JP2000300181A - 半冷食品の製造に用いられる、ウエハーシェルとクリーム状のフィリングとを有する食品構造体 - Google Patents
半冷食品の製造に用いられる、ウエハーシェルとクリーム状のフィリングとを有する食品構造体Info
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- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
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- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
- A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
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- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
- A23G9/48—Composite products, e.g. layered, laminated, coated, filled
Abstract
(57)【要約】
【課題】
【解決手段】 一体に結合された少なくとも２つのウエ
ハーシェル２によって構成されるウエハーシェルを備え
た構造体である。このシェルは、実質的に水分を含む塊
によって構成されるフィリング３を収めており、このフ
ィリングは、軟らかいトフィーのコア４を含むと共に、
その全体がコーティングによって実質的に覆われてい
る。該コーティングは、上記フィリングの反対側で上記
ウエハーシェル２を覆っている。この構造体は、さら
に、各フィリングを収めておりチョコレートなどの堅い
材料よりなるケーシング６を備えたプレリ−ヌ５を少な
くとも１つ備えている。
ハーシェル２によって構成されるウエハーシェルを備え
た構造体である。このシェルは、実質的に水分を含む塊
によって構成されるフィリング３を収めており、このフ
ィリングは、軟らかいトフィーのコア４を含むと共に、
その全体がコーティングによって実質的に覆われてい
る。該コーティングは、上記フィリングの反対側で上記
ウエハーシェル２を覆っている。この構造体は、さら
に、各フィリングを収めておりチョコレートなどの堅い
材料よりなるケーシング６を備えたプレリ−ヌ５を少な
くとも１つ備えている。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ウエハーシェルと
湿気のあるクリーム状フィリング(詰め物)とを有する食
品構造体に関する。
湿気のあるクリーム状フィリング(詰め物)とを有する食
品構造体に関する。
【０００２】
【従来の技術】上記したタイプの食製品は、例えばヨー
ロッパ特許公開第０６４１５５号明細書、同第０８３３
２４号明細書、及び国際公開第９６／２８０３５号明細
書に開示されているが如く、周知である。
ロッパ特許公開第０６４１５５号明細書、同第０８３３
２４号明細書、及び国際公開第９６／２８０３５号明細
書に開示されているが如く、周知である。
【０００３】特に、最後の文献には、含水性の又は実質
的に水を含むクリーム状状フィリングの塊を詰め込んだ
２つのウエハーハーフシェルによって形成されたケーシ
ングを備える、半冷(semi-cold)製品が記載されている
(この点は請求項１のプレアンブルで特定している。)。
このフィリングの塊の中には軟らかいトフィーのコアが
埋まっている。また、ウエハーケーシングは、例えばチ
ョコレートを主成分とするコーティング層で全体的にコ
ーティングされることが好ましく、また、その全体にあ
るいはその一部に、刻みナッツやその他のもの、あるい
は他の刻みものなどが加えられていてもよい。
的に水を含むクリーム状状フィリングの塊を詰め込んだ
２つのウエハーハーフシェルによって形成されたケーシ
ングを備える、半冷(semi-cold)製品が記載されている
(この点は請求項１のプレアンブルで特定している。)。
このフィリングの塊の中には軟らかいトフィーのコアが
埋まっている。また、ウエハーケーシングは、例えばチ
ョコレートを主成分とするコーティング層で全体的にコ
ーティングされることが好ましく、また、その全体にあ
