JP2004315499A - 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 - Google Patents
血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2004315499A JP2004315499A JP2003386594A JP2003386594A JP2004315499A JP 2004315499 A JP2004315499 A JP 2004315499A JP 2003386594 A JP2003386594 A JP 2003386594A JP 2003386594 A JP2003386594 A JP 2003386594A JP 2004315499 A JP2004315499 A JP 2004315499A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- palatinose
- sucrose
- food material
- blood sugar
- body fat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 239000008280 blood Substances 0.000 title claims abstract description 158
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 title claims abstract description 158
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract description 156
- 239000000463 material Substances 0.000 title claims abstract description 127
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 89
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 title claims abstract description 44
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 title claims description 69
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 title claims description 56
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 101
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract description 96
- 230000037406 food intake Effects 0.000 claims abstract description 64
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims abstract description 24
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims abstract description 20
- PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 0.000 claims description 198
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 129
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 129
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 121
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 102
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 102
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 41
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 37
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 37
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 37
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 28
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 28
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 28
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 25
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 25
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims description 22
- 230000003914 insulin secretion Effects 0.000 claims description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 14
- 230000037396 body weight Effects 0.000 claims description 13
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 9
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 34
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 21
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 20
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 20
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 18
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 17
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 13
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 11
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 9
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 9
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 description 9
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 8
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 8
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 8
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 8
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 7
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 7
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 7
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 6
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 6
- 125000001779 palatinose group Chemical group 0.000 description 6
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 6
