KR20170005115A - 천연 비타민c와 콜라겐 펩티드 조성물 및 그의 제조방법 - Google Patents

천연 비타민c와 콜라겐 펩티드 조성물 및 그의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 성분을 포함하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 제공한다. 또한 상기 조성물의 제조방법을 제공한다.

Description

천연 비타민C와 콜라겐 펩티드 조성물 및 그의 제조방법{COMPOSITION OF NATURAL VITAMIN C AND FISH SCALE COLLAGEN PEPTIDE AND PREPARATION METHOD THEREOF}
본 출원은, 보건품 분야에 관한 것이며, 특히 천연 비타민C와 어린(魚鱗, fish scale) 콜라겐 펩티드（Collagen peptide）조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
비타민C(VC)는 아스코르빈산이라고도 불리운다. 일부 과일이나 야채 예를 들면 체리, 키위, 토마토 등에는 대량의 천연 비타민C가 포함되어 있다. 비타민C의 적용 범위가 확대됨에 따라 인공적으로 합성된 비타민C제제는 더욱 더 많은 사람들의 인정을 받고 있다. 하지만, 실제적으로 천연 음식물에 포함된 비타민C와 인공적으로 합성된 비타민C는 완전히 다른 것이다. 과일이나 야채 중에서 천연 비타민C는 루틴의 협력하에서 아스코르빈산보다 더 유효한 작용을 발휘한다. 그러나, 인공적으로 합성된 비타민C는 순수한 화학 약물 제제로서 그 효과가 천연 비타민C에 전혀 미치지 못한다. 또한, 합성 제제를 복용할 경우, 통상적으로 복용량이 크기에 장기간 복용하면 체내에 옥살산이 형성될 가능성이 있으며, 옥살산은 신장 옥살산염 결석을 형성하는 잠재적인 위협을 구성한다. 하지만, 천연 비타민C는 극히 불안정하여 가공이나 조리 시에 산화, 분해하기가 아주 쉽기 때문에 제형으로 제조하는 과정에서 손실이 크다. 그로 인해, 천연 비타민C의 공장화 가공 및 광범위한 적용이 크게 제한을 받고 있다.
콜라겐은 주로 인체의 피부, 골격, 눈, 치아, 근육, 내장(심장, 위, 장, 혈관을 포함한다)등 부위에 존재하며, 피부와 조직기관의 형태와 구조를 유지하고 손상된 각 조직을 회복하기 위한 중요한 원료 물질로서의 기능을 수행한다. 인체피부의 성분은 70%가 콜라겐으로 구성된다. 콜라겐은 신체의 정상적인 활동을 유지하기 위하여 없어서는 안되는 중요한 성분일 뿐만 아니라, 젊음을 유지하고 노화를 방지하기 위한 물질이기도 하다. 또한, 콜라겐은 병을 예방하고 체질을 개선하는 등 효과를 갖고 있으며, 우수한 미용 및 보건 기능을 갖고 있다. 콜라겐 펩티드는3개 이상의 아미노산으로 구성된 세포외 단백질(extracellular protein)이며, 천연 단백질이 분해 처리를 통하여 얻어진 것이다. 인체가 단백질에 대한 흡수는 펩티드의 형태로 진행되는데 콜라겐 펩티드는 그 분자 구조의 특징 및 작은 분자량으로 인하여 우수한 침투성과 상용성을 갖고 있어, 대사를 거치지 않고 직접 인체에 흡수될 수 있으며 인체 중에서의 이용율이 매우 높다. 콜라겐 펩티드는 피부 문제 개선, 노화 지연, 골다공증 등의 예방 및 치료하는 면에서 모두 현저한 효과를 구비하고 있다.
본 발명은 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물 및 그의 제조방법을 제공함으로써, 천연 비타민C의 제조 과정 중에서의 손실을 저하시키고, 어린 콜라겐 펩티드의 활성을 유지시키며, 완성품의 품질을 균일하고도 안정하게 하는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 기술안은 다음과 같이 달성된다.
본 발명은 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 제공한다.
추가적으로, 상기 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물에서 각 성분의 질량부가 천연 비타민C 0.1~5 질량부, 어린 콜라겐 펩티드 98~99.9 질량부이다.
추가적으로, 상기 어린 콜라겐 펩티드의 분자량은 500~3000 달톤이다.
본 발명은 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법을 제공한다.
