ES2562759T3 - Cápsula para elaboración de bebida - Google Patents

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ES2562759T3 ES13832100.5T ES13832100T ES2562759T3 ES 2562759 T3 ES2562759 T3 ES 2562759T3 ES 13832100 T ES13832100 T ES 13832100T ES 2562759 T3 ES2562759 T3 ES 2562759T3
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Jesús Guillermo Flores Arnáiz
Pedro Fernández Sáenz
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Abstract

Cápsula para elaboración de bebida,que comprende una tapa (8) a través de la que se inyecta un fluido a presión a una primera cámara (10) que contiene un producto alimenticio. El fondo de dicha primera cámara (10) comprende unas perforaciones (12) que permiten el paso del fluido mezclado con el producto alimenticio a una segunda cámara (11). La segunda cámara (11) estádotada de tabiques (9) a modo de laberinto para ralentizar la salida de la mezcla del fluido con el producto alimenticio. Una placa (6) constituye el fondo de la primera cámara (10), y está dotada de las perforaciones (12) de paso del fluido mezclado con el producto alimenticio. Los tabiques (9) están dispuestos en la cara inferior de la placa (6), obteniendo un conjunto monopieza de la placa (6) con los tabiques (9).

Description

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DESCRIPCION
Capsula para elaboracion de bebida Objeto de la invencion
La invencion consiste en una capsula del tipo de las que en su interior comprende un producto, y en la que se inyecta un fluido a presion para efectuar la mezcla del fluido con el producto alimentario, de modo que la mezcla realizada sale al exterior de la capsula a traves de un conducto de salida. La invencion tiene por objeto proporcionar una nueva configuracion de capsula que simplifica su fabricacion.
En general la invencion es aplicable en la obtencion de bebidas mediante capsulas que contienen un producto alimentario y a las que se inyecta un fluido a presion, mas concretamente en la obtencion de infusiones, y mas espedficamente en la elaboracion de cafe.
Antecedentes de la invencion
En el estado de la tecnica puede citarse el documento de patente US 3 292 527, en el que se describe un aparato para preparar y expender una bebida mediante una capsula que contiene un producto, y que se perfora para aplicar un lfquido obteniendose una bebida sin realizar contacto con el cartucho.
El documento de patente europea con numero de publicacion de la solicitud EP 1 574 452, describe una capsula en cuyo interior comprende un producto, como puede ser una sustancia alimenticia, en la que se inyecta un fluido a presion para mezclarlo con dicho fluido, de manera que el fondo de la camara que contiene el producto se deforma y presiona contra unos medios de rotura que producen la rotura de dicho fondo y permiten la salida del fluido mezclado con el producto por un conducto de salida de la capsula.
En otra realizacion del documento citado, los medios de rotura se encuentran previstos en el propio fondo, que al deformarse presionan contra una superficie que obtura la salida y que rompe para permitir la salida del fluido mezclado con el producto.
En el documento de patente europea con numero de publicacion de la solicitud EP 1 908 706, tambien se inyecta un fluido a presion para mezclase con un producto contenido en la capsula de modo que a continuacion de la camara que contiene dicho producto comprende una serie de tabiques a modo de laberinto que ralentizan la salida del fluido mezclado con el producto, para conseguir una mejor homogeneizacion de dicha mezcla.
El documento de patente europea con numero de publicacion de la solicitud EP 1 784 344, describe una capsula que comprende una camara de aire en la que se inyecta un fluido a presion que, a traves de unas perforaciones, pasa a una camara que contiene un producto como puede ser una sustancia alimentaria, mezclandose el fluido con el producto de forma que el fondo de la camara que contiene el producto se deforma y presiona contra unos medios de rotura que producen la rotura y permiten la salida del fluido mezclado con el producto por un conducto de salida previsto en la capsula. En este mismo documento, tal y como se aprecia en su figura 12, se preve que el fondo de la camara que contiene el producto incorpore una serie de perforaciones que permiten el paso del fluido mezclado con el producto, en lugar de realizarse la rotura de dicho fondo por los medios de rotura al inyectar el fluido a presion.
La presente invencion constituye una alternativa a los documentos citados, que simplifica la fabricacion de la capsula, reduciendo su coste.
