CN105166697A - 一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法 - Google Patents
一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105166697A CN105166697A CN201510551347.XA CN201510551347A CN105166697A CN 105166697 A CN105166697 A CN 105166697A CN 201510551347 A CN201510551347 A CN 201510551347A CN 105166697 A CN105166697 A CN 105166697A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- glutinous rice
- snow pear
- root
- rice cakes
- straight ladybell
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000287420 Pyrus x nivalis Species 0.000 title claims abstract description 26
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 241001633583 Adenophora Species 0.000 title abstract 7
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 7
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 241001412627 Adenophora liliifolia Species 0.000 claims description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 8
- 241000758789 Juglans Species 0.000 claims description 6
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims description 3
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 8
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000003672 processing method Methods 0.000 abstract description 2
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 abstract 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 7
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 7
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 5
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 5
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 4
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 4
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AEMRFAOFKBGASW-UHFFFAOYSA-N Glycolic acid Chemical compound OCC(O)=O AEMRFAOFKBGASW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010044302 Tracheitis Diseases 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 2
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 241000208671 Campanulaceae Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 201000005702 Pertussis Diseases 0.000 description 1
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 1
- 208000003251 Pruritus Diseases 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 1
- 235000011950 custard Nutrition 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N hydroxyacetaldehyde Natural products OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 201000005630 leukorrhea Diseases 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 210000002345 respiratory system Anatomy 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 1
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 206010046901 vaginal discharge Diseases 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
Abstract
本发明主要涉及糯米糕的加工方法领域，具体涉及一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法。一种雪梨沙参糯米糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：沙参5.4％、白糖8.1％、核桃2.7％、白芝麻2.7％、雪梨13.5％、甜酒糯米54.1％、肥猪肉13.5％。本发明口感香醇，具有一定的降火功效，沙参和雪梨营养丰富，有滋补的效果，配方合理，色香味嫩，甘醇可口。
Description
技术领域