상기 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법은 배합량의 어린 콜라겐 펩티드에 초순수를 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액을 제조하는 단계 1과;
상기 어린 콜라겐 펩티드 수용액에 pH치 조정제를 넣어 pH치를 5~7로 조정하고, 부압 조건하에서 배합량의 천연 비타민C를 넣어서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는 단계 2와;
단계 2에서 얻어진 혼합 용액을 부압하에서 원래 체적의1/4~1/2이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는 단계 3과;
단계 3에서 얻은 농축액을 부압 조건하에서 저온 건조, 동결 건조 또는 분무 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는 단계 4를 포함한다.
추가적으로, 상기 단계 1에서, 상기 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드의 총질량에 대하여, 초순수의 질량은 총질량의 5~7배이다.
추가적으로, 상기 단계 2에서, pH치 조정에 사용되는 pH치 조정제는 구연산 또는 사과산이다.
추가적으로, 상기 단계 1, 상기 단계 2 및 상기 단계 3에서, 혼합 및 농축 과정 중에서의 온도를 30~55℃로 제어한다.
추가적으로, 상기 단계 4에서, 분무 건조 과정 중에서의 온도는 100~140℃로, 저온 건조 과정 중에서의 온도는 40~52℃로, 동결 건조 과정 중에서의 온도는-20~-10℃로 제어한다.
추가적으로, 상기 단계 2, 상기 단계 3 및 상기 단계 4에서, 부압의 압력 P치 범위는 0.01 MPa≤P<0.1 MPa이다.
추가적으로, 상기 천연 비타민C는, 아세로라체리(Acerola cherry)로부터 추출해 얻어진 것이다.
추가적으로, 상기 어린 콜라겐 펩티드의 제조 방법은,
어린을 원료로 선택하여 식초에 담그고, 한편 부압하에서 연화시키는 단계 a와;
연화 후의 어린에 대하여, 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 물과 효소를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해과정에서 부압을 제어함) 단계 b와;
활성탄을 넣어 부압하에서 탈색 및 비린내 제거를 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 c와;
부압하에서 상기 어린 콜라겐 펩티드 용액을 30~50%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여 상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 d를 포함한다.
추가적으로, 상기 단계 a, 상기 단계 b, 상기 단계 c, 상기 단계 d에서, 부압의 압력 P치 범위는 0.01 MPa≤P<0.1 MPa이다.
추가적으로, 상기 단계 a에서, 연화 온도는 70~90℃이며, 연화 시간은 30~50 min 이다.
추가적으로, 상기 단계 b에서, 넣은 물의 중량은 어린 중량의 5~20배이며, 넣은 효소의 중량은 어린 중량의1%~4%이며, 30~50℃온도하에서 효소성 분해가 2~6 시간 진행되도록 제어한다.
추가적으로, 상기 효소는, 중성 프로테아제 또는 알칼리성 프로테아제로부터 선택된다.
추가적으로, 상기 단계 c에서, 활성탄의 첨가비율은 어린 중량의 1%~4%이며, 20-30℃온도하에서 탈색 및 비린내 제거가 30~40 min 진행되도록 제어한다.
추가적으로, 상기 단계 d에서, 농축 과정 중에서의 온도는 60~70℃로, 건조 과정 중에서의 온도는 100~140℃로 제어한다.
본 발명의 유익한 효과는 다음과 같다.
천연 비타민C는 그 성질이 극히 불안정하여 제조 과정에서 아주 쉽게 산화, 분해되어 활성을 잃게 된다. 본 발명이 제공하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조방법은 전체 제조 과정이 부압, 저온하에서 진행되고 기타 보조 재료를 첨가할 필요가 없으며, 최대한으로 천연 비타민C를 보존할 수 있다. 얻어진 완성품은 콜라겐과 천연 비타민C의 보건 기능을 겸비 한다.
본 발명의 상기 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물에 있어서, 사용되는 어린 콜라겐 펩티드는 아미노산 분자가 소정의 순서에 따라 효소성 분해, 탈수 축합을 거쳐 형성된 생물 활성 고분자 물질로서, 소정의 공간 구조를 갖고 있기에 천연 비타민C분자를 그 내부에 감쌀 수 있어 천연 비타민C분자가 파괴되지 않도록 보호할 수 있으므로 천연 비타민C를 보존할 수 있고 외부의 조건 예를 들면 온도, 산소, 빛 등에 의한 비타민의 파괴를 저하시켜 완성품 중의 비타민C함량이 여전히 비교적 높은 함량으로 유지될 수 있도록 한다. 검출 결과에 따르면, 완성품 중의 천연 비타민C의 손실율을 10% 정도까지 저하시킬 수 있어 천연 비타민C의 제조 과정 중에서의 손실을 크게 저하시켰다. 따라서, 천연 비타민C의 공장화 생산의 실현에 대하여 극대한 촉진 작용을 발휘할 수 있다.