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 5
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 5
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 5
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 5
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 5
- -1 monoterpene glycosides Chemical class 0.000 description 5
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 5
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 4
- 241000208251 Gymnema Species 0.000 description 4
- 108010013563 Lipoprotein Lipase Proteins 0.000 description 4
- 102000043296 Lipoprotein lipases Human genes 0.000 description 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 4
- 101710184309 Probable sucrose-6-phosphate hydrolase Proteins 0.000 description 4
- 102400000472 Sucrase Human genes 0.000 description 4
- 101710112652 Sucrose-6-phosphate hydrolase Proteins 0.000 description 4
- 108010028144 alpha-Glucosidases Proteins 0.000 description 4
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 4
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 4
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 4
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 4
- 235000009200 high fat diet Nutrition 0.000 description 4
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000011073 invertase Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N Isomaltose Natural products OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N L-arabinopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N 0.000 description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 3
- 102100027918 Sucrase-isomaltase, intestinal Human genes 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 3
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 description 3
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 description 3
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 description 3
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 3
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 3
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 3
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 3
- 210000000028 corpus adiposum pararenale Anatomy 0.000 description 3
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 3
- 201000010063 epididymitis Diseases 0.000 description 3
- 210000001596 intra-abdominal fat Anatomy 0.000 description 3
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 3
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 3
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 2
- ZCLAHGAZPPEVDX-UHFFFAOYSA-N D-panose Natural products OC1C(O)C(O)C(OC(C(O)CO)C(O)C(O)C=O)OC1COC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 ZCLAHGAZPPEVDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 2
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 2
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 2
- 108010026867 Oligo-1,6-Glucosidase Proteins 0.000 description 2
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 2
- 241001622809 Serratia plymuthica Species 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 2
- 102000016679 alpha-Glucosidases Human genes 0.000 description 2
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 2
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 description 2
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N glycine betaine Chemical compound C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 2
- 210000000713 mesentery Anatomy 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 229930003658 monoterpene Natural products 0.000 description 2
- 235000002577 monoterpenes Nutrition 0.000 description 2
- ZCLAHGAZPPEVDX-MQHGYYCBSA-N panose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)O[C@@H]1CO[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 ZCLAHGAZPPEVDX-MQHGYYCBSA-N 0.000 description 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 2
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 2
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 2