El documento EP 1 980 501 A1 divulga una capsula para preparar bebidas pasando un lfquido a traves de una sustancia con polvos contenida en una camara realizada en la capsula. Estando la camara limitada en un lado mediante al menos un elemento de filtro con una pluralidad de orificios pasantes que se extienden desde una primera cara del elemento de filtro y orientados hacia el interior de la camara a una segunda cara del elemento de filtro. Los orificios pasantes al menos en la primera cara tienen tramos de entrada que se extienden de acuerdo con una trayectoria principal de extension y teniendo cada uno una longitud, medida a lo largo de la trayectoria principal de extension, mayor que su anchura, medida transversalmente a la trayectoria principal de extension.
Tambien se conoce el documento EP 1555 219 A1 que divulga un cartucho que contiene una racion de cafe en polvo para preparar una bebida de cafe comprende un cuerpo del cartucho que tiene una porcion inferior de forma similar a una taza y una porcion de cubierta; teniendo la porcion inferior de forma similar a una taza una porcion de fondo y una region superior; y un elemento de filtro inferior ubicado dentro de la porcion inferior de forma similar a una taza entre el cafe en polvo y la porcion de fondo; en el que el interior de la porcion inferior de forma similar a una taza del cartucho esta provisto de medios de acoplamiento, y en el que el elemento de filtro inferior esta provisto de una porcion de borde periferico que se acopla a los medios de acoplamiento para fijar con seguridad el elemento de filtro inferior a la porcion inferior de forma similar a una taza del cartucho.
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Tambien se conoce el documento WO 2010/013146 A2 donde se divulga un aparato que comprende un conjunto de distribucion de Kquido a usar en combinacion con una capsula que contiene material infusionable y/o extractos solubles en agua para preparar una bebida seleccionada. El conjunto de distribucion comprenden una unidad de suministro que suministra a la capsula un lfquido dentro del aparato por donde el lfquido se encuentra a una temperatura y presion predeterminada y controlada; la capsula se delimita mediante paredes laterales y se completa con un reborde elevado exteriormente: comprendiendo el conjunto de distribucion un sistema de acoplamiento que retiene el borde exterior o el reborde elevado para crear un cierra hermetico al fluido entre la capsula hacia la unidad de suministro de lfquido durante la produccion de una bebida seleccionada.
El documento EP 808 382 A1 tambien se conoce, donde se divulga una capsula para la preparacion de una bebida mediante la inyeccion de un fluido bajo presion que comprende una camara que contiene una sustancia, una pared de retencion tal como una fina pelfcula y medios de abertura que permiten que la capsula se abra para permitir que la bebida salga de la capsula. Este medio de abertura comprende multitud de elementos de perforacion que se configuran para acoplarse a las paredes de retencion, tal como una pelfcula fina, de la camara bajo el efecto del aumento de presion en la camara.
El documento EP 2 236 437 A1 tambien se conoce, en dicho documento se divulga una capsula para su uso en un dispositivo de produccion de bebidas. La capsula contiene ingredientes para producir un lfquido alimentario y nutritivo cuando un lfquido se suministra a la capsula en una cara de entrada de la misma, estando provista la capsula de un filtro que tiene una pluralidad de orificios de filtro, donde comprende un miembro de recogida de flujo colocado corriente abajo del filtro para recoger el lfquido filtrado desde los orificios de filtro. El miembro de recogida comprende al menos un orificio de restriccion para centrar el flujo de lfquido en al menos un chorro de lfquido a gran velocidad en el compartimento que contiene los ingredientes.
Tambien se conoce el documento US 2010/307930 donde se divulga una capsula de laberinto, dicha capsula de laberinto consiste en una capsula con forma de taza, donde la base de la capsula se forma a partir de una placa de laberinto que tiene una estructura de laberinto y pernos de perforacion en su lado superior. Un agujero con un clavo redondo central se ubica en el centro de la placa de laberinto. Una pelfcula de sellado se coloca en la placa de laberinto y se suelda a lo largo de su borde al borde de la placa de laberinto. La capsula se sella en su borde superior con una pelfcula de cierre, cerrando por tanto el relleno. Cuando el lfquido presiona a traves de la pelfcula de cierre, la pelfcula de sellado presiona contra la placa de laberinto. Los pernos de perforacion perforan la pelfcula de sellado. El lfquido fluye a traves de los agujeros de perforacion y, despues, al lado inferior de la placa de laberinto, al laberinto, y se drena entre las rugosidades del laberinto.
