RU2005128802A - Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" - Google Patents
Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2005128802A RU2005128802A RU2005128802/13A RU2005128802A RU2005128802A RU 2005128802 A RU2005128802 A RU 2005128802A RU 2005128802/13 A RU2005128802/13 A RU 2005128802/13A RU 2005128802 A RU2005128802 A RU 2005128802A RU 2005128802 A RU2005128802 A RU 2005128802A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- sauce
- onions
- cutting
- carrots
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервированного продукта "Рыба с овощным рагу в польском соусе", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле и частичную протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и бланширование картофеля и репы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку, очистку и протирку куриных яиц, резку рыбного филе и зелени, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода непротертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука, картофеля, репы, капусты и зелени с получением гарнира, смешивание протертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука. куриных яиц, пшеничной муки, сметаны, томатной пасты, рыбного бульона, сахара, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, гарнира и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Рыбное филе 300 Куриные яйца 30 Морковь 126,5-129,74 Репчатый лук 66,7-67,56 Корень петрушки 13,05-13,26 Картофель 213,5-225,18 Репа 107,5-111,83 Капуста 125 Зелень 4,05 Растительное масло 84,5 Пшеничная мука 14,63 Томатная паста 30%-ная 30 Сахар 3,75 Соль 11 Лимонная кислота 0,3 Перец черный горький 0,28 Лавровый лист 0,16 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005128802/13A RU2300968C1 (ru) | 2005-09-19 | 2005-09-19 | Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005128802/13A RU2300968C1 (ru) | 2005-09-19 | 2005-09-19 | Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2005128802A true RU2005128802A (ru) | 2007-03-27 |
RU2300968C1 RU2300968C1 (ru) | 2007-06-20 |
Family
ID=37998786
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005128802/13A RU2300968C1 (ru) | 2005-09-19 | 2005-09-19 | Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2300968C1 (ru) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2487614C1 (ru) * | 2012-05-16 | 2013-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
RU2505206C1 (ru) * | 2013-02-27 | 2014-01-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
RU2506009C1 (ru) * | 2013-02-27 | 2014-02-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
RU2565233C1 (ru) * | 2015-01-20 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" |
-
2005
- 2005-09-19 RU RU2005128802/13A patent/RU2300968C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2300968C1 (ru) | 2007-06-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2005128812A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
RU2005128822A (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" | |
RU2005130728A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба тушеная в томате с овощами" | |
RU2299635C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба тушеная в томате с овощами" | |
RU2357551C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "душенина маринованная, шпигованная шпиком" | |
RU2005128821A (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" | |
RU2005128818A (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
RU2005128805A (ru) | Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
RU2282376C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2005128802A (ru) | Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" | |
RU2005124150A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2282378C1 (ru) | Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2004137557A (ru) | Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами" | |
RU2004116266A (ru) | Способ производства консервов "трепанг с овощами" | |
RU2005124151A (ru) | Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005124025A (ru) | Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты" | |
RU2292780C1 (ru) | Способ приготовления консервов "рыба тушеная в томате с овощами" специального назначения | |
RU2004116267A (ru) | Способ производства консервов "кукумария с овощами" | |
RU2005126211A (ru) | Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой" | |
RU2005128767A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения | |
RU2357556C1 (ru) | Способ изготовления консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком" | |
RU2005124153A (ru) | Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем" | |
RU2005128806A (ru) | Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" специального назначения | |
RU2005128762A (ru) | Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" специального назначения | |
RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" |