KR100299707B1 - 보건음료의 제조방법 및 그 음료 - Google Patents

Abstract

본 발명은 보건 음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것으로 호흡기계의 보건에 유효한 과일과 벌꿀에서 얻은 즙액과 수종의 생약재에서 추출한 추출액을 혼합하는 것을 특징으로 하는 보건음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것이다.

Description

보건 음료의 제조방법 및 그 음료

본 발명은 보건음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것으로, 보다 상세하게는 배를 양단하여 아래쪽 배 중심부 속살을 적당히 파내고 이곳에 벌꿀을 담아, 잘라냈던 윗쪽 배 조각을 원위치로 올려놓고서 이 배과피에 반죽을한 황토를 도포하여, 가열한 황토방에서 반숙이 되게한 후, 도포한 황토를 제거하고, 벌꿀이 배어든 배를 압착하여 얻은 즙액과, 별도로 인삼, 도라지. 모과, 진피, 생강을 끓여서 추출한 추출액을 혼합하여서 되는 보건음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것이다.

본 출원인이 “보건음료의 제조방법 및 그음료”를 1998. 10. 20.자로 선특허출원(제43744호)을 한바 있는데, 본 발명은 상기 선출원된 것을 더욱 효과있도록 개량한 것이다.

일반적으로 보건이란 건강을 지켜 나가는 일이고, 음료란 사람이 갈증을 풀거나 맛을 즐기기 위하여 마시는 액체라 하겠으며, 그 종류도 다양하다. 이러한 종래의 여러 가지 보건음료는 나름대로의 특징을 가지고서 건강을 위하고 갈증을 풀고 맛을 살리고자 하는 것이다.

이러한 종래의 보건음료는 특정되게 호흡기계의 보건효과를 기대하기에는 미흡한 점이 있었다.

날로 더해가고 있는 매연, 분진, 황사현상 등의 환경공해와 흡연에 의한 폐해는 호흡기계의 보건에 나쁜 영향을 주고 있다.

이러한 문제점을 감안하여 안출한 본발명은 호흡기계의 보건에 효능이 있는 것으로 알려진 배 속살에 벌꿀을 담아저 배과피에 황토를 발라, 열을 가한후 짜낸 즙액을, 별도로 여러 가지 생약재를 끓여서 추출한 추출액에 혼합을 하여서되는 보건음료의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다. 또한 다른 목적은 상기 제조방법에 의해 제조된 보건음료를 제공하는 것이다.

상술한 본 발명의 목적은, 식수 25∼35ℓ에 인삼, 도라지, 각100∼200g, 모과 50∼100g, 진피 100∼200g, 생강 50∼100g을 넣고서 80-100℃의 온도로 2∼3시간동안 가열하여서 추출액을 추출하는 단계와, 상기 추출액 98∼99.5중량%에 대하여, 통상의 배 상단부와 하단부를 약 1:4비율로 양단하여, 이 배 하단부위 중심부 속살을 적당히 파내고 이곳에 벌꿀 10∼50g을 담아서, 잘라낸 상단부위 배조각을 뚜껑처럼 다시 원위치에 올려놓고서, 이 배 과피에 반죽을 한 황토를 1∼2cm두께로 도포하는 단계와, 바닥과 벽이 황토로 되고, 60∼80℃의 온도로 가열을 한 황토방에서 3∼5시간동안 놓아두어 반숙이 되게하는 단계와, 과피에 도포했던 황토를 제거하고, 벌꿀이 배어든 배를 통상의 압착기로 압착을하여 얻은 즙액 0.5∼2중량%를 혼합 교반하는 단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 보건음료의 제조방법에 의해 달성된다.

또한 본 발명의 다른 목적은 상기 방법에 의해 제조된 보건음료에 의해 달성 된다.

배 속살에 벌꿀을 담아 반죽된 황토를 도포한후, 황토방에서 가열하는 것은 배와 벌꿀의 유효한 성분과 황토에 들어있는 유익한 성분이 혼합됨으로써, 기관지 천식, 백일해 등에 효능이 있는 것으로 옛날부터 전해온 민간요법이다.

또한, 반숙되게함은 배와 벌꿀에 함유한 비타민 등의 유효한 성분의 파괴를 줄이기 위함이다.

“배”는 독특한 단맛에 시원한 맛이 있는 과일로서 알칼리성 식품이다. 한방에서는 담이 나오는 기침에 배즙을 내서 벌꿀을 타 먹으면 효과가 있다고 하였으며, 배는 갈증이 심하거나 술을 마시고난 다음의 조갈증에 매우 좋은 것으로 되어있고, 또한 변비에 좋고 이뇨작용이 있으며, 배속에 효소가 많아 소화를 돕는 작용도 한다.

“벌꿀”은 당질이 많은 알칼리성 식품으로 피로회복, 건위, 조혈, 미용에 효과가 있으며, 또한 기침에는 물론이고, 폐렴, 이질과 같은 급성질환이나 피부병에도 좋은 것으로 되어 있으며, 비타민류로는 B₁, B₂, B₆, 엽산, 판토텐산, 나이아신, 비오틴, C등이 있고, 무기질로는 칼슘, 철분, 구리. 망간, 인, 유황, 칼륨, 염소, 나트륨, 규소, 마그네슘 등이 함유되어 있다.