En el documento US 2010043646 A1 se divulga y proporciona un cartucho, particularmente para maquinas de cafe expres, para extraer una bebida a partir de una sustancia particulada contenida en su interior mediante agua bajo presion. El cartucho comprende un cuerpo principal con una porcion de taza y una porcion de tapa. La porcion de taza comprende una base, una pared lateral y un reborde opuesto a la base, mientras que la porcion de tapa se une de manera fija al reborde de la porcion de taza para definir un volumen interno del cartucho. El volumen interno del cartucho aloja la sustancia particulada comprendida dentro de medios de filtro para retener la sustancia particulada y para percolar a traves de los mismos sustancias fluidas. La porcion de tapa comprende un puerto de tapa normalmente cerrado que define un primer paso para percolar sustancias fluidas cuando se abre. El cartucho comprende ademas un vastago dispuesto dentro del volumen interno para perforar la base cuando se aplica una presion a la base hacia el volumen interno, abriendo asf un puerto de taza normalmente cerrado.
Descripcion de la invencion
La invencion se refiere a una capsula obturada superiormente, de forma estanca, por una tapa a traves de la que se inyecta un fluido a presion en una primera camara que contiene un producto alimentario, de modo que el fluido inyectado a presion se mezcla con dicho producto alimentario. El fondo de la primera camara esta dotado de unas perforaciones que, al aumentar la presion por la inyeccion del fluido, permiten el paso del fluido mezclado con el producto alimentario a una segunda camara. Ademas la segunda camara comprende unos tabiques a modo de laberinto para ralentizar la salida de la mezcla del fluido con el producto alimentario, el cual sale a traves de un conducto de salida de la capsula.
La capsula de la invencion presenta la novedad de constituirse a partir de un contenedor abierto por su cara superior y cuyo fondo esta dotado de una abertura central, en correspondencia con la cual incluye una extension que define el conducto de salida, y cuya configuracion exterior se adapta a la cazoleta de una maquina de elaboracion de la bebida convencional.
Dicha capsula comprende de forma general, al menos un tramo superior tronco-conico, delimitado superiormente por un reborde perimetral e inferiormente por al menos un escalonamiento perimetral, a partir del cual continua segun un pequeno tramo conico que define su fondo y que como hemos indicado puede ir precedido de uno o mas tramos escalonados.
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El conducto de salida es obturado de forma estanca por una micro-membrana que esta dotada de unas entallas en su superficie para favorecer su rotura al aumentar la presion del fluido inyectado, cuya rotura permite el paso del fluido mezclado con el producto alimentario hacia el conducto de salida. Esta configuracion proporciona un cierre estanco del conducto de salida, que junto con el cierre estanco de la tapa de la primera camara que contiene el producto alimentario, mantienen el producto en perfecto estado hasta que la capsula se emplee para la elaboracion de la bebida en una maquina convencional que realiza la inyeccion del fluido a traves de dicha tapa superior, segun ha sido descrito.
Ademas la capsula de la invencion comprende una placa que constituye el fondo de la primera camara y en la que se incluyen las perforaciones del paso del fluido mezclado con el producto, y que junto con el fondo del contenedor establecen la segunda camara con los tabiques a modo de laberinto, de manera que al aumentar la presion a medida que se inyecta el fluido en la capsula, aumenta la presion en la superficie superior de la placa, permitiendose el paso del fluido mezclado con el producto alimentario al interior de la segunda camara a traves de las perforaciones. Asf en la segunda camara aumenta progresivamente la presion del fluido mezclado con el producto alimentario, lo que produce la rotura de la micro-membrana, y por tanto la salida del fluido mezclado con el producto alimentario al exterior de la capsula con la bebida elaborada.
En la realizacion preferente de la invencion los pequenos tabiques se encuentran dispuestos en la cara inferior de la placa, obteniendo un conjunto monopieza de la placa junto con los referidos tabiques. Esta configuracion facilita el montaje de la capsula, ya que al montar la placa en el interior del contenedor, simultaneamente quedan los tabiques dispuestos dentro de la segunda camara, a diferencia del estado de la tecnica en el que se requiere montar una pieza independiente previa a la formacion de la segunda camara. Esta simplificacion determina un menor coste de fabricacion de la capsula y por tanto una reduccion de su precio final.