본 발명의 상기 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물은, 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 공동으로 사용함으로써 더욱 우수한 조화 작용을 발휘할 수 있다. 천연 비타민C의 항산화 기능은, 어린 콜라겐 펩티드의 노화 방지 작용, 미용 작용 및 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 강화하고 견고하게 할 수 있다. 어린 콜라겐 펩티드는 혈관 탄성을 강화하고, 천연 비타민C의 괴혈병에 대한 예방과 모세혈관 취약에 대한 개선에 대해서도 큰 보조 작용을 함으로써 천연 비타민C에 따른 혈관 탄성 회복, 잇몸 출혈 개선 등에 도움이 된다. 또한, 천연 비타민C는 피부 탄성을 유지하고, 색소 반점을 옅게 하는 작용을 갖고 있으며, 어린 콜라겐 펩티드도 마찬가지로 탄성을 회복하고 보습하는 작용이 있기 때문에 양자를 함께 사용하면 신체가 잃어버린 콜라겐을 신속히 보충할 수 있는 한편, 피부의 촉촉함과 광택을 유지할 수 있어 속부터 겉까지의 미용, 보건 효과를 실현할 수 있다.
또한, 비타민C는 세포 조직을 견고하게 하고 콜라겐의 합성을 돕는 작용을 한다. 본 발명에서 제조되는 조성물 중에는 비타민C와 콜라겐이 혼합 존재하기 때문에 외인성 콜라겐을 보충할 수 있는 동시에 인체 자체의 콜라겐 생성에 유리하며 이중 보건 기능을 구비한다.
이하에서는 본 발명의 실시예에 근거하여 본 발명의 기술방안에 대하여 명확하고 완전한 설명을 진행한다. 설명에 사용되는 실시예가 본 발명의 일부 실시예에 지나지 않으며 전부 실시예가 아닌 것은 자명한 것이다. 본 발명의 실시예에 근거하여 당업자가 독창성 있는 노력을 들이지 않고 얻은 전부의 기타 실시예는 모두 본 발명의 보호 범위에 속한다.
실시예 1
각 성분의 질량부는 천연 비타민C가 0.1 g이고, 어린 콜라겐 펩티드가 98 g인 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물이다.
천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조방법은,
남해 지역의 양질 어린을 원료로 하여 식초에 담그고 0.01 MPa의 부압으로 30 분간 연화하는(온도는 70℃로 제어) 단계 1과;
연화 후의 어린에 대하여, 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 어린 중량의 5배의 물과 1%의 중성 프로테아제를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서, 온도는 30℃로, 효소성 분해 시간은 2시간으로, 압력은 0.01 MPa로 제어)단계 2와;
어린 중량의1%의 활성탄을 넣고, 압력은 0.01 Mpa로, 온도는 20℃로 제어하여 탈색 및 비린내 제거를 30 분간 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 3과;
얻어진 어린 콜라겐 펩티드 용액을 60℃ 및 0.01 MPa의 압력하에서 30%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여(온도는 100℃로 설정)상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 4와;
질량비에 따라서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 각각 취하고, 어린 콜라겐 펩티드와 천연 비타민C의 총질량에 대하여, 5 배량의 초순수를 어린 콜라겐 펩티드에 넣어 수용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.01 Mpa로 제어)단계 5와;
구연산을 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액의 pH치를 5로 조정하며, 배합량의 천연 비타민C를 넣어 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.01 Mpa로 제어)단계 6과;
단계 6에서 얻어진 혼합 용액을 진공 감압에 의해 원래 체적의 1/4이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는(농축 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.01 Mpa로 제어)단계 7과;
단계 7에서 얻어진 농축액을 100℃하에서 분무 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는(분무 건조 온도는 100℃로 제어)단계 8을 포함한다.
실시예 2
각 성분의 질량부는 천연 비타민C가 2.5 g이고, 어린 콜라겐 펩티드가 99 g인 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물이다.
천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조방법은,
남해 지역의 어린을 원료로 하여 식초에 담그고 0.09 MPa의 압력으로 50 분간 연화하는(온도는 90℃로 제어) 단계 1과;
연화 후의 어린에 대하여, 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 어린 중량의 20배의 물과 4%의 알칼리성 프로테아제를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서, 온도는 50℃로, 효소성 분해 시간은 6시간으로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 2와;
어린 중량의4%의 활성탄을 넣고, 압력은 0.09 MPa로, 온도는 30℃로 제어하여 탈색 및 비린내 제거를 40 분간 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 3과;
얻어진 어린 콜라겐 펩티드 용액을70℃ 및 0.09 MPa의 압력하에서 50%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여(온도는 120℃으로 설정)상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 4와;
질량비에 따라서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 각각 취하고, 어린 콜라겐 펩티드와 천연 비타민C의 총질량에 대하여, 6배의 초순수를 어린 콜라겐 펩티드에 넣어 수용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 5와;
사과산을 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액의 pH치를 6으로 조정하고, 배합량의 천연 비타민C를 넣어 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 40℃로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 6과;
단계 6에서 얻어진 혼합 용액을 원래 체적의 1/3이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는(농축 과정에서, 온도는 40℃로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 7과;
단계 7에서 얻어진 농축액을 저온 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는(저온 건조의 온도는 40℃로, 압력은 0.05 Mpa로 제어)단계 8을 포함한다.
