JP2003265320A - 飲料調製用カートリッジ - Google Patents

飲料調製用カートリッジ

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JP2003265320A JP2003046935A JP2003046935A JP2003265320A JP 2003265320 A JP2003265320 A JP 2003265320A JP 2003046935 A JP2003046935 A JP 2003046935A JP 2003046935 A JP2003046935 A JP 2003046935A JP 2003265320 A JP2003265320 A JP 2003265320A
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 飲料を調製するための水により抽出可能の一
杯分の粒状物質を入れるカートリッジで、コーヒー入れ
用水が中に入れられている抽出可能の物質を通って出来
るだけ均等に流れてできるだけ完全に粒状物質を抽出す
ることができるカートリッジを提供する。 【解決手段】 飲料、好適にはエスプレッソコーヒー飲
料を調製するための、水によって抽出可能の一杯分の粒
状物質を入れるよう適用されるカートリッジであり、カ
ートリッジの底部と粒状物質の間および粒状物質とカー
トリッジのカバー４の間に複数の小開口をもつ流体ディ
レクタ部材を備える。カバーに近い方のものは水分配部
材３として役立ち、刺し通された中心開口を通して粒状
物質上に均等にカートリッジ内に水を供給し、底部に近
い方のものは飲料収集部材２として役立ち、刺し通され
た中心開口を通して飲料をカートリッジの底部に導く。
両流体ディレクタ部材はカートリッジ内部に向けられた
凹所を備え、流体ディレクタ部材を損傷させずに刺し通
し部材を刺すことを可能にする。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は飲料、好適にはエス
プレッソコーヒーを調製するための水によって抽出可能
の、一杯分の粒状物質を受け入れるよう適用されるカー
トリッジであって、底部部分およびこの底部部分と反対
側にある開放端をもつカップまたはバケット形の主体部
分と、主体部分の開放端に密封状に取り付けるよう適用
されるカバー部材とを含んでなるカートリッジに関する
ものである。
【０００２】
【従来の技術】かかるカートリッジは種々の異なった実
施例で当業者には周知であり、特にエスプレッソコーヒ
ーを調製すための一杯分のコーヒー粉末を入れているカ
ートリッジは広く使用されている。かかるカートリッジ
の基本的利点の１つは、それらカートリッジはガス密封
性であるので、その中に入れられている挽かれたコーヒ
ーを長期間にわたって新鮮に保つという事実にある。カ
ートリッジ内に受け入れられたコーヒー粉末からコーヒ
ーを入れるために、主として半自動式エスプレッソコー
ヒー入れ機械が使用され、その際カートリッジは該機械
のカートリッジホルダー内にそのカバーが外方に向いて
た状態で装入される。次いで、カートリッジホルダーが
コーヒー入れ機械内に手で挿入される。このコーヒー入
れ機械は、カートリッジホルダーが該機械内に挿入され
る区域の範囲内にいわゆるコーヒー入れ用スパイクを、
即ちカートリッジホルダーをコーヒー入れ機械内に挿入
してカートリッジの底部が刺し通されたときにカートリ
ッジ内部にコーヒー入れ用水を供給するための、径方向
出口開口を含む中空の刺し通し部材を備えている。カー
トリッジホルダーの底部自体は収集トレイ上に置かれた
複数の突出部を備えている。これらの突出部はカートリ
ッジのカバーを刺し通し、そして加圧されたコーヒー入
れ用水がカートリッジ内に供給されてそのカバーがカー
トリッジ内部の液圧の超過圧力によって突出部に押しつ
けられると直ぐにカバーに複数の開口を提供する。後続
のコーヒー入れ作用の間、コーヒー入れ用水はコーヒー
入れ用スパイクを通してカートリッジの内部に供給さ
れ、その結果、その水はカートリッジ内のコーヒー粉末
を通して圧力下で流れ、最後にコーヒー飲料としてカバ
ーの開口を通してカートリッジを出る。新しく入れられ
たコーヒーは収集トレイ内に収集され、飲料出口を通し
て該機械から流出する。カートリッジ内に入れられてい
るコーヒー粉末の抽出のためのかかる段取りを含むコー
ヒー入れ機械は例えば文献EP 0,512,470 号に開示され
ている。
【０００３】径方向に延びる出口開口をもつコーヒー入
れ用スパイクの欠点は、コーヒー入れ用水の出口に関連
するコーヒー入れ用スパイクの横断面積が汚染の影響に
よって比較的迅速に詰まるという事実から知ることがで
きる。それ故、その１理由として、例えばコーヒー粉末
内に含まれる脂肪、コーヒー粉末粒子、コーヒー入れ用
水中の石灰等を挙げることができる。しかし、コーヒー
入れ用スパイクが徐々に汚染されていくにつれて、入れ
