ES2561091T3

ES2561091T3 - Cápsula de distribución de bebida y métodos de uso y fabricación

Info

Publication number: ES2561091T3
Application number: ES12709254.2T
Authority: ES
Inventors: Nicholas Andrew Hansen
Original assignee: Kraft Foods R&D Inc USA
Current assignee: Kraft Foods R&D Inc USA
Priority date: 2011-03-08
Filing date: 2012-03-08
Publication date: 2016-02-24
Anticipated expiration: 2032-03-08
Also published as: GB2488799A; WO2012122329A1; CN103502115B; KR20140010127A; RU2013144826A; MX2013010307A; MX351646B; BR112013022869B1; US9932168B2; US20180170663A1; JP2017080511A; JP6392515B2; RU2607757C2; BR112013022869A2; CN103502115A; JP6402208B2; CA2829162A1; EP2683625B1; GB201103953D0; CA2829162C

Abstract

Una cápsula (10) que contiene uno o más ingrediente de bebida, comprendiendo la cápsula: un miembro exterior ((12) generalmente rígido, que tiene una pared lateral periférica exterior(20), que define una parte superior abierta y que se extiende hacia abajo desde la parte superior abierta hacia una porción inferior y que converge hacia dentro hacia un orificio de salida (34), definiendo la porción inferior de la pared lateral una pluralidad de nervaduras (36) que se extienden hacia dentro en el interior del miembro exterior (12) hacia el orificio de salida (34) y trayectorias de flujo de salida de la bebida dispuestas entre nervaduras (36) adyacentes y dirigidas hacia el orificio de salida (34); un filtro (16) soportado por encima del orificio de salida (24) y las trayectorias de flujo de salida de la bebida por la pluralidad de nervaduras (36); una tapa (14) fijada a la pared lateral del miembro exterior para cerrar la parte superior abierta para formar un compartimiento de ingredientes de bebida delimitado, en parte, por la tapa (14) y el filtro (16), siendo perforable la tapa para alojar un flujo de entrada de un medio acuoso dentro del compartimiento de ingredientes de la bebida; y uno o más ingredientes de la bebida dispuestos en el compartimiento de ingredientes de la bebida.

Description

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DESCRIPCION

Capsula de distribucion de bebida y metodos de uso y fabricacion Campo

Aqu se describe una capsula de distribucion de bebida y, en particular, una capsula sellada de distribucion de bebida que contiene uno o mas ingredientes para la preparacion de bebidas.

Antecedentes

Los sistemas de infusion de bebidas de uso individual pueden tener una maquina de infusion configurada para recibir una capsula filtrada que contiene una porcion de uso individual de uno o mas ingredientes de bebidas, tales como cafe o te. La maquina de infusion puede estar configurada para el paso de agua caliente a traves de la capsula para formar y dispensar una bebida desde ella. Una maquina puede estar configurada para perforar la parte superior de la capsula para inyectar agua dentro de la capsula, asf como para perforar la parte inferior de la capsula para permitir que la bebida salga desde la capsula. La perforacion de las capsulas para la inyeccion de agua y para la salida de la bebida puede no ser deseable para todas las aplicaciones.

Las capsulas de bebidas pueden estar construidas de una variedad de diferentes materiales y en una variedad de diferentes maneras, no todas las cuales conducen a fabricacion y dispensacion economicas y no todas las cuales son adecuadas para uso en diferentes sistemas de infusion de bebidas. Algunas capsulas de bebidas, por ejemplo, pueden requerir manipulaciones complejas de elementos internos durante el montaje. Otras capsulas de bebidas pueden requerir componentes internos complicados, moldeados por inyeccion. Tambien se conocen capsulas de bebidas que deben fabricarse con materiales que pueden contribuir de forma indeseable a su coste. El documento WO2006008243 describe un cartucho de filtro desechable para maquinas de cafe expresso, que comprende un cuerpo para contener cafe en polvo con una parte configurada en forma de boveda y primero y segundo filtros.

