RU2004128438A - Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" - Google Patents
Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004128438A RU2004128438A RU2004128438/13A RU2004128438A RU2004128438A RU 2004128438 A RU2004128438 A RU 2004128438A RU 2004128438/13 A RU2004128438/13 A RU 2004128438/13A RU 2004128438 A RU2004128438 A RU 2004128438A RU 2004128438 A RU2004128438 A RU 2004128438A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meat
- cutting
- canned food
- fresh vegetables
- acetic acid
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Борщ из свежих овощей с мясом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в комбижире моркови и репчатого лука, резку и бланширование картофеля, бланширование и резку свеклы, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки, резку мяса, смешивание перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной кислотой, поваренной солью, перцем черным горьким, лавровым листом и костным бульоном, фасовку полученной смеси при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Мясо 150-196,1 Комбижир 15 Пшеничная мука 15 Капуста 600 Свекла 300-314 Морковь 45-46,2 Репчатый лук 30-30,4 Томатная паста 30%-ная 9 Уксусная кислота 80%-ная 0,45 Соль 18 Перец черный горький 0,3 Лавровый лист 0,3 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000, герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004128438/13A RU2278583C2 (ru) | 2004-09-27 | 2004-09-27 | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004128438/13A RU2278583C2 (ru) | 2004-09-27 | 2004-09-27 | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004128438A true RU2004128438A (ru) | 2006-03-10 |
| RU2278583C2 RU2278583C2 (ru) | 2006-06-27 |
Family
ID=36115717
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004128438/13A RU2278583C2 (ru) | 2004-09-27 | 2004-09-27 | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2278583C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2565985C1 (ru) * | 2014-10-20 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "борщ мясной со свежей капустой" |
| RU2566036C1 (ru) * | 2014-10-20 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" |
-
2004
- 2004-09-27 RU RU2004128438/13A patent/RU2278583C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2278583C2 (ru) | 2006-06-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004120459A (ru) | Способ получения консервов "овощи тушеные с мясом" | |
| RU2004120458A (ru) | Способ производства консервов "овощи тушеные с мясом" | |
| RU2004137682A (ru) | Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2004128438A (ru) | Способ производства консервов "борщ из свежих овощей с мясом" | |
| RU2005116568A (ru) | Способ производства консервов "куропатка тушеная с овощами" специального назначения | |
| RU2004137677A (ru) | Способ получения консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2004128439A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский с мясом" | |
| RU2004123979A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
| RU2005126197A (ru) | Способ получения консервов "суп из овощей" | |
| RU2005111193A (ru) | Способ производства консервов "молдавский суп" | |
| RU2004127512A (ru) | Способ производства консервов "борщ с мясом" | |
| RU2004126870A (ru) | Способ производства консервов "борщ украинский" | |
| RU2004126872A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский" | |
| RU2004137556A (ru) | Способ производства консервов "сиг тушеный с овощами" | |
| RU2004128436A (ru) | Способ производства консервов "борщ украинский с мясом" | |
| RU2004123974A (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2004113939A (ru) | Способ производства консервов "щи мясные со свежей капустой" | |
| RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
| RU2004123279A (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2005111186A (ru) | Способ производства консервов "борщ уйго" | |
| RU2004128437A (ru) | Способ производства консервов "борщ с фасолью и мясом" | |
| RU2005116566A (ru) | Способ производства консервов "тушеная баранина с овощами" специального назначения | |
| RU2005130710A (ru) | Способ производства консервов "солянка рыбная с картофелем" специального назначения | |
| RU2004127514A (ru) | Способ производства консервов "щи русские" | |
| RU2004130382A (ru) | Способ производства консервов "борщ флотский" |