JP2898598B2 - 魚の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品 - Google Patents
魚の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、加工食品、特に魚
の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品
に関するものである。
の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品
に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の魚形状を有する加工食品、例えば
鯛焼は、鯛の姿をした鉄製の型に水、卵、牛乳等で溶い
た小麦粉等を入れ、餡を挟んで焼いて成形したものであ
る。また、従来の氷菓子の中には、鯛焼に模して成形し
た最中の皮で包んだアイスクリームがある。
鯛焼は、鯛の姿をした鉄製の型に水、卵、牛乳等で溶い
た小麦粉等を入れ、餡を挟んで焼いて成形したものであ
る。また、従来の氷菓子の中には、鯛焼に模して成形し
た最中の皮で包んだアイスクリームがある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】最近、子供のカルシウ
ム不足が問題となっており、必要量のカルシウムをどの
ようにして子供に与えるかが大きな関心事となってい
る。本発明は成長盛りの子供が多く食べる加工食品、特
に焼物菓子や氷菓子にカルシウムを含入させて、現在の
子供に不足しているカルシウム不足を補う食品を提供す
ることを目的とする。
ム不足が問題となっており、必要量のカルシウムをどの
ようにして子供に与えるかが大きな関心事となってい
る。本発明は成長盛りの子供が多く食べる加工食品、特
に焼物菓子や氷菓子にカルシウムを含入させて、現在の
子供に不足しているカルシウム不足を補う食品を提供す
ることを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明に係る魚形状の加
工食品は、魚形状に形成された表皮と、前記表皮の内部
に充填された内容物と、前記表皮の内部に前記魚形状に
応じて配置され、カルシウムを有する材料により形成さ
れた魚形状を有する骨体とを具備する魚形状の冷菓であ
って、前記骨体が少なくともチョコレートとカルシウム
粉体から構成されている。
工食品は、魚形状に形成された表皮と、前記表皮の内部
に充填された内容物と、前記表皮の内部に前記魚形状に
応じて配置され、カルシウムを有する材料により形成さ
れた魚形状を有する骨体とを具備する魚形状の冷菓であ
って、前記骨体が少なくともチョコレートとカルシウム
粉体から構成されている。
【０００５】
【発明の実施の形態】以下、本発明に係る実施の形態に
ついて記載する。本発明に係る実施の形態の魚形状の加
工食品は、魚形状に形成された表皮と、前記表皮の内部
に充填された内容物と、前記表皮の内部に前記魚形状に
応じて配置され、カルシウムを有する材料により形成さ
れた骨形状を有する骨体とを具備する。このため、本発
明の魚形状の加工食品を食した購入者、特に子供は必要
量のカルシウム分を容易に摂取することができる。
ついて記載する。本発明に係る実施の形態の魚形状の加
工食品は、魚形状に形成された表皮と、前記表皮の内部
に充填された内容物と、前記表皮の内部に前記魚形状に
応じて配置され、カルシウムを有する材料により形成さ
れた骨形状を有する骨体とを具備する。このため、本発
明の魚形状の加工食品を食した購入者、特に子供は必要
量のカルシウム分を容易に摂取することができる。
【０００６】また、本発明に係る実施の形態の魚形状の
加工食品は、加工食品が焼物菓子であり、骨体が少なく
ともカゼインとカルシウム粉体により形成されている。
このため、本発明の魚形状の加工食品は、骨体が溶ける
ことなく長期間初期状態を保持し、購入者、特に子供の
興味を引く形状を長く維持することができる。
加工食品は、加工食品が焼物菓子であり、骨体が少なく
ともカゼインとカルシウム粉体により形成されている。
このため、本発明の魚形状の加工食品は、骨体が溶ける
