JPH01176442A - 多価アルコール中油型乳化組成物及び水中油型乳化組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は水添レシチン、サボニン及び多価アコールを水
添レシチンの融点以上で加熱溶解した後、攪はんしなが
ら油を徐々に添加することにより得られる多価アルコー
ル中油型乳化組成物及びこれに更に水を添加して得られ
る水中油型乳化組成物であって、化粧品、食品及び医薬
品に間するものである。

（従来の技術） 近年いろいろな分野で天然の界面活性剤であるレシチン
を乳化剤として使用する研究がなされているが、乳化力
が比較的弱いため水中油型エマルジョンをＴ！４製した
ものは一般的に乳化粒子が１０μｍ程度と粗く、経時的
に不安定であった。また経時的に変色、変臭するという
欠点があった。

サボニンについてはそれ単独では乳化力が弱く、これを
使用した水中油型エマルジョンの研究はほとんど見られ
ない。

（発明が解決しようとする問題点） 本発明者らは、大豆、鶏卵黄等から得られたレシチンを
水添により安定化した水添レシチンとサボニンとを組み
合わせて多価アルコール中て水添レシチンの融点以上の
温度で加熱溶解し、攪はんしながら予め加熱溶解した油
を徐々に加えると透明もしくは半透明の粘ちょう液体ま
たはゲルを得、且つ経時的に安定であることを見い出し
本発明の完成に至った。これは顕微鏡で観察すると多価
アルコール中に微細な油の粒子が分散した多価アルコー
ル中油型乳化組成物である。またさらに、これに水を加
えて攪はんすると３μｍ以下の微細で均一な乳化粒子を
有し、経時的に分散安定な水中油型乳化組成物が得られ
ることを見い出した。

得られた乳化粒子は今までのレシチンを用いた乳化では
到底得られない微細なものである。　　微細な粒子とな
る理由としては、疎水性の高い水添レシチンと親水性の
高いサボニンの相互作用により、油を水より界面張力が
低くなる多価アルコール中に微細な状態で分散でき、粘
ちょう液体またはゲルを得る。そしてさらに水を加える
ことにより外相の多価アルコールを希釈してこの微細状
態の油の粒子が水中に分散する為と考えられる。この技
術により水添レシチンとサボニンの乳化力が効率よく引
き出されるためと考えられる。得られた多価アルコール
中油型乳化組成物及び水中油型乳化組成物は変色や変臭
に対する安定性は極めて高い。

本発明に用いられろ水添レシチンは、大豆、鶏卵黄等由
来のレシチンを水添したもので、水添ホスファチジルコ
リン及び水添ホスファチジルエタノールアミンの含有量
の多いものほど好ましく、少なくともこれらの化合物が
総計３０重量％以上含有するものであり、どちらか一方
しか含有しないものであってもよい。　　水添の度合を
表すヨウ素価は経時的な変色や変質に対する安定性によ
り３５以下である。またこのような組成のレシチンてあ
れば合成したレシチンであっても使用できる。

本発明に用いられるサボニンはムクロジ科、バラ科、ウ
コギ科、マメ科、トチノキ科、キキヨウ科、ヒメハギ科
、サクラソウ科、アカネ科、ナデシコ科、ヒガンバナ科
、ユリ科、ヤマノイモ科等の植物あるいはナマコ類、ヒ
トデ類等から抽出したものである。サボニンは本質的に
疎水部のサボニゲンと親水部の糖から成る構造を有する
両親媒性物質である。サボニゲンとしてはステロイド系
、トリテルペノイド系及びステロイドアルカロイド系か
ら成り、糖はＤ−グルコース、Ｄ−ガラクトース、Ｄ−
アラビノース、Ｄ−キシロース、Ｄ−フコース、Ｌ−ラ
ムノース及びＤ−グルコン酸等を構成糖とした単糖、三
糖及びオリゴ糖から成る。

