RU2004128424A - Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" - Google Patents
Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004128424A RU2004128424A RU2004128424/13A RU2004128424A RU2004128424A RU 2004128424 A RU2004128424 A RU 2004128424A RU 2004128424/13 A RU2004128424/13 A RU 2004128424/13A RU 2004128424 A RU2004128424 A RU 2004128424A RU 2004128424 A RU2004128424 A RU 2004128424A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- cutting
- vegetable
- salt
- wheat flour
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Рыба с овощной солянкой", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, резку и обжарку в комбижире картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки, резку рыбного филе и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов при нагревании до температуры 60-65°С без доступа кислорода с томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и рыбным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Рыбное филе 200 Комбижир 20 Растительное масло 10 Пшеничная мука 10 Картофель 260-274,2 Капуста 360 Морковь 30-30,8 Репчатый лук 30-30,4 Соленые огурцы 140 Томатная паста 30%-ная 4 Соль 20 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,2 Рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004128424/13A RU2278563C2 (ru) | 2004-09-27 | 2004-09-27 | Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004128424/13A RU2278563C2 (ru) | 2004-09-27 | 2004-09-27 | Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004128424A true RU2004128424A (ru) | 2006-03-10 |
RU2278563C2 RU2278563C2 (ru) | 2006-06-27 |
Family
ID=36115703
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004128424/13A RU2278563C2 (ru) | 2004-09-27 | 2004-09-27 | Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2278563C2 (ru) |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2473280C1 (ru) * | 2011-09-28 | 2013-01-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыбоовощная солянка" |
RU2474265C1 (ru) * | 2011-09-28 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыбоовощная солянка" |
RU2475143C1 (ru) * | 2011-09-28 | 2013-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыбоовощная солянка" |
RU2474215C1 (ru) * | 2011-09-28 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рыбоовощная солянка" |
RU2474216C1 (ru) * | 2011-09-28 | 2013-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рыбоовощная солянка" |
RU2506851C1 (ru) * | 2013-02-07 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления рыборастительных консервов |
-
2004
- 2004-09-27 RU RU2004128424/13A patent/RU2278563C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2278563C2 (ru) | 2006-06-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2005128805A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
RU2004137546A (ru) | Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2004137557A (ru) | Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2004128424A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" | |
RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
RU2005131279A (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" | |
RU2004137682A (ru) | Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
RU2004113938A (ru) | Способ производства консервов "солянка рыбная" | |
RU2004137677A (ru) | Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
RU2004137551A (ru) | Способ приготовления консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2004130056A (ru) | Способ производства консервов "гуляш из сома" | |
RU2004128429A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний с рыбой" | |
RU2004126874A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" | |
RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
RU2004129668A (ru) | Способ производства консервов "котлеты по-хлыновски" | |
RU2004123974A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с мясом" | |
RU2004123279A (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
RU2004128428A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой" | |
RU2004128430A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом" | |
RU2004128427A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с рыбой" | |
RU2004113939A (ru) | Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой" |