RU2004130059A - Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" - Google Patents
Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004130059A RU2004130059A RU2004130059/13A RU2004130059A RU2004130059A RU 2004130059 A RU2004130059 A RU 2004130059A RU 2004130059/13 A RU2004130059/13 A RU 2004130059/13A RU 2004130059 A RU2004130059 A RU 2004130059A RU 2004130059 A RU2004130059 A RU 2004130059A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cutting
- prunes
- potatoes
- calcium
- green
- Prior art date
Links
Claims (1)
- Способ производства консервов "Салат мясной с черносливом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование моркови и картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку, очистку и резку куриных яиц, бланширование зеленого горошка, резку свинины, соленых огурцов, зеленого лука и зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с черносливом, сахаром, поваренной солью, молочной кислотой, лактатом кальция или магния и сметаной, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Свинина 235 Картофель 178-187,7 Морковь 114-116,9 Соленые огурцы 94 Капуста 121 Зеленый горошек 46 Чернослив 67 Куриные яйца 160 Зеленый лук 13 Зелень укропа 14 Сахар 15 Соль 15 Молочная кислота 0,5 Лактат кальция или магния 0,12 Сметана До выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004130059/13A RU2279822C2 (ru) | 2004-10-12 | 2004-10-12 | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004130059/13A RU2279822C2 (ru) | 2004-10-12 | 2004-10-12 | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004130059A true RU2004130059A (ru) | 2006-03-27 |
RU2279822C2 RU2279822C2 (ru) | 2006-07-20 |
Family
ID=36388629
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004130059/13A RU2279822C2 (ru) | 2004-10-12 | 2004-10-12 | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2279822C2 (ru) |
Families Citing this family (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2485821C1 (ru) * | 2012-08-17 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "курица тушеная с черносливом и изюмом" |
RU2516099C1 (ru) * | 2013-06-10 | 2014-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" |
RU2517098C1 (ru) * | 2013-06-27 | 2014-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "комбинированный салат с майонезом" |
RU2516302C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "салат картофельный с грибами и сельдью" |
RU2515456C1 (ru) * | 2013-08-12 | 2014-05-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "салат литовский" |
RU2523230C1 (ru) * | 2013-08-12 | 2014-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "салат литовский" |
RU2514491C1 (ru) * | 2013-08-27 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из мяса кролика с зеленым горошком" |
RU2514492C1 (ru) * | 2013-08-27 | 2014-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из мяса кролика с репой" |
RU2539834C1 (ru) * | 2013-09-20 | 2015-01-27 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования" | Способ производства консервов "салат из моркови, мяса и чернослива" |
RU2576178C1 (ru) * | 2014-11-27 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" |
-
2004
- 2004-10-12 RU RU2004130059/13A patent/RU2279822C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2279822C2 (ru) | 2006-07-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2331242C1 (ru) | Способ приготовления консервов "рыбный салат" | |
RU2338417C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" | |
RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
RU2332125C1 (ru) | Способ приготовления консервов "зубатка под майонезом" | |
RU2329686C1 (ru) | Способ получения консервов "рыбный салат" | |
RU2330493C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "рыбный салат" | |
RU2330533C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из кальмаров, овощей и яиц" | |
RU2330525C1 (ru) | Способ приготовления консервов "салат из креветок" | |
RU2303924C1 (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" | |
RU2331326C1 (ru) | Способ производства консервов "зубатка под майонезом" | |
RU2315518C1 (ru) | Способ получения консервов "салат с рыбой горячего копчения" | |
RU2345640C1 (ru) | Способ получения консервов "салат овощной с трепангами" | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
RU2287951C2 (ru) | Способ получения консервов "салат геленджикский" | |
RU2279826C2 (ru) | Способ производства консервов "трепанг с капустой тушеный по-владивостокски" | |
RU2004127912A (ru) | Способ производства консервов "салат геленджикский" | |
RU2330531C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из креветок" | |
RU2323609C1 (ru) | Способ производства консервированного салата "богатырь" | |
RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
RU2004127906A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2005105120A (ru) | Способ производства консервов "щи богатые" | |
RU2005105121A (ru) | Способ производства консервов "борщ сибирский с фрикаделями" | |
RU2576178C1 (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" |