RU2005128802A - Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" - Google Patents

Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" Download PDF

Info

Publication number
RU2005128802A
RU2005128802A RU2005128802/13A RU2005128802A RU2005128802A RU 2005128802 A RU2005128802 A RU 2005128802A RU 2005128802/13 A RU2005128802/13 A RU 2005128802/13A RU 2005128802 A RU2005128802 A RU 2005128802A RU 2005128802 A RU2005128802 A RU 2005128802A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fish
sauce
onions
cutting
carrots
Prior art date
Application number
RU2005128802/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2300968C1 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2005128802/13A priority Critical patent/RU2300968C1/ru
Publication of RU2005128802A publication Critical patent/RU2005128802A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2300968C1 publication Critical patent/RU2300968C1/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (1)

  1. Способ производства консервированного продукта "Рыба с овощным рагу в польском соусе", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в растительном масле и частичную протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, резку и бланширование картофеля и репы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, варку, очистку и протирку куриных яиц, резку рыбного филе и зелени, пассерование пшеничной муки, смешивание без доступа кислорода непротертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука, картофеля, репы, капусты и зелени с получением гарнира, смешивание протертой части моркови, корня петрушки и репчатого лука. куриных яиц, пшеничной муки, сметаны, томатной пасты, рыбного бульона, сахара, поваренной соли, лимонной кислоты, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, гарнира и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Рыбное филе 300 Куриные яйца 30 Морковь 126,5-129,74 Репчатый лук 66,7-67,56 Корень петрушки 13,05-13,26 Картофель 213,5-225,18 Репа 107,5-111,83 Капуста 125 Зелень 4,05 Растительное масло 84,5 Пшеничная мука 14,63 Томатная паста 30%-ная 30 Сахар 3,75 Соль 11 Лимонная кислота 0,3 Перец черный горький 0,28 Лавровый лист 0,16 Рыбный бульон До выхода целевого продукта 1000
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005128802/13A 2005-09-19 2005-09-19 Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе" RU2300968C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005128802/13A RU2300968C1 (ru) 2005-09-19 2005-09-19 Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005128802/13A RU2300968C1 (ru) 2005-09-19 2005-09-19 Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2005128802A true RU2005128802A (ru) 2007-03-27
RU2300968C1 RU2300968C1 (ru) 2007-06-20

Family

ID=37998786

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005128802/13A RU2300968C1 (ru) 2005-09-19 2005-09-19 Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2300968C1 (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2487614C1 (ru) * 2012-05-16 2013-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2505206C1 (ru) * 2013-02-27 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2506009C1 (ru) * 2013-02-27 2014-02-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2565233C1 (ru) * 2015-01-20 2015-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2300968C1 (ru) 2007-06-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2005128812A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128822A (ru) Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2005130728A (ru) Способ приготовления консервов "рыба тушеная в томате с овощами"
RU2299635C1 (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба тушеная в томате с овощами"
RU2357551C1 (ru) Способ производства консервированного продукта "душенина маринованная, шпигованная шпиком"
RU2005128821A (ru) Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе"
RU2005128818A (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2005128805A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2282376C1 (ru) Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2005128802A (ru) Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2005124150A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2282378C1 (ru) Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004137557A (ru) Способ изготовления консервов "сиг тушеный с овощами"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2005124151A (ru) Способ производства консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005124025A (ru) Способ приготовления консервов "щи из свежей капусты"
RU2292780C1 (ru) Способ приготовления консервов "рыба тушеная в томате с овощами" специального назначения
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2005126211A (ru) Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005128767A (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения
RU2357556C1 (ru) Способ изготовления консервов "душенина маринованная, шпигованная шпиком"
RU2005124153A (ru) Способ изготовления консервов "щи из свежей капусты с картофелем"
RU2005128806A (ru) Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе" специального назначения
RU2005128762A (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в сметанном соусе" специального назначения
RU2005111193A (ru) Способ производства консервов "молдавский суп"