Sumario

Se proporciona una capsula que contiene uno o mas ingredientes de bebida, en la que la capsula comprende un miembro exterior generalmente ngido con una parte superior abierta y un orificio de salida en la parte inferior, con un filtro interior adyacente a una porcion inferior del miembro exterior, uno o mas ingredientes de bebida dispuestos por encima del filtro, y una tapa que cierra la parte superior abierta. El miembro exterior tiene una pared lateral periferica exterior, que puede ser generalmente anular, que define la parte superior abierta y que se extiende hacia abajo desde la parte superior abierta hacia la porcion inferior y que converge hacia dentro hacia el orificio de salida. La porcion inferior de la pared lateral define una pluralidad de nervaduras que se extienden hacia dentro en el interior del miembro exterior hacia el orificio de salida. Unas trayectorias de flujo de salida de la bebida estan dispuestas adyacentes a las nervaduras y dirigidas hacia el orificio de salida. El filtro, que puede ser sustancialmente plano, esta soportado por encima del orificio de salida y las trayectorias de flujo de salida de la bebida por las nervaduras.

Con el fin de facilitar la fijacion del filtro, la pared lateral incluye un escalon interior alrededor de su periferia sustancialmente coplanar con una porcion de la superficie superior de las nervaduras para definir una superficie de fijacion a la que se puede fijar el filtro, tal como utilizando un adhesivo o por soldadura. Aunque una superficie de fijacion grande puede simplificar la fijacion del filtro, si es demasiado grande, entonces se bloqueara mas area del filtro, reduciendo de esta manera el area de flujo libre. En un aspecto, el filtro fijado a la superficie de fijacion tiene una relacion ente el area de flujo libre y el area de flujo bloqueada de entre aproximadamente 3:1 a 4:1, mas preferentemente entre aproximadamente 3,2:1 y 3,7:1, e incluso mas preferentemente de aproximadamente 3,4:1.

Para incrementar el area de la superficie del filtro, incluyendo el area de flujo libre, el filtro puede estar en una configuracion conica, incluyendo conica truncada, o bien mirando hacia fuera o hacia abajo. Esto se puede realizar configurando las porciones de la superficie superior de las nervaduras de manera que se extienden hacia dentro hacia el orificio de salida en una inclinacion tal que el area de la superficie de fijacion es mayor que si las superficies superiores de las nervaduras, y los filtros sobre ellas, fueran precisamente coplanares.

La porcion inferior de la pared lateral puede tener un perfil semi-circular o en forma de boveda, que se puede definir al menos en parte por paredes inferiores curvilmeas de las trayectorias de flujo de salida. Las trayectorias de flujo de salida pueden estar delimitadas tambien por segmentos verticales interiores de la pared lateral dispuestos sobre lados opuestos de cada una de las paredes inferiores. Estos mismos segmentos pueden formar segmentos de la pared lateral de las nervaduras adyacentes.

La porcion inferior de la pared lateral, incluyendo si es semi-circular o en forma de boveda en el perfil, se puede configurar de tal manera que, en uso, la capsula es recibida al menos parcialmente en un compartimiento de infusion de un dispositivo de infusion de bebida en una posicion para la dispensacion de una bebida donde la porcion inferior de una pared lateral esta espaciada desde un elemento de perforacion vertical del compartimiento de infusion. Es decir, que la porcion inferior de la pared lateral no tiene que ser perforada para dispensar una bebida. En un

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aspecto, la altura de la porcion inferior esta entre aproximadamente 20 % y 30 % de la altura total de la capsula, y mas preferentemente aproximadamente 25 % de la altura total de la capsula. En otro aspecto, el orificio de salida puede estar rodeado por un segmento sustancialmente plano de la pared lateral. Una relacion entre el diametro del segmento sustancialmente plano y el diametro maximo de la pared lateral adyacente al compartimiento de los ingredientes puede estar entre aproximadamente 1:3,7 y 1:4,7.

Los materiales utilizados para formar la capsula de distribucion de bebida pueden ser seleccionados para facilitar la fabricacion economica y/o el reciclaje. En un aspecto, la tapa puede estar formada sobre una pelmula no metalica de capas multiples. Omitiendo la capa metalica, la tapa se puede retirar mas facilmente desde el miembro exterior para vaciar los ingredientes remanente de la bebida despues del uso y reciclar la tapa y/o el miembro exterior. En otro aspecto, el miembro exterior puede estar formado de un material bio-degradable basado en mafz. Todavfa en otro aspecto, la tapa y/o el miembro exterior pueden estar formados de materiales que carecen de propiedades mejoradas de barrera. En su lugar, una o mas capsulas pueden estar previstas dentro del envase exterior, tal como una envoltura flexible, que puede proporcionar propiedades mayores de barrera, en comparacion con las propiedades de barrera de la tapa y/o el miembro exterior de la capsula.