ことなく長期間初期状態を保持し、購入者、特に子供の
興味を引く形状を長く維持することができる。
【０００７】さらに、本発明に係る実施の形態の魚形状
の加工食品は、加工食品が冷菓であり、骨体が少なくと
もチョコレートとカルシウム粉体からなる。このため、
本発明の魚形状の加工食品は、食欲減退する夏場におけ
るカルシウム分の摂取を容易に行うことができる。
の加工食品は、加工食品が冷菓であり、骨体が少なくと
もチョコレートとカルシウム粉体からなる。このため、
本発明の魚形状の加工食品は、食欲減退する夏場におけ
るカルシウム分の摂取を容易に行うことができる。
【０００８】また、本発明に係る実施の形態の魚の骨形
状の加工食品は、カルシウムを有する材料により形成さ
れている。このため、本発明の魚の骨形状の加工食品
は、購入者、特に子供の興味を引く形状を有しており、
必要量のカルシウム分を容易に摂取することができる。
状の加工食品は、カルシウムを有する材料により形成さ
れている。このため、本発明の魚の骨形状の加工食品
は、購入者、特に子供の興味を引く形状を有しており、
必要量のカルシウム分を容易に摂取することができる。
【０００９】
《実施例１》次に、本発明の魚形状の加工食品の実施例
１について具体的に説明する。実施例１における魚形状
の加工食品とは、いわゆる鯛焼のことである。図１は、
実施例１の鯛焼１の内部を示す断面図である。図１にお
いて、実施例１の鯛焼１は、小麦粉を主成分とする表皮
である皮２と、その皮２内に充填された内容物である餡
３と、骨体４とにより構成されている。骨体４は頭部４
ａと骨部４ｂと尾部４ｃとを有している。図１に示すよ
うに、この骨体４は、鯛形状に形成された皮２の内部に
その頭部４ａが対応する位置となるように配置されてい
る。すなわち、鯛形状の皮２の頭部分の内部に骨体４の
頭部４ａが配置され、皮２の尾部分の内部に骨体４の尾
部４ｃが配置される。
１について具体的に説明する。実施例１における魚形状
の加工食品とは、いわゆる鯛焼のことである。図１は、
実施例１の鯛焼１の内部を示す断面図である。図１にお
いて、実施例１の鯛焼１は、小麦粉を主成分とする表皮
である皮２と、その皮２内に充填された内容物である餡
３と、骨体４とにより構成されている。骨体４は頭部４
ａと骨部４ｂと尾部４ｃとを有している。図１に示すよ
うに、この骨体４は、鯛形状に形成された皮２の内部に
その頭部４ａが対応する位置となるように配置されてい
る。すなわち、鯛形状の皮２の頭部分の内部に骨体４の
頭部４ａが配置され、皮２の尾部分の内部に骨体４の尾
部４ｃが配置される。
【００１０】実施例１の鯛焼１の皮２及び餡３は、一般
的に用いられている材料により形成されている。例え
ば、皮２は水で溶いた小麦粉を鯛の姿の鉄製の型に入れ
て焼いたものである。また、餡３は、つぶあん、ねりあ
ん、白あん等により構成されており、前記皮２内に充填
されている。なお、餡３は上記のものの他に、チョコレ
ート、ヨーグルト、カスタード等のクリームや、さつま
いもやかぼちゃ等をつぶした練り製品を用いることも可
能である。
的に用いられている材料により形成されている。例え
ば、皮２は水で溶いた小麦粉を鯛の姿の鉄製の型に入れ
て焼いたものである。また、餡３は、つぶあん、ねりあ
ん、白あん等により構成されており、前記皮２内に充填
されている。なお、餡３は上記のものの他に、チョコレ
ート、ヨーグルト、カスタード等のクリームや、さつま
いもやかぼちゃ等をつぶした練り製品を用いることも可
能である。
【００１１】実施例１の鯛焼１の中に配置される骨体４
は、例えば次のようにして製造される。 （１） カルシウム粉末、粉末ミルクカゼイン、糖類を
６：３：１の割合で混合する。このとき、少量の植物性
油脂、澱粉、香料、色素、増粘多糖類を加え混合する。 （２） 上記（１）において混合したものを鯛の骨形状
の型の中に入れ、押圧し固形化する。このとき成型した
ものは１０ｍｍ以下、例えば約２ｍｍの厚みとなるよう
に固形化される。 （３） 上記（２）において成型したものを１５０℃〜
２５０℃の温度のオーブンに入れて焼き固める。 実施例１の骨体４におけるカルシウム粉末として用いた