La placa esta dotada de un reborde perimetral que se apoya y fija en un escalonamiento perimetral previsto en el contenedor. Esta caractenstica tambien facilita el montaje de la placa en el interior de la capsula; ya que la segunda camara con los tabiques a modo de laberinto se obtienen al fijar la placa sobre el escalonamiento perimetral previsto en el contenedor. En una de las realizaciones de la invencion el contenedor comprende unos nervios radiales de rigidizacion y apoyo de la capsula, que estan dispuestos lateralmente a la extension que define el conducto de salida, y que presentan una configuracion adaptada a la forma de la cazoleta de la maquina convencional en la que se acopla. Estos nervios proporcionan una mayor consistencia y estabilidad a la capsula.
En otra realizacion de la invencion no se preve la incorporacion de estos nervios, para el caso en el que no se requiera proporcionar una mayor solidez de la capsula. En este caso la capsula tambien se adapta a la configuracion de la cazoleta de la maquina convencional a la que se acopla.
Los pequenos tabiques previstos en la cara inferior de la placa presentan unas dimensiones adecuadas para que queden ubicados en proximidad al fondo del contenedor, de manera que se permita realizar la funcionalidad de laberinto comentada anteriormente.
La placa y el fondo del contenedor, que define la segunda camara, pueden presentar una superficie recta, conica, o combinacion de ambas. En la realizacion preferente la segunda camara aumenta progresivamente en altura desde el exterior hacia el centro para ralentizar el paso del fluido mezclado con el producto alimentario a traves del laberinto formado por los tabiques.
Ademas en la realizacion preferente de la invencion el contenedor esta constituido por un tramo superior conico, al que, tras un escalonamiento, sigue una pequena camara conica, que esta dotada de los tabiques a modo de laberinto, y que se remata mediante la extension que define el conducto de salida, que esta constituida por un tramo cilmdrico. En caso de incorporar los nervios radiales de rigidizacion descritos con anterioridad, se preven dispuestos lateralmente al conducto de salida.
Ademas, tal y como fue comentado la segunda camara aumenta progresivamente en altura desde el exterior hacia el centro, y los pequenos tabiques estan dispuestos formando drculos concentricos discontinuos, cuyas discontinuidades quedan enfrentadas en drculos concentricos alternos para permitir efectuar la funcionalidad de laberinto. Ademas la invencion preve que los tabiques puedan adaptar una configuracion radial, en el caso en el que se requiera facilitar la conduccion del fluido mezclado con el producto alimentario hacia el conducto de salida. Por lo tanto la longitud de los pequenos tabiques disminuye desde el exterior hacia el interior y su altura aumenta desde el exterior hacia el interior.
La invencion preve que las perforaciones de la placa puedan comprender una pluralidad de micro-perforaciones que adopten una configuracion de micro-drculos, micro-tronco-conico o micro-tronco-piramidal. La invencion tambien preve que las perforaciones de la placa puedan ser de mayores dimensiones y obturadas mediante una membrana textil con un alto mdice de tupido, permitiendo el paso del fluido con el producto alimentario mezclado.
En una realizacion de la invencion se establece que la pluralidad de perforaciones o micro-perforaciones de la placa se encuentren alineadas en filas radiales, lo que facilita el paso del fluido mezclado con el producto alimentario hacia
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la segunda camara, cuando as^ se requiera.
La micro-membrana es de un material que mantiene el cierre estanco del conducto de salida, como puede ser aluminio, plastico, un polfmero, silicona, un material textil o una tetina estanca con valvula de apertura por presion. En cualquiera de los casos la micro-membrana ha de mantener el cierre estanco del producto contenido en la capsula, y ha de permitir su rotura al aumentar la presion, permitiendo asf el paso del fluido mezclado con el producto.
Para facilitar la manipulacion de la capsula, la superficie exterior del contenedor comprende una rugosidad que facilita el agarre para ubicar la capsula en la cazoleta de la maquina de elaboracion de bebida.
La embocadura de la capsula se encuentra dotada de un reborde perimetral en el que se termosella la tapa, efectuandose asf el cierre estanco de la capsula, quedando protegido, por tanto, en su interior el producto alimentario.
Por ultimo, cabe senalar que en el interior del conducto de salida pueden ubicarse unas paletas, que provocan un regimen laminar del fluido hacia el exterior del conducto de salida a modo de "cola de raton".
