RU2004127906A - Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" - Google Patents

Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" Download PDF

Info

Publication number
RU2004127906A
RU2004127906A RU2004127906/13A RU2004127906A RU2004127906A RU 2004127906 A RU2004127906 A RU 2004127906A RU 2004127906/13 A RU2004127906/13 A RU 2004127906/13A RU 2004127906 A RU2004127906 A RU 2004127906A RU 2004127906 A RU2004127906 A RU 2004127906A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
smoked fish
vegetables
canned food
producing canned
salad
Prior art date
Application number
RU2004127906/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278560C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Сергей Владимирович Мысак (RU)
Сергей Владимирович Мысак
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004127906/13A priority Critical patent/RU2278560C2/ru
Publication of RU2004127906A publication Critical patent/RU2004127906A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278560C2 publication Critical patent/RU2278560C2/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Салат из копченой рыбы и овощей", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной и брюссельской капусты, натирку моркови, резку яблок, зелени и филе копченой рыбы, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, лимонным соком, ацетатом кальция или магния и майонезом, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Белокочанная капуста 245 Брюссельская капуста 122,5 Яблоки 111 Морковь 117-120 Филе копченой рыбы 202 Лимонный сок 50,5 Зелень 6,25 Соль 17,2 Ацетат кальция или магния 1,8 Майонез До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004127906/13A 2004-09-20 2004-09-20 Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" RU2278560C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127906/13A RU2278560C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127906/13A RU2278560C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004127906A true RU2004127906A (ru) 2006-02-27
RU2278560C2 RU2278560C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36114184

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004127906/13A RU2278560C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278560C2 (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2517581C1 (ru) * 2013-06-10 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2576192C1 (ru) * 2015-01-13 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"
RU2576181C1 (ru) * 2015-01-13 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"
RU2576942C1 (ru) * 2015-01-13 2016-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278560C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004113940A (ru) Способ производства консервов "солянка овощная из свежей капусты со свиными копченостями"
RU2007102134A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыбный салат"
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2005131280A (ru) Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2313991C1 (ru) Способ получения консервов "салат из морского гребешка и овощей"
RU2004127906A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130381A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2332027C1 (ru) Способ получения консервов "креветки с зеленым салатом"
RU2004130052A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004130380A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2004127905A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130383A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2005111191A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками"
RU2005105131A (ru) Способ производства консервов "курица с капустой"
RU2004127912A (ru) Способ производства консервов "салат геленджикский"
RU2311079C1 (ru) Способ производства консервов "морской гребешок с капустой"
RU2330488C1 (ru) Способ получения консервов "салат зеленый с копченой сардиной"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2004127913A (ru) Способ получения консервов "салат геленджикский"
RU2005111187A (ru) Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками"
RU2007142715A (ru) Способ получения консервов "сельдь с луком"
RU2004127910A (ru) Способ производства консервов "салат по-русски"
RU2005111183A (ru) Способ производства консервов "рыбная солянка"