RU2005124536A - Способ изготовления консервов "щи по-уральски" - Google Patents

Способ изготовления консервов "щи по-уральски" Download PDF

Info

Publication number
RU2005124536A
RU2005124536A RU2005124536/13A RU2005124536A RU2005124536A RU 2005124536 A RU2005124536 A RU 2005124536A RU 2005124536/13 A RU2005124536/13 A RU 2005124536/13A RU 2005124536 A RU2005124536 A RU 2005124536A RU 2005124536 A RU2005124536 A RU 2005124536A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cabbage
oatmeal
hercules
acetic acid
duck
Prior art date
Application number
RU2005124536/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2298367C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005124536/13A priority Critical patent/RU2298367C2/ru
Publication of RU2005124536A publication Critical patent/RU2005124536A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2298367C2 publication Critical patent/RU2298367C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ изготовления консервов "Щи по-уральски", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку утки и зелени, протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, овсяными хлопьями "Геркулес", поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Утка 732,4 Кулинарный жир 20 Капуста 244,8 Морковь 50-51,28 Корень петрушки 13-13,21 Репчатый лук 48-48,66 Чеснок 4 Овсяные хлопья "Геркулес" 20 Томатная паста 30%-ная 17 Уксусная кислота 80%-ная 0,6 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005124536/13A 2005-08-02 2005-08-02 Способ изготовления консервов "щи по-уральски" RU2298367C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124536/13A RU2298367C2 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ изготовления консервов "щи по-уральски"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124536/13A RU2298367C2 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ изготовления консервов "щи по-уральски"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005124536A true RU2005124536A (ru) 2007-02-10
RU2298367C2 RU2298367C2 (ru) 2007-05-10

Family

ID=37862230

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005124536/13A RU2298367C2 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ изготовления консервов "щи по-уральски"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2298367C2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2568743C1 (ru) * 2014-09-12 2015-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2556632C1 (ru) * 2014-09-12 2015-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи по-уральски"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2298367C2 (ru) 2007-05-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124545A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005105131A (ru) Способ производства консервов "курица с капустой"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124546A (ru) Способ производства консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124550A (ru) Способ выработки консервов "щи по-уральски"
RU2005105112A (ru) Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2005116749A (ru) Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе" специального назначения
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2005126212A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124541A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски" специального назначения
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"