ものは、卵殻、牡蠣殻、骨粉の単体又は混合体である。
また、実施例１の骨体４における糖類としては、砂糖、
異性化糖、水飴等を用いた。
は、例えば次のようにして製造される。 （１） カルシウム粉末、粉末ミルクカゼイン、糖類を
６：３：１の割合で混合する。このとき、少量の植物性
油脂、澱粉、香料、色素、増粘多糖類を加え混合する。 （２） 上記（１）において混合したものを鯛の骨形状
の型の中に入れ、押圧し固形化する。このとき成型した
ものは１０ｍｍ以下、例えば約２ｍｍの厚みとなるよう
に固形化される。 （３） 上記（２）において成型したものを１５０℃〜
２５０℃の温度のオーブンに入れて焼き固める。 実施例１の骨体４におけるカルシウム粉末として用いた
ものは、卵殻、牡蠣殻、骨粉の単体又は混合体である。
また、実施例１の骨体４における糖類としては、砂糖、
異性化糖、水飴等を用いた。
【００１２】上記のようにして製造された骨体４は、材
料の種類、材料の混合比率、焼く温度、焼く時間等を調
整することにより、その堅さ、解け具合、口中における
ざらつき感等が調整可能である。上記のように製造され
た骨体４は、次のような製造工程により鯛焼１の内部に
配置される。 （１） 約１２０℃〜１５０℃に熱した鯛の姿をした鉄
製の型の片方に、水で溶いた小麦粉を入れ、そして内容
物、例えばつぶあんを入れる。 （２） 上記（１）の小麦粉等を所定時間焼いた後、前
述のように製造された骨体４が内容物、例えばつぶあん
上に配置される。このとき、骨体４はその頭部４ａや尾
部４ｃが所定の位置となるように配置される。 （３） 上記（２）の製造工程の後は、通常の鯛焼の製
造工程と同様である。
料の種類、材料の混合比率、焼く温度、焼く時間等を調
整することにより、その堅さ、解け具合、口中における
ざらつき感等が調整可能である。上記のように製造され
た骨体４は、次のような製造工程により鯛焼１の内部に
配置される。 （１） 約１２０℃〜１５０℃に熱した鯛の姿をした鉄
製の型の片方に、水で溶いた小麦粉を入れ、そして内容
物、例えばつぶあんを入れる。 （２） 上記（１）の小麦粉等を所定時間焼いた後、前
述のように製造された骨体４が内容物、例えばつぶあん
上に配置される。このとき、骨体４はその頭部４ａや尾
部４ｃが所定の位置となるように配置される。 （３） 上記（２）の製造工程の後は、通常の鯛焼の製
造工程と同様である。
【００１３】なお、鉄製の型に接している鯛焼の表面温
度は、約１２０℃〜１５０℃であるが、鯛焼１の内容物
のある中心部温度は約７０℃〜９０℃である。このた
め、骨体４はこの温度で溶解しない材料により形成され
ている。上記のように製造された実施例１の鯛焼１の内
部には、カルシウム分を有する骨体４が配置されてい
る。このため、実施例１の鯛焼１は、購入者、特に子供
の興味を引く形状であり、好奇心を満足させる構成であ
るとともに、必要量のカルシウム分を容易に摂取するこ
とのできる健康に良い加工食品となる。
度は、約１２０℃〜１５０℃であるが、鯛焼１の内容物
のある中心部温度は約７０℃〜９０℃である。このた
め、骨体４はこの温度で溶解しない材料により形成され
ている。上記のように製造された実施例１の鯛焼１の内
部には、カルシウム分を有する骨体４が配置されてい
る。このため、実施例１の鯛焼１は、購入者、特に子供
の興味を引く形状であり、好奇心を満足させる構成であ
るとともに、必要量のカルシウム分を容易に摂取するこ
とのできる健康に良い加工食品となる。
【００１４】《実施例２》次に、本発明の魚形状の加工
食品の実施例２について具体的に説明する。実施例２に
おける魚形状を有する加工食品は、鯛焼の形状を模した
アイスクリーム最中である。図２は、実施例２のアイス
クリーム最中１０の一部を破断して示した平面断面図で
ある。図２に示すように、実施例２のアイスクリーム最
中１０は鯛焼を模した形状を有している。このアイスク
リーム最中１０は、表皮である皮５と、その皮５の内容
物であるアイスクリーム６と、骨体７とにより構成され
ている。なお、内容物としては、アイスクリーム６の他
につぶあん等の餡やフローズンヨーグルト等を充填する
ことも可能である。
食品の実施例２について具体的に説明する。実施例２に