本発明に用いられる多価アルコールとしては、水溶性で
１分子中に水酸基を２個以上有するものの中から自由に
選択することができる。　　例えば１、　３−ブチレン
グリコール、１．４−ブチレングリコール、エチレング
リコール、ノエチレングリコール、それ以上のポリエチ
レングリコール類、プロピレングリコール、ジプロピレ
ングリコール、それ以上のポリプロピレングリコール類
、グリセリン、ジグリセリン、それ以上のポリグリセリ
ン類、マルチトール、ソルビトール、キシリトール、マ
ンニトール等の糖アルコール類、グルコース、シューク
ロース、フラクトース、マルトース、ガラクトース等の
糖類等である。

本発明に用いられろ水添レシチンとサボニンの重量比は
、１：９〜９：１である。この範囲外では粘ちょうな液
体またはゲルの多価アルコール中油型乳化組成物を得る
ことができない。

水添レシチン及びサボニンを合わせた多価アルコール溶
液中の濃度は、１〜７５重量％で、好ましくは、５〜６
０重量％である。水添レシチン及びサボニンを合わせた
濃度が１重量％未満あるいは７５重量％以上の場合にお
いては、水添レシチン、サボニンを含む多価アルコール
漕法中に油を均一に加えろことができない為、本発明に
おいては不適である。

本発明の多価アルコール中油型乳化組成物に用いられる
油は非常に多くあり、１００℃以下で液状又はペースト
状になるものであれば、はとんどすべてのものが可能で
ある０例えば流動パラフィン、スクワラン等の炭化水素
類、ミンク油、ホホバ油、アボカド油等の動植物油、セ
チルイソオクタノエート、イソプロピルミリステート、
イソセチルミリステート等のエステル類、七チルアルコ
ール、イソステアリルアルコール、ベヘニルアルコール
等の高級アルコール類、ステアリン酸、バルミチン酸、
ベヘニン酸等の高級脂肪酸類、メチルポリシロキサン、
メチルフェニルポリシロキサン、環状ジメチルポリシロ
キサン、その他のシリコン誘導体等で、化粧品、医薬品
、食品等の業界で一般に利用されるものである。

本発明により得られる多価アルコール中油型乳化組成物
は、加えられる油の量が多くなるほど粘度は上昇し、油
の添加量によって自由に調節できる。また油は水添レシ
チン、サボニン及び多価アルコールの総重量に対して約
１０〜２０倍量まで均一に加えることができる。

本発明の乳化組成物には、目的に応じて非イオン界面活
性剤、アニオン界面活性剤、カチオン界面活性剤、両性
界面活性剤、エタノール、薬剤、紫外線吸収剤、防腐剤
、酸化防止剤、着色剤、香料等を添加することができる
。また安定化や粘度調節の目的で水溶性高分子を添加す
ることもできる。

本発明の乳化組成物の調製方法は、まず多価アルコール
、水添レシチン及びサボニンを水添レシチンの融点以上
の温度で加熱溶解し、攪はんしながらあらかじめ加熱溶
解した油を徐々に添加することによって得られる。油を
多く加えていくにつれて粘度は上昇し、流動性を失うと
いう現象が見られた。この時、多価アルコールにあらか
じめ水を添加しておくこともできる。ここに得られた多
価アルコール中油型乳化組成物は均一で透明もしくは半
透明の粘ちょうな液体またはゲルでこのままで例えば、
エモリエントゼリー、マツサージクリーム、クレンジン
グゼリーとして化粧品に、薬用ゼリーとして医薬品に、
食用ゼリーとして食品等に利用することができる。

本発明の水中油型乳化組成物を得るには前述の多価アル
コール中油型乳化組成物に水を加えれば得られ、水の温
度で乳化粒子にほとんど変化は見らず３μｍ以下の微細
なものである。ここに得られる水中油型乳化組成物は、
極めて安定性に優れたものである。この水中油型乳化組
成物には目的に応じて保湿剤、薬剤、防腐剤、顔料、水
溶性高分子等を添加することもできる。ここに得られた
水中油型乳化組成物は、クリーム、乳液等の化粧品、尿
素クリーム、アクネクリームなどの医薬品、ドレッシン
グ、マヨネーズ等の食品等に利用することができる。

