KR900006885B1 - 활성산소 억제 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents

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Abstract

내용 없음.

Description

활성산소 억제 조성물 및 이의 제조방법
본 발명은 각종 질병의 예방 및 치료, 내지 건강의 유지에 현저한 효과가 있는 활성산소 억제 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
근년, 각종의 감염증에 대해서는 유효한 예방 및 치료법이 개발되어 실용화되고, 평균수명도 이것에 따라 증가하여 왔지만, 한편 동맥경화, 뇌졸증, 심근경색, 암, 당뇨명 등의 성인병을 비롯, 악성 관절류마티스. 베체트명, 클론씨병, 궤양성 대장염 등의 난치명 및, 합성화학물질에 의해 야기되는 질환 등이 건강유지상, 큰 문제로서 주목되어 왔다.
이러한 질환은 동일한 원인으로 발병하는 것은 아니지만, 인체에 대해 직접장해를 주는 작용기서로서, 각종의 외적자극에 의해 인체내에 과잉의 활성산소 및 과산화지질(이하 이 양자를 아울러 단지「활성산소 등」이라 한다)이 생성되고 이것이 조직의 파괴에 관여하여 발병하는 것으로 알려져 있다.
이 과잉의 활성산소를 제거하여 인체조직을 파괴로부터 지키기 의해서 인체에는 수퍼옥사이드 디수무타제(superoxidedisumutase:SOD)라 정하는 효소가 존재하여 질병으로 되지 않도록 과잉의 활성산소 등을 제거하여 건강체를 유지시키는 구조로 되어 있다.
그런데 성인, 특히 40세 이상으로 되면, 상기 SOD가 점차 저하하기 때문에 성인병이 야기되고, 또한 만성 혹은 급정의 자극 및 화학물질 등에 의해 과잉의 활성산소가 생성되면 SOD가 부족하여 전술한 바와 같은 여러 질병으로 되는 것이 근래에 증명되어, 이 SOD의 존재가 의학계에 주목되기에 이르렀다.
그래서 SOD의 부족으로 발생하는 질명에 대해서는 SOD를 투여하여 치료하고, 또는 부족하기 쉬우면 SOD를 적극적으로 투여하여 질병의 예방을, 도모하는 것이 고려된다.
상기 방법은 리포좀화한 SOD를 의약, 특히 주사약으로서 투여하는 것으로, 베체트명, 악성 관절류마티스, 산기병, 궤양성 대장염, 클론씨병 등의 난치병을 비롯하여, 뇌졸증, 심근경색, 당뇨병 등의 성인병의 치료 및 암의 예방에 대해 구미 및 일본에서 현저한 효과가 인정되고 있다.
그러나 SOD제제에 있어서 그 약효가 의학적으로 인정되는 것은 주사약 뿐으로, 내복약으로서의 효과는 증명되어 있지 않다.
이것은 SOD가 위액에 대해서 불안정한 것, 및 분자량이 3,000이상이어서 그대로는 소화관에 의해 흡수되지 않는 것에 기인한다.
또한 SOD는 4종류가 존재하는 활성산소중 수퍼옥사이드(O2-)만으로밖에 작용하지 않는다는 한계도 갖고있다.
이와 같이 상기 SOD제제는 현재로는 주사약만이 유효하지만, 말할 것도 없이 내복약 쪽이 의사 및 환자모두에게 편리하고 특히 장기치료 및 예방, 건강유지의 목적 등에는 내복약이 간편하여 바람직하다.
또한 의약으로서가 아니라 건강식품으로서 섭취하기 위해서는 경구섭취가 전제되는 것은 당연하고, 경구투여에 적합한 활성산소 억제효과가 있는 물질의 탐색이 요망되고 있는 것이 현상이다.
그런데 특개소 60-110269호 공보에는 소초분쇄한 현미분 및 대두분에 녹차를 혼합시키고 여기에 누룩균을 소량 첨가하고 호마유와 대두유로 이루어진 혼합유를 사용하여 유효성분을 추출하는 식물계 영양제의 제조방법이 개시되어 있다.