おける魚形状を有する加工食品は、鯛焼の形状を模した
アイスクリーム最中である。図２は、実施例２のアイス
クリーム最中１０の一部を破断して示した平面断面図で
ある。図２に示すように、実施例２のアイスクリーム最
中１０は鯛焼を模した形状を有している。このアイスク
リーム最中１０は、表皮である皮５と、その皮５の内容
物であるアイスクリーム６と、骨体７とにより構成され
ている。なお、内容物としては、アイスクリーム６の他
につぶあん等の餡やフローズンヨーグルト等を充填する
ことも可能である。
【００１５】実施例２のアイスクリーム最中１０の中に
配置される骨体７は、次のように製造される。 （１） 溶融したホワイトチョコレート、カルシウム粉
末、糖類を７：２：１の割合で混合する。このとき、少
量のＤＨＡ（魚油抽出物）、植物性油脂、増粘多糖類、
乳化剤、香料、色素等を加え混合する。 （２） 上記（１）において混合したものを鯛の骨形状
の型の中に入れ冷却成型する。 このように製造された骨体７は、鯛形状のアイスクリー
ム最中１０の製造時にアイスクリーム６の中に埋め込ま
れるように配置される。このとき、骨体７の頭部や尾部
は鯛形状のアイスクリーム最中１０の所定位置となるよ
う配置される。
配置される骨体７は、次のように製造される。 （１） 溶融したホワイトチョコレート、カルシウム粉
末、糖類を７：２：１の割合で混合する。このとき、少
量のＤＨＡ（魚油抽出物）、植物性油脂、増粘多糖類、
乳化剤、香料、色素等を加え混合する。 （２） 上記（１）において混合したものを鯛の骨形状
の型の中に入れ冷却成型する。 このように製造された骨体７は、鯛形状のアイスクリー
ム最中１０の製造時にアイスクリーム６の中に埋め込ま
れるように配置される。このとき、骨体７の頭部や尾部
は鯛形状のアイスクリーム最中１０の所定位置となるよ
う配置される。
【００１６】実施例２の骨体７におけるカルシウム粉末
として用いたものは、卵殻、牡蠣殻、骨粉の単体又は混
合体である。また、実施例２の骨体７における糖類とし
ては、砂糖、異性化糖、水飴等を用いた。上記のように
製造された実施例２のアイスクリーム最中１０の内部に
は、カルシウム分を有する骨体７が所定位置に配置され
ている。このため、実施例２のアイスクリーム最中１０
は、食欲の減退する夏場においても必要量のカルシウム
分を容易に摂取することができる健康に良い加工食品と
なる。
として用いたものは、卵殻、牡蠣殻、骨粉の単体又は混
合体である。また、実施例２の骨体７における糖類とし
ては、砂糖、異性化糖、水飴等を用いた。上記のように
製造された実施例２のアイスクリーム最中１０の内部に
は、カルシウム分を有する骨体７が所定位置に配置され
ている。このため、実施例２のアイスクリーム最中１０
は、食欲の減退する夏場においても必要量のカルシウム
分を容易に摂取することができる健康に良い加工食品と
なる。
【００１７】《実施例３》次に、本発明の魚の骨形状を
有する加工食品の実施例３について具体的に説明する。
実施例３の魚の骨形状の加工食品は、前述の実施例１の
鯛焼１及び実施例２のアイスクリーム最中１０に用いら
れる骨体の他の具体例である。図３は実施例３の骨体８
を示す平面図である。図３に示すように、実施例３の骨
体８は、魚の骨形状を有しており、頭部８ａと骨部８ｂ
と尾部８ｃとを具備している。
有する加工食品の実施例３について具体的に説明する。
実施例３の魚の骨形状の加工食品は、前述の実施例１の
鯛焼１及び実施例２のアイスクリーム最中１０に用いら
れる骨体の他の具体例である。図３は実施例３の骨体８
を示す平面図である。図３に示すように、実施例３の骨
体８は、魚の骨形状を有しており、頭部８ａと骨部８ｂ
と尾部８ｃとを具備している。
【００１８】実施例３の骨体８は、次のように製造され
る。 （１） ポテトフレークとカルシウム粉末とを混合す
る。 （２） 上記（１）において混合したものを魚の骨形状
の型の中に入れ、押圧して固形化する。このとき成型し
たものは１０ｍｍ以下、例えば約２ｍｍの厚みとなるよ
うに固形化される。 （３） 上記（２）において成型したものを油で揚げ
る。 （４） 上記（３）において油で揚げたものを溶融した
チーズに浸漬して、その表面をコーティングする。この