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 2
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 2
- 235000012794 white bread Nutrition 0.000 description 2
- QSESWLKFTMBIPZ-UHFFFAOYSA-N 4'-O-glucosyl-beta-gentiobiose Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(CO)OC(OCC2C(C(O)C(O)C(O)O2)O)C(O)C1O QSESWLKFTMBIPZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 description 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229940077274 Alpha glucosidase inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 206010002091 Anaesthesia Diseases 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 1
- 101000957724 Catostomus commersonii Corticoliberin-1 Proteins 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 241000208253 Gymnema sylvestre Species 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 102400000471 Isomaltase Human genes 0.000 description 1
- 108010010525 Isomaltulose synthase Proteins 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000508269 Psidium Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 1
- 238000000692 Student's t-test Methods 0.000 description 1
- 101800003635 Sucrase Proteins 0.000 description 1
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 1
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- 210000001789 adipocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000003888 alpha glucosidase inhibitor Substances 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000037005 anaesthesia Effects 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000005587 bubbling Effects 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 235000012489 doughnuts Nutrition 0.000 description 1
- 239000003937 drug carrier Substances 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 235000021050 feed intake Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N fructose group Chemical group OCC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 1
- DBTMGCOVALSLOR-AXAHEAMVSA-N galactotriose Natural products OC[C@@H]1O[C@@H](O[C@@H]2[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@@H](O[C@H]3[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H](CO)[C@@H]3O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O DBTMGCOVALSLOR-AXAHEAMVSA-N 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 238000005286 illumination Methods 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- FBJQEBRMDXPWNX-FYHZSNTMSA-N isomaltotriose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC[C@@H]2[C@H]([C@H](O)[C@@H](O)C(O)O2)O)O1 FBJQEBRMDXPWNX-FYHZSNTMSA-N 0.000 description 1
- FOMCONPAMXXLBX-MQHGYYCBSA-N isopanose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H](O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](O)C=O)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 FOMCONPAMXXLBX-MQHGYYCBSA-N 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000015122 lemonade Nutrition 0.000 description 1
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021097 low calorie intake Nutrition 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 description 1
- 150000004682 monohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 210000003254 palate Anatomy 0.000 description 1
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 238000012353 t test Methods 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
- A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
- A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
【解決手段】 パラチノースを有効成分とし、構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該炭水化物の摂取に起因する血糖値上昇を抑制するための血糖値上昇抑制剤。
【選択図】 なし
Description
(1)パラチノースと、構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物からなる食品素材と、を含む、当該食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制する食用材料(パラチノースと、構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物からなる食品素材と、を含む食用材料であって、前記食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制する量の前記パラチノースが配合されていることを特徴とする食用材料)。