本发明主要涉及糯米糕的加工方法领域，具体涉及一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法。
背景技术
沙参〔拉丁学名：AdenophorastrictaMiq.〕桔梗科沙参属多年生草本植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
米糕是人们日常生活中的常见食品，现有米糕种类和口味单一，缺乏食疗保健作用。
发明内容
本发明公开了一种梨沙参糯米糕及其制作方法。
一种雪梨沙参糯米糕，由以下重量份原料制成：沙参5.4％、白糖8.1％、核桃2.7％、白芝麻2.7％、雪梨13.5％、甜酒糯米54.1％、肥猪肉13.5％。
本发明的内容还包括所述的一种雪梨沙参糯米糕的制作方法，包括以下步骤：
1)将沙参温水浸泡24小时，每隔6小时更换一次水，再用粉碎机打成粉浆；
2)雪梨去皮挖心切成小块状，用粉碎机打成果桨；
3)取肥肉放在冷水煮开保温12分钟捞起去皮，切成小块与甜酒糯米混合搅拌粉碎，与步骤1)与步骤2)制得沙参浆和雪梨果浆共同混合，加入白糖、核桃、白芝麻搅拌均匀；
4)将3)倒入容器中压平，在锅中蒸熟，冷却。
进一步地，所述步骤1)中，温水的温度为20～30℃。
进一步地，所述步骤4)中，需要水开后保持蒸制25--30分钟。
本发明的有益效果为：本发明口感香醇，具有一定的降火功效，沙参和雪梨营养丰富，有滋补的效果，配方合理，色香味嫩，甘醇可口。
为了更好地理解和实施，下面详细说明本发明。
具体实施例
【实施例1】
本实施例公开了一种雪梨沙参糯米糕的制作方法，包括以下步骤：
1)准备原料：沙参20g、白糖30g、核桃10g、白芝麻10g、雪梨50g、甜酒糯米200g、肥猪肉50g。
2)将沙参温水浸泡24小时，每隔6小时更换一次水，再用粉碎机打成粉浆，温水的温度为20～30℃；
3)雪梨去皮挖心切成小块状，用粉碎机打成果桨；
4)取新鲜肥肉放在冷水中煮开保持12分钟捞起凉冷去皮，切成小块与甜酒糯米混合搅拌粉碎，与步骤1)与步骤2)制得沙参浆和雪梨果浆共同混合，加入白糖、核桃、白芝麻搅拌均匀；
5)将3)倒入容器中压平，在锅中见水开保温蒸制25-30分钟，取出冷却食用，色香味嫩甘醇酸可口。
本发明并不局限于上述实施方式，如果对本发明的各种改动或变形不脱离本发明的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本发明的权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变形。
Claims (4)
1.一种雪梨沙参糯米糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：沙参5.4％、白糖8.1％、核桃2.7％、白芝麻2.7％、雪梨13.5％、甜酒糯米54.1％、肥猪肉13.5％。
2.权利要求1所述的一种雪梨沙参糯米糕的制作方法，包括以下步骤：
1)将沙参温水浸泡24小时，每隔6小时更换一次水，再用粉碎机打成粉浆；
2)雪梨去皮挖心切成小块状，用粉碎机打成果桨；
3)取新鲜肥肉放在锅冷水中煮开保温12分钟捞出凉冷去皮，切成小块与甜酒糯米混合搅拌粉碎，与步骤1)与步骤2)制得沙参浆和雪梨果浆共同混合，加入白糖、核桃、白芝麻搅拌均匀；
4)将3)倒入容器中压平，在锅中蒸熟，冷却。
3.根据权利要求2所述的雪梨沙参糯米糕的制作方法，其特征在于，所述步骤1)中。
4.据权利要求2所述的调味肉制品的制作方法，其特征在于，所述步骤4)中，需要水开后保持蒸制25--30分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510551347.XA CN105166697A (zh) | 2015-08-31 | 2015-08-31 | 一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510551347.XA CN105166697A (zh) | 2015-08-31 | 2015-08-31 | 一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105166697A true CN105166697A (zh) | 2015-12-23 |
Family
ID=54889543
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510551347.XA Pending CN105166697A (zh) | 2015-08-31 | 2015-08-31 | 一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105166697A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106172665A (zh) * | 2016-08-16 | 2016-12-07 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种雪梨味酥饼及其制作方法 |
| CN111808703A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-10-23 | 江门市给力生物科技有限公司 | 一种雪花米露及其制备方法 |
Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101091564A (zh) * | 2006-06-23 | 2007-12-26 | 天津开发区帅嘉商贸行销有限责任公司 | 一种益于糖尿病人服用的食膳 |
| CN101411423A (zh) * | 2007-10-19 | 2009-04-22 | 王光远 | 胡萝卜桃片及其制备方法 |
| CN101467608A (zh) * | 2007-12-24 | 2009-07-01 | 天津市中英保健食品有限公司 | 速食年糕及加工方法 |
| CN102870846A (zh) * | 2011-07-12 | 2013-01-16 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 雪梨蛋糕的制作方法 |
| CN103039811A (zh) * | 2012-12-31 | 2013-04-17 | 陈慧珊 | 一种葛根沙参麦冬糕及其制备方法 |
| CN103519076A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-22 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种芦笋味方糕的加工方法 |
| CN103535618A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-01-29 | 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 一种金银花黑花生降火米糕 |