コーティングにより、実施例３の骨体８は防水性を有す
る。 上記製造工程における（１）から（３）の各工程は、カ
ルシウム粉末を用いる以外は、一般的なポテトチップス
の製造工程と実質的に同様である。なお、実施例３の骨
体８におけるカルシウム粉末は、卵殻、牡蠣殻、骨粉の
単体又は混合体を用いている。
る。 （１） ポテトフレークとカルシウム粉末とを混合す
る。 （２） 上記（１）において混合したものを魚の骨形状
の型の中に入れ、押圧して固形化する。このとき成型し
たものは１０ｍｍ以下、例えば約２ｍｍの厚みとなるよ
うに固形化される。 （３） 上記（２）において成型したものを油で揚げ
る。 （４） 上記（３）において油で揚げたものを溶融した
チーズに浸漬して、その表面をコーティングする。この
コーティングにより、実施例３の骨体８は防水性を有す
る。 上記製造工程における（１）から（３）の各工程は、カ
ルシウム粉末を用いる以外は、一般的なポテトチップス
の製造工程と実質的に同様である。なお、実施例３の骨
体８におけるカルシウム粉末は、卵殻、牡蠣殻、骨粉の
単体又は混合体を用いている。
【００１９】上記のように製造された実施例３の骨体８
は、前述の実施例１の鯛焼１や、前述の実施例２のアイ
スクリーム最中１０における骨体として用いることがで
きる。このため、実施例３の骨体８を有する鯛焼やアイ
スクリーム最中を食することにより、必要量のカルシウ
ム分を容易に摂取することができる。また、実施例３の
骨体８は、単独食品として流通させ、販売することも可
能である。上記のように製造された実施例３の魚の骨形
状を有する加工食品は、カルシウム分を有するポテトチ
ップス的な嗜好品としても供することができるため、子
供の嗜好品として特に優れており、成長期の子供はカル
シウム分を容易に摂取することができる。
は、前述の実施例１の鯛焼１や、前述の実施例２のアイ
スクリーム最中１０における骨体として用いることがで
きる。このため、実施例３の骨体８を有する鯛焼やアイ
スクリーム最中を食することにより、必要量のカルシウ
ム分を容易に摂取することができる。また、実施例３の
骨体８は、単独食品として流通させ、販売することも可
能である。上記のように製造された実施例３の魚の骨形
状を有する加工食品は、カルシウム分を有するポテトチ
ップス的な嗜好品としても供することができるため、子
供の嗜好品として特に優れており、成長期の子供はカル
シウム分を容易に摂取することができる。
【００２０】《実施例４》次に、本発明の魚の骨形状を
有する加工食品の実施例４について具体的に説明する。
実施例４の魚の骨形状の加工食品は、前述の実施例１の
鯛焼１及び実施例２のアイスクリーム最中１０に用いら
れる骨体の他の具体例である。実施例４の骨体は、前述
の実施例３の図３に示した骨体８と同様の形状を有して
いる。
有する加工食品の実施例４について具体的に説明する。
実施例４の魚の骨形状の加工食品は、前述の実施例１の
鯛焼１及び実施例２のアイスクリーム最中１０に用いら
れる骨体の他の具体例である。実施例４の骨体は、前述
の実施例３の図３に示した骨体８と同様の形状を有して
いる。
【００２１】実施例４の骨体は、小麦粉等を原料として
薄く焼いて製造される洋菓子であるウェハースを用いた
ものである。実施例４の骨体は、ウェハースを前述の図
３に示したように骨形状に成形したものであり、ウェハ
ースで挟まれたクリームの中にカルシウム粉末を含入さ
せている。実施例４の骨体は、次のように製造される。 （１） 牛乳、卵、小麦粉、砂糖等を混合して製造され
たペースト状のクリームの中にカルシウム粉末を混合す
る。 （２） 小麦粉等を原料として薄く焼いたウェハースの
片面に、上記（１）において混合したクリームを塗布
し、ウェハースをサンドイッチ状に２枚重ねる。 （３） 上記（２）において製造されたサンドイッチ状
のウェハースを魚の骨形状にプレス等にて切断成形す
る。 （４） 上記（３）において骨形状に成形された骨体
は、前述の実施例１の鯛焼等の焼物菓子用ならば、溶融
したチーズによりコーティングして防水処理が施され
る。
薄く焼いて製造される洋菓子であるウェハースを用いた
ものである。実施例４の骨体は、ウェハースを前述の図