(2)パラチノースと、ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材と、を含む、当該食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制する食用材料(パラチノースと、ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材と、を含む食用材料であって、前記食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制する量の前記パラチノースが配合されていることを特徴とする食用材料)。
(3)甘味料として用いられ、上記食品素材がショ糖及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である上記(2)の食用材料。
(4)プレミックス材として用いられ、上記食品素材がショ糖、小麦粉、デンプン及びデキストリンからなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である上記(2)の食用材料。
(5)粉末飲料として用いられ、上記食品素材がショ糖である上記(2)の食用材料。
(6)上記パラチノースの重量をA、上記食用材料中の炭水化物の総重量をBとしたときに、Bに占めるAの割合が10%以上であり、且つ、パラチノース摂取量が摂取個体の体重60kg当り5g以上となるように配合された上記(2)の食用材料。
(7)パラチノースと、構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物からなる食品素材と、を含む、当該食品素材を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制する食用材料。
(8)パラチノースと、ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材と、を含む、当該食品素材を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制する食用材料。
(9)甘味料として用いられ、上記食品素材がショ糖及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である上記(8)の食用材料。
(10)プレミックス材として用いられ、上記食品素材がショ糖、小麦粉、デンプン及びデキストリンからなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である上記(8)の食用材料。
(11)粉末飲料として用いられ、上記食品素材がショ糖である上記(8)の食用材料。
(12)上記前記パラチノースの重量をA、上記食用材料中の炭水化物の総重量をBとしたときに、Bに占めるAの割合が20%以上であり、且つ、パラチノース摂取量が摂取個体の体重60kg当り10g以上となるように配合された上記(8)の食用材料。
本発明において「パラチノース(palatinose)」とは、別名イソマルツロース(isomaltulose)とも呼ばれ、グルコースがフルクトースにα−1,6−グルコシル結合することによって構成された二糖である。
ショ糖50g、ショ糖25g、及びグルコース25gを、それぞれ全量190gになるよう蒸留水に溶解して飲料を製造した(それぞれ比較例の飲料1、比較例の飲料2、及び比較例の飲料3)。得られた比較例の各飲料を対照サンプルとして、後述の飲料摂取後の血糖値測定試験を行った。一方、ショ糖25g及びパラチノース25gの組合せ、グルコース42.5g及びパラチノース7.5gの組合せ、グルコース35g及びパラチノース15gの組合せ、グルコース25g及びパラチノース25gの組合せ、並びに、グルコース25g及びパラチノース2.78gの組合せで、それぞれ全量190gになるように蒸留水に溶解して飲料を製造した(それぞれ実施例の飲料1、実施例の飲料2、実施例の飲料3、実施例の飲料4、及び実施例の飲料5)。得られた実施例の各飲料を被検サンプルとして、飲料摂取後の血糖値測定試験を行った。
パラチノース20gを全量190gになるように蒸留水に溶解して、実施例の飲料を製造した。また、蒸留水190gを対照飲料とした。この両飲料を被検サンプルとして、後述の血糖値測定試験を行った。
マウスに、パラチノースを添加した飼料、パラチノースを添加せずショ糖を添加した飼料、及びパラチノースとショ糖の両方を飼料に添加した飼料を連続的に与え、体脂肪蓄積量を比較した。
<パラチノースとショ糖を含むスティックシュガー>
パラチノースとショ糖を同重量混合し、包装一本当たりパラチノース及びショ糖がそれぞれ3.5gずつ含まれるようにスティック包装に充填した。得られたスティックシュガーはパラチノースとショ糖を含む、血糖値の抑制された食用材料である。
<パラチノースと異性化糖を含むガムシロップ>
以下の表2に示す配合で、パラチノースと異性化糖を含むガムシロップを製造した。製造は、パラチノースとアラビアガムを合わせ、粉体混合し、そこへ異性化糖及び水を加え、煮沸混合した。以上の溶液をレフブリックスで30に調整した。
<パラチノースとショ糖を含むタブレット>
以下の表3に示す配合で、パラチノースとショ糖を含む食品であるタブレットを製造した。製造は、下記に示す配合の混合粉末に、300kg/cm3の打錠圧をかけ、直径18mm、厚さ5mm、重量1.5gであるタブレットを成型した。
<パラチノースとショ糖を含む清涼飲料水>
以下の表5に示す配合でパラチノースとショ糖を含む清涼飲料水を製造した。製造は以下の原料を熱湯250mlに溶解した後、飲料缶(250ml用)に充填することにより行った。
<パラチノース、砂糖、及びデンプンを含むスポンジケーキ>
以下の表6に示す配合により、パラチノース、ショ糖、及びデンプンを含むスポンジケーキを調製した。結晶パラチノース、ショ糖(グラニュ糖)、キサンタンガムを粉体混合したものをAとした。別に、小麦粉とベーキングパウダーを混合したものをBとした。Aに、牛乳とリョートーエステルSPを入れて良く混合した。これに卵を入れ、均一になるまで良く混合し、卵液が25℃ぐらいになるまで湯煎で温めた。これを万能攪拌機で泡立て、これ以上泡立たないという状態になるまで泡立てた。これに、Bを練らないように混合し、スポンジケーキ型に入れ、160℃のオーブンで40分間焼いた。本実施例の配合では、パラチノース70g、ショ糖30g、及びデンプン約90gを含む。
<パラチノースと異性化糖を含む清涼飲料>
以下の表7に示す配合でパラチノースと異性化糖を含む清涼飲料水を製造した。製造は以下の原料を熱湯250mlに溶解した後、飲料缶(250ml用)に充填することにより行った。
<パラチノースとデンプンを含むマドレーヌ>
以下の表8に示す配合により、パラチノースとデンプンを含むマドレーヌを調製した。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて篩っておいた。バターは湯煎にかけ、溶かしておいた。ボールに卵を入れ、グラニュ糖、食塩、レモンの皮、レモンエッセンスを加えて湯煎にかけた。温めながら、パラチノースを入れ、泡立て器でよく攪拌した。ここに篩っておいた小麦粉を一度に加え、良く混ぜ合わせ、溶かしバターを加えて混ぜた。アルミホイルのカップに分けて入れ、160℃のオーブンで色づくまで10分ほど焼いた。本実施例により得られるマドレーヌは、60gのパラチノースと約37gのデンプンを含む。
<パラチノース、ショ糖、及び小麦粉を含むケーキミックス>
以下の表9に示す配合でケーキミックスを調製した。ショートニング以外の材料を予備混合し、そこに溶解したショートニングを混合し、篩別を行った。
<パラチノースと小麦粉を含むホットケーキミックス>
以下の表10に示す配合で粉体混合し、ホットケーキミックスを調製した。ショートニング以外の材料を予備混合し、溶解したショートニングを添加、混合後、篩別を行った。
ショ糖とパラチノースが共存する場合、パラチノースのみと比較して着色しにくいことを確認した。
<パラチノースとショ糖を併用したときの晶出抑制>
ショ糖とパラチノースが共存する場合、パラチノースのみと比較して結晶が析出しにくいことを確認した。
Claims (22)
- パラチノースを有効成分とし、
構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該炭水化物の摂取に起因する血糖値上昇を抑制するための血糖値上昇抑制剤。 - パラチノースを有効成分とし、
ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン、及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制するための血糖値上昇抑制剤。 - パラチノースを有効成分とし、
食事の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該食事の摂取に起因する血糖値上昇を抑制するための血糖値上昇抑制剤。 - パラチノースを有効成分とし、
構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該炭水化物を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制するための体脂肪蓄積抑制剤。 - パラチノースを有効成分とし、
ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン、および異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該食品素材を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制するための体脂肪蓄積抑制剤。 - パラチノースを有効成分とし、
食事の摂取と同時またはその前後に摂取させ、当該食事を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制するための体脂肪蓄積抑制剤。 - パラチノースと、構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物からなる食品素材と、を含む、当該食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制する食用材料。
- パラチノースと、ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材と、を含む、当該食品素材の摂取に起因する血糖値上昇を抑制する食用材料。
- 甘味料として用いられ、前記食品素材がショ糖及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である請求項8記載の食用材料。
- プレミックス材として用いられ、前記食品素材がショ糖、小麦粉、デンプン及びデキストリンからなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である請求項8記載の食用材料。
- 粉末飲料として用いられ、前記食品素材がショ糖である請求項8記載の食用材料。
- 前記パラチノースの重量をA、前記食用材料中の炭水化物の総重量をBとしたときに、Bに占めるAの割合が10%以上であり、且つ、パラチノース摂取量が摂取個体の体重60kg当り5g以上となるように配合された請求項7〜11のいずれか一項に記載の食用材料。
- パラチノースと、構成糖同士の結合全体に対するα−1,6−グルコシル結合の割合が0%以上50%未満である炭水化物からなる食品素材と、を含む、当該食品素材を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制する食用材料。
- パラチノースと、ショ糖、小麦粉、デンプン、デキストリン及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材と、を含む、当該食品素材を摂取することによる血糖値及びインスリン分泌量の上昇に起因する体脂肪蓄積を抑制する食用材料。
- 甘味料として用いられ、前記食品素材がショ糖及び異性化糖からなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である請求項14記載の食用材料。
- プレミックス材として用いられ、前記食品素材がショ糖、小麦粉、デンプン及びデキストリンからなる群より選ばれる少なくとも1種の食品素材である請求項14記載の食用材料。
- 粉末飲料として用いられ、前記食品素材がショ糖である請求項14記載の食用材料。
- 前記パラチノースの重量をA、前記食用材料中の炭水化物の総重量をBとしたときに、Bに占めるAの割合が20%以上であり、且つ、パラチノース摂取量が摂取個体の体重60kg当り10g以上となるように配合された請求項13〜17のいずれか一項に記載の食用材料。
- 血糖値上昇を抑制する方法であって、請求項1〜3のいずれか一項に記載の血糖値上昇抑制剤を摂取個体に摂取させることを特徴とする方法。
- 血糖値上昇を抑制する方法であって、請求項7〜11のいずれか一項に記載の食用材料又は該食用材料を加工してなる食品を摂取個体に摂取させることを特徴とする方法。
- 体脂肪蓄積を抑制する方法であって、請求項4〜6のいずれか一項に記載の体脂肪蓄積抑制剤を摂取個体に摂取させることを特徴とする方法。
- 体脂肪蓄積を抑制する方法であって、請求項13〜17のいずれか一項に記載の食用材料または該食用材料を加工してなる食品を摂取個体に摂取させることを特徴とする方法。
Priority Applications (15)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2003386594A JP4048166B2 (ja) | 2002-11-18 | 2003-11-17 | 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 |
BR0316365-2A BR0316365A (pt) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Redutor de aumento do nìvel de glicose no sangue, redutor de acúmulo de gordura no corpo e material alimentìcio |
KR1020087023318A KR20080090575A (ko) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | 혈당치 상승 억제제 및 체지방 축적 억제제, 그리고 식용재료 |
EP03772878.9A EP1568285B1 (en) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Agent for inhibiting rise in blood glucose level and food comprising it |
PCT/JP2003/014675 WO2004045312A1 (ja) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 |
ES03772878T ES2409679T3 (es) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Agente para inhibir la elevación del nivel de glucosa en sangre y alimento que lo comprende |
ES10007324T ES2390416T3 (es) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Agente y material comestible para inhibir la acumulación de grasa corporal |
AU2003280856A AU2003280856B2 (en) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Agent for inhibiting rise in blood glucose level, agent for inhibiting body fat accumulation and edible material |
TW092132479A TW200410702A (en) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Agent for inhibiting rise in blood glucose level, agent for inhibiting body fat accumulation and edible material |
KR1020057008727A KR100900174B1 (ko) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | 혈당치 상승 억제제 및 체지방 축적 억제제, 그리고식용재료 |
KR1020077017590A KR101018610B1 (ko) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | 혈당치 상승 억제제 및 체지방 축적 억제제, 그리고식용재료 |
US10/715,125 US20040219141A1 (en) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Reducer of blood glucose level increase reducer of body fat accumulation and food material |
EP10007324A EP2241197B1 (en) | 2002-11-18 | 2003-11-18 | Agent and edible material for inhibiting body fat accumulation |
US12/832,933 US9017744B2 (en) | 2002-11-18 | 2010-07-08 | Method of using isomaltulose to suppress blood glucose level increase |
