CN112314819A - 一种改善睡眠的植物饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种改善睡眠的植物饮料及其制备方法，属于食品领域，具体涉及饮料制备技术领域，以解决失眠会给患者带来极大的痛苦和心理负担的缺陷，按重量份数计，所述植物饮料包括以下组分：黄花菜10‑18份，酸枣仁5‑12份，远志3‑10份，莲子6‑12份，百合6‑12份，黑豆3‑6份，浮小麦10‑15份，灵芝6‑12份，辅料0.45‑2.25份，黄花菜具有良好的改善睡眠的功效，为君药；酸枣仁、远志安神益智，帮助改善睡眠，为臣药；莲子、百合、黑豆养阴益精，为佐药；浮小麦、灵芝载药上行以使药力缓留于上部心经，为使药。

Description

一种改善睡眠的植物饮料及其制备方法
技术领域
一种改善睡眠的植物饮料及其制备方法，本发明属于食品领域，具体涉及饮料制备技术领域。
背景技术
植物饮料是以植物或植物提取物(茶，咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根，茎，叶，花，种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物，食用菌，食用藻类和蕨类，可可，菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。
睡眠作为生命所必须的过程，是机体复原，整合和巩固记忆的重要环节，是健康不可缺少的组成部分。失眠是指无法入睡或无法保持睡眠状态，导致睡眠不足。又称入睡和维持睡眠障碍，为各种原因引起入睡困难，睡眠深度或频度过短，早醒及睡眠时间不足或质量差等，是一种常见病。失眠症是一种睡眠障碍，人群中的发生率越来越高。然而，很多人还没有正确认识失眠症的危害，认为其危害微乎其微，不用治疗。其实，这是对失眠症认识的一大误区。不同类型的失眠症，其危害程度不一样，即使是同一患者不同时间段其危害也会有所差异，失眠早期如不及时采取有效措施，可能会加重病情。
申请号CN201510103967.7公开了一种改善睡眠的饮料，其各原料组分的重量配比为：灯心草10-15份，鲜竹叶10-15份，落花生叶25-40份，五味子15-20份，浮小麦10-15份，合欢皮10-15份，茯神15-20份，红枣15-20份，酸枣仁15-20份，甘草8-20份，冰糖10-20份和蜂蜜20-30份。该发明的饮料选用多种上等原料精制而成，气味芳香宜人，色泽鲜艳亮丽；具有很好的养生和改善睡眠功效；其制备方法简单，适合规模化生产。
上述专利并没有具体的试验证据来证明其具有改善睡眠的功效，此外各组分之间如何配伍的不得而知。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种改善睡眠的植物饮料及其制备方法，以解决失眠会给患者带来极大的痛苦和心理负担的缺陷。
本发明采用的技术方案如下：
一种改善睡眠的植物饮料，按重量份数计，所述植物饮料包括以下组分：黄花菜10-18份，酸枣仁5-12份，远志3-10份，莲子6-12份，百合6-12份，黑豆3-6份，浮小麦10-15份，灵芝6-12份，辅料0.45-2.25份。
本申请的技术方案中：
黄花菜又名安神菜，为百合科多年生草本植物，所以它不仅是厨中佳肴，也具有良好的食疗价值，具有镇定神经的功效，还有较显着的健脑、抗衰老功能，并能显着降低血清胆固醇的含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用，黄花菜性甘，平，具有养血平肝，利尿消肿的功效，能治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈；
酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴，酸枣仁含有芹菜素、葛根素、斯皮诺素及阿魏酸、酸枣黄素等成分，是养心安神药，主要功效：一是养心安神助眠，治疗由于心血不足，血不养心，或虚火上扰心神所致的虚烦失眠，及心悸不安，如著名经方酸枣仁汤，即是以酸枣仁为主药，配合知母、川芎、茯苓等组成，二是益阴敛汗，治疗因心气不足，不能敛汗所形成的虚汗汗多；