るいはその一部に、刻みナッツやその他のもの、あるい
は他の刻みものなどが加えられていてもよい。
【０００４】このようなタイプの食品を製造する際に
は、ウエハー層と、含水塊(hydratedmass)（あるいは実
質的に水を含む塊、すなわち、ある程度の湿気を含むと
考えられるもの）とを組み合わせて使用する場合に生じ
る内在的な重大な問題について考慮する必要がある。最
後に引用した国際特許出願に記載されている構造例で
は、フィリングの塊が本来的に有する湿気がウエハーシ
ェルにしみ込みがちであることが原因で、軟らかくなっ
たり、カビが生えたり、発酵が進行したりするといった
好ましからぬ現象が生じるという問題に取り組んでそれ
を解消している。このような問題は、特に、クリーム状
含水フィリング（例えば牛乳を主成分とするクリームで
作られたもの）をウエハーシェルと直接接するようにし
た場合に生じた。上記構造例は、中間絶縁層を一切備え
ていない代わりに、フィリングの塊の中に軟らかいトフ
ィー（ｍｏｕ）のコアを備え、構成要素であるウエハ
ー、フィリング及び軟らかいトフィーの三要素の間での
湿気移動を調節できるように工夫することで達成され
た。これにより、完成品に所望の構造上の堅さが確実に
与えられる。この構造体、さらに、ウエハーシェルが、
軟らかいトフィーをくるんだフィリングの塊の回りに、
ケーシングを封止状態で確実に形成することにより、及
び、上記シェルの外面全体を、ある材料（通常はチョコ
レート）よりなるコーティング体（装飾用）で覆うこと
により改良されている。なお、シェルには刻みナッツを
加えることもある。
は、ウエハー層と、含水塊(hydratedmass)（あるいは実
質的に水を含む塊、すなわち、ある程度の湿気を含むと
考えられるもの）とを組み合わせて使用する場合に生じ
る内在的な重大な問題について考慮する必要がある。最
後に引用した国際特許出願に記載されている構造例で
は、フィリングの塊が本来的に有する湿気がウエハーシ
ェルにしみ込みがちであることが原因で、軟らかくなっ
たり、カビが生えたり、発酵が進行したりするといった
好ましからぬ現象が生じるという問題に取り組んでそれ
を解消している。このような問題は、特に、クリーム状
含水フィリング（例えば牛乳を主成分とするクリームで
作られたもの）をウエハーシェルと直接接するようにし
た場合に生じた。上記構造例は、中間絶縁層を一切備え
ていない代わりに、フィリングの塊の中に軟らかいトフ
ィー（ｍｏｕ）のコアを備え、構成要素であるウエハ
ー、フィリング及び軟らかいトフィーの三要素の間での
湿気移動を調節できるように工夫することで達成され
た。これにより、完成品に所望の構造上の堅さが確実に
与えられる。この構造体、さらに、ウエハーシェルが、
軟らかいトフィーをくるんだフィリングの塊の回りに、
ケーシングを封止状態で確実に形成することにより、及
び、上記シェルの外面全体を、ある材料（通常はチョコ
レート）よりなるコーティング体（装飾用）で覆うこと
により改良されている。なお、シェルには刻みナッツを
加えることもある。
【０００５】さらに重要なのは、このような製品を製造
する際に、最終的な製品の感覚的外観形状の一部におい
てに、要素としてのウエハーに大きすぎる遊びができな
いようにすることである。前述の出願において、国際公
開第９７／４８２８２号明細書に記載されている構造例
では、成形断面を持つ非常に薄いウエハーを有するもの
を作ることを目的としている（これにによって、フィリ
ングの塊の回りに封止ケーシングを作ることが可能とな
る）。
する際に、最終的な製品の感覚的外観形状の一部におい
てに、要素としてのウエハーに大きすぎる遊びができな
いようにすることである。前述の出願において、国際公
開第９７／４８２８２号明細書に記載されている構造例
では、成形断面を持つ非常に薄いウエハーを有するもの
を作ることを目的としている（これにによって、フィリ
ングの塊の回りに封止ケーシングを作ることが可能とな
る）。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、上述
の構造にさらなる改良を加えることであり、特に、クリ
ーム状、ペースト状、さらには液状の構成要素を製品内
で増やせるように、さらには、もしそうすることが有用
であったり好都合であったりするであれば、これら各構
成要素間の感覚的特性を差別化できるように、改良する
ことである。
