RU2007102134A - Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" - Google Patents
Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007102134A RU2007102134A RU2007102134/13A RU2007102134A RU2007102134A RU 2007102134 A RU2007102134 A RU 2007102134A RU 2007102134/13 A RU2007102134/13 A RU 2007102134/13A RU 2007102134 A RU2007102134 A RU 2007102134A RU 2007102134 A RU2007102134 A RU 2007102134A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cutting
- components
- tomatoes
- merlang
- fillet
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ получения консервированного продукта "Рыбный салат", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля и томатов, бланширование и резку моркови, резку и замораживание салата и зелени, замораживание свежего зерна зеленого горошка, резку филе мерланга, маринованных огурцов и маринованных грибов, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью и лактатом кальция, смешивание сметаны и майонеза в соотношении по массе 1:2, фасовку полученных смесей при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
филе мерланга 279,07 куриные яйца 35,81 маринованные огурцы 63,37 зеленый горошек 63,37 морковь 65,3-66,98 маринованные грибы 63,95 картофель 297,67-313,95 зелень 8,72 салат 25,58 томаты 52,37 поваренная соль 10,6 лактат кальция 0,21 смесь сметаны и майонеза до выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007102134/13A RU2338417C1 (ru) | 2007-01-22 | 2007-01-22 | Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007102134/13A RU2338417C1 (ru) | 2007-01-22 | 2007-01-22 | Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2007102134A true RU2007102134A (ru) | 2008-07-27 |
RU2338417C1 RU2338417C1 (ru) | 2008-11-20 |
Family
ID=39810559
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007102134/13A RU2338417C1 (ru) | 2007-01-22 | 2007-01-22 | Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2338417C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2515798C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "рыбный салат" |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2511140C1 (ru) * | 2013-06-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "салат с сельдью" |
RU2511148C1 (ru) * | 2013-06-27 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из сельди с зеленой фасолью" |
RU2515783C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервированного продукта "рыбный салат" |
RU2517677C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из трески с майонезом" |
RU2515619C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" |
RU2533992C1 (ru) * | 2013-07-24 | 2014-11-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "овощной салат с маринованной рыбой" |
-
2007
- 2007-01-22 RU RU2007102134/13A patent/RU2338417C1/ru active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2515798C1 (ru) * | 2013-07-10 | 2014-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "рыбный салат" |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2338417C1 (ru) | 2008-11-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2007102134A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыбный салат" | |
RU2330496C1 (ru) | Способ производства консервов "салат с килькой" | |
RU2331242C1 (ru) | Способ приготовления консервов "рыбный салат" | |
RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
RU2330493C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "рыбный салат" | |
RU2329686C1 (ru) | Способ получения консервов "рыбный салат" | |
RU2331322C1 (ru) | Способ выработки консервов "рыбный салат" | |
RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
RU2330498C1 (ru) | Способ выработки консервированного продукта "рыбный салат" | |
RU2330533C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из кальмаров, овощей и яиц" | |
RU2330419C1 (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "рыбный салат" | |
RU2330585C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбный салат" | |
RU2331326C1 (ru) | Способ производства консервов "зубатка под майонезом" | |
RU2323645C1 (ru) | Способ производства консервов "салат рыбный с зеленым горошком" | |
RU2004116267A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2007133695A (ru) | Способ выработки консервов "салат литовский" | |
RU2004127911A (ru) | Способ получения консервов "салат по-русски" | |
RU2007142715A (ru) | Способ получения консервов "сельдь с луком" | |
RU2330531C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из креветок" | |
RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
RU2331235C1 (ru) | Способ производства консервов "креветки с овощами, яйцом и майонезом" | |
RU2004127906A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2004127912A (ru) | Способ производства консервов "салат геленджикский" | |
RU2006102269A (ru) | Способ получения консервов "чорба" |