远志为远志科植物远志或卵叶远志的干燥根，苦、辛、温，归心、肾、肺经，安神益智，祛痰，消肿，用于心肾不交引起的失眠多梦，健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛等；
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，莲子药性平和，味道甘、涩，归脾、肾、心经，莲子营养丰富，化学成分包括水溶性多糖、黄酮、脂肪酸、矿物质、蛋白质、维生素、氨基酸等，其中，水溶性多糖和黄酮是主要活性成分，具有镇静安神、补中益气、养心益肾的功效，还具有抗衰老、抗氧化、增强免疫等作用，可以用于治疗脾虚泄泻、带下量多、遗精滑精、遗尿尿频、心悸失眠、怔忡健忘等；
百合为百合科植物百合的干燥肉质鳞叶，百合具有养阴润肺，清心安神的功效，还有宁心安神的作用，同时有美容，防癌，提高免疫力，延缓衰老，健胃作用，而且有清热解毒、止咳、祛痰、平喘的作用；
黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子，黑豆味甘，性平，归脾、肾经，具有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效，黑豆中含有花色苷、异黄酮等多酚类物质，并且黑豆中多酚类物质的含量高于其他豆类，黑豆能降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、缓解疲劳、保护肝肾、抗凝血等，还具有类似激素样作用。黑豆可用于治疗阴虚烦渴、头晕目昏、体虚多汗、肾虚腰痛、水肿尿少、痹痛拘挛、手足麻木、药食中毒；
浮小麦为禾本科小麦属植物小麦的干燥轻浮瘪瘦的果实，味甘；性凉，心经，主止阴虚发热，盗汗，自汗，无论阳虚自汗或阴虚盗汗均可以应用；
灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，甘，平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神，健脑，消炎，利尿，益肾的功效，能止咳平喘，用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘；
其中，黄花菜具有良好的改善睡眠的功效，为君药；酸枣仁、远志安神益智，帮助改善睡眠，为臣药；莲子、百合、黑豆养阴益精，为佐药；浮小麦、灵芝载药上行以使药力缓留于上部心经，为使药。远志，味苦、辛，性温，长期服用可能会造成燥热之症，百合，味甘，性寒，长期服用可能会造成寒凉之症，两药相互作用，制约对方的不良之性，从而达到相辅相成的效果；本申请的植物饮料为纯中药制剂，改善了辅助睡眠这类产品以西药占绝对市场的情况，相比西药，患者不会因为长期服用而产生依耐性；现今，黄花菜绝大部分是以初级农产品进行销售，本发明是以黄花菜为主要原料，制成一款时尚健康的植物饮品，提高了黄花菜产品的经济附加值，可以促进黄花菜的产业化进程、促进黄花菜产地的农民增收和新农村建设；本申请的植物饮料除有明确的改善睡眠功能外，还有美容养颜、抗氧防衰、养血平肝、宽胸解郁、消肿利尿、缓解更年期症状；本申请的植物饮料中的中药组分经水煮浸提后，各中药成分大都在浓缩液中，成分浸提效果好，食用后吸收利用率高，且制备成植物饮料，可直接规律性饮用，给失眠患者带来了福音。
优选的，按重量份数计，所述植物饮料包括以下组分：黄花菜12份，酸枣仁9份，远志6份，莲子9份，百合6份，黑豆3份，浮小麦10份，灵芝9份，辅料1.35份。
优选的，按重量份数计，所述辅料包括以下组分：甜味剂0.05-0.25份，酸度调节剂0.15-1份，食用香料0.25-1份。
更为优选的，按重量份数计，所述辅料包括以下组分：甜味剂0.15份，酸度调节剂0.55份，食用香料0.6份。
优选的，所述甜味剂包括甜菊糖苷，罗汉果甜苷，甘草甜素中的一种或多种。
优选的，所述酸度调节剂包括柠檬酸，苹果酸，柠檬酸钠中的一种或多种。
优选的，所述食用香料包括迷迭香提取物，薰衣草提取物，罗勒提取物中的一种或多种。
一种改善睡眠的植物饮料的制备方法，包括如下步骤：