の構造にさらなる改良を加えることであり、特に、クリ
ーム状、ペースト状、さらには液状の構成要素を製品内
で増やせるように、さらには、もしそうすることが有用
であったり好都合であったりするであれば、これら各構
成要素間の感覚的特性を差別化できるように、改良する
ことである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明によれば、上記目
的は上記請求の範囲に記載した追加的特性を有する食品
構造体を提供することによって達成される。
的は上記請求の範囲に記載した追加的特性を有する食品
構造体を提供することによって達成される。
【０００８】
【発明の実施の形態】添付した図面において、符号１は
半冷菓子製品などの食品を概略的に示している。１つの
実施可能な形態においては、製品１は端部を丸くしたレ
ンズ形の略平坦バーの形状を有している。この形状は、
国際意匠登録(international ornamental model)ＤＭ／
０４１５４６の主題であって、好ましい形態ではある
が、本発明必須のものでもなく、また、その実施例に拘
束するものでもない。
半冷菓子製品などの食品を概略的に示している。１つの
実施可能な形態においては、製品１は端部を丸くしたレ
ンズ形の略平坦バーの形状を有している。この形状は、
国際意匠登録(international ornamental model)ＤＭ／
０４１５４６の主題であって、好ましい形態ではある
が、本発明必須のものでもなく、また、その実施例に拘
束するものでもない。
【０００９】製品１の全体形状は、大略、２つのトレイ
状ハーフシェル２で構成されたウエハーシェルの形状で
ある。これらの各ハーフシェル２には相補的な開口部が
設けられている。そして、２つのハーフシェル２は、一
体となって封止ケーシングを形成すべく、対向して結合
している。
状ハーフシェル２で構成されたウエハーシェルの形状で
ある。これらの各ハーフシェル２には相補的な開口部が
設けられている。そして、２つのハーフシェル２は、一
体となって封止ケーシングを形成すべく、対向して結合
している。
【００１０】詳しくは、ハーフシェル２の一方（詳しく
は、製品１の上面を構成すべき方）は、その略平坦なベ
ース壁に複数のくぼみ２ａを有する（図示した実施形態
では３つのくぼみを例示している）。このくぼみ２ａ
は、ハーフシェル２の外面に開口する３つのトレイ状キ
ャビティを形成している。このような中空部２ａが存在
する理由は後述する。
は、製品１の上面を構成すべき方）は、その略平坦なベ
ース壁に複数のくぼみ２ａを有する（図示した実施形態
では３つのくぼみを例示している）。このくぼみ２ａ
は、ハーフシェル２の外面に開口する３つのトレイ状キ
ャビティを形成している。このような中空部２ａが存在
する理由は後述する。
【００１１】ここに挙げる本発明の好ましい実施形態に
おいて、ハーフシェル２を製造する技術は、前記国際公
開第９７／４８２８２号明細書の主題を形成する技術で
ある。
おいて、ハーフシェル２を製造する技術は、前記国際公
開第９７／４８２８２号明細書の主題を形成する技術で
ある。
【００１２】製品１の内部容量は２つのウエハーハーフ
シェル２によって決まり、そこには含水クリーム状塊よ
りなるフィリング３が収められる。フィリングは、例え
ば、国際公開第９６／２８０３５号明細書に記載されて
いるような方法に従って作った、牛乳を主成分とするカ
スタードであってもよい。フィリングは実質的に水を含
んでおり、その水分レベルは重量の約２５から３０％で
あり、ウエハーハーフシェルの水分レベル（通常、重量
の約３−６％までである）に比べると非常に高い。
シェル２によって決まり、そこには含水クリーム状塊よ
りなるフィリング３が収められる。フィリングは、例え
ば、国際公開第９６／２８０３５号明細書に記載されて
いるような方法に従って作った、牛乳を主成分とするカ
スタードであってもよい。フィリングは実質的に水を含
んでおり、その水分レベルは重量の約２５から３０％で
あり、ウエハーハーフシェルの水分レベル（通常、重量
の約３−６％までである）に比べると非常に高い。
【００１３】含水フィリング塊３内には、一般に「モウ
（ｍｏｕ）」（柔らかいトフィー）として知られている
製品よりなるバーあるいはスライスによって構成された
コア４がある。これは、キャラメルとコンデンスミルク
とを混合して作った周知の食品であって、ナッツペース
