DE2727358A1 - Hobel- und schneidvorrichtung fuer gemuese oder andere lebensmittel oder gegenstaende - Google Patents

Hobel- und schneidvorrichtung fuer gemuese oder andere lebensmittel oder gegenstaende

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DE2727358A1 DE19772727358 DE2727358A DE2727358A1 DE 2727358 A1 DE2727358 A1 DE 2727358A1 DE 19772727358 DE19772727358 DE 19772727358 DE 2727358 A DE2727358 A DE 2727358A DE 2727358 A1 DE2727358 A1 DE 2727358A1
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Description

Patentanwalt R-Ihlow Dip!-1"" .·■· '25-gSem 15.6.1977 T.Niehues 3 Haamvcr i, la^% UnNe 19/IH B/tk
Tetofo" (051 j) Hennovei 17300 ί 7 9 7 Q R O
Hobel- und Schneidvorrichtung für Gemüse oder andere Lebensmittel oder Gegenstände
Die Erfindung betrifft eine Hobel - und Schneidvorrichtung für Gemüse oder andere Lebensmittel oder Gegenstände mit an einer plattenartigen Gleitbahn für das zu zerkleinernde Gut angebrachten Hobel- und Schneidmessern sowie Mitteln zur Verstellung der Schneidscheibendicke und der Seitenrandschneidmesser.
Die bisher für diese Zwecke bekannt gewordenen Vorrichtungen haben verschiedene Nachteile, u.a. ist die Verstellung des horizontalen Hobelmessers zur Gleitbahn zur Einstellung der Scheibendicke umständlich in der Hasteilung und in der Handhabung sehr beschwerlich und unkontrollierbar in der Einstellung. Für die Änderung der Seitenrandschneidmesser sind zusätzliche Vorrichtungsteile erforderlich, die lösbar und auswechselbar in der Vorrichtung angeordnet sind, leicht verloren gehen können und zusätzlicher Wartung bedürfen. Die Verstellmöglichkeiten für die Scheibendicke sind umständlich und unzureichend.
Zweck er Erfindung ist die Beseitigung dieser und anderer Nachteile und die Schaffung einer Vorrichtung dieser Art, welche bei möglichst einfachem Aufbau und leichter Handhabung mit weitgehender Veränderungsmöglichkeit für verschiedene Schneid- und Schnitzmöglichkeiten allen Anforderungen der Praxis in Bezug auf möglichst billige Herstellung, vielseitige Verwendungsmöglichkeiten und leichte Handhabung besser gerecht wird, als die bisherigen derartigen Vorrichtungen.
Erreicht wird dies durch eine Vorrichtung der vorerwähnten Art, bei der bei Ausbildung der plattenartigen Gleitbahn als federnde
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Zunge, deren dem horizontalen Hobelmesser gegenüberliegendes Ende verstellbar abgestützt ist und mehrere Seitenrandschneidmesser mit unterschiedlichen Messerabständen vorgesehen sind. Für die Abstützung des freien Endes der federnden Zunge der plattenartigen Gleitbahn durch eine exzentrisch gelagerte Walze und als Träger für die Seitenrandschneidmesser ist Je eine an der Gleitbahn angebrachte drehbare Welle vorgesehen. Die Seitenrandschneimesser können auch auf der gleichen Welle wie die exzentrische Auflagerwalze für die federnde Zunge angeordnet werden. Die plattenartige Gleitbahn ist auf einem Gestell gelagert, welches an seinem, das Hobelmesser tragenden Ende eine Aufsetzkerbe oder Vertiefung für den oberen Rand eines das zerkleinerte Gut aufnehmenden Gefässes und an dem anderen, mit einem Handgriff versehenen Ende, eine nach diesem Ende zu ansteigende schräge Widerlagfläche für den diametral gegenüberliegenden oberen Rand des Aufnahmegefässes aufweist. Das Andrückglied ist für das zu zerkleinerte Gut an die Gleitbahn gleichzeitig als Entsafter oder Presse für Zitronen oder andere Früchte ausgebildet. Das Andrückglied ist an seiner der Gleitbahn gegenüberliegenden Fläche mit vorspringenden Stiften oder Aufrauhungen versehen. Die Gleitbahn auf dem Traggestell ist so angeordnet, dass sie in ihrer Arbeitslage von dem Handgriffende nach dem Aufsetzende auf dem Aufnahmegefäss für das zerkleinerte Gut schräg abfällt.
Weitere Einzelheiten und Vorteile der erfindungsgemässen Vorrichtung sind in der Beschreibung Im Zusammenhang mit der Zeichen.ι nung näher erläutert.
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In der Zeichnung sind einige Ausfiihrungsbeispiele des Gegenstandes der Erfindung schematisch dargestellt. Es zeigt:
Fig. 1 eine bisherige Form einer GemUsehobe!vorrichtung, bei welcher die Gleitfläche für das in Scheiben zu verkleinernde Gut als herausnehmbare Platte ausgebildet ist, die verschiedene Wandstärke aufweist und herausnehmbar in dem Vorrichtungsgestell gelagert ist. Die Vorrichtung muss dann mit mehreren auswechselbaren verschieden dicken Gleitbahnplatten ausgerüstet sein, die Je nach ihrer Wandstärke die Schneidscheibendicke des zu zerkleinernden Gutes bestimmen.
Fig. 2 und 5 eine AusfUhrungsform der erfindungsgemässen Vor richtung mit federnder Zunge als Teil der Gleitbahn, einer exzentrischen Walze als Auflager des freien Endes der federnden Zunge und der Seitenrandschneidmesser auf getrennten, an der Gleitbahn angeordneten Wellen, in Seitenansicht und Draufsicht,
Fig. h und 5 eine andere AusfUhrungsform der erfindungsgemässen Vorrichtung mit der extrentischen Auflagerwalze als Auflager des freien Bndes der federnden Zunge und der Seitenrandschneidmesser für zwei Messeranordnungen mit verschiedenen Messerabständen auf der gleichen, an der Gleitbahn angeordneten Welle in Seitenansicht und Draufsicht.
Fig. 6 und 7 die Welle für die Auflagerwalze und die Seitenrandschneidmesser aus Fig. 4 und 5 in Sirnansicht und
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Seitenansicht.
In Fig. 2 und J5 ist 1 die Gleitbahn, welche auf einem Gestell 2 ruht und mit Seitenwandstegen 3 sowie am vorderen Ende mit einem Handgriff 4 versehen ist. Der vordere Teil der Gleitbahn 1 wird von einer Zunge 5 gebildet, die zur Stabilisierung mit parallelen Längsrillen 6 versehen ist und am freien Ende einen schräg nach unten gerichteten Rand 7 aufweist. Unterhalb der Zunge 5 sind zwei drehbare horizontale Querwellen 8 und 9 angeordnet, von denen die Welle 8 einen exzentrischen Auflagerzylinder 10 für das freie Ende der Zunge 5 und die Welle 9 sowie Seitenrandschneidmesser 11, 12 für das zu zerkleinernde Gut trägt, von denen zwei Messersätze 11, 12 mit unterschiedlichen Messerabständen in verschiedenen Winkellagern vorgesehen sind. Gegenüber dem freien Ende der federnden Zunge 5 ist am Gestell 2 das horizontale Hobelmesser 13 angeordnet. Am vorderen Ende des Gestells 2 ist an dessen Unterseite eine Aufsetzkerbe- oder -vertiefung 14 angeordnet, mit der die Vorrichtung auf einem oberen Aufsetzrand 15 eines Gefässes zur Aufnahme des zerkleinderten Gutes aufgesetzt werden kann. Am Griffende der Vorrichtung 2 besitzt das Gestell 2 eine nach dem vorderen Ende der Vorrichtung entsprechend ansteigende schräge Aufsetzfläche 17 für den gegenüberliegenden oberen Rand des Aufnahmegefässes 16, so dass die Vorrichtung beim Gebrauch auf dem Gefäss 16 eine fest Lage erhält. Die Seitenrandschneidmesser 11 und 12 ragen in ihrer Arbeitsstellung durch Schlitze 18 der Zunge 5 hindurch. Die Wellen 8 und 9 sind mit Drehknöpfen oder Schwenkhebeln 19 versehen. Das Andrückglied 20 besitzt an seiner der Gleitbahn 1 zugekehrten Fläche vorstehende Stifte 21 oder ist aufgerauht. Gleichzeitig ist es an seiner Oberseite als Entsafter oder Presse für Zitronen oder andere Früchte 22 ausgebildet.
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Claims (1)

