RU2005116574A - Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения - Google Patents

Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения Download PDF

Info

Publication number
RU2005116574A
RU2005116574A RU2005116574/13A RU2005116574A RU2005116574A RU 2005116574 A RU2005116574 A RU 2005116574A RU 2005116574/13 A RU2005116574/13 A RU 2005116574/13A RU 2005116574 A RU2005116574 A RU 2005116574A RU 2005116574 A RU2005116574 A RU 2005116574A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
chopping
cutting
canned food
potatoes
duck
Prior art date
Application number
RU2005116574/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2293492C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Иван Ильич Квасенков (RU)
Иван Ильич Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005116574/13A priority Critical patent/RU2293492C1/ru
Publication of RU2005116574A publication Critical patent/RU2005116574A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2293492C1 publication Critical patent/RU2293492C1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Рассольник домашний" специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку, замораживание и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, резку, бланширование и измельчение на волчке картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, репчатого лука и корней петрушки и сельдерея, резу и измельчение на волчке утки и соленых огурцов, смешивание перечисленных компонентов с огуречным рассолом, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Утка 274,72 Капуста 30,62 Картофель 64-67,5 Морковь 8,77-9 Репчатый лук 11,7-11,8 Корень петрушки 14-14,23 Корень сельдерея 4,67-4,74 Соленые огурцы 27,27 Топленое масло 5,7 Огуречный рассол 30 Соль 4 Перец черный горький 0,2 Лавровый лист 0,2 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005116574/13A 2005-05-31 2005-05-31 Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения RU2293492C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005116574/13A RU2293492C1 (ru) 2005-05-31 2005-05-31 Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005116574/13A RU2293492C1 (ru) 2005-05-31 2005-05-31 Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005116574A true RU2005116574A (ru) 2006-12-10
RU2293492C1 RU2293492C1 (ru) 2007-02-20

Family

ID=37665290

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005116574/13A RU2293492C1 (ru) 2005-05-31 2005-05-31 Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2293492C1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2551198C1 (ru) * 2014-07-24 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "рассольник домашний"
RU2551224C1 (ru) * 2014-07-28 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рассольник домашний"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2293492C1 (ru) 2007-02-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004120459A (ru) Способ получения консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2004120458A (ru) Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2005116574A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения
RU2005111185A (ru) Способ производства консервированного супа "русская сказка"
RU2005116568A (ru) Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005126197A (ru) Способ получения консервов "суп из овощей"
RU2004137664A (ru) Способ производства консервов "мясо с овощами"
RU2005117029A (ru) Способ производства консервов "рассольник домашний" специального назначения
RU2005105120A (ru) Способ производства консервов "щи богатые"
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2005126198A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005116566A (ru) Способ производства консервов "тушеная баранина с овощами" специального назначения
RU2005105124A (ru) Способ производства консервов "борщ селянский"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004126876A (ru) Способ производства консервов "суп овощной"
RU2004129661A (ru) Способ производства консервов "сараз ям"
RU2004129672A (ru) Способ производства консервов "щи боярские"
RU2004123974A (ru) Способ производства консервов "суп овощной с мясом"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005126196A (ru) Способ приготовления консервов "суп из овощей"
RU2004129669A (ru) Способ производства консервов "рассольник с морским гребешком и грибами"