步骤1，取上述黄花菜，酸枣仁，远志，莲子，百合，黑豆，浮小麦和灵芝混合，得混合物；
步骤2、将混合物用纯化水水煮提取，获得提取液；
步骤3、将提取液固液分离，获得澄清液；
步骤4、澄清液进行浓缩，获得浓缩液；
步骤5、向浓缩液中加入上述重量份的辅料，得植物饮料。
优选的，步骤2中将混合物用纯化水水煮两次，第一次加水量为混合物重量的8-18倍，第二次加水量为混合物重量的8-14倍，每次水煮提取1-3h。
优选的，步骤4中浓缩液浓缩至澄清液体积的1/3-1/2。
本申请中，黄花菜，酸枣仁，远志，莲子，百合，黑豆，浮小麦，灵芝均的产地均为道地产区。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1，本发明中，黄花菜具有良好的改善睡眠的功效，为君药；酸枣仁、远志安神益智，帮助改善睡眠，为臣药；莲子、百合、黑豆养阴益精，为佐药；浮小麦、灵芝载药上行以使药力缓留于上部心经，为使药；
2、本发明中，远志，味苦、辛，性温，长期服用可能会造成燥热之症；百合，味甘，性寒，长期服用可能会造成寒凉之症；两药相互作用，制约对方的不良之性，从而达到相辅相成的效果；
3、本申请的植物饮料为纯中药制剂，改善了辅助睡眠这类产品以西药占绝对市场的情况，相比西药，患者不会因为长期服用而产生依耐性；
4、现今，黄花菜绝大部分是以初级农产品进行销售，本发明是以黄花菜为主要原料，制成一款时尚健康的植物饮品，提高了黄花菜产品的经济附加值，可以促进黄花菜的产业化进程、促进黄花菜产地的农民增收和新农村建设；
5、本申请的植物饮料除有明确的改善睡眠功能外，还有美容养颜、抗氧防衰、养血平肝、宽胸解郁、消肿利尿、缓解更年期症状，还能增强和改善大脑功能，对注意力不集中，记忆力减退等有特殊疗效；
6、制备方法简单可靠，有效成分提取完全，可直接饮用；
7、成人食用50-100g鲜黄花菜后，其中含有0.1-0.2mg秋水仙碱，会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等，本申请通过两次水煮，使秋水仙碱变性，彻底解决黄花菜的不良反应，产品食用安全性高。
具体实施方式
为了使本发明的目的，技术方案及优点更加清楚明白，以下实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种改善睡眠的植物饮料，按重量份数计，包括黄花菜10份，酸枣仁5份，远志3份，莲子6份，百合6份，黑豆3份，浮小麦10份，灵芝6份，甜味剂0.05份，酸度调节剂0.15份，食用香料0.25份，甜味剂为甜菊糖苷，酸度调节剂为柠檬酸，食用香料为迷迭香提取物。
上述改善睡眠的植物饮料方法，包括如下步骤：
步骤1、取上述黄花菜，酸枣仁，远志，莲子，百合，黑豆，浮小麦，灵芝混合，得混合物；
步骤2、将混合物投入提取罐，注入混合物重量的10倍量的纯化水，煎煮1h，获得提取液1，再注入混合物重量的12倍量的纯化水，煎煮1.5h，获得提取液2；
步骤3、将提取液1和提取液2混合，用板框压滤机进行过滤，获得澄清液；
步骤4、将澄清液注入浓缩器中进行低温浓缩，获得浓缩液，浓缩液浓缩至澄清液体积的1/3；
步骤5、向浓缩液中加入上述重量份的甜菊糖苷、柠檬酸、迷迭香提取物进行矫味，获得植物饮料原液；
步骤6、植物饮料原液进行灌装、高温高压灭菌，即得。
实施例2
一种改善睡眠的植物饮料，按重量份数计，包括黄花菜12份，酸枣仁9份，远志6份，莲子9份，百合6份，黑豆3份，浮小麦10份，灵芝9份，甜味剂0.15份，酸度调节剂0.55份，食用香料0.6份，甜味剂为罗汉果甜苷，酸度调节剂为柠檬酸钠，食用香料为薰衣草提取物。
上述改善睡眠的植物饮料方法，包括如下步骤：
步骤1、取上述黄花菜，酸枣仁，远志，莲子，百合，黑豆，浮小麦，灵芝混合，得混合物；
步骤2、将混合物投入提取罐，注入混合物重量的13倍量的纯化水，煎煮1.5h，获得提取液1，再注入混合物重量的10倍量的纯化水，煎煮1h，获得提取液2；
步骤3、将提取液1和提取液2混合，用板框压滤机进行过滤，获得澄清液；
步骤4、将澄清液注入浓缩器中进行低温浓缩，获得浓缩液，浓缩液浓缩至澄清液体积的2/5；
