RU2005124539A - Способ производства консервов "щи по-уральски" - Google Patents

Способ производства консервов "щи по-уральски" Download PDF

Info

Publication number
RU2005124539A
RU2005124539A RU2005124539/13A RU2005124539A RU2005124539A RU 2005124539 A RU2005124539 A RU 2005124539A RU 2005124539/13 A RU2005124539/13 A RU 2005124539/13A RU 2005124539 A RU2005124539 A RU 2005124539A RU 2005124539 A RU2005124539 A RU 2005124539A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
components
cabbage
oatmeal
hercules
acetic acid
Prior art date
Application number
RU2005124539/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2298368C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005124539/13A priority Critical patent/RU2298368C2/ru
Publication of RU2005124539A publication Critical patent/RU2005124539A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2298368C2 publication Critical patent/RU2298368C2/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Щи по-уральски", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и пассерование в кулинарном жире моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку мяса и зелени, протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, овсяными хлопьями "Геркулес", поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Мясо 240,96-314,96 Кулинарный жир 20 Капуста 244,8 Морковь 50-51,28 Корень петрушки 13-13,21 Репчатый лук 48-48,66 Чеснок 4 Овсяные хлопья "Геркулес" 20 Томатная паста 30%-ная 17 Уксусная кислота 80%-ная 0,6 Зелень 12, Соль 18 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,1 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005124539/13A 2005-08-02 2005-08-02 Способ производства консервов "щи по-уральски" RU2298368C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124539/13A RU2298368C2 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ производства консервов "щи по-уральски"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005124539/13A RU2298368C2 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ производства консервов "щи по-уральски"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005124539A true RU2005124539A (ru) 2007-02-10
RU2298368C2 RU2298368C2 (ru) 2007-05-10

Family

ID=37862232

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005124539/13A RU2298368C2 (ru) 2005-08-02 2005-08-02 Способ производства консервов "щи по-уральски"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2298368C2 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2556632C1 (ru) * 2014-09-12 2015-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2554474C1 (ru) * 2014-09-12 2015-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2558134C1 (ru) * 2014-09-12 2015-07-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "щи по-уральски"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2298368C2 (ru) 2007-05-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004123975A (ru) Способ производства консервов "свинина с крупой и овощами"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2305444C1 (ru) Способ производства консервов "капуста с гуляшом из сельди по-датски"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2308846C2 (ru) Способ производства консервов "капуста с гуляшом из свежей сельди по-датски" специального назначения
RU2005105131A (ru) Способ производства консервов "курица с капустой"
RU2005124545A (ru) Способ получения консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124543A (ru) Способ приготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124544A (ru) Способ изготовления консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124542A (ru) Способ выработки консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2005124550A (ru) Способ выработки консервов "щи по-уральски"
RU2005124546A (ru) Способ производства консервированного продукта "щи по-уральски"
RU2004113943A (ru) Способ производства консервов "суп тартуский"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2005105112A (ru) Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004123279A (ru) Способ получения консервов "суп овощной с мясом"
RU2004130056A (ru) Способ производства консервов "гуляш из сома"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"