られたコーヒー飲料の品質は徐々に低下していく。流体
力学的観点に関する限りでは、上述の種類のコーヒー入
れ用スパイクを使用する場合の問題はいわゆる無駄容積
がカートリッジ内部に存在するという事実にあり、その
結果、コーヒー粉末の一部は全く抽出されず、またはほ
んの僅かな程度にしか抽出されないということになる。
【０００４】文献EP 0,521,188号はカートリッジ内に入
れられたコーヒー粉末を抽出するための装置を開示して
いる。カートリッジの内部にコーヒー入れ用水を供給す
るためのコーヒー入れ用スパイクの他に、水分配グリッ
ドが好適実施例に設けられており、それはカートリッジ
の頂部に穴あけするためにその底部から突出する素子を
もつ。コーヒー入れ用水は水分配グリッドによってカー
トリッジの頂部上に分配されかつカートリッジのカバー
と突出素子間の間隙を通してカートリッジ内に流入する
ことができる。
【０００５】更に、文献EP 0,512,468号は本文中で言及
され一杯分のコーヒー粉末を入れるよう適用されたカー
トリッジを開示している。このカートリッジは複合材料
から作られ、フィルタを含まず、かつ減少した強度をも
つ部分を含んでおらず、カートリッジの底部とカバーが
抽出プロセスの始めに抽出流体によって及ぼされる圧力
の影響で破壊するよにされている。
【０００６】一杯分の抽出可能の粒状物質、例えばコー
ヒー粉末を入れている既知のカートリッジの基本的欠点
は、コーヒー入れ機械の端で、カートリッジ内に入れら
れたコーヒー粉末ができるだけ完全に抽出されること、
即ちコーヒー入れ用水がコーヒー粉末の全体を通して均
等に流れることを保証するために多くの努力がなされな
ければならないという事実から知ることができる。更
に、抽出の始めに、抽出された流体によって及ぼされる
圧力の影響下でのみ開くカートリッジでは、それらカー
トリッジが所望の場所で開かず、所望の個所に穴あけさ
れないそいう危険性が存在し、その結果、そのコーヒー
粉末は再び不十分に抽出されるということになる。最後
に、更に他の欠点は、穴がしばしば大きすぎるという事
実にある。このことは全く望ましくない。というのは、
抽出する流体は十分に高い流れ抵抗に対抗せず、それに
よってコーヒー粉末がカートリッジを出て行き、コーヒ
ー入れ機械を不必要に汚染するという危険も存在するか
らである。
【０００７】文献EP 1,101,430号ははジグザグ配列とし
た一杯分用カートリッジを含んでいる飲料−フィルタ−
カートリッジシステムを開示している。このカートリッ
ジはフィルタ素子と多孔質の膜を夫々支持するための幾
つかの段階を含む。飲料粉末はフィルタ素子と膜の間に
受け入れられる。カートリッジのカバーとフィルタ素子
の間と、カートリッジ底部と膜の間の両方に、空洞部が
入口チューブと出口チューブを夫々横から挿入するよう
に設けられている。
【０００８】最後に、米国特許第2,778,739号は飲料浸
出材料用のパッケージを開示している。このパッケージ
は金属インサート(insert)を入れているボール形(bowl-
shaped)のハウジングを含んでいる。このハウジングの
頂部は溶接されたカバーを備えている。上記のインサー
トは円形の外部の凹所と内部の中心凹所を含む。上記中
心凹所は外部凹所より深く、かつ刺し通し部材を受け入
れるよう適用され、その刺し通し部材によってパッケー
ジの底部が穴あけされるようになっている。この刺し通
し部材は同時に、コーヒー入れ用水を供給するのに役立
つ。上記インサートは複数の開口を含み、それらの開口
を通してコーヒー入れ用水をパッケージ内部に流入させ
ることができる。パッケージカバーに穴あけするために
追加の穴あけ手段が設けられる。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、飲
料、好適にはエスプレッソコーヒー飲料を調製するため
の、水によって抽出可能の一杯分の粒状物質を入れるよ
う適用されるカートリッジであって、コーヒー入れ用水
が中に入れられている抽出可能の物質を通って出来るだ
け均等に流れ、それによってできるだけ完全に該物質抽
出するようになしたカートリッジを提供することにあ
る。
【００１０】本発明の他の目的は、飲料、好適にはエス
プレッソコーヒー飲料を調製するための、水によって抽
出可能の一杯分の粒状物質を入れるよう適用されるカー
トリッジであって、関連するコーヒー入れ機械がカート
リッジに関して夫々コーヒー入れ用水と飲料を分配及び
／又は収集する手段とを備える必要がないようになして
該コーヒー入れ機械ができるだけ簡単に保持されること
ができるようになしたカートリッジを提供することにあ
る。
【００１１】本発明の更に他の目的は、飲料、好適には
エスプレッソコーヒー飲料を調製するための、水によっ
て抽出可能の一杯分の粒状物質を入れるよう適用される
カートリッジであって、カートリッジに実質的な構造改
修をなす必要なしに、コーヒー入れ用水がカバーから底