步骤5、向浓缩液中加入上述重量份的罗汉果甜苷、柠檬酸钠、薰衣草提取物进行矫味，获得植物饮料原液；
步骤6、植物饮料原液进行超高温瞬时灭菌、灌装，即得。
实施例3
一种改善睡眠的植物饮料，按重量份数计，包括黄花菜18份，酸枣仁12份，远志10份，莲子12份，百合12份，黑豆6份，浮小麦15份，灵芝12份，甜味剂0.25份，酸度调节剂1份，食用香料1份，甜味剂为甘草甜素，酸度调节剂为苹果酸，食用香料为罗勒提取物。
上述改善睡眠的植物饮料方法，包括如下步骤：
步骤1、取上述黄花菜，酸枣仁，远志，莲子，百合，黑豆，浮小麦，灵芝混合，得混合物；
步骤2、将混合物投入提取罐，注入混合物重量的18倍量的纯化水，煎煮2h，获得提取液1，再注入混合物重量的14倍量的纯化水，煎煮2h，获得提取液2；
步骤3、将提取液1和提取液2混合，用板框压滤机进行过滤，获得澄清液；
步骤4、将澄清液注入浓缩器中进行低温浓缩，获得浓缩液，浓缩液浓缩至澄清液体积的1/2；
步骤5、向浓缩液中加入上述重量份的甘草甜素、苹果酸、罗勒提取物进行矫味，获得植物饮料原液；
步骤6、植物饮料原液进行灌装、高温高压灭菌，即得。
试验例
本申请植物饮料改善睡眠功能的试验
1)健康雌性ICR小鼠，清洁级，质量18-22g，各项试验所用动物按体质量分成4组，每组12只，设2.5、5、10mL·kg-1·d-1(选用实施例2制得的样品作为受试物，分别相当于成人每日每千克体质量推荐摄入量的5倍、10倍、20倍)3个样品剂量组和阴性对照组(双蒸水)，以灌胃方式给予受试药物，连续给受试物30d。以动物的翻正反射消失超过30～60s判为进入睡眠，翻正反射恢复即为动物觉醒。如实验组入睡动物数及睡眠时间增加并与阴性对照组有显著差异，即判定该项实验结果为阳性。
2)延长戊巴比妥纳睡眠时间试验：各组动物均于末次灌胃15min后腹腔注射戊巴比妥纳55mg/kg，注射量为0.2mL/20g，以小鼠翻正反射消失为指标，观察受样品能否延长戊巴比妥纳睡眠时间。
3)巴比妥钠阈下剂量催眠实验：末次给药15min后，各组小鼠腹腔注射巴比妥钠130mg/kg，注射量为0.2mL/20g。以小鼠翻正反射消失60s以上为入睡标准，观察记录30min内各组小鼠入睡的只数，并计算入睡率。如给药组小鼠的入睡率增高且与对照组相比具有显著差异，即判定该项结果为阳性。
4)巴比妥钠睡眠潜伏期实验：各组动物均于末次灌胃15min后腹腔注射巴比妥纳205mg/kg，注射量为0.2mL/20g，以小鼠翻正反射消失为指标，记录各组动物睡眠潜伏期。如给药组小鼠的睡眠潜伏期缩短且与对照组相比具有显著差异，即判定该项结果为阳性。
5)试验结果：
5.1直接睡眠影响：实验组小鼠在给药后，部分小鼠出现安静、活动减少及嗜睡的状态，但均未出现睡眠现象，而空白对照组小鼠动物全部为清醒状态。说明该样品对小鼠无直接睡眠作用，本实验结果为阴性。
5.2对延长戊巴比妥钠睡眠时间的影响：见表1，与空白对照组相比，样品各剂量组小鼠睡眠时间均延长。经方差分析，该样品低剂量组小鼠的睡眠时间显著延长(P＜0.05)，而中、高剂量组小鼠的睡眠时间极显著延长(P＜0.01)。说明该样品可延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间，实验结果为阳性。
表1：对延长戊巴比妥钠睡眠时间的影响
Figure BDA0002752627080000071
组别 剂量(mL/kg·d) 睡眠时间(min) 延长率(％)
空白对照组 0 40.2±5.3 0
低剂量组 2.5 55.4±6.6* 37.8
中剂量组 5 67.8±7.5** 68.7
高剂量组 10 69.3±7.2** 72.4
注：与对照组比较，*表示P＜0.05，**表示P＜0.01
5.3对巴比妥钠阈下剂量催眠作用的影响：见表2，与空白对照组相比，样品各剂量组入睡小鼠个数随剂量增加而增多，中、高剂量组入睡小鼠只数与空白对照组相比有显著性差异，实验结果阳性。
表2：对巴比妥钠阈下剂量催眠作用的影响
Figure BDA0002752627080000072
组别 剂量(mL/kg·d) 入睡只数(只) 入睡率(％)
空白对照组 0 3 25.0
