BR112013022869B1

BR112013022869B1 - cápsula que contém um ou mais ingredientes de bebida, método de dispensação de uma bebida feita a partir dos ingredientes de bebida na cápsula e método para produzir a cápsula de bebida

Info

Publication number: BR112013022869B1
Application number: BR112013022869A
Authority: BR
Inventors: Andrew Hansen Nicholas
Original assignee: Douwe Egberts Bv; Kraft Foods R & D Inc
Priority date: 2011-03-08
Filing date: 2012-03-08
Publication date: 2020-06-09
Also published as: RU2013144826A; JP2017080511A; KR101938023B1; EP2683625A1; GB201103953D0; JP6392515B2; RU2607757C2; CN103502115B; GB2488799A; CA2829162C; EP2683625B1; JP6402208B2; HK1188194A1; MX2013010307A; MX351646B; US9932168B2; US20180170663A1; US20140037803A1; ES2561091T3; JP2014511253A

Abstract

cápsula que contém um ou mais ingredientes de bebida, método de dispensação de uma bebida feita a partir dos ingredientes de bebida na cápsula e método para produzir a cápsula de bebida trata-se de uma cápsula que contém um ou mais ingredientes de bebida, onde a cápsula compreende um membro externo geralmente rígido (12) com um topo aberto e uma abertura de saída no fundo, com um filtro interno (16) adjacente a uma porção de fundo do membro externo, um ou mais ingredientes de bebida dispostos acima do filtro e uma tampa (14) que fecha o topo aberto. o membro externo tem uma parede lateral periférica externa (20) que define o topo aberto e se estende para baixo a partir do topo aberto em direção à porção de fundo e que converge para dentro em direção à abertura de saída. a porção de fundo da parede lateral define uma pluralidade de nervuras (36) que se estendem para dentro no interior do membro externo em direção à abertura de saída. as trajetórias de fluxo de saída de bebida são dispostas entre nervuras adjacentes e direcionadas em direção à abertura de saída. o filtro é sustentado acima da abertura de saída e das trajetórias de fluxo de saída de bebida pelas nervuras.

Description

“CÁPSULA QUE CONTÉM UM OU MAIS INGREDIENTES DE BEBIDA, MÉTODO DE DISPENSAÇÃO DE UMA BEBIDA FEITA A PARTIR DOS INGREDIENTES DE BEBIDA NA CÁPSULA E MÉTODO PARA PRODUZIR A CÁPSULA DE BEBIDA” CAMPO DA TÉCNICA

[0001] Uma cápsula de liberação de bebida é descrita no presente documento e, em particular, uma cápsula de liberação de bebida vedada que contém um ou mais ingredientes para o preparo de bebidas.

FUNDAMENTOS

[0002] Sistemas de mistura de bebida de serviço único podem ter uma máquina de mistura configurada para receber uma cápsula filtrada que contém uma porção de dose única de um ou mais ingredientes de bebida como café ou chá. A máquina de mistura pode ser configurada na passagem de água aquecida pela cápsula para formar e dispensar uma bebida a partir da mesma. Uma máquina pode ser configurada para perfurar o topo da cápsula para injetar água na cápsula, assim como para perfurar o fundo da cápsula para permitir que a bebida saia da cápsula. A perfuração das cápsulas para tanto a injeção de água quanto para a saída da bebida pode não ser desejável para todas as aplicações.

[0003] As cápsulas de bebida podem ser construídas a partir de uma variedade de diferentes materiais e em uma variedade de diferentes maneiras, nem todas das quais levam a produção e disposição eficaz em custo e nem todas das quais são adequadas para uso em diferentes sistemas de mistura de bebida. Algumas cápsulas de bebida, por exemplo, podem necessitar de manipulações complexas de elementos internos durante a montagem. Outras cápsulas de bebida podem necessitar de componentes moldados para injeção internos complicados. As cápsulas de bebida também são conhecidas por serem feitas com materiais que podem aumentar seu custo de forma indesejada.