Tambien se proporciona un metodo de dispensacion de una bebida preparada a partir de los ingredientes de la bebida en cualquiera de las capsulas descritas aqrn. El metodo incluye insertar la capsula en un compartimiento de infusion de un dispositivo de infusion de bebida, formando un orificio en la tapa, e inyectando un medio acuoso dentro del compartimiento de ingredientes de la bebida de la capsula a traves del orificio en la tapa, de manera que el medio acuoso interactua con uno o mas ingredientes de la bebida para formar una bebida. El metodo incluye, ademas, la filtracion de la bebida a traves del filtro seguido por la dispensacion de la bebida desde la capsula de distribucion de bebida a traves del orificio de salida. El metodo incluye opcionalmente proporcionar la capsula con el orificio de salida en una configuracion desbloqueada antes de la etapa de insertarla dentro del compartimiento de infusion, de tal manera que una bebida resultante puede salir de la capsula sin requerir que se perfore la porcion inferior del miembro exterior.

Tambien se proporciona un metodo de fabricacion de una cualquiera de las capsulas de distribucion de bebida descritas aqrn. El metodo puede incluir proporcionar el miembro exterior, insertar el filtro en el miembro exterior, fijar el filtro en las nervaduras en la porcion inferior del miembro exterior y hasta al menos sustancialmente una porcion periferica de la pared lateral que rodea las nervaduras, depositando uno o mas ingredientes de bebida en el miembro exterior por encima del filtro, y fijando la tapa en el miembro exterior por encima de uno o mas ingredientes de bebidas para cerrar el compartimiento de ingredientes de bebidas.

Breve descripcion de los dibujos

La figura 1 es una vista en alzado lateral de una capsula de distribucion de bebida que muestra un miembro exterior con una tapa fijada.

La figura 2 es una vista en perspectiva despiezada ordenada de la capsula de distribucion de bebida de la figura 1, que muestra la tapa, un filtro interno y el miembro exterior, con el ingrediente de bebida omitido.

La figura 3 es una vista en perspectiva del miembro exterior de la capsula de distribucion de bebida de la figura 1, que muestra nervaduras elevadas, que se extienden hacia dentro, en el interior de una porcion inferior del miembro exterior con trayectorias de flujo de salida entre ellas dirigidas hacia un orificio de salida.

La figura 4 es una vista en planta superior del miembro exterior de la capsula de distribucion de bebida de la figura 1.

La figura 5 es una vista en alzado de la seccion transversal de la capsula de distribucion de bebida de la figura 1, tomada a lo largo de la lmea 5-5 como se indica en la figura 4 (con la tapa, el ingrediente de la bebida, y el filtro omitidos para claridad) y que muestra la tapa, el ingrediente de bebida, el filtro y las paredes curvilmeas que definen en parte las trayectorias de flujo de salida.

La figura 6 es una vista en alzado de la seccion transversal de la capsula de distribucion de bebida de la figura 1, tomada a lo largo de la lmea 6-6 como se indica en la figura 4 (con la tapa, el ingrediente de bebida, y el filtro omitidos para claridad) y que muestra la tapa, el ingrediente de bebida, el filtro y las nervaduras; y

La figura 7 muestra una vista en alzado de la seccion transversal de la capsula de distribucion de bebida similar a la de la figura 5, pero que muestra la capsula dispuesta en un compartimiento de infusion de un dispositivo de infusion de bebida y con la porcion inferior del miembro exterior espaciada desde un elemento de perforacion inferior del compartimiento de infusion.

Descripcion detallada

La capsula de distribucion de bebida 10 comprende generalmente un miembro exterior 12 para contener uno o mas ingredientes de bebidas 18, un filtro 16 soportado en una porcion inferior del miembro exterior 12, y una tapa 14 que

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cierra una porcion superior del miembro exterior 12, como se ilustra total o parcialmente en las figuras 1 a 7.En uso, la capsula de distribucion de bebida 10 esta configurada para tener su tapa 14 perforada para formar un orificio a traves del cual se introduce un medio acuoso, tfpicamente agua. Uno o mas de los ingredientes de la bebida pueden ser, por ejemplo, cafe tostado o cafe molido o hoja de te. Otros ingredientes ejemplares de la bebida incluyen cafe lfquido, chocolate o combinaciones de ellos. El medio acuoso se mezcla con uno o mas ingredientes de la bebida 18 en la capsula 10 para formar una bebida que se pasa a traves del filtro 16 y se dispensa a traves del orificio de salida 34.