部へまたはその逆にカートリッジを通って流れることが
できるようになしたカートリッジを提供することにあ
る。
【００１２】上記および他の目的を達成するために本発
明は、飲料を調製するための、水によって抽出可能の一
杯分の粒状物質を入れるよう適用されるカートリッジで
あって、底部部分および上記底部部分と反対側の開放端
をもつ実質上カップ形またはバケット形の主体部分と、
上記主体部分の上記開放端に密封状に取り付けられるよ
う適用されるカバー部材とを含むカートリッジにおい
て、中心の長手方向軸線と上記主体部分の内部の横断面
寸法に実質上一致する寸法とを有する実質上ディスク形
の輪郭をもつ少なくとも１つの流体ディレクタ(directo
r member)部材を備え、上記流体ディレクタ部材は上記
主体部分の内部に受け入れるよう適用されて成るカート
リッジを提供する。
【００１３】各流体ディレクタ部材は複数の開口と複数
の打ち出し部をもち、上記打ち出し部の各々は隆起部分
をもち、複数の連通する流体チャンネルが上記打ち出し
部の上記隆起部分間に作られている。
【００１４】上述の如き種類の少なくとも１つの流体デ
ィレクタ部材を、例えば粒状物質の上でカートリッジの
入口側に備えることによって、入口穴の数と寸法に無関
係に、粒状物質を抽出するためにカートリッジ内に供給
される水の均等な分配が保証される。
【００１５】好適には２つの流体ディレクタ部材が設け
られ、第１のものは粒状物質の上流側に設けられて流体
分配部材として役立ち、第２のものは粒状物質の下流側
に設けられて、流体収集部材として役立つ。上述の如
く、コーヒー入れ用水の均等な分配の他にかかる実施例
は、粒状物質が２つの流体ディレクタ部材間に閉じ込め
られ、それによってその粒状物質の何れの粒子も入口穴
及び／又は出口穴を通って脱出するのが、たとえこれら
の穴が比較的大きくても、防止されるという利点をも
つ。
【００１６】特に好適な実施例では、カートリッジは第
１の流体ディレクタ部材を含み、上記流体ディレクタ部
材は複数の開口と、複数の打ち出し部をもち、上記打ち
出し部の各々は隆起部分をもち、複数の連通する流体チ
ャンネルが上記打ち出し部の上記隆起部分間に作られて
おり、この第１流体ディレクタ部材は上記粒状物質と上
記主体部分の上記カバー部材間で上記カートリッジの内
部に置かれており、それによって上記粒状物質を通して
流れる水のための分配部材を構成している。上記打ち出
し部の上記隆起部分は上記カバー部材上に載り、上記打
ち出し部の隆起部分とカバー部材は上記流体チャンネル
を画定している。
【００１７】好適実施例では、カートリッジは更に、第
２の流体ディレクタ部材を含み、上記第２の流体ディレ
クタ部材は複数の開口と、複数の打ち出し部をもち、上
記打ち出し部の各々は隆起部分をもち、複数の連通する
流体チャンネルが上記打ち出し部の上記隆起部分間に作
られており、上記第２の流体ディレクタ部材は上記粒状
物質と上記主体部分の上記底部部分間で上記カートリッ
ジの内部に置かれており、それによって上記粒状物質を
通して流れる水のための収集部材を構成している。上記
第２の流体ディレクタ部材の上記打ち出し部の上記隆起
部分は上記底部部分上に載り、上記打ち出し部の隆起部
分と底部部分が流体チャンネルを画定している。
【００１８】第１と第２の流体ディレクタ部材の両者で
は、開口が打ち出し部の隆起部分間に作られた流体チャ
ンネル内に置かれ、また第１と第２の流体ディレクタ部
材の両者は、第１及び／又は第２の流体ディレクタ部材
を刺し通し部材によって損傷させることなく、カバー部
材及び／又は底部部分を刺し通す刺し通し部材を受け入
れるために打ち出し部の隆起部分の方向と反対の方向に
突出する少なくとも１つの凹所を含む。以下、本発明の
カートリッジの実施例を添付図面を参照して説明する。
【００１９】
【発明の実施の形態】飲料を調製するための水によって
抽出可能の、一杯分(single serving)の粒状物質を受け
入れるように適用されるカートリッジの一般的デザイン
は図１に分解図で示されており、これについて以下でさ
らに詳細に説明する。たとえかかるカートリッジが飲料
を調製するために水によって抽出可能の種々の異なった
粒状物質に基本的に適用されるにしても、以下では、通
常のコーヒーまたはいわゆるエスプレッソコーヒーを調
製するためのコーヒー粉末を入れるのに特に適するカー
トリッジの実施例について説明する。
【００２０】図１の下から上までに示されているよう
に、カートリッジはバケット形またはカップ形の主ハウ
ジング部分１と、下部の流体収集部材２と、上部の流体
分配部材３、およびカバー４とを含む。流体収集部材２
と流体分配部材３間で主ハウジング部分１内に受け入れ
られるコーヒー粉末は簡明化のためにこの図から省略さ
れている。主ハウジング部分１とカバー４の両者はガス
密封性の多層型の複合フォイル材料から構成されてい
る。流体収集部材２と流体分配部材３の両者は一般的に