SUMÁRIO

[0004] É fornecida uma cápsula que contém um ou mais ingredientes de bebida onde a cápsula compreende um membro externo geralmente rígido com um topo aberto e uma abertura de saída no fundo com um filtro interno adjacente a uma

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2/12 porção de fundo do membro externo, um ou mais ingredientes de bebida dispostos acima do filtro e uma tampa que fecha o topo aberto. O membro externo tem uma parede lateral periférica externa que pode ser geralmente anelar, que define o topo aberto e se estende para baixo a partir do topo aberto em direção à porção de fundo e que converge para dentro em direção à abertura de saída. A porção de fundo da parede lateral define uma pluralidade de nervuras que se estendem para dentro no interior do membro externo em direção à abertura de saída. As trajetórias de fluxo de saída de bebida são dispostas entre nervuras adjacentes e direcionadas em direção à abertura de saída. O filtro, que pode ser substancialmente aplanador, é sustentado acima da abertura de saída e das trajetórias de fluxo de saída de bebida pelas nervuras.

[0005] Com a finalidade de facilitar a fixação do filtro, a parede lateral inclui um degrau para dentro ao redor do perímetro do mesmo substancialmente coplanar com uma porção de superfície de topo das nervuras para definir uma superfície de fixação à qual o filtro pode ser fixado, tal como pelo uso de um adesivo ou por soldagem. Embora uma grande superfície de fixação possa simplificar a fixação do filtro, se for muito grande, então uma área maior do filtro será bloqueada, diminuindo dessa forma a área de fluxo livre. Em um aspecto, o filtro fixado à superfície de fixação tem uma razão de área de fluxo livre por área de fluxo bloqueado entre cerca de 3:1 e 4:1, mais preferencialmente entre cerca de 3,2:1 e 3,7:1 e ainda mais preferencialmente cerca de 3,4:1.

[0006] Para aumentar a área de superfície do filtro que inclui a área de fluxo livre, o filtro pode ser em uma configuração cônica, que inclui uma cônica truncada, independente de estar voltado para cima ou para baixo. Isso pode ser obtido pela configuração da porção de superfície de topos das nervuras para se estender para dentro em direção à abertura de saída a uma inclinação tal que a área da superfície de fixação é maior que se as superfícies de topo das nervuras e o filtro sobre a mesma fossem precisamente coplanares.

[0007] A porção de fundo da parede lateral pode ter um perfil em formato de redoma ou semicircular que pode ser definido pelo menos em parte por paredes de

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3/12 fundo curvilíneas das trajetórias de fluxo de saída. As trajetórias de fluxo de saída também podem ser delimitadas por segmentos abrumados de parede lateral interior dispostos em lados opostos de cada uma das paredes de fundo. Esses mesmos segmentos de parede lateral também podem formar segmentos de parede lateral das nervuras adjacentes.

[0008] A porção de fundo da parede lateral, incluindo se for de perfil semicircular ou em formato de redoma, pode ser configurada de forma que, em uso, a cápsula é pelo menos parcialmente recebida em um compartimento de mistura de um dispositivo de mistura de bebida em uma posição para dispensar uma bebida onde a porção de fundo da parede lateral é espaçada de um elemento de perfuração vertical do compartimento de mistura. Isso é, a porção de fundo da parede lateral não precisa ser perfurada para dispensar uma bebida. Em um aspecto, a altura da porção de fundo está entre cerca de 20% e 30% da altura total da cápsula e mais preferencialmente cerca de 25% da altura total da cápsula. Em outro aspecto, a abertura de saída pode ser circundada por segmento substancialmente planares da parede lateral. Uma razão entre o diâmetro do segmento substancialmente planar por um diâmetro máximo de parede lateral adjacente ao compartimento de ingrediente de bebida pode ser entre cerca de 1:3,7 e 1:4,7.

[0009] Os materiais usados para formar a cápsula de liberação de bebida podem ser selecionados para facilitar a produção econômica e/ou reciclabilidade. Em um aspecto, a tampa pode ser formada em um filme multicamada não metálico. Pela omissão da camada metálica, a tampa pode ser removida mais rapidamente do membro externo para esvaziar ingredientes de bebida restantes após o uso e reciclar a tampa e/ou o membro externo. Em outro aspecto, o membro externo pode ser formado de um material biodegradável com base em milho. Em ainda outro aspecto, a tampa e/ou o membro externo podem ser formados de materiais que não têm propriedades de barreira melhoradas. Ao invés disso, uma ou mais cápsulas podem ser fornecidas dentro do empacotamento externo, tal como um invólucro flexível que pode fornecer propriedades de barreira maiores em comparação às propriedades de barreira da tampa e/ou membro externo da cápsula.

