RU2005124153A - Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" - Google Patents

Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" Download PDF

Info

Publication number
RU2005124153A
RU2005124153A RU2005124153/13A RU2005124153A RU2005124153A RU 2005124153 A RU2005124153 A RU 2005124153A RU 2005124153/13 A RU2005124153/13 A RU 2005124153/13A RU 2005124153 A RU2005124153 A RU 2005124153A RU 2005124153 A RU2005124153 A RU 2005124153A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
potatoes
fresh
cabbage
cutting
canned food
Prior art date
Application number
RU2005124153/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2298991C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005124153/13A priority Critical patent/RU2298991C2/ru
Publication of RU2005124153A publication Critical patent/RU2005124153A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2298991C2 publication Critical patent/RU2298991C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ изготовления консервов «Щи из свежей капусты с картофелем», предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование репы и картофеля, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку утки, лука-порея и зелени, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Утка 732,6 Капуста 300 Картофель 160-168,75 Репа 40-41,66 Морковь 50-51,28 Корень петрушки 13-13,21 Репчатый лук 48-48,66 Лук-порей 26 Томатная паста 30%-ная 15 Кулинарный жир 12,2 Зелень 12,5 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005124153/13A 2005-07-29 2005-07-29 Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" RU2298991C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124153/13A RU2298991C2 (ru) 2005-07-29 2005-07-29 Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124153/13A RU2298991C2 (ru) 2005-07-29 2005-07-29 Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005124153A true RU2005124153A (ru) 2007-02-10
RU2298991C2 RU2298991C2 (ru) 2007-05-20

Family

ID=37862151

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005124153/13A RU2298991C2 (ru) 2005-07-29 2005-07-29 Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2298991C2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2566023C1 (ru) * 2014-09-09 2015-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2558131C1 (ru) * 2014-09-09 2015-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2298991C2 (ru) 2007-05-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005128821A (ru) Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128818A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2005128802A (ru) Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2005126198A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005126212A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005128767A (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения
RU2005124147A (ru) Способ получения консервов "щи из свежей капусты с картофелем" специального назначения
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"