RU2005111188A - Способ производства консервов "солянка из сома" - Google Patents
Способ производства консервов "солянка из сома" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005111188A RU2005111188A RU2005111188/13A RU2005111188A RU2005111188A RU 2005111188 A RU2005111188 A RU 2005111188A RU 2005111188/13 A RU2005111188/13 A RU 2005111188/13A RU 2005111188 A RU2005111188 A RU 2005111188A RU 2005111188 A RU2005111188 A RU 2005111188A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- parsley
- production
- cutting
- canned food
- ethyl alcohol
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Солянка из сома", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в растительном масле моркови и репчатого лука, резку филе сома и зелени петрушки, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой этиловым спиртом, поваренной солью, перцем красным жгучим и лавровым листом, фасовку полученной смеси и рыбного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Филе сома 210 Капуста 490 Репчатый лук 280,8-284,4 Морковь 117-120 Растительное масло 37,4 Зелень петрушки 12,5 Томатная паста 30%-ная 6,4 Уксусная кислота 80%-ная 0,4 Этиловый спирт 96%-ный 4,6 Соль 18 Перец красный жгучий 1,2 Лавровый лист 0,8 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005111188/13A RU2286693C1 (ru) | 2005-04-18 | 2005-04-18 | Способ производства консервов "солянка из сома" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005111188/13A RU2286693C1 (ru) | 2005-04-18 | 2005-04-18 | Способ производства консервов "солянка из сома" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2005111188A true RU2005111188A (ru) | 2006-10-27 |
RU2286693C1 RU2286693C1 (ru) | 2006-11-10 |
Family
ID=37438195
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005111188/13A RU2286693C1 (ru) | 2005-04-18 | 2005-04-18 | Способ производства консервов "солянка из сома" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2286693C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2512242C1 (ru) * | 2012-12-14 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты рыбоовощные в томатно-гарнирном соусе" |
RU2564136C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2015-09-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "солянка из сома" |
-
2005
- 2005-04-18 RU RU2005111188/13A patent/RU2286693C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2286693C1 (ru) | 2006-11-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2004123975A (ru) | Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами" | |
RU2005131280A (ru) | Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами" | |
RU2005111181A (ru) | Способ производства консервов "легкая солянка из рыбы" | |
RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
RU2005111188A (ru) | Способ производства консервов "солянка из сома" | |
RU2004113938A (ru) | Способ производства консервов "солянка рыбная" | |
RU2005124539A (ru) | Способ производства консервов "щи по-уральски" | |
RU2005105131A (ru) | Способ производства консервов "курица с капустой" | |
RU2007140136A (ru) | Способ получения консервов "говядина, шпигованная чесноком и шпиком" | |
RU2004130381A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2004130052A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
RU2005111187A (ru) | Способ производства консервов "суп с треской и рыбными фрикадельками" | |
RU2005124537A (ru) | Способ приготовления консервов "щи по-уральски" | |
RU2005124536A (ru) | Способ изготовления консервов "щи по-уральски" | |
RU2004127906A (ru) | Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами" | |
RU2005124544A (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2005111183A (ru) | Способ производства консервов "рыбная солянка" | |
RU2004130056A (ru) | Способ производства консервов "гуляш из сома" | |
RU2004130061A (ru) | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" | |
RU2004129672A (ru) | Способ производства консервов "щи боярские" | |
RU2005105112A (ru) | Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" | |
RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
RU2006104946A (ru) | Способ получения консервированного продукта "чоп сви" | |
RU2005124542A (ru) | Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски" | |
RU2004128428A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой" |