RU2004130059A - Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" - Google Patents

Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" Download PDF

Info

Publication number
RU2004130059A
RU2004130059A RU2004130059/13A RU2004130059A RU2004130059A RU 2004130059 A RU2004130059 A RU 2004130059A RU 2004130059/13 A RU2004130059/13 A RU 2004130059/13A RU 2004130059 A RU2004130059 A RU 2004130059A RU 2004130059 A RU2004130059 A RU 2004130059A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
prunes
potatoes
calcium
green
Prior art date
Application number
RU2004130059/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2279822C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Евгений Петрович Ищенко (RU)
Евгений Петрович Ищенко
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004130059/13A priority Critical patent/RU2279822C2/ru
Publication of RU2004130059A publication Critical patent/RU2004130059A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2279822C2 publication Critical patent/RU2279822C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Салат мясной с черносливом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование моркови и картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку, очистку и резку куриных яиц, бланширование зеленого горошка, резку свинины, соленых огурцов, зеленого лука и зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с черносливом, сахаром, поваренной солью, молочной кислотой, лактатом кальция или магния и сметаной, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Свинина 235 Картофель 178-187,7 Морковь 114-116,9 Соленые огурцы 94 Капуста 121 Зеленый горошек 46 Чернослив 67 Куриные яйца 160 Зеленый лук 13 Зелень укропа 14 Сахар 15 Соль 15 Молочная кислота 0,5 Лактат кальция или магния 0,12 Сметана До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004130059/13A 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" RU2279822C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004130059/13A RU2279822C2 (ru) 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004130059/13A RU2279822C2 (ru) 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004130059A true RU2004130059A (ru) 2006-03-27
RU2279822C2 RU2279822C2 (ru) 2006-07-20

Family

ID=36388629

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004130059/13A RU2279822C2 (ru) 2004-10-12 2004-10-12 Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2279822C2 (ru)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2485821C1 (ru) * 2012-08-17 2013-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "курица тушеная с черносливом и изюмом"
RU2516099C1 (ru) * 2013-06-10 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2517098C1 (ru) * 2013-06-27 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "комбинированный салат с майонезом"
RU2516302C1 (ru) * 2013-07-10 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат картофельный с грибами и сельдью"
RU2515456C1 (ru) * 2013-08-12 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат литовский"
RU2523230C1 (ru) * 2013-08-12 2014-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "салат литовский"
RU2514491C1 (ru) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат из мяса кролика с зеленым горошком"
RU2514492C1 (ru) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат из мяса кролика с репой"
RU2539834C1 (ru) * 2013-09-20 2015-01-27 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования" Способ производства консервов "салат из моркови, мяса и чернослива"
RU2576178C1 (ru) * 2014-11-27 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2279822C2 (ru) 2006-07-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2331242C1 (ru) Способ приготовления консервов "рыбный салат"
RU2338417C1 (ru) Способ получения консервированного продукта "рыбный салат"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2332125C1 (ru) Способ приготовления консервов "зубатка под майонезом"
RU2329686C1 (ru) Способ получения консервов "рыбный салат"
RU2330493C1 (ru) Способ производства консервированного продукта "рыбный салат"
RU2330533C1 (ru) Способ производства консервов "салат из кальмаров, овощей и яиц"
RU2330525C1 (ru) Способ приготовления консервов "салат из креветок"
RU2303924C1 (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2331326C1 (ru) Способ производства консервов "зубатка под майонезом"
RU2315518C1 (ru) Способ получения консервов "салат с рыбой горячего копчения"
RU2345640C1 (ru) Способ получения консервов "салат овощной с трепангами"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2287951C2 (ru) Способ получения консервов "салат геленджикский"
RU2279826C2 (ru) Способ производства консервов "трепанг с капустой тушеный по-владивостокски"
RU2004127912A (ru) Способ производства консервов "салат геленджикский"
RU2330531C1 (ru) Способ производства консервов "салат из креветок"
RU2323609C1 (ru) Способ производства консервированного салата "богатырь"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2004127906A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2005105120A (ru) Способ производства консервов "щи богатые"
RU2005105121A (ru) Способ производства консервов "борщ сибирский с фрикаделями"
RU2576178C1 (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"