벌꿀에는 살균력이 있어 다른 식품의 보존성을 높이는 효과도 있다.

“인삼”은 예로부터 영약으로 알려져 있으며, 지금까지 과학적으로 입증된 약효만도 매우많다.

일반적으로 한방에서는 인삼이원기를 돋우고, 위를 튼튼히 하며 식은땀을 흘리는데 좋다고 한다.

“도라지”는 칼슘. 철분이많은 알카리성 식품이고, 호흡기계통의 질환에 매우 좋은 것으로 되어 있으며. 특히 거담, 진해, 천식, 폐결핵, 해열 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

“모과”는 칼슘, 철분 등의 무기질이 풍부한 알칼리 식품이고, 소화 촉진과 감기에 탁월한 효과가 있다.

한방에서는 감기, 기관지염, 폐염 등을 앓아 기침을 심하게 하는 경우에 탁월한 효과가 있다고 하였으며, 본초강목에는 주독을 풀고, 가래를 제거하고, 속이 울렁거릴때에 효능이 있다고 하였으며, 또한 음식물의 소화를 도우며, 설사뒤에 오는 갈증을 멎게하고, 폐를 튼튼하게 하며, 위를 편하게하여 주는 것으로 되어 있다.

“진피”는 한방에서 특히 감기에 특효가 있고, 담을 없애고, 기침을 막으며, 건위작용을 한다고 하였고, 생강을 섞어 복용하면 더욱 효과적이라고 되어 있다.

“생강”은 한방에서 감기.기침에 유효하고, 건위작용을 할 뿐만 아니라, 식욕증진과 약의 맛을 좋게하고, 음식과 약의 흡수를 크게 돕고, 또한 세균에 대한 살균작용도 하는 것으로 되어 있다.

상기 사항들은 경서출판 발행 “한방보감” (일명- 동의보감)및 도서출판 서우발행 “식품보감” 등에 수록된 것을 참고한 것이다.

이와같이 배와 벌꿀, 그리고 인삼, 도라지, 모과. 진피, 생강을 혼합하게 되면 호흡기계의 보건에 더욱 효과적이다.

색상을 얻기위하여 정향 또는 치자 적당량을 첨가할 수 있다.

이하 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.

[실시예]

식수 25∼35ℓ에 인삼, 도라지 각 100∼200g, 모과 50∼100g, 진피 100∼200g, 생강 50∼100g을 넣고서 80∼100℃의 온도로 2∼3시간 동안 가열을 하여서 추출한 추출액 98∼99.5중량%에 대하여, 깨끗한 물로 세척을 한 통상의 배 상단부와 하단부를 약 1:4비율로 양단하여, 이 배 하단부위 중심부 속살을 적당히 파내고 이곳에 벌꿀 10∼50g을 담아서 잘라낸 상단부위 배조각을 다시 원위치로 올려놓고서, 이 배 과피에 반죽을 한 황토를 1∼2cm두께로 도포를 하여서, 바닥과 벽이 황토로 되고, 60∼80℃의 온도로 가열을 한 황토방에서 3-5시간 동안 놓아두어 반숙이 되게한후, 과피에 도포했던 황토를 제거하고, 벌꿀이 배어든 배를 통상의 압착기로 압착을하여 얻은 즙액 0.5∼2중량%를 혼합 교반하여 보건음료를 제조하였다.

이상으로 설명한 본 발명에 의하면, 호흡기계의 보건에 효능이 있는 배와 벌꿀. 그리고 인삼, 도라지, 모과. 진피, 생강성분들을 함유하고 있어, 이것을 거듭 복용함에 따라 점차적으로 건강을 유지시키는 효과를 얻게되는 것이다.

Claims (2)

1. 식수 25-35ℓ에 인삼, 도라지 각 100-200g, 모과 50-100g, 진피 100-200g, 생강 50-100g을 넣고서 80-100℃의 온도로 2-3시간 동안 가열하여서 추출액을 추출하는 단계와, 상기 추출액 98-99.5중량%에 대하여, 통상의 배 상단부와 하단부를 약 1:4 비율로 양단하여 이 배 하단부위 중심부 속살을 적당히 파내고 이곳에 벌꿀 10-50g을 담아서 잘라낸 상단부위 배 조각을 다시 원위치로 올려놓고서, 이 배과피에 반죽을 한 황토를 1-2cm두께로 도포하는 단계와, 바닥과 벽이 황토로 되고, 60-80℃의 온도로 가열을 한 황토방에서 3-5시간동안 놓아두어 반숙이 되게하는 단계와, 과피에 도포했던 황토를 제거하고 벌꿀이 배어든 배를 압착하여 얻은 즙액 0.5-2중량%를 혼합 교반하는 단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 보건음료의 제조방법.
2. 제1항의 제조방법에 의해 제조되는 것을 특징으로 하는 보건음료.