상기 공보에 의하며, 이 식물계 영양제중에는 SOD가 함유되어 있어 상기한 여러 질환중의 어떤 것에는 유효하다고 되어 있다.
그러나 비록 이 식물계 영양제중에 SOD가 함유되어 있다해도 이 SOD는 전술한 바와 같이 소화관에 의해 흡수되지 않고, 또한 흡수된다 해도 활성 산소중의 수퍼옥사이드에 대해서만 유효하고 H2O2가 역으로 증가하는 등의 결점이 있다.
사실, 상기 식물계 영양제의 활성산소 억제작용은 극히 미약하여 단순한 영양제의 영역을 벗어나지 않는 것으로 인식된다.
본 발명의 목적은, 현저한 활성산소 억제작용을 갖고, 체내의 과잉 활성산소에 의해 유발되는 각종 질병의 치료 및 예방 내지 미용 및 건강유지에 유효한 활성산소 억제조성물 및 그의 제조방법을 제공하는 데에 있다.
본 발명의 상기 및 기타 목적과 다수의 이익과 신규한 특징은 이하의 상세한 설명에 의해 명료해질 것이다.
본 발명에 따른 활성산소 억제 조성물 및 그의 제조방법에 대해 상세히 설명하면 다음과 같다.
즉 본 발명의 활성산소 억제 조성물은 배전(焙煎)한 식물종자 및/또는 그 배아에 미생물을 가하여 발효시키고, 여기에 배전한 식물로부터 얻은 기름을 첨가한 것이다.
본 발명은, 또한 배전한 식물종자 및/또는 그 배아에 미생물을 가하여 발효시키고, 여기에 배전한 식물로부터 얻은 기름과 비타민C, 비타민C 유도체 또는 이들을 함유하는 식물체를 첨가하여 이루어지는 활성산소억제 조성물도 제공한다.
일반적으로 식물종자 및 곡류, 특히 대두, 고구마, 당, 율무 등의 그 배아중에는 플라보노이드류, 폴리페놀류, 탄닌, 토코페롤, 비타민 B2 등, 저분자의 활성산소 억제물질이 존재하지만 이들 물질은 서로 또는 다른 성분과 화학결합한다든지, 분자화합물을 생성한다든지, 또는 흡착 및 포섭등에 의해 복합한 복합체 및 고도의 고분자 화합물을 형성하고 있기 때문에, 상기 식물종자 및 곡류 및 그 배아를 그대로의 상태로 섭취해도 활성산소 억제작용은 근소하여, 도저히 질병의 치료 및 예방에는 이용될 수 없다.
그런데 이들 식물종자 및 곡류 및 그 배아를 온화한 조건에서 가열 배전하면 이들에 함유되어 있는 활성산소 억제물질이 복합체로부터 일부가 본래의 저분자 단체로 유리되고, 또는 일부가 화학변화를 일으켜 활성의 관능기를 초래시켜 활성화한 결과, 활성산소 억제작용이 배전 전에 비해 현저히 강화된다.
역으로 강한 고온 가열에 의해 식물종자 및 곡류 및 배아를 태워버리면 이들에 함유되어 있는 활성산소억제물질의 활성이 없어져서 활성은 오히려 저하한다.
따라서 배전시의 가열방법, 가열온도 또는 가열시간 등에 특히 주의가 필요하다.
여기서 본 발명에서 말하는 「배전」(焙煎)이란, 활성화에 필요한 열을 식물종자 및 곡류 및 배아가 타지 않을 정도로 적절한 조건에서 제공하는 것을 나타내고, 대상으로 되는 식물의 종류 및 가열조건 등에 의해 달라지므로 일률적으로 규정할 수 없지만, 가열온도는 50 내지 150。, 통상은 50내지 100。 정도가 적당하다.
이러한 배전을 실시하는 데는 식물종자 및 곡류 및 그 배아 입자의 내층과 외층의 온도차를 극력 작게 하면서 균일하게 가열하는 것이 필요하고, 이러한 가열방법으로는 원적외선에 의한 가열, 항온조에 의한 균일한 가열, 유동상에 의한 가열, 항온조에 의한 균일한 가열, 유동상에 의한 가열 등의 방법이 채용될 수 있지만 이들 방법으로 한정되는 것은 아니다.