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[0010] Um método de dispensação de uma bebida feita a partir dos ingredientes de bebida em qualquer uma das cápsulas descritas no presente documento também é fornecido. O método inclui inserir a cápsula em um compartimento de mistura de um dispositivo de mistura de bebida, formar uma abertura na tampa e injetar um meio aquoso no compartimento de ingrediente de bebida da cápsula pela abertura na tampa pela qual o meio aquoso interage com os um ou mais ingredientes de bebida para formar uma bebida. O método inclui adicionalmente filtrar a bebida pelo filtro seguido pela dispensação da bebida a partir da cápsula de liberação de bebida pela abertura de saída. O método inclui opcionalmente fornecer a cápsula com a abertura de saída em uma configuração desbloqueada antes da etapa de inserção da mesma no compartimento de mistura de forma que uma bebida resultante pode sair da cápsula sem precisar que a porção de fundo do membro externo seja perfurada.

[0011] Um método para produzir qualquer uma das cápsulas de liberação de bebida descritas no presente documento também é fornecido. O método pode incluir fornecer o membro externo, inserir o filtro no membro externo, fixar o filtro nas nervuras na porção de fundo do membro externo e pelo menos substancialmente uma porção periférica da parede lateral que circunda as nervuras, depositar os um ou mais ingredientes de bebida no membro externo acima do filtro e fixar a tampa ao membro externo acima dos um ou mais ingredientes de bebida para fechar o compartimento de ingrediente de bebida.

BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS

[0012] A Figura 1 é uma vista de perfil lateral de uma cápsula de liberação de bebida que mostra um membro externo com uma tampa fixada;

[0013] A Figura 2 é uma vista em perspectiva explodida da cápsula de liberação de bebida da Figura 1 que mostra a tampa, um filtro interno e o membro externo com o ingrediente de bebida omitido;

[0014] A Figura 3 é uma vista em perspectiva do membro externo da cápsula de liberação de bebida da Figura 1 que mostra nervuras em relevo que se estendem para dentro no interior de uma porção de fundo do membro externo com trajetórias

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5/12 de fluxo de saída entre as mesmas direcionadas em direção a uma abertura de saída;

[0015] A Figura 4 é uma vista em planta de topo do membro externo da cápsula de liberação de bebida da Figura 1;

[0016] A Figura 5 é uma vista de perfil de corte transversal da cápsula de liberação de bebida da Figura 1 feita ao longo da linha 5-5 conforme indicado na Figura 4 (com a tampa, ingrediente de bebida e filtro omitidos para clareza) e que mostra a tampa, ingrediente de bebida, filtro e paredes curvilíneas que definem em parte as trajetórias de fluxo de saída;

[0017] A Figura 6 é uma vista de perfil de corte transversal da cápsula de liberação de bebida da Figura 1 feita ao longo da linha 6-6 conforme indicado na Figura 4 (com a tampa, ingrediente de bebida e filtro omitidos para clareza) e que mostra a tampa, ingrediente de bebida, filtro e nervuras; e

[0018] A Figura 7 é uma vista de perfil de corte transversal da cápsula de liberação de bebida similar àquela da Figura 5, mas que mostra a cápsula disposta em um compartimento de mistura de um dispositivo de mistura de bebida e com a porção de fundo do membro externo sendo espaçada de um elemento que perfura o fundo do compartimento de mistura.

DESCRIÇÃO DETALHADA

[0019] A cápsula de liberação de bebida 10 geralmente compreende um membro externo 12 para conter um ou mais ingredientes de bebida 18, um filtro 16 sustentado em uma porção de fundo do membro externo 12 e uma tampa 14 que fecha uma porção de topo do membro externo 12 conforme ilustrado totalmente ou em parte nas Figuras 1 a 7. Em uso, a cápsula de liberação de bebida 10 é configurada para ter a tampa da mesma 14 perfurada para formar uma abertura pela qual um meio aquoso, normalmente água, é introduzido. Os um ou mais ingredientes de bebida podem ser, por exemplo, café moído ou torrado ou chá de folhas. Outros ingredientes de bebida exemplificativos incluem café líquido, chocolate ou combinações dos mesmos. O meio aquoso mistura com os um ou mais ingredientes de bebida 18 na cápsula 10 para formar uma bebida que é passada pelo filtro 16 e

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6/12 dispensada por uma abertura de saída 34 disposta na porção de fundo do membro externo 12.