ディスク形をなし、好適には深絞り加工によって作られ
る。
【００２１】底部から頂部に向かって直径が増大するこ
とによってわずかに円錐形をなしているカートリッジの
主ハウジング部分１はより大きい直径をもつ周囲部分５
を備え、カートリッジの主ハウジング部分１の壁の内側
に環状肩部５ａをもつ。この肩部５ａは上部分配部材３
用の支持体として役立つ。即ち上部分配部材３は、一旦
カートリッジの主部分１内に挿入されると、肩部５ａ上
に載る。カートリッジの主部分１は周囲リム６を含み、
カバー４は例えば接着剤または溶接によってその周囲リ
ム６に固定される。
【００２２】収集部材２は、環状セグメントの形状をも
つ複数の打ち出し部を備え、これらの打ち出し部は下部
収集部材２の底面から突出する隆起部分９として示され
ている。一旦収集部材２がカートリッジの主部分１内に
挿入されると、上記隆起部分９は主部分１の平らな底面
上に載り、その結果複数の流体チャンネル１７が作ら
れ、これらの流体チャンネルは収集部材２の中心の長手
方向軸線から径方向外方にかつ収集部材２の中心の長手
方向軸線を同心に巡って延びる。隆起部分９のそばに、
即ちこうして作られた流体チャンネル１７の領域内に、
収集部材２は複数の開口８を備える。収集部材２の中心
はカートリッジの内部に向けられた、即ち隆起部分９と
は反対の方向に向けられた円錐形状の凹所１０を含む。
収集部材２のほヾ平らな中心部分は図１に示す如く半径
範囲１１で上に向いた円筒形縁部分１２に併合する。こ
のようなデザインによって、収集部材２の傾斜はそれが
カートリッジの収集部材内に挿入されたときに回避され
る。
【００２３】デザインに関する限り、上部分配部材３は
実質上下部収集部材２と鏡像関係にある。更に、分配部
材３は環状セグメントの形状をもつ複数の打ち出し部を
含み、これらの打ち出し部は上部分配部材３の頂面から
突出する隆起部分１３として示されている。これらの隆
起部分１３によって複数の流体チャンネル１８は上部分
配部材３の頂面に作られ、これらの流体チャンネル１８
は分配部材３の中心の長手方向軸線に向かってかつこの
長手方向軸線を同心に巡って延びる。隆起部分１８のそ
ばに、即ちこうして作られた流体チャンネル１８の領域
内に分配部材３はカートリッジの内部に向けられた、即
ち隆起部分１３とは反対の方向に向けられた円錐形の凹
所１５を含む。上部分配部材３の周囲に沿って、第１の
平らな縁部分１９が設けられる。第１の平らな縁部分１
９は流体チャンネル１８に関して隆起しており、かつそ
の頂面は最上の部分と実質上面一になっている。実質上
円筒形の第２の縁部分１６は第１の縁部分１９を取り囲
み、図１に示す如く下方に延び、即ち上部分配部材３に
備えた凹所１５と同じ方向に、かつ隆起部分１３とは反
対の方向に延びている。
【００２４】カートリッジの主部分１内に上部分配部材
３を挿入したとき、分配部材３はカートリッジの主部分
１の拡大した周囲部分５の肩部５ａ上に第２の縁部分１
６の下縁で載る。
【００２５】熱いコーヒー入れ用(brewing water)水
が、以下で更に詳細に説明する如く、例えばコーヒーを
調製するために圧力下でカートリッジ１に供給されると
き、上部分配部材３はコーヒー入れ用水のためのフィル
タと分配手段の両用のために役立つ一方で、下部収集部
材２は同様に調製されたコーヒー飲料のためのフィルタ
と収集手段の両用のための役立つ。
【００２６】図２は一杯分のコーヒー粉末ＫＰを入れた
組み立てられたカートリッジの縦断面図である。この図
から分かる如く、コーヒー粉末ＫＰは下部収集部材２と
上部分配部材３の間に閉じ込められている。更に、流体
チャンネル１７が、カートリッジの主カップ形またはバ
ケット形の主部分１の底に載っている下部収集部材２の
隆起部分９によって作られていることは明らかに分か
る。同様に、流体チャンネル１８はカートリッジの主部
分１のカバー４の底面に載っている上部分配部材３の隆
起部分９によって作られる。
【００２７】カートリッジに穴あけするために、上部刺
し通し部材２１と下部刺し通し部材２０が設けられ，こ
れらは夫々カバー４とカートリッジの主部分１の底を押
し通されるよう適用される。特に、刺し通し部材２０、
２１は夫々上と下で、カバー４とカートリッジの主部分
１の底を押し通され、かつ分配部材３と収集部材２中に
設けられた凹所１５、１０は夫々刺し通し部材２１、２
０を受け入れる。かくして、カバー４を刺し通したと
き、上部分配部材３は刺し通し部材２１によって損傷を
受けない。同様に、カートリッジの主部分１を刺し通し
たとき、下部収集部材２は刺し通し部材２０によって損
傷を受けない。というのは、刺し通し部材２０、２１は
夫々凹所１５、１０内に夫々延び入るからである。
【００２８】好適には、カートリッジ中に入れられたコ
ーヒー粉末ＫＰからコーヒーを入れるのに必要なコーヒ
ー入れ用水は、文献EP 01 810 498号に詳細に説明され