  1. Patentansprüche
    Γ 1. j Hobel·· und Schneidvorrichtung für Gemüse und andere lebensmittel oder Gegenstände mit an einer plattenartigen Gleitbahn für das zu zerkleinernde Gut angebrachten Hobel- und Seltenrandschneidmessern sowie Mitteln zur Verstellung der Schneidscheibendicke und der Seitenrandschneidmesser und einem Glied zum Andrücken des zu zerkleinernden Gutes an die Gleitbahn, dadurch gekennzeichnet, dass bei Ausbildung der plattenartigen Gleitbahn als federnde Zunge, deren dem horizontalen Hobelmesser gegenüberliegendes Ende verstellbar abgestützt ist und mehrere Seitenrandschneidmesser mit unterschiedlichen Messerabständen vorgsehen sind.
    2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass für die Abstützung des freien Endes der federnden Zunge der plattenarigen Gleitbahn durch eine exzentrisch gelagerte Walze und als Träger für die Seitenrandschneidmesser Je eine an der Gleitbahn angebrachte drehbare Welle vorgesehen ist.
    5. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenrandschneidmesser auf der gleichen Welle wie die exzentrische Auflagerwalze für die federnde Zunge angeordnet sind.
    4. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass
    die plattenartige Gleitbahn auf einem Gestell gelagert ist,
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    ORIGINAL INSPECTED
    welches an seinem, das Hobelmesser tragenden Ende eine Aufsetzkerbe oder Vertiefung für den einen oberen Rand eines, das zerkleinerte Gut aufnehmenden Gefässes und an dem anderen, mit einem Handgriff versehenen Ende eine nach diesem Ende zu ansteigende schräge Widerlagfläche für den diametral gegenüberliegenden oberen Rand des Aufnahmegefässes aufweist.
    5. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Andrückglied für das zu zerkleinerte Gut an die Gleitbahn gleichzeitig als Entsafter oder Presse für Zitronen oder andere Früchte ausgebildet ist.
    6. Vorrichtung nach Anspruch 5» dadurch gekennzeichnet, dass das Andrückglied an seiner der Gleitbahn gegenüberliegenden Fläche mit vorspringenden Stiften oder Aufrauhungen versehen ist.
    7. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Gleitbahn auf dem Traggestell so angeordnet ist, dass sie in ihrer Arbeitslage von dem Handgriffende nach dem Aufsetzende auf dem Aufnahmegefäss für das zerkleinerte Gut schräg abfällt.
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