[0020] A cápsula de liberação de bebida 10 da modalidade exemplificativa é configurada para permitir a dispensação da bebida sem necessitar do membro externo 12 ser perfurado. Ao invés disso, a bebida é permitida a fluir para fora da abertura de saída 34 disposta na porção de fundo do membro externo 12 conforme revelado na Figura 7. A cápsula de liberação de bebida 10 da modalidade exemplificativa também é configurada para facilitar a produção, o que inclui fornecer o filtro cônico 16 que é sustentado em uma posição elevada acima da abertura de saída 34. A cápsula de liberação de bebida 10 da modalidade exemplificativa é configurada adicionalmente para usar componentes de custo reduzido que podem ser rapidamente reciclados.

[0021] Voltando-se primeiro para a configuração da cápsula de liberação de bebida 10, o membro externo 12 é geralmente no formato de uma cavidade arredondada anelar conforme revelado nas Figuras 1 a 4. O membro externo 12 inclui uma parede lateral externa 20 que forma um limite radialmente para fora da cápsula de liberação de bebida 10 assim como da porção de fundo da mesma. A parede lateral inclui um flange periférico 22 que se estende radialmente para fora de uma borda do topo de um segmento superior 26 da parede lateral 20 conforme revelado na Figura 1 e que circunda um topo aberto da cápsula 10. O flange periférico 22 fornece uma superfície contra a qual a porção de perímetro da tampa 14 é vedada. O diâmetro é reduzido em um degrau superior que se estende para dentro 28 posicionado em uma borda inferior do segmento superior 26 da parede lateral 20. Um segmento intermediário 30 da parede lateral 20 se estende para baixo a partir de uma borda radialmente para dentro do degrau superior 28 para uma borda para fora de um degrau inferior 32. O degrau inferior 32 está na transição da parede lateral 20 do segmento intermediário 30 para uma porção de fundo em formato de redoma inferior 24 que representa o fundo do membro externo 12.

[0022] Tanto o segmento superior 26, segmento intermediário 30 quanto a porção de fundo 24 são afunilados continuamente para dentro, com a conicidade

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7/12 dos segmentos superior e intermediário 26 e 30 sendo substancialmente constantes e a conicidade da porção de fundo 24 aumentando, de forma que o diâmetro do membro externo 12 e, portanto, a cápsula 10 diminui do topo para o fundo. Tal configuração afunilada pode facilitar a retirada do membro externo 12 de um molde durante a formação, assim como facilitar a inserção e localização dentro de uma máquina de bebida. Os degraus 28 e 32 podem funcionar para aumentar a força de aro do membro externo 12, o que permite, dessa forma, que a espessura e, portanto, a quantidade de material usado para formar o membro externo 12 seja minimizada. Um ou ambos dentre os degraus 28 e 32 também podem facilitar a localização e sustentação durante as operações de preenchimento.

[0023] A porção de fundo 24 da parede lateral 20 do membro externo 12 inclui uma pluralidade de nervuras que se estendem para dentro em relevo 36 conforme revelado nas Figuras 2 a 4. As nervuras 36 cercam a abertura de saída 34 conforme revelado na Figura 4. Estão dispostos entre as nervuras 36 canais de fluxo que definem, pelo menos em parte, trajetórias de fluxo de saída pelas quais, em uso, a bebida pode passar a jusante pelo filtro 16 durante o fluxo em direção à abertura de saída 34. As nervuras 36 e canais de fluxo inter-espaçados são com referência ao interior do membro externo 12. Quando visualizadas a partir do exterior, as nervuras 36 parecem ser ranhuras e as fronteiras dos canais de fluxo parecem ser elementos projetados separados pelas ranhuras. Embora seis nervuras 36 e canais de fluxo sejam revelados nas figuras, outros números poderiam ser usados, tais como duas ou preferencialmente três ou mais nervuras e um número correspondente de canais de fluxo.

