RU2005111185A - Способ производства консервированного супа "русская сказка" - Google Patents

Способ производства консервированного супа "русская сказка" Download PDF

Info

Publication number
RU2005111185A
RU2005111185A RU2005111185/13A RU2005111185A RU2005111185A RU 2005111185 A RU2005111185 A RU 2005111185A RU 2005111185/13 A RU2005111185/13 A RU 2005111185/13A RU 2005111185 A RU2005111185 A RU 2005111185A RU 2005111185 A RU2005111185 A RU 2005111185A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
russian
coriander
parsley
tale
Prior art date
Application number
RU2005111185/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2284135C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Марина Владимировна Шапкина (RU)
Марина Владимировна Шапкина
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005111185/13A priority Critical patent/RU2284135C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2284135C1 publication Critical patent/RU2284135C1/ru
Publication of RU2005111185A publication Critical patent/RU2005111185A/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервированного супа "Русская сказка", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, репчатого лука и корня сельдерея, резку и бланширование картофеля, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку говяжьего языка и зелени петрушки, протирку чеснока, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с сухим красным вином, поваренной солью, перцем черным горьким, кориандром и лавровым листом, фасовку полученной смеси и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Говяжий язык 380 Морковь 140,4-144 Картофель 256-270 Капуста 98 Корень сельдерея 24,9-25,3 Репчатый лук 46,8-47,4 Зелень петрушки 12,5 Чеснок 5 Сухое красное вино 10 Растительное масло 22 Соль 18 Перец черный горький 0,2 Кориандр 0,4 Лавровый лист 0,8 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005111185/13A 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервированного супа "русская сказка" RU2284135C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005111185/13A RU2284135C1 (ru) 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервированного супа "русская сказка"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005111185/13A RU2284135C1 (ru) 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервированного супа "русская сказка"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2284135C1 RU2284135C1 (ru) 2006-09-27
RU2005111185A true RU2005111185A (ru) 2006-10-27

Family

ID=37436421

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005111185/13A RU2284135C1 (ru) 2005-04-18 2005-04-18 Способ производства консервированного супа "русская сказка"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2284135C1 (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2480046C1 (ru) * 2012-07-10 2013-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "язык с капустой и белым основным соусом"
RU2480122C1 (ru) * 2012-07-10 2013-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "язык с соусом сметанным с хреном"
RU2566000C1 (ru) * 2014-11-20 2015-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "суп тартусский"
RU2576143C1 (ru) * 2014-11-27 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного супа "русская сказка"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2284135C1 (ru) 2006-09-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005128821A (ru) Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124539A (ru) Способ производства консервов "щи по-уральски"
RU2005111194A (ru) Способ получения консервов "молдавский суп"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2005116568A (ru) Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2005116574A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения
RU2005124536A (ru) Способ изготовления консервов "щи по-уральски"
RU2005124537A (ru) Способ приготовления консервов "щи по-уральски"
RU2004128430A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и мясом"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004126877A (ru) Способ получения консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2004128428A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с крупой и рыбой"
RU2006104936A (ru) Способ получения консервов "суп овощной" специального назначения
RU2004130383A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2005105115A (ru) Способ производства консервов "щи солдатские"
RU2005116566A (ru) Способ производства консервов "тушеная баранина с овощами" специального назначения