощной с мясом" - Google Patents

Способ получения консервов "суп овощной с мясом" Download PDF

Info

Publication number
RU2004123279A
RU2004123279A RU2004123279/13A RU2004123279A RU2004123279A RU 2004123279 A RU2004123279 A RU 2004123279A RU 2004123279/13 A RU2004123279/13 A RU 2004123279/13A RU 2004123279 A RU2004123279 A RU 2004123279A RU 2004123279 A RU2004123279 A RU 2004123279A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
meat
pepper
potatoes
cabbage
garlic
Prior art date
Application number
RU2004123279/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2279832C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004123279/13A priority Critical patent/RU2279832C2/ru
Publication of RU2004123279A publication Critical patent/RU2004123279A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2279832C2 publication Critical patent/RU2279832C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ получения консервов "Суп овощной с мясом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в животном жире моркови, белых кореньев и репчатого лука, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, протирку чеснока, резку мяса, сладкого перца, зелени и картофеля, приготовление костного бульона, смешивание при нагревании до 60-65°С без доступа кислорода картофеля, моркови, репчатого лука, жира, капусты, зеленого горошка, белых кореньев, сладкого перца, чеснока, томатной пасты, пшеничной муки, перца черного горького, лаврового листа, поваренной соли и костного бульона, фасовку полученной смеси совместно с мясом при следующем расходе компонентов, мас. ч.:
    Мясо 144,6-189 Картофель 281,6-297 Морковь 58,5-60 Репчатый лук 46,8-47,4 Капуста 76,3 Зеленый горошек 143 Перец сладкий 29,7 Белые коренья 18,7-19 Зелень 6,5 Чеснок 6,6 Жир 110 Томатная паста 30%-ная 151 Мука пшеничная 102 Лавровый лист 0,4 Перец черный горький 1,2 Соль 30 Костный бульон до выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004123279/13A 2004-07-29 2004-07-29 Способ получения консервов "суп овощной с мясом" RU2279832C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004123279/13A RU2279832C2 (ru) 2004-07-29 2004-07-29 Способ получения консервов "суп овощной с мясом"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004123279/13A RU2279832C2 (ru) 2004-07-29 2004-07-29 Способ получения консервов "суп овощной с мясом"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004123279A true RU2004123279A (ru) 2006-01-20
RU2279832C2 RU2279832C2 (ru) 2006-07-20

Family

ID=35873059

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004123279/13A RU2279832C2 (ru) 2004-07-29 2004-07-29 Способ получения консервов "суп овощной с мясом"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2279832C2 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2561164C1 (ru) * 2014-08-27 2015-08-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2551766C1 (ru) * 2014-08-27 2015-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "суп овощной с мясом"
RU2565989C1 (ru) * 2014-10-15 2015-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "суп овощной с зеленым горошком и мясом"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2279832C2 (ru) 2006-07-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004120459A (ru) Способ получения консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2004120458A (ru) Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2323627C1 (ru) Способ производства консервов "мясо с фасолью" специального назначения
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004113939A (ru) Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой"
RU2004120457A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с зеленым горошком и мясом"
RU2004126877A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004126870A (ru) Способ производства консервов "борщ украинский"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2293488C1 (ru) Способ производства консервов "трепанг с капустой тушеный по-владивостокски" специального назначения
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2357544C1 (ru) Способ изготовления консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком"
RU2004128426A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004128431A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с фасолью и мясом"
RU2004129666A (ru) Способ производства консервов "дулма"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"