La capsula de distribucion de bebida 10 de la forma de realizacion ejemplar esta configurada para permitir la dispensacion de la bebida sin requerir que el miembro exterior 12 sea perforado. En su lugar, se permite que la bebida fluya fuera del orificio de salida 34 dispuesto en la porcion inferior del miembro exterior 12, como se ilustra en la figura 7. La capsula de distribucion de bebida 10 de la forma de realizacion ejemplar 18 esta configurada tambien para facilitar la fabricacion, incluyendo proporcionar el filtro conico 16 que esta soportado en una posicion elevada por encima del orificio de salida 34. La capsula de distribucion de bebida 10 de la forma de realizacion ejemplar esta configurada, ademas, para utilizar componentes de coste reducido, que pueden ser facilmente reciclables.

Volviendo en primer lugar a la configuracion de la capsula de distribucion de bebida 10, el miembro exterior 12 esta generalmente en forma de una copa anular, como se ilustra en las figuras 1 a4. El miembro exterior 12 incluye una pared lateral exterior 20 que forma el lfmite radialmente exterior de la capsula de distribucion de bebida 10 asf como su porcion inferior. La pared lateral incluye una pestana periferica 22 que se extiende radialmente hacia fuera desde un borde superior de un segmento superior 26 de la pared lateral, como se ilustra en la figura 1, y que rodea una parte superior de la capsula 10. La pestana periferica 22 proporciona una superficie contra la que esta sellada la porcion perimetrica de la tapa 14. El diametro esta reducido en un escalon superior 28 que se extiende hacia dentro posicionado en un borde inferior del segmento superior 26 de la pared lateral 20. Un segmento central 30 de la pared lateral 20 se extiende hacia abajo desde un borde radialmente hacia dentro del escalon superior 28 hasta un borde exterior de un escalon inferior 32. El borde inferior 32 esta en la transicion de la pared lateral 20 desde el segmento central 30 hasta una porcion inferior 24 que esta configurada en forma de boveda, que representa la parte inferior del miembro exterior 12.

Tanto el segmento superior 265, el segmento central 30 y la porcion inferior 24 se estrechan conicamente de forma continua hacia dentro, de manera que el cono de los segmentos superior y central 26 y 30 es sustancialmente constante y el cono de la porcion inferior 24 se incrementa de tal manera que el diametro del miembro exterior 12 y, por lo tanto, la capsula 10 se reduce desde la parte superior hasta la parte inferior. Tal configuracion conica puede facilitar la extraccion del miembro exterior 12 fuera de un molde durante la formacion, asf como facilitar la insercion y la localizacion dentro de una maquina de bebidas. Los escalones 28 y 32 pueden funcionar para incrementar la resistencia tangencial del miembro exterior 12, permitiendo de esta manera reducir al mmimo el espesor y, por lo tanto, la cantidad de material utilizada para formar el miembro exterior 12. Uno o ambos escalones 28 y 32 pueden facilitar tambien la localizacion y soporte durante operaciones de llenado.

La porcion inferior 24 de la pared lateral 20 del miembro exterior 12 incluye una pluralidad de nervaduras 35 elevadas, que se extienden hacia dentro, como se ilustra en las figuras 2 a 4. Las nervaduras 36 rodean el orificio de salida 34, como se ilustra en la figura 4. Entre las nervaduras 35 estan dispuestos unos canales de flujo que definen al menos en parte las trayectorias de flujo de salida que a traves de las cuales, en uso, puede pasar la bebida curso abajo del filtro 16 durante el flujo hacia el orificio de salida 34. Las nervaduras 36 y los canales de flujo interpuestos estan con referencia al interior del miembro de salida 12. Cuando se ven desde el exterior, las nervaduras 36 parecen ser ranuras y los lfmites de los canales de flujo parecen ser elementos en proyeccion separados por las ranuras. Aunque se ilustran seis nervaduras 36 y canales de flujo en las figuras, podnan utilizarse otros numeros, tal como dos o con preferencia tres o mas nervaduras y un numero correspondiente de canales de flujo.