Asf, en una realizacion de la invencion las paletas presentan una configuracion determinada por aletas radiales, pero tambien preve la posibilidad de que las paletas puedan estar constituidas por tramos de tabiques diametrales que se alternan ortogonalmente en sentido vertical, comprendiendo sus bordes unas extensiones horizontales en sentidos opuestos en cada mitad de los mismos. Estas extensiones horizontales estan dispuestas a modo de escalones, lo que permite obtener la salida del fluido a modo de "cola de raton".
En este caso el contenedor puede fabricarse por termoconformado, o por inyeccion. El termoconformado se utiliza principalmente para el caso en el que el contenedor no comprende los nervios radiales de rigidizacion y apoyo y la inyeccion para el caso en el que incorpora dichos nervios radiales de rigidizacion y apoyo, en cuyo caso se obtienen las paletas del conducto de salida formando una unica pieza con el contenedor.
En cualquier caso en la fabricacion de esta capsula, se podra emplear cualquier material apropiado, desde polfmeros, compuestos de plastico, carton plastificado e incluso materiales metalicos como aluminio. A continuacion para facilitar una mejor comprension de esta memoria descriptiva, y formando parte integrante de la misma, se acompanan una serie de figuras en las que con caracter ilustrativo y no limitativo se ha representado el objeto de la invencion.
Breve descripcion de las figuras
Figura 1.- Muestra una vista en perspectiva explosionada de un ejemplo de realizacion de la invencion.
Figura 2.- Muestra una vista seccionada de la figura anterior con los diferentes elementos que componen la capsula montados.
Figura 3.- Muestra una vista inferior en perspectiva de la placa que delimita la segunda camara, y en cuya cara inferior comprende los tabiques a modo de laberinto.
Figura 4.- Muestra una vista en perspectiva seccionada de otro posible ejemplo de realizacion de la invencion en el que se han eliminado los nervios radiales de rigidizacion.
Figuras 5 y 6.- Muestran una vista en perspectiva de dos posibles ejemplos de realizacion de las paletas previstas en el interior del conducto de salida para obtener una salida del fluido mezclado con el producto alimentario a modo de "cola de raton".
Figura 7.- Muestra un ejemplo de realizacion de una capsula de estructura escalonada.
Descripcion de las realizaciones preferidas
Seguidamente, con ayuda de las anteriores figuras se efectua una descripcion de la invencion.
En las figuras 1 y 2 se muestra un primer ejemplo de realizacion de la invencion en el que la capsula comprende un contenedor 1 abierto por su cara superior que esta dotado en su embocadura de un reborde perimetral 2 sobre el que se dispone una tapa 8 que se termosella para realizar un cierre estanco de la capsula tal y como sera descrito mas adelante.
La capsula 1 comprende al menos un tramo superior tronco-conico 3, delimitado superiormente por el reborde perimetral 2 e inferiormente por al menos un escalonamiento perimetral 4, a partir del cual continua segun un pequeno tramo conico que define el fondo 5 del contenedor 1.
En otra realizacion preferente la capsula comprende un escalonado, con un primer tramo tronco-conico 3 siguiendo uno cilmdrico 3' y acabando con dicho pequeno tramo conico que define el fondo 5.
El tramo conico 3 presenta una superficie exterior rugosa o marcas, que facilitan el agarre de la capsula para su manipulacion de introduccion en una maquina convencional de elaboracion de bebida.
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Ademas la capsula comprende una placa 6 dotada de un reborde perimetral 7 que se apoya y fija en el escalonamiento perimetral 4 del contenedor 1 de forma que entre la superficie superior de la placa 6 y la tapa 3 se forma una primera camara 10 en la que se dispone un producto alimentario, como por ejemplo puede ser cafe molido y compactado, y entre la cara inferior de la placa 6 y el fondo 5 del contenedor 1 se define una segunda camara 11 conica de altura creciente desde el exterior hacia el interior, para lo que la placa 6 y el fondo 5 presentan configuraciones conicas que proporcionan la configuracion descrita segun se aprecia en la figura 2.
La placa 6 comprende una pluralidad de perforaciones 12, cuya funcionalidad sera descrita mas adelante, y en su cara inferior incorpora una pluralidad de tabiques 9 que quedan ubicados en proximidad al fondo 5 del contenedor 1.
