RU2004126877A - Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" - Google Patents

Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" Download PDF

Info

Publication number
RU2004126877A
RU2004126877A RU2004126877/13A RU2004126877A RU2004126877A RU 2004126877 A RU2004126877 A RU 2004126877A RU 2004126877/13 A RU2004126877/13 A RU 2004126877/13A RU 2004126877 A RU2004126877 A RU 2004126877A RU 2004126877 A RU2004126877 A RU 2004126877A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
canned food
soup
meat
krazyan
Prior art date
Application number
RU2004126877/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2277824C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004126877/13A priority Critical patent/RU2277824C2/ru
Publication of RU2004126877A publication Critical patent/RU2004126877A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2277824C2 publication Critical patent/RU2277824C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения консервов "Суп крестьянский с крупой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в коровьем масле моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку перловой крупы в костном бульоне до увеличения массы на 150%, резку мяса и зелени, смешивание без доступа кислорода перечисленных компонентов с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Мясо 241,7-315,9 Масло коровье 22 Перловая крупа 61,2 Картофель 358,4-378 Капуста 343 Морковь 93,6-96 Репчатый лук 46,8-47,4 Зелень 25 Перец черный горький 2,1 Лавровый лист 0,4 Соль 20,4 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004126877/13A 2004-09-07 2004-09-07 Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой" RU2277824C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004126877/13A RU2277824C2 (ru) 2004-09-07 2004-09-07 Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004126877/13A RU2277824C2 (ru) 2004-09-07 2004-09-07 Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004126877A true RU2004126877A (ru) 2006-02-20
RU2277824C2 RU2277824C2 (ru) 2006-06-20

Family

ID=36050578

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004126877/13A RU2277824C2 (ru) 2004-09-07 2004-09-07 Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2277824C2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551209C1 (ru) * 2014-08-15 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2551199C1 (ru) * 2014-08-15 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2277824C2 (ru) 2006-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005111191A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками"
RU2004126877A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004126878A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004126879A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2005124545A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004128435A (ru) Способ производства консервов "щи с крупой и мясом"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004127514A (ru) Способ производства консервов "щи русские"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2005105115A (ru) Способ производства консервов "щи солдатские"
RU2006104936A (ru) Способ получения консервов "суп овощной" специального назначения
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2004128434A (ru) Способ производства консервов "щи с фасолью и мясом"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"