[0024] As nervuras 36 começam em uma borda para dentro do degrau inferior 32 e são, cada uma, definidas por um par de segmentos de parede lateral que se estende para dentro 40 e uma parede frontal para dentro 42, conforme revelado na Figura 4. Cada uma das nervuras 36 também tem uma superfície de topo substancialmente planar 44. As superfícies de topo 44 das nervuras 36 são substancialmente coplanares com a superfície voltada para o interior do degrau inferior 32 de forma que a superfície voltada para o interior do degrau inferior 32

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8/12 forma um anel ao redor das nervuras 36 para propósitos que serão descritos abaixo. [0025] Os canais de fluxo também começam na borda para dentro do degrau inferior 32 e são delimitados, cada um, no fundo dos mesmos por uma parede de fundo curvilínea 38 e nos lados dos mesmos pelos mesmos segmentos de parede lateral 40 que definem nervuras adjacentes 36. A função das paredes de fundo curvilíneas 38 para guiar a bebida que passa pelo filtro em direção à abertura de saída 34 é de uma maneira geralmente suave, por exemplo, livre de obstruções ou mudanças na direção do fluxo. Os canais de fluxo são, cada um, direcionados para um espaço comum disposto ao redor da abertura de saída 34 onde os fluxos podem colidir e combinar para formar uma ou mais correntes de bebida que saem da abertura de saída 34 conforme ilustrado na Figura 7. Algumas dentre as paredes de fundo curvilíneas 38 se combinam para fornecer a aparência em formato de redoma da porção de fundo 24 da parede lateral 20 do membro externo 12, tal como quando vista em perfil lateral conforme revelado na Figura 1.

[0026] A superfície voltada para dentro do degrau inferior 32 e as superfícies de topo 44 das nervuras 36 cooperam para formar uma superfície substancialmente plana à qual o filtro 16 pode ser aderido. Pelo menos parte da superfície substancialmente plana atua como uma superfície de fixação que é a porção à qual o filtro 16 é fixado de uma maneira que impede o fluxo pelo filtro na superfície de fixação. A aderência pode ser obtida pelo uso de um adesivo, soldagem ou outras maneiras adequadas de fixação. A fixação à superfície voltada para dentro do degrau inferior 32 é, preferencialmente, substancialmente contínua e mais preferencialmente completamente contínua, de forma que a maior parte da, se não toda a bebida tenha de passar pelo filtro 16 antes de sair pela abertura de saída 34. As superfícies de topo 44 das nervuras 36 podem ajudar a sustentar o filtro 16 em uma posição elevada acima da abertura de saída 34 para fornecer uma área do filtro suficientemente dispersa 16 de forma que a bebida passe por mais da área de superfície do filtro desafixada 16 ao contrário de ser altamente concentrado em uma região imediatamente acima ou adjacente à abertura de saída 34 como poderia resultar se o filtro não fosse sustentado para dentro do degrau inferior 32.

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Entretanto, a superfície de fixação pode bloquear fluxo de fluido pela porção imediatamente adjacente do filtro 16. Essa superfície de fixação é preferencialmente minimizada a um grau tal que ainda permanece a vasta maioria da área de superfície do filtro 16 livre de fixação, isto é, desbloqueada pela superfície de fixação, enquanto ainda fornece sustentação o bastante para manter o filtro 16 na posição elevada do mesmo durante a pressurização e filtragem durante a dispensação de uma bebida. Em uma modalidade preferida, o filtro 16 tem uma razão de área de fluxo livre por área de fluxo bloqueado entre cerca de 3:1 e 4:1, mais preferencialmente entre cerca de 3,2:1 e 3,7:1 e ainda mais preferencialmente cerca de 3,4:1. Uma área de superfície desbloqueada maior pode resultar em requisitos de pressão reduzidos para forçar a bebida pelo filtro.

[0027] Com a finalidade de aumentar a área de superfície desbloqueada do filtro 16, o filtro 16 pode estar em uma disposição cônica. Isto é, a porção central do filtro 16 não está precisamente coplanar com o perímetro externo da mesma, mas pode ser cônica, o que inclui formato cônico truncado. Por exemplo, o filtro 16 pode ter um ângulo de inclinação em direção à porção central do mesmo entre cerca de 10 a 15 ou 20 graus, mais preferencialmente entre cerca de 20 e 40 graus e, em uma modalidade exemplificativa, ainda mais preferencialmente cerca de 30 graus. O filtro 16 poderia ter uma altura menor que o diâmetro do mesmo. Por exemplo, um ângulo de inclinação de 30 graus em um filtro que tem um diâmetro de 37 mm pode aumentar a área total do filtro 16 de 1.007 mm², se precisamente planar, para 1.165 mm². Embora o formato cônico possa ser direcionado, ou pra cima ou para baixo, para aumentar a área de superfície, é preferido que o formato cônico do filtro 16 seja direcionado para baixo em direção à abertura de saída 34. O filtro poderia alternativamente ser substancialmente planar.