ト、植物性脂肪、バター、あるいは香料などを加えても
よい。
（ｍｏｕ）」（柔らかいトフィー）として知られている
製品よりなるバーあるいはスライスによって構成された
コア４がある。これは、キャラメルとコンデンスミルク
とを混合して作った周知の食品であって、ナッツペース
ト、植物性脂肪、バター、あるいは香料などを加えても
よい。
【００１４】製品のケーシングは、２つのウエハーハー
フシェル２より構成され、対向して結合しているが（無
論、軟らかいトフィーよりなるコア４を収めたフィリン
グ塊３を入れた後である）、プラリーヌ(アーモンド・ク
ルミなどを入れた米国南部名産のキャンデー)５を各キ
ャビティ２ａに入れることによって、さらに価値が高め
られる。図示した実施形態では、各プラリーヌ５は、赤
道上のベース壁で封止されたシェル６（通常は半円形）
によって構成されている。このシェル６は、チョコレー
トなどの固い固体の材料、あるいはチョコレートに似た
材料よりなり、例えばナッツ、コーヒー、あるいはミン
ト風味のクリームなど、クリーム状のフィリング７がそ
れぞれ詰められている。
フシェル２より構成され、対向して結合しているが（無
論、軟らかいトフィーよりなるコア４を収めたフィリン
グ塊３を入れた後である）、プラリーヌ(アーモンド・ク
ルミなどを入れた米国南部名産のキャンデー)５を各キ
ャビティ２ａに入れることによって、さらに価値が高め
られる。図示した実施形態では、各プラリーヌ５は、赤
道上のベース壁で封止されたシェル６（通常は半円形）
によって構成されている。このシェル６は、チョコレー
トなどの固い固体の材料、あるいはチョコレートに似た
材料よりなり、例えばナッツ、コーヒー、あるいはミン
ト風味のクリームなど、クリーム状のフィリング７がそ
れぞれ詰められている。
【００１５】各プラリーヌ５は、通常、溶解温度の低い
チョコレートよりなるシェルによって構成されて、一種
の「味のコンテナ」を形成しているので、製品１―特に
そのウエハー以外の構成要素―にペースト状やクリーム
状の構成要素、さらには液体を用いて、価値を高めるこ
とが可能である。ケーシング６は、実際に、上述したよ
うなクリーム状やペースト状の塊に加えて又はその代わ
りに、例えばアルコール入り又はノンアルコールのシロ
ップなどの液体のフィリングを収めることが可能であ
る。
チョコレートよりなるシェルによって構成されて、一種
の「味のコンテナ」を形成しているので、製品１―特に
そのウエハー以外の構成要素―にペースト状やクリーム
状の構成要素、さらには液体を用いて、価値を高めるこ
とが可能である。ケーシング６は、実際に、上述したよ
うなクリーム状やペースト状の塊に加えて又はその代わ
りに、例えばアルコール入り又はノンアルコールのシロ
ップなどの液体のフィリングを収めることが可能であ
る。
【００１６】上記記載から明かなように、感覚的な観点
から製品１の価値をさらに高めることが可能であり、取
り分け、製品の半冷特性の点で顕著な効果を達成でき
る。
から製品１の価値をさらに高めることが可能であり、取
り分け、製品の半冷特性の点で顕著な効果を達成でき
る。
【００１７】さらに、プラリーヌが複数個存在すること
によって、プラリーヌの感覚的な特性で、製品を差別化
することができる。例えば、異なるフィリング７を利用
して、味や固さ（ペースト状、クリーム状、あるいは液
体）を変えることができる。
によって、プラリーヌの感覚的な特性で、製品を差別化
することができる。例えば、異なるフィリング７を利用
して、味や固さ（ペースト状、クリーム状、あるいは液
体）を変えることができる。
【００１８】プレリ−ヌ５と製品の基本構造体（ハーフ
シェル２、フィリング３、及びコア４より構成される）
とを組み合わせるために、ハーフシェル２の一方を製造
する際に、該シェルにキャビティ２ａを形成する必要は
ないことは明らかである。しかし、このようなキャビテ
ィが存在することによって、プレリ−ヌ５を、ウエハー
シェルの対向する面の略平坦な方に、慎重に且つ正確に
位置決めし、配置することが可能となるので、少なくと
も部分的な受け入れは好都合である。
シェル２、フィリング３、及びコア４より構成される）
とを組み合わせるために、ハーフシェル２の一方を製造
する際に、該シェルにキャビティ２ａを形成する必要は
ないことは明らかである。しかし、このようなキャビテ
ィが存在することによって、プレリ−ヌ５を、ウエハー
