ES2324760B1 - Capsula contenedora de producto para la obtencion de infusiones. - Google Patents
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Abstract
Cápsula contenedora de producto para la
obtención de infusiones, constituida por una cazoleta de doble
pared (2 y 3), cuya base inferior abierta se cierra mediante una
lámina (9) impermeable unida al borde de la pared externa (3), pero
no al borde de la pared interna (2). La base superior de la cápsula
incorpora una válvula bidireccional (12) que abre hacia el exterior
por efecto de una sobrepresión inferior. Las dos paredes de la
cápsula van unidas por un tabique intermedio (4) que presenta zonas
(5) debilitadas de fácil punzado.
Description
Cápsula contenedora de producto para la
obtención de infusiones.
La presente invención se refiere a una cápsula
contenedora de producto para la obtención de infusiones,
especialmente a una cápsula monodosis para la obtención de
infusiones de café, que es portadora de una cantidad de café molido
de la que, mediante la máquina correspondiente, se obtiene la
infusión.
Estas máquinas disponen de una cámara receptora
de la cápsula que contiene el café molido y de medios para
inyectar en dicha cápsula agua a presión y elevada temperatura que,
después de pasar a través de la masa de café, sale de la cápsula en
forma de infusión.
Ya son conocidas cápsulas contenedoras de café
molido para la preparación de infusiones de café, generalmente de
forma cilíndrica, que van cerradas herméticamente.
También son conocidas cápsulas en las que la
salida de la infusión se produce a través de una lamina que cierra
la base inferior de la cápsula.
La presente invención tiene por objeto una
cápsula para el fin expuesto, constituida de modo que obligue a que
el agua a presión no salga inmediatamente de la capsula
produciendo una preextración que humedezca el café, prácticamente
de modo uniforme, asegurando así una máxima extracción y calidad de
la infusión.
De acuerdo con la invención, la cápsula está
constituida por una cazoleta de doble pared, por ejemplo de
material plástico, cuya base inferior abierta se cierra mediante
una lámina impermeable, por ejemplo a base de un complejo que puede
ser formado de Aluminio más plástico o de plástico más plástico,
que va unida al borde de la pared externa, pero no al borde de la
pared interna. Por su parte la base superior cerrada incorpora una
válvula bidireccional, que abre hacia el exterior por efecto de una
sobrepresión creada en el interior de la cápsula. Las dos paredes
de al cazoleta quedan unidas entre sí por una pared intermedia que
presenta zonas debilitadas de fácil punzado y delimita con las
paredes de la cápsula dos canales anulares opuestos, que quedan
abiertos en diferente sentido, uno superior y otro inferior.
En la constitución descrita, la pared externa
sobresaldrá inferiormente respecto de la pared interna, quedando el
borde inferior de dicha pared interna ligeramente retraído y
separado de la lámina impermeable que cierra la base inferior y que
se fija al borde inferior libre de la pared externa.
En cuanto a la válvula bidireccional es de
material elásticamente deformable y va montada en un orificio
central de borde reforzado que presenta la base superior cerrada de
la cazoleta. Esta válvula asienta interiormente sobre la base
superior cerrada de la cápsula, disponiendo dicha base en la zona
de asiento de canales radiales que definirán la vía de salida de la
infusión, cuando se crea una sobrepresión en el interior de la
cápsula.
En la cápsula de la invención la inyección de
agua a elevada presión y temperatura se realiza por las zonas
debilitadas de fácil punzado que presenta el tabique intermedio que
une las dos paredes de la cápsula, alcanzando el canal inferior, de
donde pasa al interior de la cápsula, a través de la separación
entre el borde inferior de la pared interna de la cápsula y la
lámina que cierra la base inferior de dicha cápsula, alcanzando
entonces el interior de la cápsula para repartirse en todo el
contorno de al misma y ascender a través del producto molido
contenido en el interior de la cápsula, hasta alcanzar la válvula
bidireccional superior donde, por efecto de la sobrepresión, saldrá
a través de los canales que presenta la superficie interna de apoyo
de la base superior cerrada de dicha cápsula, para salir finalmente
entre el núcleo de la válvula y el contorno de la abertura en que
va montada dicha válvula.
En los dibujos adjuntos se muestra una forma de
realización de una cápsula contenedora de producto para la
obtención de infusiones, constituida de acuerdo con la invención,
siendo:
La figura 1 una perspectiva superior de la
cápsula de la invención.
La figura 2 una sección diametral de la misma
cápsula, tomada según la línea de corte II-II de la
figura 1.
La figura 3 una planta superior de la válvula
incluida en la cápsula de la invención.