低剂量组 2.5 4 33.3
中剂量组 5 8** 66.7
高剂量组 10 10** 83.3
注：与对照组比较，*表示P＜0.05，**表示P＜0.01
5.4对巴比妥钠睡眠潜伏期的影响：见表3，与空白对照组相比，各剂量小鼠睡眠潜伏期经方差分析，中、高剂量组有显著性差异(P＜0.05)，表明中、高剂量组样品均可缩短小鼠巴比妥钠睡眠潜伏期，实验结果阳性。
表3：对巴比妥钠睡眠潜伏期的影响
Figure BDA0002752627080000073
Figure BDA0002752627080000074
Figure BDA0002752627080000081
注：与对照组比较，*表示P＜0.05，**表示P＜0.01
6)研究结果表明：本申请的植物饮料对小鼠无直接睡眠作用，而巴比妥钠睡眠潜伏期、延长戊巴比妥钠睡眠时间和对巴比妥钠阈下剂量催眠作用的实验结果均为阳性。根据保健食品功能学评价标准，判定本申请的植物饮料具有一定的改善睡眠的功能。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改，等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，按重量份数计，所述植物饮料包括以下组分：黄花菜10-18份，酸枣仁5-12份，远志3-10份，莲子6-12份，百合6-12份，黑豆3-6份，浮小麦10-15份，灵芝6-12份，辅料0.45-2.25份。
2.根据权利要求1所述的一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，按重量份数计，所述植物饮料包括以下组分：黄花菜12份，酸枣仁9份，远志6份，莲子9份，百合6份，黑豆3份，浮小麦10份，灵芝9份，辅料1.35份。
3.根据权利要求1或2所述的一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，按重量份数计，所述辅料包括以下组分：甜味剂0.05-0.25份，酸度调节剂0.15-1份，食用香料0.25-1份。
4.根据权利要求3所述的一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，按重量份数计，所述辅料包括以下组分：甜味剂0.15份，酸度调节剂0.55份，食用香料0.6份。
5.根据权利要求3或4所述的一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，所述甜味剂包括甜菊糖苷，罗汉果甜苷，甘草甜素中的一种或多种。
6.根据权利要求3或4所述的一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，所述酸度调节剂包括柠檬酸，苹果酸，柠檬酸钠中的一种或多种。
7.根据权利要求3或4所述的一种改善睡眠的植物饮料，其特征在于，所述食用香料包括迷迭香提取物，薰衣草提取物，罗勒提取物中的一种或多种。
8.一种如权利要求1-7任一项所述的改善睡眠的植物饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1，取上述黄花菜，酸枣仁，远志，莲子，百合，黑豆，浮小麦和灵芝混合，得混合物；
步骤2、将混合物用纯化水水煮提取，获得提取液；
步骤3、将提取液固液分离，获得澄清液；
步骤4、澄清液进行浓缩，获得浓缩液；
步骤5、向浓缩液中加入上述重量份的辅料，得植物饮料。
9.根据权利要求8所述的一种改善睡眠的植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤2中将混合物用纯化水水煮两次，第一次加水量为混合物重量的8-18倍，第二次加水量为混合物重量的8-14倍，每次水煮提取1-3h。
10.根据权利要求8所述的一种改善睡眠的植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤4中浓缩液浓缩至澄清液体积的1/3-1/2。
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