La parte central del fondo 5 estara dotada de una abertura, en correspondencia con la cual incorpora un conducto 15 de salida que es obturado mediante una micro-membrana 13 que realiza un cierre estanco del conducto 15 de salida, y que junto con la tapa 8 mantiene al producto alimentario contenido en la primera camara 10 aislado del exterior evitando que se oxide manteniendolo en perfecto estado de conservacion, hasta que la capsula sea utilizada para elaborar una bebida mediante una maquina de las utilizadas convencionalmente para este fin.
La micro-membrana 13 esta dotada de una serie de entallas 14 que permiten efectuar la rotura de la micro- membrana 13 cuando la presion en la segunda camara 11 supera a un cierto valor.
Para permitir efectuar la fijacion de la micro-membrana 13, la abertura central a traves de la cual se accede al conducto 15 de salida, incorpora una pequena superficie de pequeno espesor donde se termosella dicha micro- membrana 13, realizando el cierre estanco comentado.
En la realizacion preferente de la invencion la micro-membrana es de un espesor comprendido entre 20-50 pm, para facilitar su rotura por presion. La micro-membrana 13 puede estar fabricada en aluminio, por cualquier compuesto plastico, una lamina de polfmero, silicona, material textil, o incluso una tetina de silicona estanca dotada de una valvula de apertura por presion.
La capsula comprende unos nervios radiales 16 de rigidizacion y apoyo previstos lateralmente al conducto 15 de salida y desde la cara inferior del fondo 5 del contenedor 1. La estructura del contenedor 1 esta disenada para adaptarse a la forma de la cazoleta de la maquina en la que se debe de acoplar para la elaboracion de la bebida. Los tabiques 9 presentan una configuracion establecida por drculos concentricos discontinuos, cuyas discontinuidades se encuentran enfrentadas en drculos concentricos alternos. Esta configuracion, junto con la de la segunda camara 11, determina que la longitud de los tabiques 9 disminuya desde el exterior hacia el interior y su altura aumenta desde el exterior hacia el interior, para adaptarse a la configuracion de dicha segunda camara 11, que tal y como se ha descrito presenta una configuracion de altura creciente desde el exterior hacia el interior.
Para elaborar una bebida mediante la capsula descrita, se dispone la capsula en una maquina convencional de elaboracion de bebida que esta dotada de una aguja que perfora la tapa 8 introduciendose en la primera camara 10 en la que se inyecta un fluido a presion, como por ejemplo puede ser agua hirviendo, que se mezcla con el cafe molido directamente, de forma que va aumentando progresivamente la presion de la primera camara 10, permitiendose el paso del fluido mezclado con el cafe a traves de las perforaciones 12 a la segunda camara 11, en la que interactua con los tabiques 9 discurriendo a traves del laberinto que forman, lo que ralentiza la salida del fluido con el producto alimentario mezclado, de manera que al seguir aumentando la presion en la segunda camara 11, se produce la rotura de la micro-membrana 13, favorecido por la disposicion de las entallas 14, de forma que el cafe elaborado es dirigido por el conducto 15 de salida hacia el exterior.
Las perforaciones 12 pueden estar constituidas por micro-ranuras de 0,05 x 0,4 mm; pero la invencion tambien preve que puedan estar constituidas por perforaciones de mayor o menor tamano, con geometna circular o troncoconica. Tambien se preve que las perforaciones sean de gran tamano y se encuentren obturadas por una membrana textil muy tupida, que actua como filtro y elemento de separacion de la crema del cafe, permitiendo, en cualquiera de los casos el paso del fluido mezclado con el producto a la segunda camara 11.
Por tanto la geometna y las dimensiones, asf como el numero de perforaciones 12 se pueden adaptar a las necesidades requeridas. Por ejemplo se ha previsto que las perforaciones 12 esten dispuestas formando filas radiales de aproximadamente doce ranuras en un total de cincuenta filas, con lo que se consigue una superficie aproximada de salida de 12 mm2. Interesa que esta area sea pequena para provocar un aumento de la presion en esta superficie, lo que mejora el proceso de separacion de la crema y el cafe, o incluso que se dispongan a modo de cuadncula.