シェルの対向する面の略平坦な方に、慎重に且つ正確に
位置決めし、配置することが可能となるので、少なくと
も部分的な受け入れは好都合である。
【００１９】このことは、上記してきた構成要素のアセ
ンブリが被覆層８で覆われるのが好ましいという点で、
特に重要である。この被覆層８は、好ましい実施形態で
は、連続コーティングより構成されており、継ぎ目がな
く、ハーフシェル２（および、そのケーシング７が、通
常、各ウエハーハーフシェル２と接して配置されるプレ
リ−ヌ５）の外面全体を覆っている。コーティングは、
好ましくはチョコレートあるいはチョコレートに類する
製品である。特に有用であることを立証した構造例で
は、コーティング層８は、少なくとも製品１の一部分上
では、二重層９を形成している。
ンブリが被覆層８で覆われるのが好ましいという点で、
特に重要である。この被覆層８は、好ましい実施形態で
は、連続コーティングより構成されており、継ぎ目がな
く、ハーフシェル２（および、そのケーシング７が、通
常、各ウエハーハーフシェル２と接して配置されるプレ
リ−ヌ５）の外面全体を覆っている。コーティングは、
好ましくはチョコレートあるいはチョコレートに類する
製品である。特に有用であることを立証した構造例で
は、コーティング層８は、少なくとも製品１の一部分上
では、二重層９を形成している。
【００２０】この目的のために、製品は、通常、まず上
側縁部がコーティングされる（プレリ−ヌ５が配置され
る面は除く）。そして、刻みナッツを加えてコーティン
グに接着させる。そして、製品全体を第２のチョコレー
ト層で覆う。第２チョコレート層の１つの機能は、二重
層９の領域において、刻みナッツを全体的に覆うことで
ある。
側縁部がコーティングされる（プレリ−ヌ５が配置され
る面は除く）。そして、刻みナッツを加えてコーティン
グに接着させる。そして、製品全体を第２のチョコレー
ト層で覆う。第２チョコレート層の１つの機能は、二重
層９の領域において、刻みナッツを全体的に覆うことで
ある。
【００２１】このようにして得られたアセンブリを、よ
りよいものとするべく、上面（及びプレリ−ヌ）を略ス
トライプ状のパターン１０で仕上げる。このパターン１
０は、例えばパイピング状のチョコレートで形成され
る。
りよいものとするべく、上面（及びプレリ−ヌ）を略ス
トライプ状のパターン１０で仕上げる。このパターン１
０は、例えばパイピング状のチョコレートで形成され
る。
【００２２】本発明の製品１の製法は、当業者に公知の
一連の作業ステップを含んでいる。
一連の作業ステップを含んでいる。
【００２３】国際公開第９６／２８０３５号明細書の記
載は、特に、基本構造体（フィリングの塊３と、バー状
又はスリップ状モウ（ｍｏｕ）４とを収めたハーフシェ
ル２）の製造に適用し得る。キャビティ２ａ内へのプレ
リ−ヌ５の挿入は、通常、手作業で行われるが、例え
ば、食品産業において一般的に用いられている吸引リフ
ター（ヨーロッパ特許公開第７６８２５４号明細書及び
該明細書に引用した文献を参照されたい）により行うの
に適している。プレリ−ヌは、フェレーロ・グループ(F
errero group)の会社がポケット・コーヒー(Pocket Cof
fee)の商標の下で販売しているチョコレートプレリ−ヌ
を製造するのに現在利用されている方法で製造すると好
都合である。この方法は、保護用の砂糖コーティングを
チョコレートシェルの内面に加えるステップを含む。最
後に、コーティング８、９（特に、製品の下部９の差別
化された特性の点）に関しては、国際公開第９８／４７
３８８号明細書に記載されているアドバイスを参照する
のが有効であろう。
載は、特に、基本構造体（フィリングの塊３と、バー状
又はスリップ状モウ（ｍｏｕ）４とを収めたハーフシェ
ル２）の製造に適用し得る。キャビティ２ａ内へのプレ
リ−ヌ５の挿入は、通常、手作業で行われるが、例え
ば、食品産業において一般的に用いられている吸引リフ
ター（ヨーロッパ特許公開第７６８２５４号明細書及び
該明細書に引用した文献を参照されたい）により行うの
に適している。プレリ−ヌは、フェレーロ・グループ(F
errero group)の会社がポケット・コーヒー(Pocket Cof
fee)の商標の下で販売しているチョコレートプレリ−ヌ
を製造するのに現在利用されている方法で製造すると好
都合である。この方法は、保護用の砂糖コーティングを
チョコレートシェルの内面に加えるステップを含む。最