실시예 3
각 성분의 질량부는 천연 비타민C가 5 g이고, 어린 콜라겐 펩티드가 99.9 g인 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물이다.
천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조 방법은,
남해 지역의 어린을 원료로 하여 식초에 담그고 0.05 MPa의 압력으로 40 분간 연화하는(온도는 80℃로 제어) 단계 1과;
연화 후의 어린에 대하여, 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 어린 중량의 12배의 물과 3%의 알칼리성 프로테아제를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서, 온도는 40℃로, 효소성 분해 시간은 4시간으로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 2와;
어린 중량의2%의 활성탄을 넣고, 압력은 0.05 MPa로, 온도는 25℃로 제어하여 탈색 및 비린내 제거를 35 분간 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 3과;
얻어진 어린 콜라겐 펩티드 용액을 65℃하에서 40%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여(온도는 110℃으로 설정)상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 4와;
질량비에 따라서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 각각 취하고, 어린 콜라겐 펩티드와 천연 비타민C의 총질량에 대하여, 7배의 초순수를 어린 콜라겐 펩티드에 넣고 수용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 55℃로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 5와；
구연산을 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액의 pH치를 7로 조정하고, 배합량의 천연 비타민C를 넣어 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 55℃로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 6과；
단계 6에서 얻어진 혼합 용액을 원래 체적의1/2이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는(농축 과정에서, 온도는 55℃로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 7과；
단계 7에서 얻어진 농축액을 동결 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는(건조 과정에서, 온도는 -20℃로, 압력은 0.09 Mpa로 제어)단계 8을 포함한다.
실시예 4
각 성분의 질량부는 천연 비타민C가 0.1 g이고, 어린 콜라겐 펩티드가 99.9 g인 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물이다.
천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조 방법은,
남해 지역의 어린을 원료로 하여 식초에 담그고 0.01 MPa의 압력으로 40 분간 연화하는(온도는 80℃로 제어) 단계 1과;
연화 후의 어린에 대하여, 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 어린 중량의 12배의 물과 1%의 알칼리성 프로테아제를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서, 온도는 50℃로, 효소성 분해 시간은 4시간으로, 압력은 0.05 MPa로 제어) 단계 2와;
어린 중량의2%의 활성탄을 넣고, 압력은 0.05 MPa로, 온도는 20℃로 제어하여 탈색 및 비린내 제거를 35 분간 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 3과;
얻어진 어린 콜라겐 펩티드 용액을 60℃ 및 0.09 MPa의 압력하에서 50%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여(온도는 100℃으로 설정)상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 4와;
질량비에 따라서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 각각 취하고, 어린 콜라겐 펩티드와 천연 비타민C의 총중량에 대하여, 7배의 초순수를 어린 콜라겐 펩티드에 넣고 수용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 55℃로, 압력은 0.07 MPa로 제어)단계 5와;
사과산을 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액의 pH치를 7로 조정하고, 배합량의 천연 비타민C를 넣어 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 55℃로, 압력은 0.01 MPa로 제어)단계 6과;
단계 6에서 얻어진 혼합 용액을 원래 체적의 1/2이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는(농축 과정에서, 온도는 55℃로, 압력은 0.01 MPa로 제어)단계 7과;
단계 7에서 얻어진 농축액을 동결 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는(건조 과정에서, 온도는 -10℃로, 압력은 0.01 Mpa로 제어)단계 8을 포함한다.
실시예 5
각 성분의 질량부는 천연 비타민C가 2.6 g이고, 어린 콜라겐 펩티드가 99 g인 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물이다.