US12/832,944 US9017745B2 (en) | 2002-11-18 | 2010-07-08 | Method of using isomaltulose to suppress body fat accumulation |
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2002334032 | 2002-11-18 | ||
JP2003096395 | 2003-03-31 | ||
JP2003386594A JP4048166B2 (ja) | 2002-11-18 | 2003-11-17 | 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2006259336A Division JP4851902B2 (ja) | 2002-11-18 | 2006-09-25 | 体脂肪蓄積抑制剤 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2004315499A true JP2004315499A (ja) | 2004-11-11 |
JP4048166B2 JP4048166B2 (ja) | 2008-02-13 |
Family
ID=32329643
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2003386594A Expired - Lifetime JP4048166B2 (ja) | 2002-11-18 | 2003-11-17 | 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (3) | US20040219141A1 (ja) |
EP (2) | EP2241197B1 (ja) |
JP (1) | JP4048166B2 (ja) |
KR (3) | KR20080090575A (ja) |
AU (1) | AU2003280856B2 (ja) |
BR (1) | BR0316365A (ja) |
ES (2) | ES2390416T3 (ja) |
TW (1) | TW200410702A (ja) |
WO (1) | WO2004045312A1 (ja) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2006104137A1 (ja) * | 2005-03-29 | 2006-10-05 | Mitsui Sugar Co., Ltd. | スクラーゼ活性阻害剤、グルコアミラーゼ活性阻害剤並びにそれらを含む食品及び飼料 |
JPWO2007114499A1 (ja) * | 2006-03-31 | 2009-08-20 | 明治乳業株式会社 | 抗脂肪蓄積用組成物 |
JP2009530326A (ja) * | 2006-03-21 | 2009-08-27 | ジュートツッカー アクチエンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト | 腫瘍に対する機能性食品 |
JP2011019402A (ja) * | 2009-07-13 | 2011-02-03 | Sharp Corp | 食材の組み合わせ方法と食品の組み合わせ方法 |
JP2011229422A (ja) * | 2010-04-26 | 2011-11-17 | Mitsui Sugar Co Ltd | ショ糖とイソマルツロース及び/又はイソマルツロース還元物とを含む食品 |
JP2021532822A (ja) * | 2018-04-20 | 2021-12-02 | ネオ クレマー カンパニー リミテッド | 結晶析出が抑制され、血糖の上昇抑制能を有するパラチノースシロップ |
Families Citing this family (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP4048166B2 (ja) | 2002-11-18 | 2008-02-13 | 三井製糖株式会社 | 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 |
DE102004035373B3 (de) * | 2004-07-21 | 2006-03-30 | Südzucker AG Mannheim/Ochsenfurt | Verbesserte kakaohaltige Mischungen |
DE102004052800B4 (de) * | 2004-10-30 | 2017-02-23 | Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt | Verbesserte Trägerformulierungen |
DE102005056652A1 (de) * | 2005-11-25 | 2007-05-31 | Südzucker AG Mannheim/Ochsenfurt | Präparat enthaltend eine polyphenolhaltige Zusammensetzung und Isomaltulose |
US10306898B2 (en) * | 2007-04-26 | 2019-06-04 | Caravan Ingredients Inc. | Yeast-leavened dough and dry mix for preparing such a dough |
KR20150110821A (ko) * | 2008-03-31 | 2015-10-02 | 미츠이 세이토 가부시키가이샤 | 케톤체 축적 억제제 |
US8703719B1 (en) | 2009-05-18 | 2014-04-22 | Bio-Engineered Supplements And Nutrition, Inc. | Method and composition for improved muscle performance |
EA026164B1 (ru) * | 2010-07-14 | 2017-03-31 | Зюдцукер Акциенгезелльшафт Маннхайм/Окзенфурт | Применение изомальтулозы для усиления умственной деятельности |
JP5927663B2 (ja) | 2011-10-21 | 2016-06-01 | 松谷化学工業株式会社 | 血糖値の上昇が緩やかな糖質組成物及び飲食品 |
US20210120840A1 (en) * | 2016-08-05 | 2021-04-29 | Zukara SA de CV | Formulation for the production of sugar-free sugar cotton |
KR101979001B1 (ko) * | 2017-02-27 | 2019-05-20 | 주식회사 솔고 바이오메디칼 | 땅콩새싹 추출물을 유효성분으로 함유하는 혈당 상승 억제 조성물 |
Family Cites Families (32)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NZ193926A (en) * | 1979-07-06 | 1984-05-31 | Labaz Sanofi Nv | 2-(alkyl or phenyl)-3(4-hydroxybenzoyl)indolizines |
DE3065075D1 (en) * | 1979-11-07 | 1983-11-03 | Tate & Lyle Plc | Preparation of products for human or animal consumption using a sucrose substitute |
IL62602A (en) * | 1980-05-19 | 1984-06-29 | Labaz Sanofi Nv | Pyridoxine derivatives,their preparation and pharmaceutical compositions containing them |
JPS5771377A (en) * | 1980-10-23 | 1982-05-04 | Mitsui Seito Kk | Sweetening agent having low cariogenicity |
JPS6170945A (ja) * | 1984-09-14 | 1986-04-11 | Lotte Co Ltd | パラチノ−スを使用したキヤンデイの製造方法 |
JPS6251616A (ja) * | 1985-08-29 | 1987-03-06 | Mitsui Seito Kk | 糖質輸液剤 |
JPS6274276A (ja) * | 1985-09-30 | 1987-04-06 | Mitsui Seito Kk | 粉糖の固結防止法 |
JPS63112963A (ja) | 1986-10-30 | 1988-05-18 | Mitsui Seito Kk | 特殊飲食物 |