El contenedor 1 representado en las figuras 1 y 2, se fabrica por un metodo de inyeccion, lo que proporciona que el contenedor 1 este constituido por una unica pieza junto con los nervios radiales 16 de rigidizacion.
En el conducto 15 de salida se preve que la invencion incorpore unas paletas 17, como por ejemplo pueden ser unas aletas radiales 17, tal como las mostradas en la figura 5, que pueden apoyar un escalon interior previsto para tal fin del conducto 15 de salida, o pueden estar adheridas por calor en dicha salida, o pueden formar una unica pieza con el contenedor al fabricarlo mediante el metodo de inyeccion anteriormente comentado para las figuras 1 y 2. El hecho de que las aletas radiales 17 se encuentren libres no influye en su uso, ya que la capsula ha de ser siempre utilizada en posicion vertical, por lo que las aletas radiales 17 caeran a su posicion de trabajo por gravedad.
La altura de las aletas radiales 17 es funcion de la longitud del conducto de salida pudiendo oscilar entre valores comprendidos entre 9 y 15 mm.
En la figura 6 se muestra otra realizacion de las paletas 17, con la particularidad de que en este caso estan constituidas por tramos 18 de tabiques diametrales 19 que se alternan ortogonalmente en sentido vertical, cuyos bordes presentan unas extensiones horizontales 20 en sentidos opuestos en cada mitad de dichos bordes, estando dichas extensiones horizontales 20 dispuestas a modo de escalones. La configuracion de las paletas 17 descritas 5 tiene por objeto proporcionar una salida del fluido a modo de "cola de raton".
En la figura 4 se muestra otra posible realizacion de la invencion similar a la de las figuras 1 y 2, pero con la diferencia de que en este caso no incorpora los nervios radiales 16 de rigidizacion y apoyo y las paletas 17 forman una pieza independiente. En este caso el contenedor tambien se adapta a la configuracion de la cazoleta de la 10 maquina de elaboracion de bebida.
En el ejemplo de la figura 4, el contenedor se fabrica por termoconformado, obteniendo un ahorro en tiempo y plastico considerable, y por tanto un menor coste de la capsula.
15 Finalmente el conducto 15 de salida presenta en su arista exterior un pequeno escalon perimetral 21, para su adecuado acople y estabilizacion en el borde del orificio inferior de la cazoleta de la maquina correspondiente.
Asimismo dicho conducto (15) de salida presenta una longitud de al menos la mitad de la altura total del contenedor (1) de manera que sin necesidad de aumentar el tamano de las camaras interiores de dicho contenedor, es posible 20 su adaptacion a cazoletas de maquinas de tamanos mayores.

Claims (21)

  1. 5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
    40
    45
    50
    55
    60
    65
    REIVINDICACIONES
    1. Capsula para elaboracion de bebida:
    - que comprende una tapa (8) a traves de la que se inyecta un fluido a presion a una primera camara (10) que contienen un producto alimentario, mezclandose el fluido con dicho producto alimentario;
    - el fondo de dicha primera camara (10) comprende unas perforaciones (12) que permiten el paso del fluido mezclado con el producto alimentario a una segunda camara (11), al aumentar la presion por la inyeccion del fluido;
    - estando dicha segunda camara (11) dotada de tabiques (9) a modo de laberinto para ralentizar la salida de la mezcla del fluido con el producto alimentario;
    - comprendiendo la capsula a continuacion de dicha segunda camara (11) un conducto (15) de salida por el que se obtiene la mezcla del fluido con el producto alimentario;
    - comprendiendo la capsula un contenedor (1) abierto en su lado superior;
    - una placa (6) que constituye el fondo de la primera camara (10) y que esta dotada de las perforaciones (12) de paso del fluido mezclado con el producto alimentario, que junto con el fondo (5) del contendor (1) define la segunda camara (11) con los tabiques (9) a modo de laberinto, para al provocar un aumento de la presion en su superficie superior permitir el paso del fluido mezclado con el producto alimentario a la segunda camara (11), caracterizada por que:
    - los tabiques (9) tienen la forma de un laberinto;
    - el contenedor (1) abierto por su cara superior y tiene un fondo dotado de una abertura central en correspondencia con la cual comprende una extension que define un conducto (15) de salida, y cuya configuracion exterior se adapta a la cazoleta de una maquina convencional de elaboracion de la bebida,
    - una micro-membrana (13) cierra de forma estanca la abertura del fondo del contenedor (1), comprendiendo dicha micro-membrana (13) unas entallas (14) en su superficie para favorecer su rotura por la presion del fluido inyectado, dejando paso del fluido mezclado con el producto alimentario hacia el conducto (15) de salida;
    - en la que al aumentar la presion del fluido se produce la rotura de la micro-membrana (13);
    - donde dichos pequenos tabiques (9) estan dispuestos en la cara inferior de la placa (6), obteniendo un conjunto monopieza de la placa (6) con los tabiques (9).