| CN103719662A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-04-16 | 李正华 | 一种桂花糯米糕 |
| CN103766758A (zh) * | 2012-10-25 | 2014-05-07 | 施学轩 | 一种土豆糯米糕及其制作方法 |
| CN103907826A (zh) * | 2014-03-31 | 2014-07-09 | 吴淑芬 | 一种水果糯米饭的制作方法 |
| CN104187276A (zh) * | 2014-07-15 | 2014-12-10 | 定远县固元农业科技发展有限公司 | 一种南瓜润肠保健糯米 |
| CN104839824A (zh) * | 2015-04-25 | 2015-08-19 | 安徽蜂献蜂业有限公司 | 一种蜂蜜雪梨汁及其制备方法 |
-
2015
- 2015-08-31 CN CN201510551347.XA patent/CN105166697A/zh active Pending
Patent Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101091564A (zh) * | 2006-06-23 | 2007-12-26 | 天津开发区帅嘉商贸行销有限责任公司 | 一种益于糖尿病人服用的食膳 |
| CN101411423A (zh) * | 2007-10-19 | 2009-04-22 | 王光远 | 胡萝卜桃片及其制备方法 |
| CN101467608A (zh) * | 2007-12-24 | 2009-07-01 | 天津市中英保健食品有限公司 | 速食年糕及加工方法 |
| CN102870846A (zh) * | 2011-07-12 | 2013-01-16 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 雪梨蛋糕的制作方法 |
| CN103766758A (zh) * | 2012-10-25 | 2014-05-07 | 施学轩 | 一种土豆糯米糕及其制作方法 |
| CN103039811A (zh) * | 2012-12-31 | 2013-04-17 | 陈慧珊 | 一种葛根沙参麦冬糕及其制备方法 |
| CN103535618A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-01-29 | 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 一种金银花黑花生降火米糕 |
| CN103519076A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-22 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种芦笋味方糕的加工方法 |
| CN103719662A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-04-16 | 李正华 | 一种桂花糯米糕 |
| CN103907826A (zh) * | 2014-03-31 | 2014-07-09 | 吴淑芬 | 一种水果糯米饭的制作方法 |
| CN104187276A (zh) * | 2014-07-15 | 2014-12-10 | 定远县固元农业科技发展有限公司 | 一种南瓜润肠保健糯米 |
| CN104839824A (zh) * | 2015-04-25 | 2015-08-19 | 安徽蜂献蜂业有限公司 | 一种蜂蜜雪梨汁及其制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106172665A (zh) * | 2016-08-16 | 2016-12-07 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种雪梨味酥饼及其制作方法 |
| CN111808703A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-10-23 | 江门市给力生物科技有限公司 | 一种雪花米露及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103039789B (zh) | 一种复方枸杞板栗保健食品及其制备方法 | |
| CN106579202A (zh) | 一种含白茶的凤梨西番莲低糖果酱及其制作方法 | |
| CN103621906B (zh) | 一种荸荠錾菜锅巴 | |
| CN107232534A (zh) | 一种用于烘焙食品的柚子果肉馅料制备方法 | |
| KR101762873B1 (ko) | 그라비올라 추어탕의 제조방법 | |
| CN107125426A (zh) | 一种火龙果夹心荔枝冰淇淋及其制备方法 | |
| CN107307236A (zh) | 一种清肺抗雾霾的方法 | |
| CN105146626A (zh) | 一种鲜莲藕汁饮料的制作方法 | |
| CN102150912B (zh) | 一种地黄天门冬饮品及其制备方法 | |
| CN104223293A (zh) | 砂仁酸枣铁皮石斛固体饮料及其制备方法 | |
| CN105166697A (zh) | 一种雪梨沙参糯米糕及其制作方法 | |
| CN104099232B (zh) | 一种防治老年斑保健醋的制备方法 | |
| CN103975985B (zh) | 一种护心明目蓝莓冻糕及其制备方法 | |
| CN102742749A (zh) | 无花果保健果酱的制备方法 | |
| CN102417879A (zh) | 莲藕保健醋 | |
| CN105961734A (zh) | 一种猴头菇焦麦芽袋泡茶及其制备方法 | |
| CN104855853B (zh) | 一种平卧菊三七蔬菜脆小球的加工方法 | |
| CN107173744A (zh) | 一种肉沫藕夹制作工艺 | |
| CN106804810A (zh) | 一种八仙草清热解毒茶冻及其制备方法 | |
| CN105876033A (zh) | 一种竹荪荞麦茶及其制备方法 | |
| CN105053471A (zh) | 一种清热美容山药梨脯的加工方法 | |
| CN105661200A (zh) | 一种雪莲藕红枣复合饮料及其加工方法 | |
| CN104855761A (zh) | 一种具有保健功能的草莓果酱 | |
| CN105053454A (zh) | 一种滋补健身山药梨脯的加工方法 | |
| CN105767794A (zh) | 一种山楂雪梨羹 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151223 |