La figura 4 una sección diametral de la válvula,
tomada según la línea de corte IV-IV de la figura
3.
En la figura 1 se muestra en perspectiva una
cápsula que contiene un producto del que se obtiene una infusión,
mediante la correspondiente máquina.
Esta cápsula, según puede apreciarse en las
figuras 1 y 2, está constituida por una cazoleta con dos paredes
coaxiales, una interna 2 y otra externa 3, que quedan unidas entre
sí mediante un tabique intermedio 4 que presenta zonas 5 de espesor
reducido que determinan zonas debilitadas de fácil punzado.
El tabique 4 delimita con las paredes 2 y 3 dos
canales opuestos, uno superior 6 y otro inferior 7 que quedan
abiertos en diferente sentido.
La pared externa 3 sobresale inferiormente,
respecto del borde inferior libre de la pared interna 2, en una
porción que puede quedar rematada en un ensanchamiento o
sobreespesor 8, para facilitar la fijación de una lámina
impermeable 9 de cierre. La base superior 10 de la cápsula va
cerrada y dispone de un orificio central, con borde 11 reforzado, en
el que se monta una válvula bidireccional 12. Esta válvula asienta
sobre la superficie interna de la base superior cerrada 10 en una
zona que dispone de pequeños canales radiales 13, para la salida de
la infusión, según se expondrá más adelante.
La válvula 12 se representa en las figuras 3 y 4
y dispone de un cuello intermedio 13', que se acoplará
ajustadamente al borde de la abertura definida por el reborde
reforzado 11, una base 14 que apoyará sobre la superficie interna
de la base cerrada 10 de la cápsula, figura 2, y un anillo de
cierre superior 15 que apoyará exteriormente sobre el borde
reforzado 11 de la base superior 10 de la cápsula. La válvula
bidireccional 12 puede estar constituida a base de caucho, de modo
que en caso necesario pueda ser perforada, a través del núcleo
central 16, mediante una aguja tubular, por ejemplo para lograr el
vacío o la inyección de nitrógeno dentro de la cápsula 1, una vez
llena con el producto 17, por ejemplo café molido, para la
obtención de una infusión, convirtiendo la cápsula en un envase
presurizado.
Con la constitución descrita, mediante la
máquina correspondiente se inyecta agua a elevada presión y
temperatura a través de las zonas 5 debilitadas del tabique 4,
según se representa mediante las correspondientes flechas en la
figura 2. El agua pasa por debajo del borde inferior de la pared
interna 2 de la cápsula, alcanzando el interior de la misma y
ascendiendo a través de la masa de café 17, hasta alcanzar la base
superior de la misma. La sobrepresión creada dentro de la cápsula
provoca que este agua o vapor a presión, ya condensado, salga a
través de los canales 13 y entre el cuello 13' de la válvula 12 y
el contorno del borde reforzado 11 de la base superior 10 de la
cápsula, separando ligeramente el anillo de cierre 15, para salir
finalmente por la parte superior, alrededor de la válvula 12. El
camino que recorre el agua o vapor de agua a presión y elevada
temperatura se representa mediante líneas de flecha en la figura
2.
La lámina impermeable 9 que cierra la base
inferior de la cápsula puede ser por ejemplo de aluminio, mientras
que la carcasa de la cápsula puede ser de material plástico y la
válvula de caucho.
Claims (4)
1. Cápsula contenedora de producto para la
obtención de infusiones, caracterizada porque está
constituida por una cazoleta de doble pared, cuya base inferior
abierta se cierra mediante una lámina impermeable que va unida al
borde de la pared externa, pero no al borde de la pared interna, y
cuya base superior cerrada incorpora una válvula bidireccional, que
abre hacia el exterior por efecto de una sobrepresión creada en el
interior de la cápsula; estando las dos paredes de la cápsula
unidas ente sí por un tabique intermedio que presenta zonas
debilitadas de fácil punzado y delimita con dichas paredes dos
canales anulares opuestos abiertos en diferente sentido, uno
superior y otro inferior.
2. Cápsula según la reivindicación 1,
caracterizada porque la pared externa sobresale inferiormente
respecto de la pared interna, quedando el borde inferior de dicha
pared interna ligeramente separado de la lámina impermeable que se
fija al borde libre de la pared externa.
3. Cápsula según la reivindicación 1,
caracterizada porque la válvula bidireccional citada es de
naturaleza elásticamente deformable y va montada en un orificio
central de borde reforzado que presenta la base superior cerrada de
la cazoleta.
4. Cápsula según la reivindicación 1,
caracterizada porque la lámina impermeable que cierra la base
inferior de la cápsula es un complejo a base de aluminio más
plástico o de plástico más plástico.
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