Las nervaduras 36 comienzan en un borde interior de la nervadura inferior 32 y cada una de ellas esta definid por una pareja de segmentos 40 de pared lateral que se extienden hacia dentro y una pared delantera interior 42, como se ilustra en la figura 4. Cada una de las nervaduras 38 tiene tambien una superficie superior 44 sustancialmente plana. Las superficies superiores 44 de las nervaduras 36 estan sustancialmente coplanares con la superficie dirigida hacia dentro del escalon inferior 32, de tal manera que la superficie dirigida hacia dentro del escalon inferior 32 forma un anillo alrededor de las nervaduras 36, para los fines que se describiran a continuacion.

Los canales de flujo comienzan tambien en el borde interior del escalon inferior 32 y cada uno de ellos esta delimitado sobre su lado inferior por una pared inferior 38 curvilmea y sobre sus lados por los mismos segmentos de la pared lateral 40 que definen nervaduras 36 adyacentes. Las paredes inferiores curvilmeas 38 funcionan para guiar el paso de la bebida a traves del filtro hacia el orificio de salida 34 de una manera generalmente suave, por ejemplo libre de obstrucciones o cambios en la direccion del flujo. Cada uno de los canales de flujo esta dirigido hasta un espacio comun dispuesto alrededor del orificio de salida 34, donde los flujos pueden colisionar y combinar para formar una o mas corrientes de bebida que salen desde el orificio de salida 34, como se ilustra en la figura 7. Una de las paredes inferiores curvilmeas 38 se combina para proporcionar la apariencia en forma de boveda de la porcion inferior 24 de la pared lateral 20 del miembro exterior 12, tal como cuando se ve en alzado lateral, como se ilustra en

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la figura 1.

La superficie dirigida hacia dentro del escalon inferior 32 y las superficies superiores 44 de las nervaduras 36 cooperan para formar una superficie sustancialmente lisa, a la que se puede adherir el filtro 16. Al menos parte de la superficie sustancialmente lisa actua como una superficie de fijacion que es la porcion a la que se fija el filtro 16 de una manera que impide el flujo a traves del filtro en la superficie de fijacion. La adherencia se puede conseguir utilizando un adhesivo, soldadura u otras maneras adecuadas de fijacion. La fijacion a la superficie dirigida hacia dentro del escalon inferior 32 es con preferencia sustancialmente continua y mas preferentemente completamente continua, de manera que la mayona, si no toda la bebida, tiene que pasar a traves del filtro 16 antes de salir a traves del orificio de salfa 34. Las superficies superiores 44 de las nervaduras 36 pueden ayudar a soportar el filtro 16 en una posicion elevada por encima del orificio de salida 34 para proporcionar un area suficientemente dispersa del filtro 16 de tal manera que la bebida pasa a traves de mas area de la superficie no fijada del filtro 16 en oposicion a estar altamente concentrada en una region inmediatamente por encima o adyacente al orificio de salida 34, como podna resultar su el filtro estuviese no soportado en el interior del escalon inferior 32. No obstante, la superficie de fijacion puede bloquear el flujo a traves de la porcion inmediatamente adyacente del filtro 16. Esta superficie de fijacion se reduce al mmimo con preferencia hasta un grado tal que permanece todavfa la mayor parte del area de la superficie del filtro 16 libre de fijacion, es decir, no bloqueada por la superficie de fijacion, proporcionando al mismo tiempo todavfa soporte suficiente para mantener el filtro 16 en su posicion elevada durante la presurizacion y la filtracion durante la dispensacion de una bebida. En una forma de realizacion preferida, el filtro 16 tiene una relacion entre el area de flujo libre y el area de flujo bloqueado de entre aproximadamente 3:1 y 4:1, mas preferentemente entre aproximadamente 3,2:1 y 3,7:1, e incluso mas preferentemente aproximadamente 3,4:1. Un area de la superficie no bloqueada mayor puede dar como resultado requerimientos de presion reducidos para forzar la bebida a traves del filtro.

Con el fin de incrementar el area de la superficie no bloqueada del filtro 16, el filtro 16 puede estar en una disposicion conica. Es decir, que la porcion central del filtro 16 no esta precisamente coplanar con su periferia exterior, sino que podna ser conica, incluyendo conica truncada, en la forma. Por ejemplo, el filtro 16 puede tener un angulo de inclinacion hacia su porcion central de entre aproximadamente 10 y 15 o 20 grados, mas preferentemente entre aproximadamente 20 y 40 grados y en una forma de realizacion ejemplar, incluso mas preferentemente aproximadamente 30 grados. El filtro 16 podna tener una altura menor que su diametro. Por ejemplo, un angulo de inclinacion de 30 grados en un filtro que tiene un diametro de 37 mm puede incrementar el area total del filtro 16 desde 1007 mm2 si es precisamente plana hasta 1165 mm2. Aunque la forma conica puede estar dirigida hacia arriba o hacia abajo para incrementar el area de la superficie, se prefiere que la forma conica del filtro 16 este dirigida hacia abajo hacia el orificio de salida 34. El filtro podna ser de manera alternativa sustancialmente plano.

