RU2004128426A - Способ производства консервов "суп овощной с мясом" - Google Patents

Способ производства консервов "суп овощной с мясом" Download PDF

Info

Publication number
RU2004128426A
RU2004128426A RU2004128426/13A RU2004128426A RU2004128426A RU 2004128426 A RU2004128426 A RU 2004128426A RU 2004128426/13 A RU2004128426/13 A RU 2004128426/13A RU 2004128426 A RU2004128426 A RU 2004128426A RU 2004128426 A RU2004128426 A RU 2004128426A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
meat
cutting
canned food
wheat flour
bone broth
Prior art date
Application number
RU2004128426/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278598C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Сергей Александрович Глазырин (RU)
Сергей Александрович Глазырин
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004128426/13A priority Critical patent/RU2278598C2/ru
Publication of RU2004128426A publication Critical patent/RU2004128426A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278598C2 publication Critical patent/RU2278598C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Суп овощной с мясом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в коровьем масле моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки, резку мяса, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Мясо 150-196,1 Масло коровье 15 Пшеничная мука 15 Картофель 525-553,7 Капуста 375 Морковь 45-46,2 Репчатый лук 30-30,4 Томатная паста 30%-ная 6 Соль 18 Перец черный горький 0,3 Лавровый лист 0,3 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004128426/13A 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с мясом" RU2278598C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004128426/13A RU2278598C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с мясом"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004128426/13A RU2278598C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с мясом"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004128426A true RU2004128426A (ru) 2006-03-10
RU2278598C2 RU2278598C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36115705

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004128426/13A RU2278598C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с мясом"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278598C2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551766C1 (ru) * 2014-08-27 2015-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "суп овощной с мясом"

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551766C1 (ru) * 2014-08-27 2015-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "суп овощной с мясом"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278598C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004130060A (ru) Способ производства консервов "тефтели по-элистински"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004120458A (ru) Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2005131279A (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004128426A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004128433A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с мясом"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"
RU2004123979A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясом"
RU2004128427A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2004128435A (ru) Способ производства консервов "щи с крупой и мясом"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2004128432A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний с мясом"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004126874A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2004128431A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с фасолью и мясом"
RU2004128434A (ru) Способ производства консервов "щи с фасолью и мясом"
RU2004128439A (ru) Способ производства консервов "борщ флотский с мясом"