３に示したように骨形状に成形したものであり、ウェハ
ースで挟まれたクリームの中にカルシウム粉末を含入さ
せている。実施例４の骨体は、次のように製造される。 （１） 牛乳、卵、小麦粉、砂糖等を混合して製造され
たペースト状のクリームの中にカルシウム粉末を混合す
る。 （２） 小麦粉等を原料として薄く焼いたウェハースの
片面に、上記（１）において混合したクリームを塗布
し、ウェハースをサンドイッチ状に２枚重ねる。 （３） 上記（２）において製造されたサンドイッチ状
のウェハースを魚の骨形状にプレス等にて切断成形す
る。 （４） 上記（３）において骨形状に成形された骨体
は、前述の実施例１の鯛焼等の焼物菓子用ならば、溶融
したチーズによりコーティングして防水処理が施され
る。
【００２２】一方、実施例２のアイスクリーム最中等の
冷菓用ならば、上記（３）において成形された骨体は、
ホワイトチョコレートによりコーティングして防水処理
が施される。上記製造工程における（１）と（２）の各
工程は、カルシウム粉末を用いる以外は、一般的なウェ
ハースの製造工程と実質的に同様である。なお、実施例
４の骨体におけるカルシウム粉末には、卵殻、牡蠣殻、
骨粉の単体又は混合体を用いている。
冷菓用ならば、上記（３）において成形された骨体は、
ホワイトチョコレートによりコーティングして防水処理
が施される。上記製造工程における（１）と（２）の各
工程は、カルシウム粉末を用いる以外は、一般的なウェ
ハースの製造工程と実質的に同様である。なお、実施例
４の骨体におけるカルシウム粉末には、卵殻、牡蠣殻、
骨粉の単体又は混合体を用いている。
【００２３】上記のように製造された実施例４の骨体
は、実施例１の鯛焼１や、実施例２のアイスクリーム最
中における骨体として用いることができると共に、単独
食品として流通させ、販売することも可能である。上記
のように製造された実施例４の魚の骨形状を有する加工
食品は、カルシウム分を有する特殊な形状の嗜好品とし
て子供等の興味を引くものとなる。このため、成長期の
子供に必要なカルシウム分は子供達に容易に摂取される
ものとなる。
は、実施例１の鯛焼１や、実施例２のアイスクリーム最
中における骨体として用いることができると共に、単独
食品として流通させ、販売することも可能である。上記
のように製造された実施例４の魚の骨形状を有する加工
食品は、カルシウム分を有する特殊な形状の嗜好品とし
て子供等の興味を引くものとなる。このため、成長期の
子供に必要なカルシウム分は子供達に容易に摂取される
ものとなる。
【００２４】
【発明の効果】本発明の魚形状の加工食品は、魚形状を
有する加工食品に骨体を入れることにより、購入者の興
味を引く構成となり、購入者の好奇心を満足させるもの
であるとともに、カルシウム分を容易に摂取できる健康
食品である。また、本発明の魚の骨形状の加工食品によ
れば、特に成長期の子供に不足しがちなカルシウムを補
うことができ、時代の要求を満たした食品を提供するこ
とができる。さらに、本発明に係る加工食品の冷菓によ
れば、夏場の食欲の減退する季節においても必要量のカ
ルシウム分を容易に摂取することができる。
有する加工食品に骨体を入れることにより、購入者の興
味を引く構成となり、購入者の好奇心を満足させるもの
であるとともに、カルシウム分を容易に摂取できる健康
食品である。また、本発明の魚の骨形状の加工食品によ
れば、特に成長期の子供に不足しがちなカルシウムを補
うことができ、時代の要求を満たした食品を提供するこ
とができる。さらに、本発明に係る加工食品の冷菓によ
れば、夏場の食欲の減退する季節においても必要量のカ
ルシウム分を容易に摂取することができる。
【図１】本発明の魚形状を有する加工食品の実施例１を
示す平面断面図である。
示す平面断面図である。
【図２】本発明の魚形状を有する加工食品の実施例２を
一部破断して示す平面断面図である。
一部破断して示す平面断面図である。
【図３】本発明の魚の骨形状を有する加工食品の骨体を
示す実施例３の平面図である。
示す実施例３の平面図である。
１ 鯛焼 ２ 皮 ３ 餡 ４ 骨体
フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭63−196230（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−125740（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−194339（ＪＰ，Ａ) 特開 昭59−31652（ＪＰ，Ａ) 実開 昭59−145184（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭61−134288（ＪＰ，Ｕ) 実公 昭９−16663（ＪＰ，Ｃ２) 特公 昭43−11739（ＪＰ，Ｂ１) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A23G 3/00 - 3/32 A23G 9/00 - 9/30 A23L 1/304
Claims (1)
- 【請求項１】 魚形状に形成された表皮と、 前記表皮の内部に充填された内容物と、 前記表皮の内部に前記魚形状に応じて配置され、カルシ
ウムを有する材料により形成された魚形状を有する骨体
とを具備する魚形状の冷菓であって、 前記骨体が少なくともチョコレートとカルシウム粉体か
らなる 魚形状の加工食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8072928A JP2898598B2 (ja) | 1996-03-27 | 1996-03-27 | 魚の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8072928A JP2898598B2 (ja) | 1996-03-27 | 1996-03-27 | 魚の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09262059A JPH09262059A (ja) | 1997-10-07 |
| JP2898598B2 true JP2898598B2 (ja) | 1999-06-02 |
Family
ID=13503520
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8072928A Expired - Fee Related JP2898598B2 (ja) | 1996-03-27 | 1996-03-27 | 魚の骨形状の加工食品及びそれを有する魚形状の加工食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2898598B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5619334B2 (ja) * | 2006-06-14 | 2014-11-05 | 允聖 崔 | 骨強化剤 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS59145184U (ja) * | 1983-03-17 | 1984-09-28 | カルピス食品工業株式会社 | 栄養のバランスが良好で、かつ食欲をそそる菓子 |
| JPS63196230A (ja) * | 1987-02-10 | 1988-08-15 | Sanyo Koka Cola Botoringu Kk | 健康維持に役立つスナツク食品類の製造方法 |
| JP3180846B2 (ja) * | 1992-10-20 | 2001-06-25 | 雪印乳業株式会社 | 乳由来のカルシウム剤及びその製造方法 |
| JP3247786B2 (ja) * | 1993-12-28 | 2002-01-21 | 雪印乳業株式会社 | β−カゼインを高度に含有する食品 |
-
1996
- 1996-03-27 JP JP8072928A patent/JP2898598B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH09262059A (ja) | 1997-10-07 |
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