RU2004126878A - Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" - Google Patents

Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" Download PDF

Info

Publication number
RU2004126878A
RU2004126878A RU2004126878/13A RU2004126878A RU2004126878A RU 2004126878 A RU2004126878 A RU 2004126878A RU 2004126878/13 A RU2004126878/13 A RU 2004126878/13A RU 2004126878 A RU2004126878 A RU 2004126878A RU 2004126878 A RU2004126878 A RU 2004126878A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
canned food
meat
bone broth
cow
Prior art date
Application number
RU2004126878/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2277825C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004126878/13A priority Critical patent/RU2277825C2/ru
Publication of RU2004126878A publication Critical patent/RU2004126878A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2277825C2 publication Critical patent/RU2277825C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (1)

  1. Способ приготовления консервов "Суп крестьянский с крупой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в коровьем масле моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку овсяной крупы в костном бульоне до увеличения массы на 150%, резку мяса и зелени, смешивание без доступа кислорода перечисленных компонентов с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Мясо 241,7-315,9 Масло коровье 22 Овсяная крупа 61,2 Картофель 358,4-378 Капуста 343 Морковь 93,6-96 Репчатый лук 46,8-47,4 Зелень 25 Перец черный горький 2,1 Лавровый лист 0,4 Соль 20,4 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004126878/13A 2004-09-07 2004-09-07 Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" RU2277825C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004126878/13A RU2277825C2 (ru) 2004-09-07 2004-09-07 Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004126878/13A RU2277825C2 (ru) 2004-09-07 2004-09-07 Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004126878A true RU2004126878A (ru) 2006-02-20
RU2277825C2 RU2277825C2 (ru) 2006-06-20

Family

ID=36050579

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004126878/13A RU2277825C2 (ru) 2004-09-07 2004-09-07 Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2277825C2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551986C1 (ru) * 2014-09-08 2015-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551199C1 (ru) * 2014-08-15 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551986C1 (ru) * 2014-09-08 2015-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2277825C2 (ru) 2006-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004126878A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004126877A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004137551A (ru) Способ приготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004126879A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2005124545A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"
RU2005105115A (ru) Способ производства консервов "щи солдатские"
RU2004128435A (ru) Способ производства консервов "щи с крупой и мясом"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004127514A (ru) Способ производства консервов "щи русские"