천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조 방법은,
남해 지역의 어린을 원료로 하여 식초에 담그고 0.05 MPa의 압력으로 50 분간 연화하는(온도는 70℃로 제어) 단계 1과;
연화 후의 어린에 대하여, 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 어린 중량의 5배의 물과 3%의 알칼리성 프로테아제를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서, 온도는 30℃로, 효소성 분해 시간은 2시간으로, 압력은 0.01 MPa로 제어) 단계 2와;
어린 중량의2%의 활성탄을 넣고, 압력은 0.09 MPa로, 온도는 25℃로 제어하여 탈색 및 비린내 제거를 40 분간 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 3과;
얻어진 어린 콜라겐 펩티드 용액을 70℃ 및 0.01 MPa의 압력하에서 30%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여(온도는 110℃으로 설정)상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 4와;
질량비에 따라서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 취하고, 어린 콜라겐 펩티드와 천연 비타민C의 총중량에 대하여, 5배의 초순수를 어린 콜라겐 펩티드에 넣고 수용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 40℃로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 5와;
구연산을 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액의 pH치를 5로 조정하고, 배합량의 천연 비타민C를 넣어 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 40℃로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 6과;
단계 6에서 얻어진 혼합 용액을 원래 체적의 1/4이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는(농축 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.05 MPa로 제어)단계 7과;
단계 7에서 얻어진 농축액을 저온 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는(저온 건조의 온도는 52℃로, 압력은 0.05 Mpa로 제어)단계 8을 포함한다.
실시예 6
각 성분의 질량부는 천연 비타민C가 5 g이고, 어린 콜라겐 펩티드가 99 g인 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물이다.
천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 포함하는 조성물의 제조 방법은,
남해 지역의 양질의 어린을 원료로 하여 식초에 담그고 0.09 MPa의 부압으로 30 분간 연화하는(온도는 90℃로 제어) 단계 1과;
연화 후의 어린에 대하여 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 어린 중량의 20배의 물과 4%의 알칼리성 프로테아제를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서, 온도는 40℃로, 효소성 분해 시간은 6시간으로, 압력은 0.09 MPa로 제어) 단계 2와;
어린 중량의1%의 활성탄을 넣고, 압력은 0.01 MPa로, 온도는 30℃로 제어하여 탈색 및 비린내 제거를 30 분간 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 3과;
얻어진 어린 콜라겐 펩티드 용액을 65℃ 및 0.05 MPa의 압력하에서 40%가 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발에 의한 건조에 의하여(온도는 120℃으로 설정) 상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 4와;
질량비에 따라서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드를 각각 취하고, 어린 콜라겐 펩티드와 천연 비타민C의 총중량에 대하여, 6 배량의 초순수를 어린 콜라겐 펩티드에 넣고 수용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 5와;
사과산을 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액의 pH치를 6으로 조정하고, 배합량의 천연 비타민C를 넣어 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는(혼합 과정에서, 온도는 40℃로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 6과;
단계 6에서 얻어진 혼합용액을 원래 체적의 1/3이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는(농축 과정에서, 온도는 30℃로, 압력은 0.09 MPa로 제어)단계 7과;
단계 7에서 얻어진 농축액을, 분무 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는(분무 건조의 온도는 140℃로 제어)단계 8을 포함한다.
이상의 실시예에서 사용된 천연 비타민C는 전부 아세로라체리로부터 추출해 얻어진 것이다.
본 발명의 상기의 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드를 포함한 조성물 중의 비타민C의 함량에 대한 측정
그 실험군은 이하의 방안에 따라서 조성물의 제조를 실시하였다.
방안1: 실시예 1의 성분 및 생산 공정에 기초하여 제조를 실시하였다.
방안2: 실시예 2의 성분 및 생산 공정에 기초하여 제조를 실시하였다.
방안3: 실시예 3의 성분 및 생산 공정에 기초하여 제조를 실시하였다.
방안4: 실시예 4의 성분 및 생산 공정에 기초하여 제조를 실시하였다.
방안5: 실시예 5의 성분 및 생산 공정에 기초하여 제조를 실시하였다.
방안6: 실시예 6의 성분 및 생산 공정에 기초하여 제조를 실시하였다.
그의 대조군은 상기 실시예에서 사용한 천연 비타민C만을 넣고, 질량은 상기 실험군 중의 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드의 총중량과 같고, 대응하는 실험군의 방안에 기초하여 처리를 실시하였다. 《중국인민공화국약전(2010판)》중의 비타민C정(錠)중의 비타민C함량 측정 방법을 참조하여, 대조군과 실험군에서 얻어진 완성품 중의 비타민C함량을 각각 측정하고, 각 제조방법에 의해 얻어진 완성품 중의 비타민C의 손실율을 산출하였다. 그 결과는 표 1과 같다.
