RU2004128427A - Способ производства консервов "суп овощной с рыбой" - Google Patents

Способ производства консервов "суп овощной с рыбой" Download PDF

Info

Publication number
RU2004128427A
RU2004128427A RU2004128427/13A RU2004128427A RU2004128427A RU 2004128427 A RU2004128427 A RU 2004128427A RU 2004128427/13 A RU2004128427/13 A RU 2004128427/13A RU 2004128427 A RU2004128427 A RU 2004128427A RU 2004128427 A RU2004128427 A RU 2004128427A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fish
cutting
canned food
wheat flour
vegetable
Prior art date
Application number
RU2004128427/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278599C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Оксана Алексеевна Игнаткина (RU)
Оксана Алексеевна Игнаткина
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004128427/13A priority Critical patent/RU2278599C2/ru
Publication of RU2004128427A publication Critical patent/RU2004128427A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278599C2 publication Critical patent/RU2278599C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Суп овощной с рыбой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки, резку рыбного филе, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и рыбным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Рыбное филе 300 Растительное масло 15 Пшеничная мука 15 Картофель 525-553,7 Капуста 375 Морковь 45-46,2 Репчатый лук 30-30,4 Томатная паста 30%-ная 9 Соль 18 Перец черный горький 0,3 Лавровый лист 0,3 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004128427/13A 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с рыбой" RU2278599C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004128427/13A RU2278599C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004128427/13A RU2278599C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004128427A true RU2004128427A (ru) 2006-03-10
RU2278599C2 RU2278599C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36115706

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004128427/13A RU2278599C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278599C2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2572190C1 (ru) * 2014-11-05 2015-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278599C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004137546A (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004137557A (ru) Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2005131279A (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2004128424A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2004128427A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2004128426A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004128433A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с мясом"
RU2004128435A (ru) Способ производства консервов "щи с крупой и мясом"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004128429A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний с рыбой"