RU2004128424A - Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" - Google Patents

Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" Download PDF

Info

Publication number
RU2004128424A
RU2004128424A RU2004128424/13A RU2004128424A RU2004128424A RU 2004128424 A RU2004128424 A RU 2004128424A RU 2004128424/13 A RU2004128424/13 A RU 2004128424/13A RU 2004128424 A RU2004128424 A RU 2004128424A RU 2004128424 A RU2004128424 A RU 2004128424A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fish
cutting
vegetable
salt
wheat flour
Prior art date
Application number
RU2004128424/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278563C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Викторовна Корниенко (RU)
Елена Викторовна КОРНИЕНКО
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004128424/13A priority Critical patent/RU2278563C2/ru
Publication of RU2004128424A publication Critical patent/RU2004128424A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278563C2 publication Critical patent/RU2278563C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Рыба с овощной солянкой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, резку и обжарку в комбижире картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки, резку рыбного филе и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов при нагревании до температуры 60-65°С без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и рыбным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Рыбное филе 200 Комбижир 20 Растительное масло 10 Пшеничная мука 10 Картофель 260-274,2 Капуста 360 Морковь 30-30,8 Репчатый лук 30-30,4 Соленые огурцы 140 Томатная паста 30%-ная 4 Соль 20 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,2 Рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004128424/13A 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" RU2278563C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004128424/13A RU2278563C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004128424/13A RU2278563C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004128424A true RU2004128424A (ru) 2006-03-10
RU2278563C2 RU2278563C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36115703

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004128424/13A RU2278563C2 (ru) 2004-09-27 2004-09-27 Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278563C2 (ru)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2473280C1 (ru) * 2011-09-28 2013-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыбоовощная солянка"
RU2474265C1 (ru) * 2011-09-28 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыбоовощная солянка"
RU2475143C1 (ru) * 2011-09-28 2013-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыбоовощная солянка"
RU2474215C1 (ru) * 2011-09-28 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "рыбоовощная солянка"
RU2474216C1 (ru) * 2011-09-28 2013-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "рыбоовощная солянка"
RU2506851C1 (ru) * 2013-02-07 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления рыборастительных консервов

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278563C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2004137546A (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004137557A (ru) Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004128424A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2005131279A (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2004137682A (ru) Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2004113938A (ru) Способ производства консервов "солянка рыбная"
RU2004137677A (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2004137551A (ru) Способ приготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2004128429A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний с рыбой"
RU2004126874A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2004129668A (ru) Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"
RU2004128427A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с рыбой"
RU2004113939A (ru) Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой"