RU2005124537A - Способ приготовления консервов "щи по-уральски" - Google Patents

Способ приготовления консервов "щи по-уральски" Download PDF

Info

Publication number
RU2005124537A
RU2005124537A RU2005124537/13A RU2005124537A RU2005124537A RU 2005124537 A RU2005124537 A RU 2005124537A RU 2005124537/13 A RU2005124537/13 A RU 2005124537/13A RU 2005124537 A RU2005124537 A RU 2005124537A RU 2005124537 A RU2005124537 A RU 2005124537A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cabbage
oatmeal
hercules
goose
acetic acid
Prior art date
Application number
RU2005124537/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2297165C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005124537/13A priority Critical patent/RU2297165C1/ru
Publication of RU2005124537A publication Critical patent/RU2005124537A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2297165C1 publication Critical patent/RU2297165C1/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ приготовления консервов "Щи по-уральски", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку гуся и зелени, протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, овсяными хлопьями "Геркулес", поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Гусь 625 Кулинарный жир 20 Капуста 244,8 Морковь 50-51,28 Корень петрушки 13-13,21 Репчатый лук 48-48,66 Чеснок 4 Овсяные хлопья "Геркулес" 20 Томатная паста 30%-ная 17 Уксусная кислота 80%-ная 0,6 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005124537/13A 2005-08-02 2005-08-02 Способ приготовления консервов "щи по-уральски" RU2297165C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124537/13A RU2297165C1 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ приготовления консервов "щи по-уральски"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124537/13A RU2297165C1 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ приготовления консервов "щи по-уральски"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005124537A true RU2005124537A (ru) 2007-02-10
RU2297165C1 RU2297165C1 (ru) 2007-04-20

Family

ID=37862231

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005124537/13A RU2297165C1 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ приготовления консервов "щи по-уральски"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2297165C1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2564164C1 (ru) * 2014-09-12 2015-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2556632C1 (ru) * 2014-09-12 2015-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи по-уральски"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2297165C1 (ru) 2007-04-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124545A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005105131A (ru) Способ производства консервов "курица с капустой"
RU2005124550A (ru) Способ выработки консервов "щи по-уральски"
RU2005124546A (ru) Способ производства консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2005105112A (ru) Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами"
RU2005116749A (ru) Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе" специального назначения
RU2005124541A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски" специального назначения
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2005124548A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски" специального назначения
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2005126212A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"