ている如く、刺し通し部材２１によって設けられた穴を
通して外からカートリッジの内部に供給され、そして調
製されたコーヒー飲料は刺し通し部材２０によって設け
られた穴を通してカートリッジから出る。しかし、コー
ヒー入れ用水が中心の入口穴に供給されかつコーヒー飲
料がカートリッジの中心の出口穴を通してカートリッジ
を出ることは必須なことではない。しかし、入れられた
コーヒー飲料が、収集部材２を設けることによって、出
来るだけ妨害なしに出口開口に、またはもし適切であれ
ば複数の出口開口に、流れることが出来ることは重要で
ある。
【００２９】本実施例では、コーヒー入れ用水は図２に
示す如くカートリッジを通して頂部から底部へ導かれる
ことは想定されるだろう。しかし、コーヒー入れ用水を
カートリッジを通して反対方向に即ち底部から頂部へ流
れさせることは、図２に二重矢印２２により示されかつ
符合表示される如く、容易に可能である。
【００３０】流体チャンネル１８の影響下で、カートリ
ッジ内に供給されたコーヒー入れ用水はカートリッジの
全横断面積上に均等に分配される。そのときコーヒー入
れ用水は上部分配部材３内に設けられた開口１４を通し
て流れ、カートリッジ内に入れられたコーヒー粉末ＫＰ
を通って流れ続ける。コーヒー粉末を通過しそれによっ
てコーヒー粉末を抽出すると、このコーヒー入れ用水、
即ちこの場合既にコーヒーを入れられた飲料は下部収集
部材２内に設けられた開口８を通過して、収集部材２の
底側に流れる。最後に、このコーヒー飲料はカートリッ
ジの主部分１の底に置かれかつ収集部材の隆起部分９に
よって画定された流体チャンネル１７を通して刺し通し
部材２０によって作られた中心の出口開口へ流れる。そ
こでその飲料はカートリッジを出て、図示していない手
段に沿って（図示していない）飲料出口へ流れ続けて行
く。
【００３１】上述の如くデザインされた分配部材３と収
集部材２をもつカートリッジを準備することによって、
コーヒー入れ用水がカートリッジ内に入れられたコーヒ
ー粉末全体を通して均一に流れて、全コーヒー粉末の均
等な抽出を達成することが保証される。コーヒー入れ用
水が底部から頂部までカートリッジを通して流れる場
合、分配部材３と収集部材２の機能は交代され、その時
下方の部材２は分配部材として作用し、上方の部材３は
収集部材として作用する。このような関係においては、
呼称“分配部材３”と“収集部材２”はコーヒー入れ用
水が頂部から底部へ流れる作用の形態を指すものである
が、何れにしてもそれらに限定すべきでないことはいう
までもない。
【００３２】何れの場合にも、隆起部分９、１３は夫々
分配部材３と収集部材２の面積上に分配されていて、分
配部材と収集部材２、３がそれらの全表面積にわたって
夫々主部分１の底部とカバー４に載るようになってい
る。このことは、もしコーヒー入れ用水が中心の刺し通
し穴を通してカートリッジ内に供給されるならば、この
場合には上述の如く特に有利である。たとえもし実質的
な外圧がカートリッジに及ぼされても、分配部材と収集
部材３、２の上述の均等な支持によって、流体チャンネ
ル１８、１７を構成する空洞部１３ａ、１７ａは開いた
状態に保たれることが保証される。もし適切であれば、
カートリッジ内部は、コーヒー粉末を通るコーヒー入れ
用水のより均等な流れ及び／又はカートリッジ自身の剛
性に寄与する垂直の分離壁（図示せず）を含むことがで
きる。
【００３３】分配部材２と収集部材３に設けられた開口
８、１４の直径は好適には、単一のコーヒー粉末粒子の
統計学的直径より小さく、更に好適には x-σ より小さ
くする。ここで x は粒子直径の実質的平均値で、σは
標準偏差である。これによって、刺し通し穴の寸法とは
無関係に、実際上粒子はカートリッジの内部から出られ
ず、またはその内部から流出できないことが保証され
る。
【００３４】図３はコーヒー粉末ＫＰを完全に装入して
いない本発明のカートリッジの第２の実施例の縦断面図
である。補助フレーム部材２５を備えることによって、
下部分配部材２４は、コーヒー粉末が分配部材２４と上
部収集部材２６の間のスペースを完全に占めるような距
離をカートリッジの底部７から置いた個所に保持され
る。これによってコーヒー粉末ＫＰが不均等に分配され
てカートリッジ内に入ることを防止することができる。
かかる不均等に分配されてカートリッジ内に入るという
事態は、コーヒー入れ用水がカートリッジの内部に均等
に分配されないという事実をもたらし、更に或る種の液
圧的短絡をもたらす結果となる。それによってコーヒー
入れ用水はコーヒー粉末を均等に抽出しなくなるだろ
う。この実施例では、コーヒー入れ用水はカートリッジ
の底部７からカートリッジの内部に供給されなければな
らない。というのは、下部分配部材２４はカートリッジ
の底部７に向かう方向に作用する高い液圧力をうけられ
ないからである。
【００３５】図４はこの場合もコーヒー粉末ＫＰを完全
に装入していない本発明のカートリッジの第３の実施例
