RU2004129661A - Способ производства консервов "сараз ям" - Google Patents

Способ производства консервов "сараз ям" Download PDF

Info

Publication number
RU2004129661A
RU2004129661A RU2004129661/13A RU2004129661A RU2004129661A RU 2004129661 A RU2004129661 A RU 2004129661A RU 2004129661/13 A RU2004129661/13 A RU 2004129661/13A RU 2004129661 A RU2004129661 A RU 2004129661A RU 2004129661 A RU2004129661 A RU 2004129661A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
saraz
canned food
garlic
extract
Prior art date
Application number
RU2004129661/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2277832C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Светлана Михайловна Силинска (RU)
Светлана Михайловна Силинская
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004129661/13A priority Critical patent/RU2277832C1/ru
Publication of RU2004129661A publication Critical patent/RU2004129661A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2277832C1 publication Critical patent/RU2277832C1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Сараз ям", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в коровьем масле моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку мяса курицы, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, CO2-экстрактом чеснока, перцем чёрным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас. ч.:
    Мясо курицы 218 Капуста 626 Картофель 426-449,3 Репчатый лук 120-121,5 Морковь 100-102,6 Масло коровье 40 Соль 18 Перец чёрный горький 0,3 Лавровый лист 0,1 CO2-экстракт чеснока 0,008 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004129661/13A 2004-10-11 2004-10-11 Способ производства консервов "сараз ям" RU2277832C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004129661/13A RU2277832C1 (ru) 2004-10-11 2004-10-11 Способ производства консервов "сараз ям"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004129661/13A RU2277832C1 (ru) 2004-10-11 2004-10-11 Способ производства консервов "сараз ям"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004129661A true RU2004129661A (ru) 2006-03-27
RU2277832C1 RU2277832C1 (ru) 2006-06-20

Family

ID=36388536

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004129661/13A RU2277832C1 (ru) 2004-10-11 2004-10-11 Способ производства консервов "сараз ям"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2277832C1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2514612C1 (ru) * 2013-08-26 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат из грибов и фасоли"
RU2577009C1 (ru) * 2014-12-26 2016-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "сараз ям"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2277832C1 (ru) 2006-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004130060A (ru) Способ производства консервов "тефтели по-элистински"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2004129661A (ru) Способ производства консервов "сараз ям"
RU2005111191A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками"
RU2005116568A (ru) Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2004137664A (ru) Способ производства консервов "мясо с овощами"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004113943A (ru) Способ производства консервов "суп тартуский"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004123979A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2005116574A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2005105121A (ru) Способ производства консервов "борщ сибирский с фрикаделями"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004127514A (ru) Способ производства консервов "щи русские"
RU2004128439A (ru) Способ производства консервов "борщ флотский с мясом"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2004130061A (ru) Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски"
RU2005105115A (ru) Способ производства консервов "щи солдатские"
RU2004137542A (ru) Способ производства консервов "борщ киевский"
RU2004128426A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2005105124A (ru) Способ производства консервов "борщ селянский"