Para conseguir la forma conica del filtro 16, las superficies superiores 44 de las nervaduras 36 pueden estar ligeramente inclinadas o bien hacia arriba o hacia abajo, en el mismo o generalmente el mismo angulo de inclinacion que se desea para el filtro 16. Ademas, las superficies superiores 44 de las nervaduras 36 se pueden estrechar conicamente hacia dentro, de tal manera que existe menos area superficial de soporte o bloqueada del filtro 16 hacia su porcion central, que es donde la bebida tendera a salir.

Volviendo ahora a detalles del material y la construccion de los componentes de la capsula de distribucion de bebida 10, el miembro exterior 12 en la forma de realizacion ejemplar es de construccion de pared fina, generalmente ngida. Por generalmente ngida se entiende que la estructura tiene la capacidad de retener generalmente su forma respectiva durante la manipulacion normal. El miembro exterior 12 esta formado con preferencia de un material polfmero biodegradable, tal como un material a base de mafz. Materiales adecuados incluyen polietileno degradable (por ejemplo, SPITEX suministrado por Symphony Environmental, Borehamwood, Reino Unido), amida de poliester biodegradable (por ejemplo BAK 1095 suministrado por Symphony Environmental), acidos poli lacticos PLA suministrado por Cargill, Minn., USA), polfmeros basados en almidon, derivados de celulosa y polipeptidos.

El filtro 16 esta fabricado con preferencia de un material con una alta resistencia en humedo, por ejemplo un material de fibra no tejida de poliester. Otros materiales que pueden utilizarse incluyen un material celulosico impermeable al agua, tal como un material celulosico que comprende fibras de papel tejidas. Las fibras de papel tejidas se pueden mezclar con fibras de polipropileno, cloruro de polivinilo y/o polietileno. La incorporacion de estos materiales plasticos en el material celulosico hace que el material celulosico se pueda sellar con calor a las porciones de la superficie 44 de las nervaduras 36 y la superficie dirigida hacia dentro del escalon inferior 32. El filtro 16 puede ser tratado o revestido con un material que es activado con calor y/o presion, de manera que se puede sellar a las superficies de fijacion.

La tapa 14 es con preferencia una pelfcula de capas multiples, fabricada de una o mas capas de polipropileno (PP) o polipropileno relleno o polietileno tereftalato (PET). En un ejemplo, la tapa 14 puede tener las siguientes capas: PP (aproximadamente 25 micras), PP relleno (aproximadamente 60 micras), PP (aproximadamente 25 micras) y PET (aproximadamente 23 micras). Con preferencia, aunque no necesariamente, la tapa 14 esta libre de capas metalicas, tal como una capa de lamina de aluminio. Esto puede permitir que la tapa 14 se pueda retirar mas facilmente desde la fijacion a la pestana 22 de la pared lateral 20 del miembro exterior 12 sin dejar detras restos

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metalicos. Esto puede permitir que la tapa 14 se pueda retirar desde el miembro exterior 12 despues del uso, el contenido pueda ser vaciado o retirado de otra manera, y el miembro exterior 12 pueda ser reciclado facilmente.

Tanto la tapa 14 como tambien el miembro exterior 12 puede carecer de capas de barrera tradicionales. La eliminacion de las capas de barrera puede reducir los costes de los componentes. Con el fin de proporcionar las propiedades de barrera para un periodo de conservacion adecuado de las capsulas de distribucion de bebidas 10, se puede proporcionar envase exterior para una o grupos de dos o mas de las capsulas 10, tal como une envuelta exterior, que puede estar en forma de una pelfcula arrollada de flujo.