GB2206582B (en) * | 1987-06-04 | 1991-02-13 | Mitsui Sugar Co | Palatinose condensation product and a process for the preparation thereof and a method for utilizing the product |
JP2704627B2 (ja) * | 1988-04-21 | 1998-01-26 | 三井製糖株式会社 | ビフィズス菌増殖用組成物 |
JPS6485058A (en) | 1987-09-25 | 1989-03-30 | Yasutake Nitsuchi | Low-calorie food additive |
JP2717556B2 (ja) | 1988-09-19 | 1998-02-18 | 大日本明治製糖株式会社 | 糖類吸収抑制物質及びその製造法 |
JPH03172136A (ja) * | 1989-11-30 | 1991-07-25 | Morinaga & Co Ltd | パラチノースを使用したビスケットの製造法 |
US4971798A (en) * | 1989-11-30 | 1990-11-20 | Miles Inc. | Hard confections containing hydrogenated isomaltulose and medicinally active ingredient |
FR2676164A1 (fr) * | 1991-05-06 | 1992-11-13 | Roquette Freres | Chocolat hypocalorique. |
JPH06128161A (ja) | 1992-01-31 | 1994-05-10 | Kowa Kagaku Kogyo Kk | トリテルペン配糖体を有効成分とする糖尿病の予防・治療剤 |
JPH05252897A (ja) | 1992-03-09 | 1993-10-05 | Sekisui Chem Co Ltd | ダイエット用飲食物 |
JP3253366B2 (ja) | 1992-09-21 | 2002-02-04 | 日本テルペン化学株式会社 | 血糖上昇抑制剤 |
JPH06245735A (ja) | 1993-02-24 | 1994-09-06 | Sekisui Chem Co Ltd | 糖吸収抑制用飲食物 |
JP3234113B2 (ja) | 1994-11-11 | 2001-12-04 | 日本甜菜製糖株式会社 | 血糖値上昇抑制剤及び利用 |
JP3102753B2 (ja) | 1995-04-13 | 2000-10-23 | 小田 光男 | タラノキ頂芽及びタラノキ苗条由来のサポニン混合物を有効成分とする糖吸収抑制剤 |
JP3580900B2 (ja) | 1995-04-20 | 2004-10-27 | ホクレン農業協同組合連合会 | α−グルコシダーゼ阻害剤を含む糖を主体とする組成物を有効成分とする食品及び飼料 |
WO1998004156A1 (en) | 1996-07-26 | 1998-02-05 | Bateman Kristine A | Dietetic one-to-one sugar substitute composition for table top, baking and cooking applications |
JPH1189524A (ja) | 1997-09-17 | 1999-04-06 | Kikkoman Corp | グミゼリー菓子 |
JP2000300212A (ja) * | 1999-04-23 | 2000-10-31 | Mitsui Sugar Co Ltd | 運動に伴って起こる酸化的代謝を持続させる方法およびスポ−ツ用飲食物 |
CN1407991A (zh) | 1999-10-05 | 2003-04-02 | 味之素株式会社 | 固体状甜味料组合物、液体状甜味料组合物及其用途 |
FR2822643B1 (fr) * | 2001-03-30 | 2005-03-04 | Roquette Freres | Procede de preparation d'un aliment hypocalorique |
WO2003017788A1 (fr) * | 2001-08-30 | 2003-03-06 | Shin Mitsui Sugar Co., Ltd. | Boisson contenant des aromes de fleurs ou d'herbes ou des extraits d'aromes de fleurs ou d'herbes |
MY135783A (en) | 2001-09-07 | 2008-06-30 | Meiji Dairies Corp | Nutritional composition for controlling blood sugar level |
JP3920654B2 (ja) * | 2002-02-08 | 2007-05-30 | 三井製糖株式会社 | 調整豆乳または豆乳飲料、および調整豆乳または豆乳飲料の風味を改善する方法 |
JP4462838B2 (ja) * | 2002-04-19 | 2010-05-12 | 三井製糖株式会社 | α波放出増強剤、リラックス状態に導くことのできる剤、及び前記剤を含む飲食物 |
JP4048166B2 (ja) * | 2002-11-18 | 2008-02-13 | 三井製糖株式会社 | 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料 |
-
2003
- 2003-11-17 JP JP2003386594A patent/JP4048166B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-18 AU AU2003280856A patent/AU2003280856B2/en not_active Expired
- 2003-11-18 KR KR1020087023318A patent/KR20080090575A/ko not_active Application Discontinuation
- 2003-11-18 KR KR1020077017590A patent/KR101018610B1/ko active IP Right Grant
- 2003-11-18 ES ES10007324T patent/ES2390416T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-18 KR KR1020057008727A patent/KR100900174B1/ko active IP Right Grant
- 2003-11-18 EP EP10007324A patent/EP2241197B1/en not_active Revoked
- 2003-11-18 TW TW092132479A patent/TW200410702A/zh not_active IP Right Cessation
- 2003-11-18 US US10/715,125 patent/US20040219141A1/en not_active Abandoned
- 2003-11-18 EP EP03772878.9A patent/EP1568285B1/en not_active Revoked
- 2003-11-18 ES ES03772878T patent/ES2409679T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-18 BR BR0316365-2A patent/BR0316365A/pt not_active Application Discontinuation
- 2003-11-18 WO PCT/JP2003/014675 patent/WO2004045312A1/ja active Application Filing
-
2010
- 2010-07-08 US US12/832,933 patent/US9017744B2/en not_active Expired - Lifetime
- 2010-07-08 US US12/832,944 patent/US9017745B2/en not_active Expired - Lifetime
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2006104137A1 (ja) * | 2005-03-29 | 2006-10-05 | Mitsui Sugar Co., Ltd. | スクラーゼ活性阻害剤、グルコアミラーゼ活性阻害剤並びにそれらを含む食品及び飼料 |
JP2006306831A (ja) * | 2005-03-29 | 2006-11-09 | Mitsui Sugar Co Ltd | スクラーゼ活性阻害剤、グルコアミラーゼ活性阻害剤並びにそれらを含む食品及び飼料 |
