RU2005116574A - Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения - Google Patents
Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005116574A RU2005116574A RU2005116574/13A RU2005116574A RU2005116574A RU 2005116574 A RU2005116574 A RU 2005116574A RU 2005116574/13 A RU2005116574/13 A RU 2005116574/13A RU 2005116574 A RU2005116574 A RU 2005116574A RU 2005116574 A RU2005116574 A RU 2005116574A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chopping
- cutting
- canned food
- potatoes
- duck
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Рассольник домашний" специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, репчатого лука и корней петрушки и сельдерея, резу и измельчение на волчке утки и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов с огуречным рассолом, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Утка 274,72 Капуста 30,62 Картофель 64-67,5 Морковь 8,77-9 Репчатый лук 11,7-11,8 Корень петрушки 14-14,23 Корень сельдерея 4,67-4,74 Соленые огурцы 27,27 Топленое масло 5,7 Огуречный рассол 30 Соль 4 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,2 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005116574/13A RU2293492C1 (ru) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005116574/13A RU2293492C1 (ru) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2005116574A true RU2005116574A (ru) | 2006-12-10 |
RU2293492C1 RU2293492C1 (ru) | 2007-02-20 |
Family
ID=37665290
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005116574/13A RU2293492C1 (ru) | 2005-05-31 | 2005-05-31 | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2293492C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2551198C1 (ru) * | 2014-07-24 | 2015-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рассольник домашний" |
RU2551224C1 (ru) * | 2014-07-28 | 2015-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рассольник домашний" |
-
2005
- 2005-05-31 RU RU2005116574/13A patent/RU2293492C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2293492C1 (ru) | 2007-02-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2004120459A (ru) | Способ получения консервов "овощи тушеные с мясом" | |
RU2004120458A (ru) | Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом" | |
RU2004130059A (ru) | Способ производства консервов "салат мясной с черносливом" | |
RU2005116574A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения | |
RU2005111185A (ru) | Способ производства консервированного супа "русская сказка" | |
RU2005116568A (ru) | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
RU2004137664A (ru) | Способ производства консервов "мясо с овощами" | |
RU2005117029A (ru) | Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения | |
RU2005105120A (ru) | Способ производства консервов "щи богатые" | |
RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
RU2005126198A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей" | |
RU2005124153A (ru) | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005116566A (ru) | Способ производства консервов "тушеная баранина с овощами" специального назначения | |
RU2005105124A (ru) | Способ производства консервов "борщ селянский" | |
RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
RU2004126876A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной" | |
RU2004129661A (ru) | Способ производства консервов "сараз ям" | |
RU2004129672A (ru) | Способ производства консервов "щи боярские" | |
RU2004123974A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с мясом" | |
RU2004126875A (ru) | Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой" | |
RU2005126196A (ru) | Способ приготовления консервов "суп из овощей" | |
RU2004129669A (ru) | Способ производства консервов "рассольник с морским гребешком и грибами" |