を示す。肩部５ａとカバー４上に載る補助フレーム部材
３０を備えることによって、上部収集部材２９は、コー
ヒー粉末が上部分配部材２９と下部収集部材２８の間の
スペースを完全に占めるような距離をカートリッジのカ
バー４から置いた個所に保持される。この実施例では、
コーヒー入れ用水はカバー４を通してカートリッジの内
部に供給される。
【００３６】図５はこの場合もコーヒー入れ用水ＫＰを
完全には装入していない、第３実施例と同様の本発明の
カートリッジの第４実施例を示す。補助フレーム部材３
２を備えることによって、上部収集部材３１は、コーヒ
ー粉末が上部収集部材３１と下部分配部材２８の間のス
ペースを完全には占めないような距離をカートリッジの
カバー４から置いた個所に保持される。しかしこの実施
例では、フレーム３２は環状の内部部分３３と複数の垂
直突っ張り材（図５には図示せず）を備えることによっ
て、剛性となるようデザインされる。かくしてコーヒー
入れ用水は、中実の矢印によって表示される如く、底部
からカートリッジ内に供給することができる。作業に際
してフレーム３２はカートリッジのカバー４上には載ら
ないが、コーヒー入れ機械（図示せず）に備えた適当な
素子上に載るのは言うまでもない。更に、コーヒー入れ
用水は他の側から、即ちカバー４を通してカートリッジ
内に供給することができるのは言うまでもない。
【００３７】図６はこの場合もコーヒー入れ用水ＫＰを
完全に装入していない第２実施例と同様の、本発明のカ
ートリッジの第５の実施例の縦断面図である。この実施
例では、下部収集部材３６は耐圧性の剛性フレーム３５
によってカートリッジの底部７上に支持される。
【００３８】最後に、図７は図６の線VII-VII に沿って
取ったカートリッジの第５実施例の部分横断面図であ
る。この図では、環状内部部分３３とフレーム５の垂直
突っ張り材３７を明瞭に見ることができる。
【００３９】もし分配部材または収集部材が夫々カート
リッジの底部７とカバー４から或る一定の距離をおいて
置かれるならば、刺し通し部材２０または２１を受け入
れるために、夫々収集部材および分配部材に夫々凹所１
０、１５を設ける必要はない。というのは、刺し通し部
材２０または２１は、これらの部材の１つまたは他の１
つに損傷を与えることなしに、夫々カートリッジと分配
部材および収集部材の底部７とカバー４の間の自由スペ
ース内に延び入ることができるからである。
【００４０】刺し通し部材２０または２１を受け入れる
ための中心の円錐形状の凹所１０、１５の代わりに、例
えば円錐形断面をもつ環状の凹所を備えることができ
る。かかる環状の凹所は円形経路に沿って分配された複
数の刺し通し部材を備える場合に有用であろう。更に、
円錐形状の凹所の代わりに、例えば半球形の凹所または
直方体の形をなす凹所を備えることができる。刺し通し
部材によるカバーまたはカートリッジの底部の刺し通し
を簡単化するために、カートリッジの底部またはカバー
は減少した強度の区域を備えることができる。しかし、
かかる減少した強度の区域はガス密封性の多層型の複合
フォイルの層が傷つけられないようにデザインされなけ
ればならない。これらの上述のすべての実施例は明確に
は図示していない。
【００４１】本発明によりデザインされた上述のカート
リッジでは、多数の利点が実現される： ・ 分配部材を備えることによって、カートリッジの内
部に入るコーヒー入れ用水はカートリッジの全断面積に
わたって均等に分配される結果、コーヒー粉末の均等な
抽出が行われる。同じことはたとえカートリッジがコー
ヒー粉末を完全に装入されていなくても、当て嵌まる。 ・ コーヒー粉末粒子の脱出または流出は大幅に回避さ
れ、その結果、コーヒー入れ機械の汚染がかなり減少す
る。その限りにおいて、カートリッジの刺し通し穴の寸
法の重要性は副次的なものとなる。 ・ 刺し通し穴の寸法はコーヒー入れ用水の流速に関し
てあまり重要でない。というのは、コーヒー入れ用水
は、刺し通し穴の寸法とは無関係であるが流体ディレク
タ(diredtor)部材中の開口の寸法によって決まる一定の
流れ抵抗にぶっつかる(hits)するからである。 ・ 図２、５および６に示す実施例のコーヒー粉末カー
トリッジは普遍的に使用することができる。というの
は、それはコーヒー入れ用水がカートリッジを通して流
れる方向は問題でなく、頂部から底部へ、またはその逆
に流れることができるからである。 ・ 単一の刺し通し穴のみが分配部材に面する側と収集
部材に面する側の両方に設けられさえすれえばよい。
【図面の簡単な説明】
【図１】 まだ空の状態にあるカートリッジの分解図で
ある。
【図２】 本発明のカートリッジの第１実施例の中心縦
断面図である。
【図３】 本発明のカートリッジの第２実施例の中心縦
断面図である。
【図４】 本発明のカートリッジの第３実施例の中心縦
断面図である。
【図５】 本発明のカートリッジの第４実施例の中心縦
断面図である。
【図６】 本発明のカートリッジの第５実施例の中心縦