원적외선에 의한 가열법에는 원적외선 램프를 사용하는 방법, 또는 석재, 모레, 연와, 도자기, 토기 또는 세라믹스 등의 원적외선을 발하는 재료에 의해 간접 가열하는 방법 등을 들 수 있고, 특히 후자의 방법은 용이하게 실시할 수 있어 유리하다.
본 발명에 이용될 수 있는 식물종자 및 곡류로서는 쌀, 소맥, 대맥, 대두, 옥수수, 율무, 소두, 완두콩 등을 예시할 수 있으나, 활성산소억제를 강하게 드러내는 것이라면 이들로 한정되진 않는다.
배아로서는 상기 예시한 식물종자의 배아라면 좋지만, 특히 쌀겨 및 소맥배아 등이 적합하다.
식물종자와 배아를 혼합하여 사용하는 경우에 배아의 사용량은 식물종자와 배아의 합계량의 5중량% 이상, 특히 10중량% 이상으로 되도록 하는 것이 바람직하다.
배전후, 이들의 식물종자 및 곡류및 그 배아에 미생물을 가하여 발효시킨다. 발효에 요구되는 시간은 통상 2 대지 3일 정도가 적당하다.
여기서 말하는 「발효」란 광의의 발효를 가리키며, 미생물에 의해 유기물을 분해시키는 것을 의미하고 대사물이 단순한 화합물로 되는 경우만을 지칭하는 것은 아니다.
예를 들어 누룩곰팡이 및 이스트 등에 의한 온화한 분해도 포함하고 오히려 바람직하다. 이 발효과정에 있어서 누룩 등에 함유되어 있는 프로테아제 등의 효소의 작용에 의해 전기한 저분자의 활성산소 억제물질이 더욱 대량으로 유리 생성되어 그 작용이 강화된다. 또한 진균류, 효모 이외에도 효소나 발효미생물을 함유한 천연물 예를들면, 성숙파인애플, 파파야 등의 과즙, 포도열매 껍질, 무화과 과피를 이용해도 좋다.
본 발명에 있어서는 상기 배전 및 발효 공정후에 여기에 배전한 식물로부터 얻은 식물유를 첨가한다.
이러한 식물유의 첨가에 의해 토코페롤 등의 활성산소 억제물질이 증강되어 그 작용이 한층 강화된다.
경우에 따라서는 이러한 식물유에 용해하는 부분과 불용의 부분을 분리하여 대상으로 되는 질병에 응하여 사용하는 것이 바람직하기도 하다.
이러한 식물유의 원료로서는 호마, 대두, 면실, 옥수수, 사프라와, 월견초, 쌀겨, 체종, 올리브 등의 식용 또는 의약용에 사용되는 것이 예시되지만, 이들로 한정되는 것은 아니다 또한 이들중에서는 호마가 바람직하다.
본 발명에 있어서는 또한 상기의 공정(배전+밭효+배전식물유 첨가)으로 얻은 조성물중에 비타민C, 비타민C 유도체 또는 이들을 함유하는 식물을 첨가한 조성물도 제공한다.
비타민C 또는 그의 유도체는 강력한 환원성 물질로서 그 자체가 활성산소 억제작용을 지님과 동시에 누룩 등의 파괴작용올 억제하여 상기 조성물을 안정화시키고. 유리생성된 토코페롤, 폴리페놀류, 플라보노이드류, 탄닌, 비타민 B2등의 저분자 뭍질의 활성산소 억제작용을 한층 강화시키므로, 이들의 상승효과에 의해 활성산소 억제작용이 더욱 증강된다.
비타민C 유도체로서는 비타민C 나트륨 등의 염, 비타민C 팔미테이트 등의 에스테르를 예시할 수 있다. 비타민C 또는 그 유도체를 함유하는 식물체로서는 대맥 및 대근의 어린잎과 뿌리, 레몬 및 유자열매, 녹차, 시금치 등, 각종의 것을 이용가능하지만, 물론 이들로 한정되는 것은 아니다.
