RU2005128812A - Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" - Google Patents
Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005128812A RU2005128812A RU2005128812/13A RU2005128812A RU2005128812A RU 2005128812 A RU2005128812 A RU 2005128812A RU 2005128812/13 A RU2005128812/13 A RU 2005128812/13A RU 2005128812 A RU2005128812 A RU 2005128812A RU 2005128812 A RU2005128812 A RU 2005128812A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sauce
- fish
- onions
- carrots
- parsley
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Рыба с овощным рагу в сметанном соусе", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и бланширование картофеля и репы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку рыбного филе и тыквы, протирку чеснока и части моркови, корня петрушки и репчатого лука, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода непротертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука, картофеля, репы, капусты и тыквы с получением гарнира, смешивание протертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука, чеснока, пшеничной муки, сметаны, томатной пасты, рыбного бульона, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, гарнира и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Рыбное филе 300 Морковь 126,5-129,74 Репчатый лук 90,7-91-86 Корень петрушки 38,55-39,17 Картофель 133,5-140,8 Репа 107,5-111,83 Капуста 75 Тыква 85,5 Чеснок 2 Растительное масло 32 Пшеничная мука 15 Сметана 150 Томатная паста 30%-ная 30 Сахар 3,75 Соль 11 Перец черный горький 0,28 Лавровый лист 0,16 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005128812/13A RU2298349C1 (ru) | 2005-09-19 | 2005-09-19 | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005128812/13A RU2298349C1 (ru) | 2005-09-19 | 2005-09-19 | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005128812A true RU2005128812A (ru) | 2007-03-27 |
| RU2298349C1 RU2298349C1 (ru) | 2007-05-10 |
Family
ID=37998789
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005128812/13A RU2298349C1 (ru) | 2005-09-19 | 2005-09-19 | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2298349C1 (ru) |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2460370C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "ставрида обжаренная с морковью в томатном соусе" |
| RU2460374C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460366C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "треска обжаренная с морковью в томатном соусе" |
| RU2460372C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460376C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460378C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460375C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461265C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461254C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461262C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461274C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461215C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461252C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2489924C1 (ru) * | 2012-05-16 | 2013-08-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
| RU2492722C1 (ru) * | 2012-05-16 | 2013-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
| RU2505217C1 (ru) * | 2013-02-27 | 2014-01-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
| RU2506008C1 (ru) * | 2013-02-27 | 2014-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
| RU2576917C1 (ru) * | 2015-02-11 | 2016-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
| RU2576185C1 (ru) * | 2015-02-11 | 2016-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" |
-
2005
- 2005-09-19 RU RU2005128812/13A patent/RU2298349C1/ru active
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2460370C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "ставрида обжаренная с морковью в томатном соусе" |
| RU2460374C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460366C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "треска обжаренная с морковью в томатном соусе" |
| RU2460372C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460376C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460378C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2460375C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461265C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461254C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461262C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461274C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461215C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
| RU2461252C1 (ru) * | 2011-11-25 | 2012-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2298349C1 (ru) | 2007-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2005128812A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2005128822A (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" | |
| RU2005130728A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба тушеная в томате с овощами" | |
| RU2005128821A (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2005128818A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2005128805A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2004137546A (ru) | Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2005124150A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2004137557A (ru) | Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2005128802A (ru) | Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" | |
| RU2005131279A (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом" | |
| RU2004137682A (ru) | Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
| RU2005111185A (ru) | Способ производства консервированного супа "русская сказка" | |
| RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2005124025A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" | |
| RU2005128767A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения | |
| RU2005128762A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" специального назначения | |
| RU2005126211A (ru) | Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" | |
| RU2005124153A (ru) | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
| RU2004129670A (ru) | Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком" | |
| RU2577012C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2005116749A (ru) | Способ производства консервов "говядина в горчичном соусе" специального назначения | |
| RU2577011C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
| RU2004130056A (ru) | Способ производства консервов "гуляш из сома" |