La capsula de distribucion de bebida 10 puede estar configurada para uso en un dispositivo de infusion de bebida que tiene un compartimiento de infusion 100 definido por una pared exterior 104, como se ilustra en la figura 7. La pestana periferica 22 del miembro exterior 12 de la capsula 10 puede estar soportada sobre una parte superior 102 de la pared exterior 104 del compartimiento de infusion 100. La capsula 10 puede estar configurada de tal forma que no esta perforada por un miembro de perforacion inferior 110 de una pared inferior 106 del compartimiento 100 cuando se inserta totalmente hasta un grado suficiente para la infusion. El orificio de salida 34 de la parte inferior 24 de la pared lateral 20 del miembro exterior 12 esta con preferencia abierto, por ejemplo no requiere perforacion. Aunque puede estar completamente abierto, tambien se puede cerrar inicialmente, tal como con una etiqueta que se puede retirar antes de la insercion en el compartimiento de infusion 100 o un tapon soluble dispuesto en la capsula 10 para bloquear el orificio de salida 34 hasta que se disuelve por la bebida de dispensacion, calor u otros factores no mecanicos presentes.

Se proporciona un metodo de dispensacion de una bebida preparada a partir de los ingredientes de la bebida en una cualquiera de las capsulas descritas aquf El metodo incluye insertar la capsula 10 en un compartimiento de infusion 100 de un dispositivo de infusion de bebidas, que forma un orificio en la tapa 14, tal como utilizando un perforador de entrada 112, e inyectando un medio acuoso en el compartimiento de ingredientes de la bebida de la capsula 10 a traves del orificio en la tapa 14 y el perforador de entrada 112, de manera que el medio acuoso interactua con uno o mas de los ingredientes de la bebida 18 para formar una bebida. El metodo incluye, ademas, filtrar la bebida a traves del filtro 16 seguido por dispensar la bebida desde la capsula de distribucion de bebida 16 a traves del orificio de salida 34 y dentro del compartimiento 100, y desde el compartimiento de infusion 100 a traves de una salida 108 del mismo. El metodo incluye opcionalmente proporcionar la capsula 10 con el orificio de salida 34 en una configuracion desbloqueada antes de la etapa de insertarla en el compartimiento de infusion 100, de tal manera que una bebida resultante puede salir desde la capsula 10 sin requerir que la porcion inferior del miembro exterior 12 sea perforada, tal como por un perforador 110 asociado con la parte inferior 106 del compartimiento de infusion 100.

Tambien se proporciona un metodo de fabricacion de una cualquiera de las capsulas de distribucion de bebida descritas aquf. El metodo puede incluir proporcionar el miembro exterior 12, insertar el filtro 16 en el miembro exterior 12, fijar el filtro 16 en las nervaduras 36 en la porcion inferior del miembro exterior y hasta al menos sustancialmente una porcion periferica de la superficie dirigida hacia dentro del escalon inferior 32 que rodea las nervaduras 36, depositando uno o mas ingredientes de la bebida 18 dentro del miembro exterior 12 por encima del filtro 16, y fijando la tapa 14 al miembro exterior 12 por encima de uno o mas de los ingredientes de la bebida 18 para cerrar el compartimiento de los ingredientes de la bebida.

A partir de lo anterior, se apreciara que se proporcionan las capsulas de distribucion de bebida, los metodos de uso y los metodos de fabricacion. No obstante, se pueden realizar numerosas modificaciones y variaciones a ellos por los tecnicos en la materia sin apartarse del alcanza de la presente descripcion y como se establece en las reivindicaciones.

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REIVINDICACIONES

1. - Una capsula (10) que contiene uno o mas ingrediente de bebida, comprendiendo la capsula:

un miembro exterior ((12) generalmente ngido, que tiene una pared lateral periferica exterior(20), que define una parte superior abierta y que se extiende hacia abajo desde la parte superior abierta hacia una porcion inferior y que converge hacia dentro hacia un orificio de salida (34), definiendo la porcion inferior de la pared lateral una pluralidad de nervaduras (36) que se extienden hacia dentro en el interior del miembro exterior (l2) hacia el orificio de salida (34) y trayectorias de flujo de salida de la bebida dispuestas entre nervaduras (36) adyacentes y dirigidas hacia el orificio de salida (34);

un filtro (16) soportado por encima del orificio de salida (24) y las trayectorias de flujo de salida de la bebida por la pluralidad de nervaduras (36);

una tapa (14) fijada a la pared lateral del miembro exterior para cerrar la parte superior abierta para formar un compartimiento de ingredientes de bebida delimitado, en parte, por la tapa (14) y el filtro (16), siendo perforable la tapa para alojar un flujo de entrada de un medio acuoso dentro del compartimiento de ingredientes de la bebida; y