[0028] Para se obter o formato cônico do filtro 16, as superfícies de topo 44 das nervuras 36 podem ser levemente inclinadas, ou para cima ou para baixo, no mesmo ou em geral no mesmo ângulo de inclinação conforme é desejado para o filtro 16. Além disso, as superfícies de topo 44 das nervuras 36 podem ser afuniladas para dentro ou estreitadas de forma que tenha menos sustentação ou área de

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10/12 superfície do filtro bloqueada 16 em direção à porção central do mesmo, que é onde a bebida tenderá a sair.

[0029] Voltando-se agora para os detalhes do material e construção dos componentes da cápsula de liberação de bebida 10, o membro externo 12 na modalidade exemplificativa é de construção geralmente rígida murada fina. Por geralmente rígido, entende-se que a estrutura tem a capacidade de, em geral, reter o formato da mesma durante o manuseio normal e, se deformada, irá entender a retornar para retornar ao formato original da mesma. O membro externo 12 é preferencialmente formado de um material de polímero biodegradável como um material com base em milho. Materiais adequados incluem polietileno biodegradável (por exemplo, SPITSK suprido pela Symphony Environmental, Borehamwood, Reino Unido), amida de poliéster biodegradável (por exemplo, BAK 1095 suprida pela Symphony Environmental), ácidos poli láticos (PLA suprido pela Cargill, Minn., USA), polímeros com base em amido, derivados de celulosa e polipeptídios.

[0030] O filtro 16 é feito preferencialmente a partir de um material com uma alta resistência a umidade, por exemplo, um material de fibra não têxtil de poliéster. Outros materiais que podem ser usados incluem um material celulósico impermeável à água como um material celulósico que compreende fibras de papel têxtil. As fibras de papel têxtil podem ser misturadas com fibras de polipropileno, cloreto de polivinila e/ou polietileno. A incorporação desses materiais plásticos no material celulósico torna o material celulósico vedável por aquecimento às porções de superfície 44 das nervuras 36 e à superfície voltada para dentro do degrau inferior 32. O filtro 16 também pode ser tratado com ou revestido com um material que é ativado por calor e/ou pressão de forma que o mesmo possa ser vedado às superfícies de fixação.

[0031] A tampa 14 é preferencialmente um filme multicamada feito a partir de uma ou mais camadas de polipropileno (PP) ou preenchidas com polipropileno e uma camada de tereftalato de polietileno (PET). Em um exemplo, a tampa 14 pode ter as seguintes camadas: PP (cerca de 25 mícrons), preenchido com PP (cerca de 60 mícrons), PP (cerca de 25 mícrons) e PET (cerca de 23 mícrons). Preferencialmente, embora não necessariamente, a tampa 14 é livre de camadas

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11/12 metálicas como uma camada de papel alumínio. Isso pode permitir que a tampa 14 seja removida mais rapidamente da fixação ao flange 22 da parede lateral 20 do membro externo 12 sem deixar resíduos metálicos para trás. Isso pode permitir que a tampa 14 seja removida do membro externo 12 após o uso, os conteúdos esvaziados ou removidos de outra forma e o membro externo 12 esteja pronto para ser reciclado.

[0032] Tanto a tampa 14 quanto o membro externo 12 podem não possuir camadas de barreira tradicionais. A eliminação das camadas de barreira pode reduzir os custos dos componentes. Para fornecer as propriedades de barreira para vida útil adequada das cápsulas de liberação de bebida 10, o empacotamento externo para um ou grupos de duas ou mais das cápsulas 10 pode ser fornecido, tal como um invólucro externo, o qual pode ser na forma de um filme envolto continuamente.