断面図である。
【図７】 図６の線VII-VII上に沿って取ったカートリ
ッジの第５実施例の部分断面図である。
【符号の説明】
１ 主体ハウジング部分 ２ 流体収集部材 ３ 流体分配部材 ４ カバー ７ 流体調合水 ９ 隆起部分 １０、１５ 凹所 １３ 隆起部分 １７、１８ 流体チャンネル ２０、２１ 刺し通し部材 ２４、２８ 分配部材 ２５ 補助フレーム部材 ３０ フレーム部材

Claims (18)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 飲料を調製するための、水によって抽出
    可能の一杯分の粒状物質を入れるよう適用されるカート
    リッジであって、底部部分および上記底部部分と反対側
    の開放端をもつ実質上カップ形またはバケット形の主体
    部分と、上記主体部分の上記開放端に密封状に取り付け
    られるよう適用されるカバー部材とを含むカートリッジ
    において、中心の長手方向軸線と上記主体部分の内部の
    横断面寸法に実質上一致する寸法とを有する実質上ディ
    スク形の輪郭をもつ少なくとも１つの流体ディレクタ部
    材を備え、上記流体ディレクタ部材は上記主体部分の内
    部に受け入れるよう適用され、上記流体ディレクタ部材
    は複数の開口と複数の打ち出し部をもち、上記打ち出し
    部の各々は隆起部分をもち、複数の連通する流体チャン
    ネルが上記打ち出し部の上記隆起部分間に作られている
    ことを特徴とするカートリッジ。
  2. 【請求項２】 飲料を調製するための、水によって抽出
    可能の一杯分の粒状物質を入れているカートリッジにお
    いて、 底部部分および上記底部部分と反対側の開放端をもつ実
    質上カップ形またはバケット形の主体部分と、 上記主体部分の上記開放端に密封状に取り付けられたカ
    バー部材と、 中心の長手方向軸線と上記主体部分の内部の横断面寸法
    に実質上一致する寸法とを有する実質上ディスク形の輪
    郭をもつ流体ディレクタ部材とを含み、 上記流体ディレクタ部材は複数の開口と、複数の打ち出
    し部をもち、上記打ち出し部の各々は隆起部分をもち、
    複数の連通する流体チャンネルが上記打ち出し部の上記
    隆起部分間に作られており、 上記流体ディレクタ部材は上記粒状物質と上記主体部分
    の上記底部部分間で上記カートリッジの内部に置かれて
    おり、それによって上記粒状物質を通して流れる水のた
    めの収集部材を構成していることを特徴とするカートリ
    ッジ。
  3. 【請求項３】 上記打ち出し部の上記隆起部分は上記底
    部部分上に載り、上記流体チャンネルは上記打ち出し部
    の上記隆起部分と上記底部部分によって画定されること
    を特徴とする請求項２に記載のカートリッジ。
  4. 【請求項４】 飲料を調製するための、水によって抽出
    可能の一杯分の粒状物質を入れているカートリッジにお
    いて、 底部部分および上記底部部分と反対側の開放端をもつ実
    質上カップ形またはバケット形の主体部分と、 上記主体部分の上記開放端に密封状に取り付けられたカ
    バー部材と、 中心の長手方向軸線と上記主体部分の内部の横断面寸法
    に実質上相当する寸法とを有する実質上ディスク形輪郭
    をもつ流体ディレクタ部材とを含み、 上記流体ディレクタ部材は複数の開口と、複数の打ち出
    し部をもち、上記打ち出し部の各々は隆起部分をもち、
    複数の連通する流体チャンネルが上記打ち出し部の上記
    隆起部分間に作られており、 上記流体ディレクタ部材は上記粒状物質と上記主体部分
    の上記カバー部材間で上記カートリッジの内部に置かれ
    ており、それによって上記粒状物質を通して流れる水の
    ための分配部材を構成することを特徴とするカートリッ
    ジ。
  5. 【請求項５】 上記打ち出し部の上記隆起部分は上記カ
    バー部材上に載り、上記流体チャンネルは上記打ち出し
    部の上記隆起部分と上記カバー部材によって画定される
    ことを特徴とする請求項４に記載のカートリッジ。
  6. 【請求項６】 上記流体ディレクタ部材は１つ以上の刺
    し通し素子は上記流体ディレクタ部材を刺し通すことな
    く上記主体部分の上記カバー部材を刺し通すことができ
    ることを特徴とする請求項５に記載のカートリッジ。
  7. 【請求項７】 飲料を調製するための、水によって抽出
    可能の一杯分の粒状物質を入れているカートリッジにお
    いて、 底部部分および上記底部部分と反対側の開放端をもつ実
    質上カップ形またはバケット形の主体部分と、 上記主体部分の上記開放端に密封状に取り付けられたカ
    バー部材と、 中心の長手方向軸線と上記主体部分の内部の横断面寸法
    に実質上相当する寸法とを有する実質上ディスク形輪郭
