RU2005116568A - Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения - Google Patents
Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005116568A RU2005116568A RU2005116568/13A RU2005116568A RU2005116568A RU 2005116568 A RU2005116568 A RU 2005116568A RU 2005116568/13 A RU2005116568/13 A RU 2005116568/13A RU 2005116568 A RU2005116568 A RU 2005116568A RU 2005116568 A RU2005116568 A RU 2005116568A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chopping
- cutting
- vegetables
- pepper
- canned food
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Куропатка тушеная с овощами" специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, резку, бланширование и измельчение на волчке репы, бланширование и измельчение на волчке моркови, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, овощного перца и томатов, резку и измельчение на волчке свинины и мяса куропаток, измельчение на волчке зелени, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью, СО2-экстрактом пиролизной древесины, перцем черным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Куропатки 2000 Свинина 39,76-50 Репчатый лук 93,6-94,8 Морковь 46,8-48 Томаты 77 Капуста 98 Овощной перец 140 Топленое масло 167 Репа 37,2-38,7 Зелень 12,5 Соль 12 СО2-экстракт пиролизной древесины 0,004 Перец черный горький 0,4 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005116568/13A RU2290839C1 (ru) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005116568/13A RU2290839C1 (ru) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005116568A true RU2005116568A (ru) | 2006-12-10 |
| RU2290839C1 RU2290839C1 (ru) | 2007-01-10 |
Family
ID=37665289
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005116568/13A RU2290839C1 (ru) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2290839C1 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2502325C1 (ru) * | 2012-07-27 | 2013-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "котлеты рубленые из куропатки с гарниром и соусом белым с овощами" |
| RU2501312C1 (ru) * | 2012-07-27 | 2013-12-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "котлеты рубленые из куропатки с гарниром и соусом белым с овощами" |
| RU2502369C1 (ru) * | 2012-08-07 | 2013-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "котлеты рубленые из куропатки с гарниром и соусом белым с овощами" |
-
2005
- 2005-05-31 RU RU2005116568/13A patent/RU2290839C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2290839C1 (ru) | 2007-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004120459A (ru) | Способ получения консервов "овощи тушеные с мясом" | |
| RU2004120458A (ru) | Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом" | |
| RU2005116568A (ru) | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения | |
| RU2005111194A (ru) | Способ получения консервов "молдавский суп" | |
| RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2005116574A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения | |
| RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
| RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
| RU2005116566A (ru) | Способ производства консервов "тушеная баранина с овощами" специального назначения | |
| RU2005105120A (ru) | Способ производства консервов "щи богатые" | |
| RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
| RU2004126872A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский" | |
| RU2006104936A (ru) | Способ получения консервов "суп овощной" специального назначения | |
| RU2004130382A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский" | |
| RU2004126876A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" | |
| RU2004127512A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
| RU2004128438A (ru) | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" | |
| RU2005126198A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей" | |
| RU2004129661A (ru) | Способ производства консервов "сараз ям" | |
| RU2005126196A (ru) | Способ приготовления консервов "суп из овощей" | |
| RU2005105124A (ru) | Способ производства консервов "борщ селянский" | |
| RU2006104935A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" специального назначения | |
| RU2005118955A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с капустой тушеная по-владивостокски" специального назначения | |
| RU2004120457A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с зеленым горошком и мясом" | |
| RU2004126874A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" |