[0033] A cápsula de liberação de bebida 10 pode ser configurada para uso em um dispositivo de mistura de bebida que tem um compartimento de mistura 100 definido por uma parede exterior 104 conforme ilustrado na Figura 7. O flange periférico 22 do membro externo 12 da cápsula 10 pode ser sustentado em uma parte superior 102 da parede exterior 104 do compartimento de mistura 100. A cápsula 10 pode ser configurada de forma que não seja perfurada por um membro de perfuração de fundo 110 de uma parede de fundo 106 do compartimento 100 quando inserido completamente a um grau suficiente para mistura. A abertura de saída 34 da parte do fundo 24 da parede lateral 20 do membro externo 12 é preferencialmente aberta, por exemplo, não necessita de perfuração. Embora a mesma possa ser completamente aberta, a mesma também pode ser inicialmente fechada, tal como com um rótulo que pode ser removido antes da inserção no compartimento de mistura 100 ou um batoque dissolvível disposto na cápsula 10 para bloquear a abertura de saída 34 até ser dissolvido pela dispensação da bebida, calor ou outros fatores não mecânicos presentes.

[0034] Um método de dispensação de uma bebida feita a partir dos ingredientes de bebida em qualquer uma das cápsulas descritas no presente documento também

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12/12 é fornecido. O método inclui inserir a cápsula 10 em um compartimento de mistura 100 de um dispositivo de mistura de bebida, formar uma abertura na tampa 14, tal como pelo uso de um perfurador de entrada 112 e injetar um meio aquoso no compartimento de ingrediente de bebida da cápsula 10 pela abertura na tampa 14 e pelo perfurador de entrada 112, pelo qual o meio aquoso interage com os um ou mais ingredientes de bebida 18 para formar uma bebida. O método inclui adicionalmente filtrar a bebida pelo filtro 16 seguido por dispensação da bebida a partir da cápsula de liberação de bebida 16 pela abertura de saída 34 e no compartimento de mistura 100 e a partir do compartimento de mistura 100 por uma saída 108 do mesmo. O método inclui opcionalmente fornecer a cápsula 10 com uma abertura de saída 34 em uma configuração desbloqueada prior antes da etapa de inserção do mesmo no compartimento de mistura 100 de forma que uma bebida resultante possa sair da cápsula 10 sem necessitar que a porção de fundo do membro externo 12 seja perfurada, tal como por um perfurador 110 associado ao fundo 106 do compartimento de mistura 100.

[0035] Um método para produzir qualquer uma das cápsulas de liberação de bebida 10 descrito no presente documento também é fornecido. O método pode incluir fornecer o membro externo 12, inserir o filtro 16 no membro externo 12, fixar o filtro 16 às nervuras 36 na porção de fundo do membro externo e pelo menos substancialmente a uma porção periférica da superfície voltada para dentro do degrau inferior 32 que circunda as nervuras 36, depositar os um ou mais ingredientes de bebida 18 no membro externo 12 acima do filtro 16 e fixar a tampa 14 ao membro externo 12 acima dos um ou mais ingredientes de bebida 18 para fechar o compartimento de ingrediente de bebida.

[0036] A partir do descrito acima, será apreciado que as cápsulas de liberação de bebida, métodos para uso e métodos para fabricação são fornecidos. Entretanto, inúmeras modificações e variações podem ser feitas aos mesmos por aqueles versados na técnica sem sair do escopo da descrição no presente documento e conforme apresentado nas reivindicações.

Claims

1. Cápsula (10) que contém um ou mais ingredientes de bebida, caracterizada pelo fato de que a cápsula (10) compreende:

um membro externo (12) geralmente rígido que tem uma parede lateral (20) periférica externa que define um topo aberto e se estende para baixo do topo aberto em direção a uma porção de fundo e que converge para dentro em direção a uma abertura de saída (34), sendo que a porção de fundo da parede lateral define uma pluralidade de nervuras (36) que se estendem para dentro no interior do membro externo (12) em direção à abertura de saída (34) e trajetórias de fluxo de saída de bebida dispostas entre nervuras (36) adjacentes e direcionadas em direção à abertura de saída (34);

um filtro (16) sustentado acima da abertura de saída (34) e das trajetórias de fluxo de saída de bebida pela pluralidade de nervuras (36);

uma tampa (14) fixada à parede lateral do membro externo para fechar o topo aberto para formar um compartimento de ingrediente de bebida delimitado em parte pela tampa (14) e pelo filtro (16), sendo que a tampa (14) é perfurável para acomodar um influxo de um meio aquoso no compartimento de ingrediente de bebida; e um ou mais ingredientes de bebida dispostos no compartimento de ingrediente de bebida.

