CH214871A - Vorrichtung zum Zerkleinern von Gemüse und Früchten. - Google Patents

Description

  Vorrichtung zum Zerkleinern von Gemüse und Früchten.    Gegenstand vorliegender     Erfindung    be  trifft eine Vorrichtung zum Zerkleinern von  Gemüse und Früchten mit einem Schneid  werkzeug.  



  Das Neue besteht darin, dass das Schneid  werkzeug in festen Führungen auswechselbar  und von Hand verschiebbar angeordnet ist.  



  In der beiliegenden Zeichnung ist eine bei  spielsweise Ausführungsform des Erfindungs  gegenstandes dargestellt. Es zeigt:       Fig.    1 die Vorrichtung in     perspektivischer     Ansicht,       Fig.    2 einen Schnitt nach der Linie     II-II     der     Fig.    1,       Fig.        ä    bis 6 je eine Variante der Führung  des     Schneidwerkzeuges.     



  Die in den     Fig.    1 und 2 dargestellte Vor  richtung weist ein Gestell 1 auf, das einen  die Tischkante umfassenden Teil 2 besitzt.  Mittels einer     Schraube        ä    kann die Vorrich  tung an einer Tischplatte 4 lösbar befestigt  werden. Das Gestell 1     weist    ferner zwei im       Querschnitt    U-förmige Führungen 5 auf,     in     welchen     U-Schienen    6 angeordnet sind. In    den letzteren liegt     eine    Platte 7, welche mit       Aussparungen        bezw.        Durchbrechungen    8, 9,  10 versehen ist.

   Unterhalb der Platte 7 ist  ein     Schneidwerkzeug    12, das zum Beispiel die  Form einer     Raffel    aufweisen kann, angeord  net. Die verstärkten Längsränder desselben  sind in den Schienen 6 verschiebbar geführt.  



  Zum Zerkleinern von Gemüse und Früch  ten werden diese je nach Art in die Ausspa  rung 8 oder in eines der Löcher 9, 10 ge  bracht und nach unten auf die     Raffel    12  gedrückt. Sodann zieht man letztere in ihrer  Führung vor- und rückwärts, wodurch das       Schneidgut        in        bekannter    Weise     zerkleinert     wird. Die zerkleinerten Teile fallen dann in  eine unter der     Raffel    bereitgestellte Platte.  



  Zu einer Vorrichtung gehören     zweckmässi-          gerweise    mehrere     Schneidwerkzeuge    12, die  alle mit verschiedenen     Schneiden    versehen  sind, um das     Schneidgut    auf verschiedene Ar  ten zerkleinern zu können. Die Auswechslung  der     Schneidwerkzeuge    ist sehr einfach, da sie  lediglich in die Führungsschienen 6 gestossen  werden müssen     bezw.    aus denselben heraus-      gezogen werden können.

   Zur Herstellung von       Pommes-frites    können am vordern, dem Hand  griff abgewendeten Teil der     Raffel    zum Bei  spiel senkrecht aufstehende Schneiden vor  gesehen sein, die vorerst senkrechte Schnitte  in die Kartoffel schneiden, während nach  folgend gegen den Handgriff zu die bekann  ten, zur Herstellung von Scheiben dienenden  Querschneiden vorgesehen sind, welche senk  recht zu den vorerwähnten Schnitten arbeiten.  Durch deren Schnitt entstehen ohne weiteres  die     Pommes-frites.    Die aufstehenden Schneiden  gleiten im weiteren Verlauf durch in der  Platte 7 angeordnete Schlitze.

   Da das       Schneidwerkzeug    infolge seiner guten Füh  rung in den Schienen 6 in bezug auf seine  Festigkeit weniger beansprucht wird als die  bekannten Raffeln, kann zu seiner Herstel  lung dünneres     bsaterial    verwendet werden.  Dadurch .erhöht sich natürlich die Schnitt  fähigkeit bedeutend.  



  In den     Fig.    3 bis 6 sind verschiedene Va  rianten gezeigt, wie das     Schneidwerkzeug    1\?  mit seinen Längsrändern an den Führungs  schienen 6 geführt werden kann.  



  Das ganze Gestell mit den Führungen  kann aus einem     Gussstück        bestpehen.    Der Teil  7 kann aus Holz oder *Metall bestehen und  kann auswechselbar oder auch fest mit dem  Gestell verbunden sein.    Zum Schutze der Hand, welche das zu  zerkleinernde Gut festhält, kann ein über dem  Teil 7 laufendes Schutzblech vorgesehen sein.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Zerkleinern von Gemüse und Früchten mit einem Schneidwerkzeug, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneid werkzeug in festen Führungen auswechselbar und von Hand verschiebbar angeordnet ist. <B>UNTERANSPRÜCHE:</B> 1. Vorrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass an einem Gestell mit Einrichtung zum Festschrauben an einer Tischplatte eine Platte (7) mit Ausnehmung zum Halten des zu zerkleinernden Gutes und unter dieser Platte (7) Gleitführungen für das Schneidwerkzeug vorgesehen sind.

   \?. Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, da,ss über die Platte (7) ein Handschutzblech, vorgesehen ist. 3. Vorrichtung nach Patentanspruch und den Unteransprüchen 1 und ?, dadurch ge kennzeichnet, dass die Platte (7) Ausneh- mungen verschiedener Grösse aufweist.