각 제조방법에 따른 비타민C 손실율의 비교
기술안 번호 생산시 투입하는 비타민C의 농도
（ｇ/100g）		 완성품 중의 비타민C의 농도
（ｇ/100g）		 비타민C의 손실율（％）
１ 실험군 0.102 0.092 9.804
대조군 100 15.67 84.33
２ 실험군 2.463 2.197 10.8
대조군 100 17.86 82.14
３ 실험군 4.766 4.532 4.91
대조군 100 19.25 80.75
４ 실험군 0.1 0.089 11
대조군 100 15.73 84.27
５ 실험군 2.584 2.347 9.189
대조군 100 14.19 85.81
６ 실험군 4.808 4.372 9.062
대조군 100 18.61 81.39
비타민C 특히 천연 비타민C는 그 성질이 극히 불안정하여 가열, 빛 및 산소와의 접촉 등 조건하에서 아주 쉽게 산화되어 작용을 잃게 된다. 야채나 과일 중의 천연 비타민C는 60~80℃까지 가열하면 파괴되는 사실이 연구에 의해 밝혀졌다. 천연 비타민C의 이러한 특성으로 인하여 의료, 보건 및 과학 연구 중에서 천연 비타민C의 응용이 크게 제한을 받고 있다. 표 1로부터 알 수 있는 바, 대조군에서 단독으로 비타민C를 넣어 제조한 완성품은 비타민C의 손실율이 모두80%이상이었다. 그러나, 본 발명의 여섯 개의 실시예에서 제공되는 제조 방법에 의하면, 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드를 조성물로 만든 완성품 중에서의 비타민C의 손실율은10% 정도이며, 콜라겐을 넣지 않은 대조군에 비해, 비타민C의 손실율이 대폭적으로 저하되었다. 이는 본 발명이 제공하는 제조 방법에 의하면 제조 과정에서 기타 보조 재료를 첨가하지 않고 비타민C의 파괴를 방지할 수 있음을 설명한다. 완성품 중의 비타민C의 농도를 높은 수준으로 유지하는 것은 천연 비타민C의 대규모 공장화 생산에 대하여 아주 큰 촉진 작용을 한다.
본 발명의 상기의 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드를 포함한 조성물의 치료 효과에 대한 비교
(1) 본 발명의 상기 조성물을 복용한 치료 효과와 천연 비타민C 및 콜라겐 펩티드를 각각 복용한 치료 효과에 대한 조사
각각 부동한 정도의 식욕 부진, 어두운 안색, 피부 건조, 느슨함, 관절통, 피로감, 무기력, 현기증, 고혈압 등 증상이 나타나고 면역 기능이 저하되어 각종 감염성 질병 발병율이 같은 연령층의 평균 수준보다 훨씬 더 높은 132명의 환자를 랜덤으로 선택한다. 환자를 랜덤으로 12개 군으로 나누어 매개 군을 11명으로 한다. 그 중 6개 군을 실험군으로 하여 각각 본 발명의 상기 방법에 의해 제조한 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드 조성물을 투여하며, 기타 6개 군을 대조군으로 하여 각각 상응하는 실시예의 투여량에 해당하는 콜라겐 단백질 분말과 천연 비타민C를 투여했다. 3개월의 치료를 거친 뒤, 그 치료 효과를 관찰했다. 그 치료 효과는 이하의 평가 기준에 기초하여 통계하였으며 표 2에 표시한 바와 같다.
완치: 증상이 사라지고 투여 정지 후에 재발하지 않았다.
유효: 증상이 분명하게 호전되어 투약 정지 후에 일부 증상이 재발했다.
무효: 증상이 호전되지 않았다.
본 발명의 상기 조성물에 따른 치료 효과에 대한 고찰(1)
번호 치료방법 총인원수/명 완치 인수/명 유효인수/명 무효인수/명 총유효율/％
실시예1 실험군 11 3 6 2 81.82
대조군 11 2 6 3 72.73
실시예2 실험군 11 4 5 2 81.82
대조군 11 5 5 1 90.91
실시예3 실험군 11 3 7 1 90.91
대조군 11 3 6 2 81.82
실시예4 실험군 11 6 5 0 100
대조군 11 20 3 3 72.73
실시예5 실험군 11 5 4 2 81.82
대조군 11 4 5 2 81.82
실시예6 실험군 11 4 6 1 90.91
대조군 11 3 6 2 81.82
표 2로부터 알 수 있는바, 본 발명의 상기의 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드 조성물을 복용한 후, 총유효율이80%이상이고, 그 중 실시예 3, 4 및 6에서는 그 총유효율이 대조군보다 훨씬 높다. 그러나, 본 발명의 상기 실시예에 의하면 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드를 조성물로 제조하였기 때문에, 환자의 복용 수요에 따라서 비례를 조정하여 한꺼번에 2종류의 약물을 복용할 수 있으므로 복용을 편리하게 하는 한편, 다른 한편으로는 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드를 조성물로 제조함으로써 제조 과정 중 천연 비타민C의 파괴를 방지할 수 있으므로 최대한으로 천연 비타민C의 활성을 보존할 수 있다. 본 발명의 상기 제조 방법을 이용하면 기타 보조 재료를 첨가할 필요가 없이 제조 과정 중 천연 비타민C의 손실율을10% 정도까지 저하시킬수 있으며, 환자에게 상기 제조 방법에 따른 조성물을 복용시켰을 경우, 그 유효율이 콜라겐 가루와 천연 비타민C를 각각 단독으로 복용했을 경우의 효과보다 훨씬 높다.