uno o mas ingredientes de la bebida dispuestos en el compartimiento de ingredientes de la bebida.
2. - Una capsula de acuerdo con la reivindicacion 1, en la que la pared lateral (20) incluye un escalon interior (32) alrededor de su periferia sustancialmente coplanar con una porcion de la superficie superior de las nervaduras (36) para definir una superficie de fijacion a la que esta fijado el filtro.
3. - Una capsula de acuerdo con la reivindicacion 2, en la que el filtro (16) fijado a la superficie de fijacion tiene una relacion del area de flujo libre con respecto al area de flujo bloqueado de entre aproximadamente 3:1 y 4:1, mas preferentemente entre aproximadamente 3,2:1 y 3,7:1 e incluso mas preferentemente aproximadamente 3,4:1.
4. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 2 y 3, en la que las porciones de la superficie superior de las nervaduras (36) se extienden hacia dentro hacia el orificio exterior (34) en una inclinacion ligera, de tal manera que el area de la superficie de fijacion es mayor que si la superficie de las nervaduras estuviera precisamente coplanar.
5. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, en la que la porcion inferior de la pared lateral (20) tiene un perfil en forma de boveda.
6. - Una capsula de acuerdo con la reivindicacion 5, en la que cada una de las trayectorias de flujo de salida de la bebida esta definida, en parte, por una pared inferior curvilmea (38) y por segmentos (40) verticales de la pared lateral interior en lados opuestos de la pared inferior, formando los segmentos de la pared inferior tambien segmentos de la pared lateral de las nervaduras adyacentes.
7. - La capsula de acuerdo con la reivindicacion 6, en la que el perfil en forma de boveda esta definido por las paredes inferiores curvilmeas (38).
8. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, en la que el perfil en forma de boveda tiene un altura de entre aproximadamente 20 % y 30 % de la altura total de la capsula y mas preferentemente aproximadamente 25 % de la altura total de la capsula (10).
9. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, en la que la porcion inferior de la pared lateral (20) esta configurada de tal manera que, en uso, la capsula (10) esta recibida al menos parcialmente en un compartimiento de infusion del dispositivo de infusion de bebida en una posicion para dispensar una bebida, en la que la porcion inferior de la pared lateral esta espaciada desde un elemento de perforacion vertical del compartimiento de infusion.
10. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, en la que la pared lateral (20) es anular y el orificio de salida (34) esta rodeada por un segmento sustancialmente plana de la pared lateral, una relacion entre el diametro del segmento sustancialmente plana y el diametro maximo de la pared lateral adyacente al compartimiento de ingredientes de bebida que esta entre aproximadamente 1:3,7 y 1:4,7.
11. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, en la que la tapa (14) es una pelfcula no metalica de capas multiples.
12. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11, en la que el miembro exterior (12) esta formado de un material biodegradable basado en mafz.
13. - Una capsula de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12, en conexion con una envoltura flexible exterior que proporciona propiedades de barrera mayores en comparacion con las propiedades de barrera de

10

15

20

la tapa (14) y/o del miembro exterior (10) de la capsula.
14. - Un metodo de dispensacion de una bebida preparada partir de los ingredientes de bebida en la capsula de una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13, comprendiendo el metodo:

proveer la capsula (10) con el orificio exterior en una configuracion desbloqueada;

insertar la capsula en un compartimiento de infusion de un dispositivo de infusion de bebida;

formar un orificio en la tapa (14);

inyectar un medio acuoso en el compartimiento de ingredientes de la bebida de la capsula a traves del orificio en la tapa (14), de manera que el medio acuoso interactua con un o mas ingredientes de la bebida para formar una bebida;

filtrar la bebida a traves del filtro (16); y

dispensar la bebida desde la capsula de distribucion de bebida a traves del orificio de salida (34).
15. - Un metodo de fabricacion de la capsula de bebida de una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13, comprendiendo el metodo:

proporcionar el miembro de salida (12);

insertar el filtro (16) en el miembro de salida (12);

fijar el filtro (16) a las nervaduras (36) en la porcion inferior del miembro exterior (12) y hasta al menos sustancialmente una porcion periferica de la pared lateral que rodea las nervaduras;

depositar uno o mas ingredientes de la bebida dentro del miembro exterior (12) por encima del filtro (14); y

fijar la tapa (14) al miembro exterior (12) por encima de uno o mas ingredientes de la bebida para cerrar el compartimiento de ingredientes de la bebida.