（実施例） 以下、本発明を実施例及び比較例によって、さらに詳細
に説明する。本発明は、これにより限定されるものでは
ない。

表１，２（実施例１〜８）及び表４，５（比較例１〜８
）に示す配合組成で、水添レシチン、サボニン、多価ア
ルコールを７０℃で加熱溶解し、あらかじめ７０℃に加
熱した油を攪はんしながら徐々に添加することで多価ア
ルコール中油型乳化組成物を作製した。各成分の数値は
重量％で示す。

さらにこの多価アルコール中油型乳化組成物に、その１
０倍量の水を常温で攪はんしながら加えて、水中油型乳
化組成物を作製した。多価アルコール中油型乳化組成物
、水中油型乳化組成物の状態は、視覚及び顕微鏡で観察
した。その結果を表３（実施例１〜８）及び表６（比較
例１〜８）に示した。

本発明に係る実施例１〜８は、何れも均一で透明あるい
は半透明の粘ちょう液体またはゲルが得られ、更に水を
加えて得られた水中油型乳化組成物は、非常に微細で安
定なエマルジョンであった。

しかし比較例１〜４で明かであるように、水添レシチン
とサボニンの重量比がｌ：９〜９：１以外では、全く油
を均一に添加すｉことができず、多価アルコール中油型
乳化組成物は得られなかった。

また比較例５〜８で萌かであるよううに、水添レシチン
とサボニンの重量比がｌ：９〜９：１であっても多価ア
ルコール溶液中の水添レシチン及びサボニンの総計が１
〜７５重量％以外では、多価アルコール中油型乳化組成
物は、得られなかった。

（以下余白） 表−Ｌ−二曳」した 艮」し−ス」Ｌ皿 １ニー」Ｌ敷■ 水中油型乳化組成物状態は一日放置後、乳化粒子力’１
／ｊｍ以下のものを◎、１〜３μｍを。、３〜１０μｍ
を△、１０μｍ以上を×とした。

艮」ニー北」Ｌ且 去５−共」虹皿 表６−−ｌ」Ｌ■ 水中油型乳化組成物状態は一日放置後、乳化粒子が１μ
ｍ以下のものを◎、１〜３μｍを０．　３〜１０μｍを
Δ、１０μｍ以上を×とした。

次に本発明の具体例を実施例９〜１２に示す。本発明は
、これにより限定されるものではない、各成分の数値は
重量％で示す。

実施例９　エモリエントゼリー（化粧品）（Ａ）　　　
水添レシチンＣ５，０ サボニンＢ２．０ グリセリン　　　　　　２０．０ （Ｂ）　　　スクワラン　　　　　　５２．０ホホバ油
　　　　　　　　１５．２ ワセリン　　　　　　　　　３．０ α−トコフェロール　　　１．０ ビタミンＡパルミテート１．０ パラオキシ安息香酸ブチル０．　３ 香料　　　　　　　　　　　０．５ この処方に従い、　（Ａ）相を７０℃で加熱溶解し、予
め７０℃に加熱溶解した（Ｂ）相を攪はんしながら徐々
に添加した。これを攪はんしながら３０℃まで冷却して
エモリエントゼリーを得た。このエモリエントゼリーは
透明なゲル状で非常に延びが良く、優れた保湿性を有し
、経時的に変色や変臭はなかった。

実施例１０　栄養乳液（化粧品） （Ａ）　　水添レシチンＤ１．０ サボニンＣ１，０ プロピレングリコール　　　　３．０ マルチトール（５０％水溶液）１．０ （Ｂ）　　流動パラフィン　　　　　　１５．０メチル
フエニル ポリシロキサン　　　　５．０ オリーブ油　　　　　　　　　　１．　０（Ｃ）　　精
製水　　　　　　　　　　７１．８５カルボキシビニル
ポリマー　　０．　１アラントイン　　　　　　　　０
．２ 水酸化カリウム　　　　　　　０．０５塩酸ピリドキシ
ン　　　　　　０・　５パラオキシ安息香酸メチル　　
０．３ この処方に従い、実施例９と同様な方法で、　（Ａ）相
、　（Ｂ）相から多価アルコール中油型乳化組成物を調
製し、予め７０℃に加熱溶解した（Ｃ）相を攪はんしな
がら添加した。これを３０℃まで冷却して栄養乳液を得
た。　　この栄養乳液は、延び、なじみが良く優れた保
湿性を有する。　　また乳化粒子ζよ、帆　５〜１μｍ
で優れた安定性を示した。