(2) 본 발명에서 얻어진 조성물에 따른 치료 효과와 통상의 치료 방법에 따른 치료 효과의 비교
각각 부동한 정도의 식욕 부진, 어두운 안색, 피부 건조, 느슨함, 관절통, 피로감, 무기력, 현기증, 고혈압 등의 증상이 나타나고 면역 기능이 저하되어 각종 감염성 질병 발병율이 같은 연령층의 평균 수준보다 훨씬 더 높은70명의 환자를 랜덤으로 선택한다. 환자를 랜덤으로 7개 군으로 나누어 매개 조를 10명으로 한다. 그 중 6개 군을 실험군으로 하여 각각 본 발명의 여섯 개 실시예에 의해 제조한 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드 조성물을 투여하며, 제7군에는 통상의 치료를 실시하였다. 3개월의 치료를 거친 뒤, 그 치료 효과를 관찰했다. 그 치료 효과는 이하의 평가 기준에 기초하여 통계하였으며 표 2에 표시한 바와 같다.
완치: 증상이 사라지고 투약 정지 후에 재발하지 않았다.
유효: 증상이 분명하게 호전되어 투약 정지 후에 일부 증상이 재발했다.
무효: 증상이 호전되지 않았다.
본 발명의 상기 조성물의 치료 효과에 관한 고찰(2)
번호 총인원수/명 완치 인수/명 유효인수/명 무효인수/명 총유효율/％
실시예１ 10 2 5 3 70
실시예２ 10 4 4 2 80
실시예３ 10 3 5 2 80
실시예４ 10 1 6 3 70
실시예５ 10 2 6 2 80
실시예６ 10 5 4 1 90
대조군 10 3 4 3 70
표 2로부터 알 수 있듯이, 본 발명의 상기의 천연 비타민C와 콜라겐 펩티드 조성물 복용한 후, 총유효율이 70%이상으로써 대조군의 총유효율보다 훨씬 높다. 이는 본 발명의 상기 조성물이 상기 증상에 대하여 치료 효과를 갖고 있음을 설명한다. 그러나, 본 발명의 상기 조성물 중의 비타민C와 콜라겐 펩티드는 모두 천연 식물 또는 동물로부터 유래된 것이며 제조 과정에 기타 보조 재료를 첨가할 필요가 없으므로, 화학 약제를 포함하지 않고 부작용을 일으키지 않아 신체에 손해를 끼치지 않기 때문에 보건품으로서 장기간 복용할 수 있으며 우수한 보건 작용을 갖고 있다.
또한, 이상의 2개 군의 실험을 비교하는 과정에서, 본 발명의 상기 조성물이 요통과 등통 또는 관절통 증상에 대하여 현저한 치료 효과가 있는 것이 발견되었다. 제(1) 군의 실험에서, 실험에 참여한 환자 중의 47명 환자가 요통과 등통 또는 관절통의 증상이 있었는데 3개월의 치료를 거친 후 그 중의 46명 환자가 증상이 명확하게 경감되었거나 또는 완전히 사라졌으며 1명의 환자만이 증상이 호전되지 않아 총유효율이 97.87%에 달할 수 있었다. 제(2) 군의 실험에서, 실험군 중의 29명이 요통과 등통 또는 관절통의 증상이 있었는데 치료를 거친 후 27명이 증상이 명확하게 경감되었거나 또는 완전히 사라졌으며 그 총유효율이 93.10%에 달할 수 있었다. 실험군 중의 상기 증상이 있는 중노년들은 치료를 거쳐 요통과 등통 또는 관절통의 증상이 모두 명확하게 호전되었거나 또는 완전히 사라졌으며 그 치료 효과가 매우 현저하였다.
이상의 설명은 본 발명의 바람직한 실시예에 지나지 않으며, 본 발명을 한정하기 위한 것이 아니다. 본 발명의 사상과 원칙 내에서 진행하는 모든 수정, 균등 교체, 개선 등은 모두 발명의 보호범위 내에 포함되어야 한다.

Claims (17)

  1. 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 성분을 포함하는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물.