이들의 식물체는 그대로 분쇄하여 가하거나, 짠즙을 가하거나, 또는 건조한 상태로도 비타민C를 함유하는 한에서는 차질이 없다 이때 이들 각 성분의 첨가순서는 임의적이다.
본 발명의 조성물에 필요에 따라 각종 비타민류, 인체에 필요한 금속류 또는 요소 등의 화학성분 등, 보조적인 의약 및 보건상 유효한 성분을 첨가한다든지, 더우기 교미료, 향료, 착색제, 계면활성재, 부형제등, 제제상 필요한 성분 등을 첨가하는 것도 임의적이다.
본 발명에 따른 활성산소 억제 조성물은 동맥경화, 뇌졸증, 심근경색, 당뇨병, 악성 간접류마티스, 베체트명, 클론씨명, 궤양성 대장염, 레이노씨명 등의 성인병 및 난치병 외에도 각종 공해병, 좀, 주근깨, 사마귀, 화상, 외상, 겔로이드피로, 숙취, 변비 등의 치료 및 예방, 발암의 예방 등의 의약으로서 뿐만 아니라 미용 및 건강유지에 유효한 건강식품으로서도 바람직하다.
본 발명의 조성물은 4종류의 활성산소, 즉 O2 -, H2O2, OH 및1O2의 모두에 작용하므로 보다 더욱 효과가 큰 이점을 갖는다.
또한 이 조성물은 위산에 대해 안정하고, 위산에 의해 오히려 저분자화가 진행되어 활성산소 억제작용은 커지므로(丹羽.Inflammation,Vol.10, No. 1, 1986)내복에 의한 치료, 예방 및 건강유지가 가능하다.
또한 화상, 일단외상의 상처부위 또는 피부질환에 대해서는 환부에 직접 첩착하여 치료할 수 있다.
[실시예]
이하에서 실시예 및 그의 활성산소 억제효과에 대해 언급하지만, 본발명은 이것에 의해 한정되는 것은 아니다.
우선 각 시료를 다음과 같이 조제한다. 시료 1A: 쌀겨 100g을 세라믹 용기에 넣어 약 70。에서 타지 않도록 서서히 가열한 후 분쇄하고, 시판용 누룩 20mg을 가하여 35。에서 48시간 발효(누룩화)시킨다. 시료1B 쌀겨 대신에 소맥배아를 사용한 것 외에는 시료 1A와 동일하게 처리한다. 시료 1C 쌀겨 대신에 소맥을 사용한 것 의에는 시료 1A와 동일하게 처리한다. 시료 1D: 대두 100g을 속이 깊은 철냄비에 넣어 모래500g과 함께 약80。에서 타지않도록 서서히 가열교반한후, 모래와 분리하여 미분쇄하고 시판용 누룩 30mg을 가하여 35。에서 48시간 발효(누룩화)시킨다. 시료 1E 쌀겨 대신에 율무를 사용한 것 외에는 시료 1A와동일하게 처리한다. 시료 1F: 호마를 바닥이 두꺼운 찰흙냄비에 넣어 약 60。에서 타지 않도록 가열한 후 갈아서 으깬다. 시료 2A: 시료 1F를 압착하여 기름을 채취한다. 시료 2B 호마 대신에 배전한 대두를 사용한 것 외에는 시료 2A와 동일하게 처리한다 시료 3A: 말차 시료 3B: 유자를 짠 즙, 시료 3C: 대두의 어린잎을 저온에서 건조한 분말, 시료 3D: 합성 비타민C, 실시예 및 효과: 수득된 조성물의 활성산소 억제효과를 비교예 및 그 효과와 함께 제1표에 나타낸다
[표 1]
Figure kpo00001
주 (1) : 활성산소 억제효과의 수치는 시험관중에서의 활성산소의 저하율 %, 측정방법은 별기대로.
주 (2) :1O2는 화학발광 측정치를 사용한다.
전기 제 1 표에 기재되어 있는 실시예 1,4,7,9 및 비교예 2,4에 대해 각각의 임상시험 결과를 다음 표 2에 나타낸다.
[표 2]
Figure kpo00002
주 : 표중의 숫자는 유효수/증례수를 나타낸다.