実施例１１　　尿素配合クリーム（医薬品）（Ａ）　　
水添レシチンＢ２．０ サボニンＡ３．０ ジグリセリン　　　　　　　　５・　０（Ｂ）　　スク
ワラン　　　　　　　　１２．０ジメチルポリシロキサ
ン （１０ｃ　ｓ）　　　２・　０ ステアリルアルコール　　　　２．０ セチルアルコール　　　　　　１．０ ステアリン酸　　　　　　　　１．　０（Ｃ）　　精製
水　　　　　　　　　　５９．８カルボキシビニルポリ
マー　　０．５ アルギン酸ナトリウム　　　　０．２ トリエタノールアミン　　　　　１．２パラオキシ安息
香酸メチル　　０．　３尿素　　　　　　　　　　　１
Ｏ００ この処方に従い、実施例１０と同様な方法で尿素配合ク
リームを得た。この尿素配合クリームは、延び、なじみ
が良く尿素と水添レシチンの効果により、非常に優れた
保湿性を有する。　　また乳化粒子は、１μｍ程度で優
れた安定性を示した。

実施例１２　ドレッシング（食品） （Ａ）　　水□添しシチンＣ１，０ サボニン８　　　　　　　　　　１．　０ソルビトール
（７０％水溶液）６．０ （Ｂ）　　ヤシ油　　　　　　　　　　　５．　０（Ｃ
）　　精製水　　　　　　　　　　　８２．０酢　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５．０この
処方に従い、実施例１０と同様な方法でドレッシングを
得た。乳化粒子は、１〜２μｍであり、優れた安定性を
示した。

実施例中に用いた水添レシチンとサボニンを表７゜８に
示す。

（以下余白） ７　　゛、レジ　ン　　−

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. （１）水添レシチン、サボニン及び多価アルコールをレ
   シチンの融点以上で加熱溶解した後、撹はんしながら油
   を徐々に添加することにより得られる多価アルコール中
   油型乳化組成物
2. （２）水添レシチン中に水添ホスファチジルコリン及び
   水添ホスファチジルエタノールアミンが総計３０重量％
   以上含有する特許請求の範囲第（１）項記載の多価アル
   コール中油型乳化組成物
3. （３）サボニンがムクロジ科、バラ科、ウコギ科、マメ
   科、トチノキ科、キキヨウ科、ヒメハギ科、サクラソウ
   科、アカネ科、ナデシコ科、ヒガンバナ科、ユリ科、ヤ
   マノイモ科等の植物あるいはナマコ類、ヒトデ類等の動
   物から抽出したサボニンあるいはこれらの混合物である
   特許請求の範囲第（１）項記載の多価アルコール中油型
   乳化組成物
4. （４）多価アルコールがアルキレングリコール類、ポリ
   アルキレングリコール類、グリセリン、ポリグリセリン
   類、糖アルコール類、糖類あるいはこれらの混合物であ
   る特許請求の範囲第（１）項記載の多価アルコール中油
   型乳化組成物
5. （５）油が炭化水素類、動植物油類、エステル類、高級
   アルコール類、高級脂肪酸類、シリコン類あるいはこれ
   らの混合物である特許請求の範囲第（１）項記載の多価
   アルコール中油型乳化組成物
6. （６）水添レシチンとサボニンの重量比が１：９〜９：
   １である特許請求の範囲第（１）項記載の多価アルコー
   ル中油型乳化組成物
7. （７）多価アルコール溶液中に水添レシチン及びサボニ
   ンが総計１〜７５重量％含有する特許請求の範囲第（１
   ）項記載の多価アルコール中油型乳化組成物
8. （８）水添レシチン、サボニン及び多価アルコールを水
   添レシチンの融点以上で加熱溶解した後、攪はんしなが
   ら油を徐々に添加することにより得られる多価アルコー
   ル中油型乳化組成物にさらに水を添加して得られる水中
   油型乳化組成物