  2. 제 1항에 있어서,
    각 성분의 질량부가 천연 비타민C 0.1~5 질량부, 어린 콜라겐 펩티드 98~99.9 질량부인 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물.
  3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
    상기 어린 콜라겐 펩티드의 분자량은 500~3000 달톤인 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물.
  4. 배합량의 어린 콜라겐 펩티드에 초순수를 넣어 어린 콜라겐 펩티드 수용액을 제조하는 단계 1과;
    상기 어린 콜라겐 펩티드 수용액에 pH치 조정제를 넣어 pH치를 5~7로 조정하고, 부압 조건하에서 배합량의 천연 비타민C를 넣어서 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 혼합 용액을 제조하는 단계 2와;
    단계 2에서 얻어진 혼합 용액을 부압하에서 원래 체적의 1/4~1/2이 될 때까지 농축하여 농축액을 얻는 단계 3과;
    단계 3에서 얻은 농축액을 부압 조건하에서 저온 건조, 동결 건조 또는 분무 건조하여 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물을 얻는 단계 4
    를 포함하는 것을 특징으로 하는 제 1항의 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  5. 제 4항에 있어서,
    상기 단계 1에서, 상기 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드의 총질량에 대하여, 초순수의 질량은 총질량의 5~7배인 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  6. 제 4항에 있어서,
    상기 단계 2에서, pH치 조정에 사용되는 pH치 조정제는 구연산 또는 사과산인 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  7. 제 4항에 있어서,
    상기 단계 1, 상기 단계 2 및 상기 단계 3에서, 혼합 및 농축 과정 중에서의 온도를 30~55℃로 제어하는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  8. 제 4항에 있어서,
    상기 단계 4에서, 분무 건조 과정 중에서의 온도는 100~140℃로, 저온 건조 과정 중에서의 온도는 40~52℃로, 동결 건조 과정 중에서의 온도는 -20~-10℃로 제어하는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  9. 제 4항 내지 제 8항 중의 어느 한 항에 있어서,
    상기 단계 2, 상기 단계 3 및 상기 단계 4에서, 부압의 압력 P치 범위는 0.01 MPa≤P<0.1 MPa인것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  10. 제 4항에 있어서,
    상기 천연 비타민C는, 아세로라체리로부터 추출해 얻어진 것임을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  11. 제 4항에 있어서,
    상기 어린 콜라겐 펩티드의 제조방법은,
    어린을 원료로 선택하여 식초에 담그고, 한편 부압 조건하에서 연화시키는 단계 a와;
    연화 후의 어린에 대하여 세정, 건조, 살균을 실시하고, 차례로 물과 효소를 넣어 효소성 분해를 실시하는(효소성 분해 과정에서 부압을 제어함) 단계 b와;
    활성탄을 넣어 부압하에서 탈색 및 비린내 제거를 실시하고, 여과에 의해 불용 물질을 제거하여 효소성 분해 어린 콜라겐 펩티드 용액을 얻는 단계 c와;
    부압하에서 상기 어린 콜라겐 펩티드 용액을 30~50%로 될 때까지 농축하고, 유하 액막 증발(FallingFilm Evaporation)에 의한 건조에 의하여 상기 어린 콜라겐 펩티드를 얻는 단계 d
    를 포함하는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  12. 제 11항에 있어서,
    상기 단계 a, 상기 단계 b, 상기 단계 c, 상기 단계d에서, 부압의 압력 P치 범위는 0.01 MPa≤P<0.1 MPa인 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  13. 제 11항에 있어서,
    상기 단계 a에서, 연화 온도는 70~90℃이며, 연화 시간은 30~50min인 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  14. 제 11항에 있어서,
    상기 단계 b에서, 넣은 물의 중량은 어린 중량의 5~20배이며, 넣은 효소의 중량은 어린 중량의1%~4%이며, 30~50℃온도하에서 효소성 분해가 2~6 시간 진행되도록 제어하는 것을 특징으로 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  15. 제 11항에 있어서,
    상기 효소는, 중성 프로테아제 또는 알칼리성 프로테아제로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  16. 제 11항에 있어서,
    상기 단계 c에서, 활성탄의 첨가비율은 어린 중량의 1%~4%이며, 20-30℃온도하에서 탈색 및 비린내 제거가 30~40 min 진행되도록 제어하는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
  17. 제 11항에 있어서,
    상기 단계 d에서의 농축 과정 중에서의 온도는 60~70℃로, 건조 과정 중에서의 온도는 100~140℃로 제어하는 것을 특징으로 하는 천연 비타민C와 어린 콜라겐 펩티드 조성물의 제조방법.
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