KR20040036499A - 올 배, 도라지, 은행, 레몬 밤의 혼합하여 만든 건강음료제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 건강음료 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 올 배, 도라지(길경 Platycodon grabdflorum A.DC), 은행, 레몬 밤(lemon balm, 학명 Melissa officinalis L)을 주원료로 기관지호흡기계질환을 해소하고 기관지호흡기계 질환이 수반해 오는 신경계질환, 심장순환기계질환을 함께 해소하는 상호 보완 적인 작용을 하는 건강음료 제조방법에 관한 것이다.

이를 위하여 본 발명은, 도라지 은행 레몬 밤(Lemon Balm)은 비타민성분 파괴 극소화와 영양소 흐트러짐을 극소화하기 위해 세 절하지 않고 통째로 사용하는 단계 상기 세 절 한 원료와 통째로 사용하는 원료를 기관지호흡기계질환 약 리 효과가 뛰어난 배 7 도라지 1 비율로 하고, 신경계 · 심장순환기계질환 약 리 효과가 뛰어난 레몬 밤 1 은행 1 비율로 혼합하는 단계, 상기 혼합한 원료를 일반건강원에서 사용하는 즉석 추출기에 넣고 120∼130도C의 열을 2∼3시간동안 가하여 발생하는 수증기압을 이용하여 액을 추출하는 단계, 상 기 추출한 액을 수증기압을 이용하여 살균처리기로 이동하여 3초간 살균처리 하는 단계, 상기 살균처리 된 액을 포장하는 단계, 상기 포장된 액은 방부제를 첨가하지 않은 순수한 원료 액으로 장기보관을 위하여 냉 암소나 냉장실에 보관하는 단계로 이루어 진 것에 특징이 있다.

Description

올 배, 도라지, 은행, 레몬 밤의 혼합하여 만든 건강음료 제조방법{omitted}

본 발명은 건강음료의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 기관지계질환, 호흡기계질환치료에 약 리 효과가 뛰어 나면서 기관지호흡기계질환이 수반해 오는 신경계질환 심장순환기계질환 트러블을 같이 치료 해소하는 상호보완 하는 원료를 혼합하여 만든 건강음료 제조방법에 관한 것이다. 일반적으로 기관지계질환, 호흡기계질환 치료목적으로 배나 다른 약 리 효과가 비슷한 한약재를 혼합하여 기관지호흡기계질환해소 치료 목적 건강음료로 음용하고 있다.

그 일례로서, 배와 대추 생강 등 한약재를 혼합한 기능성건강음료, 배와 서양박하를 혼합한 음료, 그러나 이와 같은 원료 배합에 의해 제조되는 기능성 건강 음료의 경우 기관지 · 호흡기계질환 해소 효과는 뛰어나지만, 기관지 · 호흡기계질환이 수반해 오는 코 막힘에서 오는 두통 기억력저하 우울증등 신경계질환과 많은 기침과 가래로 인한 폐의 자극 가슴 답답함등 심장순환기계질환 해소는 할 수 없었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 원료를 배합 할 때, 신경계 · 심장순환기계질환해소를 도울 수 있는 원료를 배합하므로 기관지 · 호흡기계질환시 수반되는 트러블을 복합적으로 해소 치료하도록 하는 건강음료의 원료 배합과 제조방법을 제공하는데 본 발명의 목적이 있는 것이다.

이와같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 오염물질에 민감한 인체 부위의 약 리효과를 돕기 위해 원료에 뭍어 있는 흙, 먼지, 해충오염을 극소화하기 위해 흐르는 맑은 물에 3번 수세하는 단계, 상기 수세한 원료를 세절하는 단계에 있어서 도라지 은행 레몬 밤(Lemon Balm)은 비타민성분파괴와 영양소 흐트러짐을 극소화하기 위해 통째로 사용하는 단계, 상기 원료와 원료를 배합하는 단계에 있어서 사용되는 배는 올 배를 사용하는 단계, 상기 단계후 특별한 제조법은 없으며 일반 건강원에서 사용하는 즉석 추출기 솥에 넣고 2∼3시간 동안 120∼130℃열을 가하여 원료 액을 추출하는 단계로 이루어진 것에 특징 이 있다.

