CN105767794A - 一种山楂雪梨羹 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种山楂雪梨羹的制作方法，原材料包括：新鲜山楂、新鲜雪梨、酒酿、枸杞、老冰糖、淀粉、纯净水。本发明的制作步骤为:羹的制备；灭菌消毒、加工灌装。本产品的特点：提高食材品质，加强营养保健功效，保留食材原味的同时让食品的口味更加细腻出众，制成的成品即可延长保质期，运输还更加方便，可为逢年过节家家必备的良品，深受广大群众喜爱；另外产品本身色泽品相好、营养丰富、口感润滑。既满足了味觉需求又同时对我们的身体给与很大的健康帮助。

Description

一种山楂雪梨羹

技术领域

本发明属于一种食品加工领域，具体涉及一种山楂雪梨羹的做法。

背景技术

山楂，山楂又称红果、山里红、胭脂果。山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，而山楂则是养肝护肝的佳品。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

梨，具有润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒之功效，主要用于温热病和咳嗽病。民间常用梨来辅助治疗支气管炎、百日咳、肺痨咳嗽等病，特别适用于干咳无痰或痰少不畅的病人。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖炖雪梨更是秋冬季节润肺清燥，化痰降火的美味佳饮。

枸杞有多重功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴等功效。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提供了一种山楂雪梨羹的做法，适用于食欲不振、消化不良、生津润燥、清热化痰，养肝明目，滋补脾肺、清肺润燥、养颜瘦身之功效，尤其适用于秋燥的季节，节假日里即可作为饭后甜点促进消化，也可作为馈赠亲友的礼品。

本发明一种山楂雪梨羹的技术方案是这样实现的:

一种山楂雪梨羹，其特征在于，以重量份计，其组份为：新鲜山楂180~250份、新鲜雪梨400~600份、老冰糖80~100份、淀粉50~100份，枸杞20~30份、酒酿150~200份、纯净水200~250份。

一种山楂雪梨羹的做法，其特征在于，具体步骤如下：

a)原材料的制备

A将新鲜山楂用盐水浸泡3小时左右，然后清洗干净，将山楂放入榨汁机中粗榨去核备用。

B将雪梨清洗干净去皮，切成小块状备用。

C将纯净水倒入锅中，放入老冰糖、雪梨块、去核山楂块、枸杞，煮沸后小伙慢炖40分钟左右待山楂和雪梨变得软烂为止。

D将淀粉便加入煮好的山楂雪梨汤然后便搅拌，直到淀粉加完汤变成粘稠的糊状为止，然后放于常温下。

E加入准备好的酒酿，搅拌均匀即可。

b)加工灌装工序

A将做好的山楂雪梨羹进行罐装食品高温灭菌。

B然后分罐包装。

本发明的有益之处在于：本发明提供了一种山楂雪梨羹的做法，具有能消除减缓食欲不振、消化不良、生津润燥、清热化痰，养肝明目，滋补脾肺、清肺润燥、养颜瘦身之功效，尤其适用于秋燥的季节，节假日里即可作为饭后甜点促进消化，也可作为馈赠亲友的礼品。

具体实施方式

实施例：

一种山楂雪梨羹，其特征在于，以重量份计，其组份为：新鲜山楂190份、新鲜雪梨500份、老冰糖100份、淀粉60份，枸杞25份、酒酿180份、纯净水220份。一种山楂雪梨羹的做法，其特征在于，具体步骤如下：

c)原材料的制备

A将新鲜山楂用盐水浸泡3小时左右，然后清洗干净，将山楂放入榨汁机中粗榨去核备用。

B将雪梨清洗干净去皮，切成小块状备用；

C将纯净水倒入锅中，放入老冰糖、雪梨块、去核山楂块、枸杞，煮沸后小伙慢炖40分钟左右待山楂和雪梨变得软烂为止；

D将淀粉便加入煮好的山楂雪梨汤然后便搅拌，直到淀粉加完汤变成粘稠的糊状为止，然后放于常温下；

E加入准备好的酒酿，搅拌均匀即可。

d)加工灌装工序

A将做好的山楂雪梨羹进行罐装食品高温灭菌；

B然后分罐包装。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种山楂雪梨羹，其特征在于，以重量份计，其组份为：新鲜山楂180~250份、新鲜雪梨400~600份、老冰糖80~100份、淀粉50~100份，枸杞20~30份、酒酿150~200份、纯净水200~250份。

2.一种山楂雪梨羹的做法，其特征在于，具体步骤如下：

原材料的制备

A将新鲜山楂用盐水浸泡3小时左右，然后清洗干净，将山楂放入榨汁机中粗榨去核备用；

B将雪梨清洗干净去皮，切成小块状备用；

C将纯净水倒入锅中，放入老冰糖、雪梨块、去核山楂块、枸杞，煮沸后小伙慢炖40分钟左右待山楂和雪梨变得软烂为止；

D将淀粉便加入煮好的山楂雪梨汤然后搅拌，直到淀粉加完，汤变成粘稠的糊状为止；

E加入准备好的酒酿，搅拌均匀即可；

加工灌装工序

A将做好的山楂雪梨羹进行罐装食品高温灭菌；

B然后分罐包装。