JP2009530326A (ja) * | 2006-03-21 | 2009-08-27 | ジュートツッカー アクチエンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト | 腫瘍に対する機能性食品 |
JPWO2007114499A1 (ja) * | 2006-03-31 | 2009-08-20 | 明治乳業株式会社 | 抗脂肪蓄積用組成物 |
JP2011019402A (ja) * | 2009-07-13 | 2011-02-03 | Sharp Corp | 食材の組み合わせ方法と食品の組み合わせ方法 |
JP2011229422A (ja) * | 2010-04-26 | 2011-11-17 | Mitsui Sugar Co Ltd | ショ糖とイソマルツロース及び/又はイソマルツロース還元物とを含む食品 |
JP2021532822A (ja) * | 2018-04-20 | 2021-12-02 | ネオ クレマー カンパニー リミテッド | 結晶析出が抑制され、血糖の上昇抑制能を有するパラチノースシロップ |
JP7138378B2 (ja) | 2018-04-20 | 2022-09-16 | ネオ クレマー カンパニー リミテッド | 結晶析出が抑制され、血糖の上昇抑制能を有するパラチノースシロップ |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US9017744B2 (en) | 2015-04-28 |
EP2241197A1 (en) | 2010-10-20 |
US9017745B2 (en) | 2015-04-28 |
KR100900174B1 (ko) | 2009-06-02 |
KR20070092314A (ko) | 2007-09-12 |
TW200410702A (en) | 2004-07-01 |
BR0316365A (pt) | 2005-10-04 |
US20110009358A1 (en) | 2011-01-13 |
KR20080090575A (ko) | 2008-10-08 |
JP4048166B2 (ja) | 2008-02-13 |
US20110008486A1 (en) | 2011-01-13 |
TWI303992B (ja) | 2008-12-11 |
EP1568285B1 (en) | 2013-05-22 |
KR20050071697A (ko) | 2005-07-07 |
ES2390416T3 (es) | 2012-11-12 |
US20040219141A1 (en) | 2004-11-04 |
EP1568285A4 (en) | 2005-12-28 |
EP2241197B1 (en) | 2012-08-22 |
EP1568285A1 (en) | 2005-08-31 |
AU2003280856B2 (en) | 2009-05-21 |
AU2003280856A1 (en) | 2004-06-15 |
KR101018610B1 (ko) | 2011-03-02 |
WO2004045312A1 (ja) | 2004-06-03 |
ES2409679T3 (es) | 2013-06-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US9017745B2 (en) | Method of using isomaltulose to suppress body fat accumulation | |
JP5171249B2 (ja) | D−プシコースの血糖値日内異常上昇抑制の用途 | |
KR100895557B1 (ko) | 감소된 글리세믹 지수를 갖는 저-칼로리 벌크감미제로서의 프럭토스 및 락토스의 혼합물 | |
JP5639759B2 (ja) | 砂糖様味質をもつ新規甘味料、その製造法および用途 | |
US8940715B2 (en) | Lipid-regulating agent and use thereof | |
JP5876205B2 (ja) | D−ソルボースからなる甘味料におけるd−ソルボースの甘味の不足や、甘味の持続を改良する方法 | |
US20150208703A1 (en) | Natural Sweetener | |
KR20180011006A (ko) | 영양성분이 강화되고 혈당상승이 억제된 시리얼 바 | |
AU2003276966A1 (en) | Condensed palatinose and method for producing the same | |
JP4851902B2 (ja) | 体脂肪蓄積抑制剤 | |
CA1090194A (en) | Process for the production of sweet material with 1- sorbose | |
JP4022350B2 (ja) | コレステロール上昇抑制作用およびhdl−コレステロール低下抑制作用を有する組成物 | |
CN100448374C (zh) | 血糖值上升抑制剂、体脂肪蓄积抑制剂以及食用材料 | |
JP2000152744A (ja) | サラシア・オブロンガ含有菓子・パン類及びその製法 | |
US20240108043A1 (en) | Nonnutritive sweetener compositions, methods of manufacture and uses thereof | |
JP2010013395A (ja) | メタボリックシンドローム症状の予防又は改善剤 | |
JP5943516B2 (ja) | D−ソルボースを有効成分とする生体機能改善用甘味料 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20060627 |
|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20060627 |
|
A975 | Report on accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971005 Effective date: 20060720 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060725 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20060925 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20070206 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20070409 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20070517 |
|
A911 | Transfer to examiner for re-examination before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A911 Effective date: 20070523 |
|
A912 | Re-examination (zenchi) completed and case transferred to appeal board |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A912 Effective date: 20070831 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20071126 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20101130 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4048166 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20101130 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20111130 Year of fee payment: 4 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20121130 Year of fee payment: 5 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20131130 Year of fee payment: 6 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
EXPY | Cancellation because of completion of term |