2/4 dentro em direção à abertura de saída (34) em uma inclinação leve de forma que a área da superfície de fixação é maior que se a superfície de topo das nervuras fosse precisamente coplanar.

5. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pelo fato de que a porção de fundo da parede lateral (20) tem um perfil em formato de redoma.

6. Cápsula (10), de acordo com a reivindicação 5, caracterizada pelo fato de que as trajetórias de fluxo de saída de bebida são definidas, cada uma, em parte por uma parede de fundo curvilínea (38) e segmentos de parede lateral (40) interiores verticais em lados opostos da parede de fundo, sendo que os segmentos de parede lateral também formam segmentos de parede lateral das nervuras adjacentes.

7. Cápsula (10), de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pelo fato de que o perfil em formato de redoma é definido pelas paredes de fundo curvilíneas (38).

8. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 5 a 7, caracterizada pelo fato de que o perfil em formato de redoma tem uma altura entre cerca de 20% e 30% da altura total da cápsula e mais preferencialmente cerca de 25% da altura total da cápsula (10).

9. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada pelo fato de que a porção de fundo da parede lateral (20) é configurada de forma que, em uso, a cápsula (10) é pelo menos parcialmente recebida em um compartimento de mistura de um dispositivo de mistura de bebida em uma posição para dispensar uma bebida onde a porção de fundo da parede lateral é espaçada de um elemento de perfuração vertical do compartimento de mistura.

10. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizada pelo fato de que a parede lateral (20) é anelar e a abertura de saída (34) é circundada por um segmento substancialmente planar da parede lateral, uma razão entre o diâmetro do segmento substancialmente planar para um diâmetro

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2. Cápsula (10), de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que a parede lateral (20) inclui um degrau para dentro (32) ao redor de seu perímetro substancialmente coplanar com uma porção de superfície de topo das nervuras (36) para definir uma superfície de fixação à qual o filtro (16) é fixado.

3/4 máximo de parede lateral adjacente ao compartimento de ingrediente de bebida sendo entre cerca de 1:3,7 e 1:4,7.

11. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizada pelo fato de que a tampa (14) é um filme multicamada não metálico.

12. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 11, caracterizada pelo fato de que o membro externo (12) é formado de um material biodegradável com base em milho.

13. Cápsula (10), de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 12, caracterizada pelo fato de que, em combinação com um invólucro flexível externo, fornece maiores propriedades de barreira em comparação a quaisquer propriedades de barreira da tampa (14) e/ou membro externo (12) da cápsula.

14. Método de dispensação de uma bebida feita a partir dos ingredientes de bebida na cápsula (10) como definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 13, caracterizado pelo fato de que compreende:

fornecer a cápsula (10) com a abertura de saída em uma configuração desbloqueada;

inserir a cápsula (10) em um compartimento de mistura de um dispositivo de mistura de bebida;

formar uma abertura na tampa (14);

injetar um meio aquoso no compartimento de ingrediente de bebida da cápsula pela abertura na tampa (14) pela qual o meio aquoso interage com os um ou mais ingredientes de bebida para formar uma bebida;

filtrar a bebida pelo filtro (16); e dispensar a bebida partir da cápsula de enliberação de bebida pela abertura de saída (34).

15. Método para produzir a cápsula (10) de bebida como definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 13, caracterizado pelo fato de que o método compreende:

fornecer o membro externo (12);

inserir o filtro (16) no membro externo (12);

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3. Cápsula (10), de acordo com a reivindicação 2, caracterizada pelo fato de que o filtro (16) fixado à superfície de fixação tem uma razão de área de fluxo livre por área de fluxo bloqueado entre cerca de 3:1 e 4:1, mais preferencialmente entre cerca de 3,2:1 e 3,7:1 e ainda mais preferencialmente cerca de 3,4:1.

4. Cápsula (10), de acordo com a reivindicação 2 ou 3, caracterizada pelo fato de que a porção de superfície de topos das nervuras (36) se estende para

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4/4 fixar o filtro (16) às nervuras (36) na porção de fundo do membro externo (12) e pelo menos substancialmente a uma porção periférica da parede lateral que circunda as nervuras;

depositar um ou mais ingredientes de bebida no membro externo (12) acima do filtro (16); e fixar a tampa (14) ao membro externo (12) acima dos um ou mais ingredientes de bebida para fechar o compartimento de ingrediente de bebida.