  2. 2. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que la placa (6) comprende un reborde perimetral (7) que se apoya y fija en un escalonamiento perimetral (4) previsto en el contenedor (1).
  3. 3. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende lateralmente a la extension que define el conducto (15) de salida unos nervios radiales (16) de rigidizacion y apoyo de la capsula y que estan adaptados a la forma de la cazoleta de la maquina en la que se acopla.
  4. 4. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que los pequenos tabiques (9) previstos en la cara inferior de la placa (6) quedan dispuestos en proximidad al fondo (5) del contenedor (1).
  5. 5. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que la placa (6) y el fondo (5) del contendor (1), que definen la segunda camara (11) comprenden una superficie seleccionada entre recta, conica y combinacion de ambas.
  6. 6. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende un tramo superior troncoconico (3) al que, tras un escalonamiento (4), sigue una pequena camara conica, dotada de los tabiques (9) a modo de laberinto, que forma la segunda camara (11) y se remata mediante la extension que define el conducto (15) de salida; estando dicha extension constituida por un tramo cilmdrico.
  7. 7. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende un escalonado, con al menos un primer tramo tronco-conico 3 seguido de, al menos, otro tramo cilmdrico 3' y acabando en un pequeno tramo conico que define el fondo (5).
  8. 8. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que dicho conducto (15) de salida presenta una longitud de al menos la mitad de la altura total del contenedor (1).
  9. 9. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 5, caracterizada por que la segunda camara aumenta progresivamente en altura desde el exterior hacia el centro.
  10. 10. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que los pequenos tabiques (9) estan dispuestos formando una configuracion seleccionada entre drculos concentricos discontinuos, cuyas discontinuidades estan enfrentadas en drculos concentricos alternos, y una configuracion radial.
  11. 11. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicaciones 5 y 10, caracterizada por que la longitud de los pequenos tabiques disminuye desde el exterior hacia el interior y cuya altura aumenta desde el exterior hacia el interior.
    5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
  12. 12. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que las perforaciones (12) de la placa (6) comprenden una pluralidad de micro-perforaciones de configuracion seleccionada entre micro-drculos, micro-tronco-conico y micro-tronco-piramidal.
  13. 13. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que las perforaciones (12) de la placa (6) estan obturadas mediante una membrana textil con un alto mdice de tupido.
  14. 14. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicaciones 12 o 13, caracterizada por que la pluralidad de perforaciones o micro-perforaciones de la placa estan alineadas en filas radiales o en forma de cuadncula.
  15. 15. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que la micro-membrana (13) es de un material seleccionado entre aluminio, plastico, polfmero, silicona, material textil y una tetina de silicona estanca con valvula de apertura por presion.
  16. 16. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que la superficie exterior de la capsula comprende una rugosidad o marcas que facilitan el agarre.
  17. 17. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende un reborde perimetral (2) en el que se termosella la tapa (8).
  18. 18. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizado por que el interior del conducto (15) de salida comprende unas paletas (17) que provocan un regimen laminar de fluido hacia el exterior del conducto (15) de salida, a modo de "cola de raton".
  19. 19. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 18, caracterizada por que las paletas (17) presentan una configuracion seleccionada entre aletas radiales (17), y tramos (18) de tabiques diametrales (19) que se alternan ortogonalmente en sentido vertical cuyos bordes presentan extensiones horizontales (20) en sentidos opuestos en cada mitad de dichos bordes, a modo de escalones.
  20. 20. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que el contenedor (1) se fabrica por un metodo seleccionado entre termoconformado e inyeccion.
  21. 21. Capsula para elaboracion de bebida, segun reivindicacion 1, caracterizada por que el material para su fabricacion se selecciona entre polfmeros, compuestos de plastico, carton plastificado, materiales metalicos o una combinacion de los mismos.
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