RU2004127905A - Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" - Google Patents

Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" Download PDF

Info

Publication number
RU2004127905A
RU2004127905A RU2004127905/13A RU2004127905A RU2004127905A RU 2004127905 A RU2004127905 A RU 2004127905A RU 2004127905/13 A RU2004127905/13 A RU 2004127905/13A RU 2004127905 A RU2004127905 A RU 2004127905A RU 2004127905 A RU2004127905 A RU 2004127905A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
smoked fish
vegetables
canned food
sodium
producing canned
Prior art date
Application number
RU2004127905/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2278559C2 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Елена Анатольевна Юшина (RU)
Елена Анатольевна Юшина
Александр Сергеевич Бородихин (RU)
Александр Сергеевич Бородихин
нов Геннадий Иванович Кась (RU)
Геннадий Иванович Касьянов
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2004127905/13A priority Critical patent/RU2278559C2/ru
Publication of RU2004127905A publication Critical patent/RU2004127905A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2278559C2 publication Critical patent/RU2278559C2/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения консервов "Салат из копченой рыбы и овощей", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной и брюссельской капусты, натирку моркови, резку яблок, зелени и филе копченой рыбы, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, лимонным соком, цитратом натрия или калия и майонезом, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    Белокочанная капуста 245 Брюссельская капуста 122,5 Яблоки 111 Морковь 117-120 Филе копченой рыбы 202 Лимонный сок 50,5 Зелень 6,25 Соль 17,2 Цитрат натрия или калия 1,8 Майонез До выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2004127905/13A 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами" RU2278559C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127905/13A RU2278559C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004127905/13A RU2278559C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004127905A true RU2004127905A (ru) 2006-02-27
RU2278559C2 RU2278559C2 (ru) 2006-06-27

Family

ID=36114183

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004127905/13A RU2278559C2 (ru) 2004-09-20 2004-09-20 Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2278559C2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2576192C1 (ru) * 2015-01-13 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"
RU2576181C1 (ru) * 2015-01-13 2016-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "салат из копчёной рыбы с овощами"

Also Published As

Publication number Publication date
RU2278559C2 (ru) 2006-06-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2007102134A (ru) Способ получения консервированного продукта "рыбный салат"
RU2005131280A (ru) Способ производства консервов "салат из белокочанной капусты с кальмарами"
RU2004130053A (ru) Способ производства консервов "котлеты обские"
RU2004130059A (ru) Способ производства консервов "салат мясной с черносливом"
RU2004116266A (ru) Способ производства консервов "трепанг с овощами"
RU2004130381A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130052A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004127906A (ru) Способ производства консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130380A (ru) Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой"
RU2004127905A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004130383A (ru) Способ получения консервов "салат из копченой рыбы с овощами"
RU2004127911A (ru) Способ получения консервов "салат по-русски"
RU2004116267A (ru) Способ производства консервов "кукумария с овощами"
RU2005105131A (ru) Способ производства консервов "курица с капустой"
RU2005111191A (ru) Способ производства консервов "борщ с мясными фрикадельками"
RU2004137664A (ru) Способ производства консервов "мясо с овощами"
RU2007142715A (ru) Способ получения консервов "сельдь с луком"
RU2004127912A (ru) Способ производства консервов "салат геленджикский"
RU2005111188A (ru) Способ производства консервов "солянка из сома"
RU2004127913A (ru) Способ получения консервов "салат геленджикский"
RU2004129670A (ru) Способ производства консервов "суп из овощей с морским гребешком"
RU2004127910A (ru) Способ производства консервов "салат по-русски"
RU2004127513A (ru) Способ производства консервов "щи с мясом"
RU2004126875A (ru) Способ производства консервов "суп крестьянский с крупой"
RU2005105124A (ru) Способ производства консервов "борщ селянский"