RU2004127513A - Способ производства консервов "щи с мясом" - Google Patents

Способ производства консервов "щи с мясом" Download PDF

Info

Publication number
RU2004127513A
RU2004127513A RU2004127513/13A RU2004127513A RU2004127513A RU 2004127513 A RU2004127513 A RU 2004127513A RU 2004127513/13 A RU2004127513/13 A RU 2004127513/13A RU 2004127513 A RU2004127513 A RU 2004127513A RU 2004127513 A RU2004127513 A RU 2004127513A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
pepper
meat
production
cabbage
Prior art date
Application number
RU2004127513/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278585C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Иван Ильич Квасенков (RU)
Иван Ильич Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004127513/13A priority Critical patent/RU2278585C2/ru
Publication of RU2004127513A publication Critical patent/RU2004127513A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278585C2 publication Critical patent/RU2278585C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Щи с мясом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в жире моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку зелени, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с говяжьим фаршем, поваренной солью, перцем черным горьким, перцем красным, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Говяжий фарш 151,5 Жир 7,33 Картофель 160,9-169,7 Капуста 400 Морковь 33,3-34,2 Репчатый лук 33,3-33,7 Зелень 5,4 Соль 20,2 Перец черный горький 0,5 Перец красный 2 Лавровый лист 1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004127513/13A 2004-09-14 2004-09-14 Способ производства консервов "щи с мясом" RU2278585C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127513/13A RU2278585C2 (ru) 2004-09-14 2004-09-14 Способ производства консервов "щи с мясом"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127513/13A RU2278585C2 (ru) 2004-09-14 2004-09-14 Способ производства консервов "щи с мясом"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004127513A true RU2004127513A (ru) 2006-02-20
RU2278585C2 RU2278585C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36050715

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004127513/13A RU2278585C2 (ru) 2004-09-14 2004-09-14 Способ производства консервов "щи с мясом"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278585C2 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2558951C1 (ru) * 2014-08-27 2015-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи русские"
RU2558133C1 (ru) * 2014-08-27 2015-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "щи с мясом"
RU2559353C1 (ru) * 2014-09-03 2015-08-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем и мясом"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278585C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004120459A (ru) Способ получения консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004120458A (ru) Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2005116568A (ru) Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004137664A (ru) Способ производства консервов "мясо с овощами"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004129661A (ru) Способ производства консервов "сараз ям"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004127514A (ru) Способ производства консервов "щи русские"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004137680A (ru) Способ производства консервов "капуста с мясным фаршем"
RU2004126877A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004120457A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с зеленым горошком и мясом"
RU2004127512A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2004128434A (ru) Способ производства консервов "щи с фасолью и мясом"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2004128426A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"