도 1은 본 발명의 제조방법 순서를 나타낸 구조도

이하 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 음료제조 발명에 관한 구조도로서, 먼저 음료의 원료 선택시 일반적으로 배 음료에 사용되는 배는 페 리(perry)라는 서양배 인데, 크기는 크나 수분함량이 40∼50%로 올 배 70∼80%보다 낮고, 당도 함량도 7∼10%로 올 배 12∼14%보다 낮아 배음료 제조시 단맛을 내기 위해 말린 대추나 설탕이 첨가되었으나, 이때 말린 대추 껍질로 인한 음료의 갈변현상과 침전현상히 나타났다. 그러나 올 배는 배종류중 능금나무와 배나무 과에 속하는 야생 종 산돌배나무 종돌배나무 콩돌배나무의 개량종에서 나오는 과실로 배는 음력 10월에 익지만 음력 8월초에 빨리 익어 처음 수확하는 배를 올 배 라 한다. 열매 과일은 매우 작아 2 cm 가랑인데 개량종은 광 리의 크기가 매우 크며, 과당 포도당 효소성분이 많아 기관지천식 기침발열 발한 소갈증해소에 좋고 소화를 돕는 힘이 크므로 페 리(perry) 보다 올배의 약 리 효과가 뛰어 남을 알 수 있다. 날로 심각해지는 공해와 각 종 신귀종 바이러스 감염에 의한 기관지 · 호흡기계 질환의 약 리 효과를 더 높이기 위해 3년간 재배된 도라지를 사용하는데, 오래 묵은 도라지가 산삼이나 인삼에 버금간다는 말은 나이가 많은 도라지일수록 사포닌(saponin)성분 이 많기 때문인데 사포닌은 기침가래약인 용각산의 주재료로 사용될 만큼 기관지 호흡기계질환에 약 리 효과가 우수하다.

또 한, 음료의 시원한 맛을 내기 위해 일반적으로 생강을 사용하는데 생강의 매운 맛과 독특한 향 때문에 기호에 따라 함유량을 조절해야하는 번거러움과 면역력이 약한 어린이들에게 외면 당하는 가장 큰 요소였다. 따라서 생강과 같은 약 리 효과를 지니면서 누구나 좋아하는 향과 맛을 얻을 수 있는 허브의 종류 중에서 레몬밤(Lemon balm)을 사용하였다. 레몬 밤(Lemon halm)은 50cm쯤 자라는 허브 이며, 레몬 향이 나는 밀원 식 품 이면서 개화직 전에 밑 등을 10cm정도 자른 다음 그늘에서 말려 보관한 것으로 잎 부분을 사용하며 정유 타닌이 많이 함유되어 있다.

정유는 뇌의 활동을 높여 기억력을 증진시키며 우울증을 물리치며 머리를 맑게 하여 이해력 기억력을 촉진시키므로 시험 공부하는 학생에게 매일 먹이면 좋고, 신경통 두통 발열에 잘 듣는데, 프랑스에는 노쇠 의 예방 효과가 뛰어나서 불로장생 약으로 불릴 정도로 신경계질환에 좋다. 상기 레몬밤(Lemon Balm)의 약 리 효과를 보완 할 수 있는 원료로 탄수화물의 당질과 회분 단백질 무기질의 인과 칼륨이 많이 들어 있으며, 비타민B의 지아민과 리보후라빈 니아신 그리고 마스코르빅산의 비타민B성분이 폐를 보호하고 천식을 멈추게 하며, 소변의 빈도를 조절하고 구간을 멎게 하는 심장순환 기계에 약 리 효과가 우수한 은행을 사용하였다.