제1표에 나타낸 활성산소 억제효과의 측정예는 상기 논문(丹羽 : Inflammation Vol. 10, NO.1,1986)의 80내지 81페이지에 기재된 방법에 따른 것으로 다음과 같다.
본 발명의 조성물의 시료를 초음파에 걸어 그 치료용량(생체 환산농도)이 1.6mg/ml로 되도록 활성 산소측정 용액인 활성산소 발생 시스템(호중구와 크산틴-크산틴 산화효소)에 첨가하여, 활성산소를 측정하고 본 발명 조성물 미첨가인 경우의 활성산소치와 비교한다.
또한 상기 치료용량이란 1일 상용 내복량(본 발명 조성물에서는 10g)이 생체에 흡수되는 경우, 혈액중에 본 발명 조성물이 존재한다고 가정되는 농도이다.
4종의 활성산소의 측정법은 다음과 같다.
O2 -는 O2 -가 페리사이트크롬 C를 환원시키는 환원량을 베크만의 분광 광도계의 파장 550mm에서 측정하여, O2 -로 환산하는 방법을 사용하고 : H2O2는 퍼옥시다제 존재하에 스코폴레틴을 발하는 형광을 감소시키는 것으로부터 스코폴레틴과 퍼옥시다제를 사용하여 형광감소도를 주식회사 일립제작소제의 형광 분광 광도계로 여기 370mm, 방출 460mm에서 측정한다.
OH 에 대해서는 α-케도-메티올-부틸산(KMB)과 OH·가 반응하여 에틸렌가스(C2H4)를 생성하는 원리를 사용하여 에탈렌 가스를 주식회사 일립제작소제의 가스 크로마토그라피에 의해 정량하고 OH·로환산하는 방법을 사용한다
화학발광(chemi-1uminescence)(lO2)에 대해서는 루미놀을 가하지 않고 엄중한 차광하에서 액체 신틸레이션 계수기를 사용하여 측정한다

Claims (16)

  1. 배전(焙煎)한 식물종자 및/또는 그 배아에 미생물을 가하여 발효시키고 여기에 배전한 식물로부터 얻은 기름을 첨가하여 이루어지는 활성산소억제 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 배아의 비율이 식물종자와 배아의 합계량의 5중량% 이상인 것을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물.
  3. 제1항에 있어서, 쌀겨 또는 소맥배아를 사용함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물
  4. 제1항에 있어서, 호마유를 첨가함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물.
  5. 배전한 식물종자 및/또는 그 배아에 미생물을 가하여 발효시키고 여기에 배전한 식물로부터 얻은 기름과 비타민C, 비타민C 유도체 또는 이들을 함유하는 식물체를 첨가하여 이루어지는 활성산소 억제 조성물.
  6. 제5항에 있어서, 배아의 비율이 식물종자와 배아의 합계량의 5중량% 이상임을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물.
  7. 제5항에 있어서, 쌀겨 또는 소맥배아를 사용함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물.
  8. 제5항에 있어서, 호마유를 첨가함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물.
  9. 식물종자 및/또는 그 배아를 배전한 후에 미생물을 가하여 발효시키고, 이어서 배전한 식물로부터 얻은 기름을 첨가함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  10. 제9항에 있어서, 세라믹 재료로 이루어진 용기내에서 배전함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  11. 제9항에 있어서, 원적외선 램프의 조사에 의해 배전함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  12. 제9항에 있어서, 배전한 식물종자 및/또는 그 배아를 누룩을 사용하여 발효시킴을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  13. 식물종자 빛 또는 그 배아를 배전한 후에 미생물을 가하여 발효시키고, 이어서 배전한 식물로부터 얻은 기름을 첨가한 후, 또한 비타민C, 비타민C 유도체 또는 이들을 함유하는 식물체를 첨가함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  14. 제13항에 있어서, 세라믹 재료로 이루어진 용기내에서 배전함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  15. 제13항에 있어서, 원적외선 램프의 조사에 의해 배전함을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
  16. 제13항에 있어서, 배전한 식물종자 및/또는 배아를 누룩을 사용하여 발효시킴을 특징으로 하는 활성산소 억제 조성물의 제조방법.
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