RU2004129661A - Способ производства консервов "сараз ям" - Google Patents
Способ производства консервов "сараз ям" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004129661A RU2004129661A RU2004129661/13A RU2004129661A RU2004129661A RU 2004129661 A RU2004129661 A RU 2004129661A RU 2004129661/13 A RU2004129661/13 A RU 2004129661/13A RU 2004129661 A RU2004129661 A RU 2004129661A RU 2004129661 A RU2004129661 A RU 2004129661A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cutting
- saraz
- canned food
- garlic
- extract
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Сараз ям", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в коровьем масле моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку мяса курицы, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, CO2-экстрактом чеснока, перцем чёрным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас. ч.:
Мясо курицы 218 Капуста 626 Картофель 426-449,3 Репчатый лук 120-121,5 Морковь 100-102,6 Масло коровье 40 Соль 18 Перец чёрный горький 0,3 Лавровый лист 0,1 CO2-экстракт чеснока 0,008 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004129661/13A RU2277832C1 (ru) | 2004-10-11 | 2004-10-11 | Способ производства консервов "сараз ям" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004129661/13A RU2277832C1 (ru) | 2004-10-11 | 2004-10-11 | Способ производства консервов "сараз ям" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004129661A true RU2004129661A (ru) | 2006-03-27 |
RU2277832C1 RU2277832C1 (ru) | 2006-06-20 |
Family
ID=36388536
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004129661/13A RU2277832C1 (ru) | 2004-10-11 | 2004-10-11 | Способ производства консервов "сараз ям" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2277832C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2514612C1 (ru) * | 2013-08-26 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из грибов и фасоли" |
RU2577009C1 (ru) * | 2014-12-26 | 2016-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "сараз ям" |
-
2004
- 2004-10-11 RU RU2004129661/13A patent/RU2277832C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2277832C1 (ru) | 2006-06-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2004130060A (ru) | Способ производства консервов "тефтели по-элистински" | |
RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
RU2004130053A (ru) | Способ производства консервов "котлеты обские" | |
RU2005111194A (ru) | Способ получения консервов "молдавский суп" | |
RU2004129661A (ru) | Способ производства консервов "сараз ям" | |
RU2005111191A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками" | |
RU2005116568A (ru) | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения | |
RU2004116267A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" | |
RU2004137664A (ru) | Способ производства консервов "мясо с овощами" | |
RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
RU2004113943A (ru) | Способ производства консервов "суп тартуский" | |
RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
RU2004123979A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
RU2005116574A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения | |
RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
RU2005105121A (ru) | Способ производства консервов "борщ сибирский с фрикаделями" | |
RU2004126876A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" | |
RU2004127514A (ru) | Способ производства консервов "щи русские" | |
RU2004128439A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский с мясом" | |
RU2004129672A (ru) | Способ производства консервов "щи боярские" | |
RU2004130061A (ru) | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" | |
RU2005105115A (ru) | Способ производства консервов "щи солдатские" | |
RU2004137542A (ru) | Способ производства консервов "борщ киевский" | |
RU2004128426A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с мясом" | |
RU2005105124A (ru) | Способ производства консервов "борщ селянский" |