이 상에서 상술한 상기 원료를 올배 7 도라지 1 은행1 레몬 밤(Lemon Balm) 1 비율로 배합하는데 있어서, 올 배를 7 로 하고 도라지 은행 레몬 밤(Lemlon Balm)을 각각 1 비율로 하는 이유는 올 배의 영양성분은 일일 섭취 량을 초과해도 영양 소 손실 없이 인체에 흡수되는 성분이지만 도라지 은행 레몬 밤(Lemon Balm)의 비타민B성분은 일일 섭취 량을 초과하면 소변으로 배출되는 현상으로 영양소손실을 극소화하기 위해 각각 1비율로 하였다. 상기 원료의 배합 비율은 개인의 기호에 따라 약간씩 조절해도 무관하다.

상기 원료배합 단계후, 배합한 원료를 일반 건강원에서 사용하는 즉석 추출기솥에 넣고 120∼130℃열의 2∼3시간 동안 가하여 생기는 수증기압을 이용하여 원료가 함유 있는 액을 전부 추출하여 추출한 액을 수증기압을 이용하여 살균처리기로 이동한 후 3초간 살균처리 한 다음 진공 포장한다. 상기 포장한 음료는 방부제를 첨가하지 않은 원료의 순수한 추출 액으로서 장기 보존을 위하여 -40℃로 냉동보관이나 -8℃로 냉장 보관하여야 한다.

따라서, 본 발명은 특별한 제조법은 없으며, 전통적인 배 음료 제조방법을 근거로 하여 현대 대다수의 기관지 · 호흡기계관련 건강음료기능이 기관지 · 호흡기계질환 치료 해소에만 치중되어 있는 단일성을 탈피하여 복합적으로 수반되어 지는 트러블을 함께 해소하므로 원래의 기능을 더 높이는 효과는 물론 심각한 공해시대를 해쳐나 갈 무수한 성분들로 구성되어 있어 있다.

이상에서 상술한 바와 같이 본 발명은, 신경계 · 심장순환기계질환에 우수한 약리효과를 가지고 있는 레몬밤(Lemon Balm) 추출 액을 이용하여 기관지 · 호흡기계질환해소는 물론 기관지호흡기계질환이 수반해 오는 코막힘으로 인한 두통 기억력저하해소, 정신적안정 피로회복 혈관장해의 개선과 뇌혈류증가 뇌대사 촉진 퇴행성신경계 뇌신경계 질병에 저항성이 강하다.

더욱 상세하게는, 면역력이 약한 노약자 어린이 임산부의 환절기 감기예방은 물론 기형아 출산으로 항생제 복용을 할 수 없는 임산부의 산전 후 우울증해소 , 공부하는 수험생의 뇌활동 강화로 기억력이 증진되고 시험으로 오는 스트레스해소, 바쁜 직장인의 스트레스 해소는 물론 심각한 공해시대를 해쳐 나가는 무수한 성분들로 구성되어 있는 현대 시대에 없어서는 안될 건강음료이다.

Claims (1)

1. 수세한 원료를 혼합하는 단계에 있어서,

   수분함량 당도함량 높은 올 배를 사용하는 단계,

   상기 수세한 원료를 혼합하는 단계에 있어 기관지 · 호흡기계질환이 수반해오는 신경계질환 해소를 위해 레몬 밤(Lemon Balm)을 사용하는 단계,

   상기 수세한 원료를 혼합하는 단계에 있어 기관지호흡기계질환이 수반해오는 심장순환기계질환해소를 위해 은행을 사용하는 단계,

   상기 수세한 원료를 혼합하는 단계에 있어 도라지 은행 레몬 밤(Lemon Balm) 비타민성분파괴와 영양소 흐트러짐을 극소화하기 위해 세 절하지 않고 통째로 솥에 넣는 단계로 이루어 진 것을 특징으로 하는 건강음료 제조방법.