    をもつ第１の流体ディレクタ部材とを含み、 上記流体ディレクタ部材は複数の開口と、複数の打ち出
    し部をもち、上記打ち出し部の各々は隆起部分をもち、
    複数の連通する流体チャンネルが上記打ち出し部の上記
    隆起部分間に作られており、 上記第１の流体ディレクタ部材は上記粒状物質と上記主
    体部分の上記カバー部材間で上記カートリッジの内部に
    置かれており、それによって上記粒状物質を通して流れ
    る水のための分配部材を構成しており、 上記打ち出し部の上記隆起部分は上記カバー部材上に載
    り、上記流体チャンネルは上記打ち出し部の上記隆起部
    分と上記カバー部材によって画定されており、 更に、中心の長手方向軸線と上記主体部分の内部の横断
    面寸法に実質上一致する寸法とを有する実質上ディスク
    形の輪郭をもつ第２の流体ディレクタ部材を含み、 上記第２の流体ディレクタ部材は複数の開口と、複数の
    打ち出し部をもち、上記打ち出し部の各々は隆起部分を
    もち、複数の連通する流体チャンネルが上記打ち出し部
    の上記隆起部分間に作られており、 上記第２の流体ディレクタ部材は上記粒状物質と上記主
    体部分の上記底部部分間で上記カートリッジの内部に置
    かれており、それによって上記粒状物質を通して流れる
    水のための収集部材を構成しており、 上記第２の流体ディレクタ部材の上記打ち出し部の上記
    隆起部分は上記底部部分上に載り、上記流体チャンネル
    は上記打ち出し部の上記隆起部分と上記底部部分によっ
    て画定されていることを特徴とするカートリッジ。
  8. 【請求項８】 第１と第２の流体ディレクタ部材の両方
    は、上記第１と第２の流体ディレクタ部材を損傷させる
    ことなしに、上記カバー部材及び／又は上記底部部分を
    刺し通す刺し通し部材を受け入れるために上記打ち出し
    部の上記隆起部分の方向と反対の方向に突出する少なく
    とも１つの凹所を含むことを特徴とする請求項７に記載
    のカートリッジ。
  9. 【請求項９】 上記開口は上記打ち出し部の上記隆起部
    分間に作られた上記流体チャンネル内に置かれることを
    特徴とする請求項１、２、４および７の何れか1項に記
    載のカートリッジ。
  10. 【請求項１０】 上記打ち出し部と上記流体チャンネル
    は夫々、実質上上記流体ディレクタ部材の全面上に均等
    に分配されることを特徴とする請求項１、２、４および
    ７の何れか1項に記載のカートリッジ。
  11. 【請求項１１】 上記流体チャンネルの第１の部分は上
    記中心の長手方向軸線から径方向外方に延び、上記流体
    チャンネルの第２の部分は上記中心の長手方向軸線の回
    り同心に延びることを特徴とする請求項１０に記載のカ
    ートリッジ。
  12. 【請求項１２】 上記流体ディレクタ部材は１つ以上の
    刺し通し素子が上記流体ディレクタ部材を刺し通すこと
    なしに、上記主体部分の上記底部部分および上記カバー
    部材を夫々刺し通すことができるようにデザインされま
    たはカートリッジ内に置かれることを特徴とする請求項
    １、２、４および７の何れか1項に記載のカートリッ
    ジ。
  13. 【請求項１３】 上記流体ディレクタ部材は更に、上記
    打ち出し部の上記隆起部分の方向と反対の方向に突出す
    る少なくとも１つの凹所を含むことを特徴とする請求項
    １２に記載のカートリッジ。
  14. 【請求項１４】 上記流体ディレクタ部材は１つの中心
    凹所を含むことを特徴とする請求項１３に記載のカート
    リッジ。
  15. 【請求項１５】 上記中心の凹所は実質上円錐形、半球
    形または立方体形状をなすことを特徴とする請求項１４
    記載のカートリッジ。
  16. 【請求項１６】 上記流体ディレクタ部材は上記主体部
    分の底部からまたは上記カバー部材から或る距離をおい
    て上記カートリッジの内部に置かれることを特徴とする
    請求項１又は１２に記載のカートリッジ。
  17. 【請求項１７】 上記開口は上記粒状物質の１粒子の直
    径の統計学的平均値より小さい寸法をもつことを特徴と
    する請求項１、２、４および７の何れか1項に記載のカ
    ートリッジ。
  18. 【請求項１８】 上記カートリッジの上記主体部分の上
    記底部部分及び／又は上記カバー部材は上記カートリッ
    ジの上記底部とカバーの刺し通しを夫々容易ならしめる
    ために減少した機械的強度をもつ区域を備えたことを特
    徴とする請求項１、２、４および７の何れか1項に記載
    のカートリッジ。
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