後に、コーティング８、９（特に、製品の下部９の差別
化された特性の点）に関しては、国際公開第９８／４７
３８８号明細書に記載されているアドバイスを参照する
のが有効であろう。
【００２４】言うまでもなく、本発明の原理、製造の詳
細、および実施例は、本発明の範囲から逸脱することな
く、説明あるいは図示した部分に関し、幅広く変更する
ことが可能である。
細、および実施例は、本発明の範囲から逸脱することな
く、説明あるいは図示した部分に関し、幅広く変更する
ことが可能である。
【図１】 図１は、本発明の構成を適用した製品の全体
図である。
図である。
【図２】 図２は、図１のＩＩ−ＩＩ線断面図である。
１ 製品 ２ ウエハーハーフシェル ２ａ キャビティ ３ フィリング ４ コア ５ プレリーヌ ６ ケーシング ７ フィリング ８ コーティング ９ コーティング １０ パターン
Claims (10)
- 【請求項１】 互いに対向して結合された少なくとも２
つのウエハーハーフシェル（２）によって構成されるウ
エハーシェルを備えた食品構造体構成体にして、該シェ
ルは実質的に水を含む塊によって構成されるフィリング
（３）を収めており、該塊は、軟らかいトフィー（モ
ウ）のコア（４）を含むと共に上記フィリングとは反対
側に位置する上記ウエハーシェル（２）を覆うコーティ
ングによって全体を覆われており、各フィリング（７）
を収めた堅い材料よりなるケーシング（６）を備えた少
なくとも１つのプレリ−ヌをさらに含むことを特徴とす
る、食品構造体。 - 【請求項２】 上記少なくとも１つのプレリ−ヌ（５）
の上記ケーシング（６）は、チョコレート及びチョコレ
ートに類する材料からなる群より選択された材料によっ
て構成されることを特徴とする、請求項１記載の構造
体。 - 【請求項３】 上記プレリ−ヌ（５）の上記フィリング
（７）は、クリーム状、ペースト状、及び液状の材料か
らなる群より選択されることを特徴とする、請求項１ま
たは２記載の構造体。 - 【請求項４】 上記プレリ−ヌ（５）を複数個有するこ
とを特徴とする、請求項１〜３のいずれかに記載の構造
体。 - 【請求項５】 上記複数個のプレリ−ヌ（５）が、互い
に異なるフィリングをそれぞれ収めていることを特徴と
する、請求項４記載の構造体。 - 【請求項６】 上記ハーフシェル（２）の少なくとも一
方は、上記少なくとも１つのプレリ−ヌ（５）を、少な
くとも部分的に、受け入れるためのキャビティを形成す
る形状部（２ａ）を少なくとも１つ有することを特徴と
する、請求項１〜５のいずれかに記載の構造体。 - 【請求項７】 上記少なくとも１つの上記プレリ−ヌ
は、上記各ケーシング（６）と共に、上記ウエハーハー
フシェル（２）の一方と接するように配置され、上記コ
ーティング（８、９）は上記プレリ−ヌ（５）を覆うべ
く延在していることを特徴とする、請求項１〜６のいず
れかに記載の構造体。 - 【請求項８】 ２つの対向する面を有する略平坦な形状
であって、該２つの面の一方には上記少なくとも１つの
プレリ−ヌ（５）が配置されることを特徴とする、請求
項１〜７のいずれかに記載の構造体。 - 【請求項９】 上記コーティング（８、９）は、上記少
なくとも１つのプレリ−ヌ（５）が配置される箇所にお
いてと、構造体自体の残りのポーションにおいてとで
は、異なる性質を有することを特徴とする、請求項８記
載の構造体。 - 【請求項１０】 上記コーティング（８、９）は、上記
残りのポーションの部分において、コーティング自体に
散らされた粒状の材料を含むことを特徴とする、請求項
９記載の構造体。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP99830192-3 | 1999-04-02 | ||
| EP99830192A EP1040763B1 (en) | 1999-04-02 | 1999-04-02 | Wafer shelled structure with filling and superposed pralines |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000300181A true JP2000300181A (ja) | 2000-10-31 |
Family
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