DE640597C

DE640597C - Vorrichtung zum Zerteilen von Fruechten, insbesondere Zwiebeln, in Scheiben, Streifen und Wuerfel

Info

Publication number: DE640597C
Application number: DEK138125D
Authority: DE
Original assignee: KOSMOS GES fur INTERNATIONALE
Current assignee: KOSMOS GES fur INTERNATIONALE
Priority date: 1935-05-30
Filing date: 1935-05-30
Publication date: 1937-01-08

Description

Vorrichtung zum Zerteilen von Früchten, insbesondere Zwiebeln, in Scheiben, Streifen und Würfel Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zum "Zerteilen von Früchten, insbesondere Zwiebeln, in Scheiben, Streifen und Würfel mit in Reihen angeordneten Zackenmesserlr und einem Abschneidmesser.
Vorrichtungen dieser Art sind in verschiedenen Ausführungsformen bekannt. Sie bestehen aus einer Platte, auf der ein zur Bestimmung der Scheibenstärke im angemessenen Abstand und parallel zur Platte angeordnetes Abschneidmesser.und eine oder mehrere Reihen senkrecht zum Abschneidmesser stehender Streifenmesser vorgesehen sind: Alle diese Schneidvorrichtungen befinden sich auf der einen. Seite der Platte. Dies hat den .Nachteil, daß die Geräte im allgemeinen als Hobel in flacher Lage auf dem Tisch benutzt und die Früchte darüber bewegt werden. Dies hat für Früchte, die kein festes Fleisch haben, insbesondere für Zwiebeln, die in erster Linie in Frage kommen, den Nachteil, daß Würfel überhaupt nicht geschnitten werden können, weil die einzelnen Schichten der Zwiebel auseinanderfallen und deshalb nach Verbrauch der Frucht bis ungefähr auf die Hälfte überhaupt keine Möglichkeit mehr besteht, die einzelnen Schichten zusammenzuhalten. Außerdem bedingt - die Anordnung der sämtlichen Schneidkanten auf der gleichen Seite der Vorrichtung die Gefahr, daß sich die Gebraucher leicht die Finger verletzen können, namentlich dann, wenn kleinere Stücke der Früchte bearbeitet werden.
Diese Nachteile werden erfindungsgemäß dadurch vermieden, daß der Messerträger nach Art der Klinge eines messerartigen Gerätes ausgebildet ist und das Abschneidmesser und die Zackenmesser je auf entgegengesetzter Seite des Messerträgers angeordnet sind. Dadurch kann mit dem neuen Gerät keine Hobelarbeit ausgeführt werden, und es ist auch eine Verletzung der Finger bei Anwendung des Gerätes praktisch so gut wie ausgeschlossen.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt: Fig. i eine schaubildliche Darstellung des Gerätes und -Fig.2 einen Schnitt durch eine etwas abgeänderte Ausführungsform. -Das neue Gerät besteht aus einer Platte a aus beliebigem geeigneten Werkstofft, die einen Handgriff b hat. Die Platte a und der Handgriff b können aus einem Stanzstück bestehen, oder es kann die Platte a entsprechend der Ausführungsform nach der Abb. z nach Art einer Messerklinge im Griff b befestigt sein. Parallel zur Platte a und im Abstand von ihr entsprechend der Stärke der zu schneidenden Scheiben ist ein Abschneidmesser c angeordnet, das aus dem Stahlbandwerkstoff der Platte a hergestellt oder mit der Platte verbunden sein kann. Auf der dem Messer c abgewandten Seite der Platte a sind Zackenmesser d in einer oder mehreren Reihen nebeneinanderlaufend angebracht. Diese Messer können ebenfalls aus dem Werkstoff der Platte a ausgestanzt oder in die Platte bei e eingenietet oder sonstwie befestigt sein.
Mit der Vorrichtung lassen sich drei Arbeiten ausführen: i. Scheibenschneiden, a. Streifenschneiden und 3. Würfelschneiden.
Zum Schneiden von Scheiben wird nur das Messer c benutzt. Hierüber sind weitere Angaben nicht erforderlich.
Zum Streifenschneiden wird durch die Messerspitzen d die Fruchtoberfläche angeschnitten, und es wird dann mittels des Messers c ein Schnitt senkrecht zur ersten Schnittrichtung ausgeführt, wobei die Scheiben in einzelne Streifen zerlegt werden.
Zum Würfelschneiden wird erst durch die Messerspitzend ein Schnitt in die Fruchtoberfläche gemacht, und es werden dann rechtwinklig hierzu durch die gleichen \lesi;erspitzen d nochmals Schnitte gemacht, wobei Würfel entstehen.
Die Abmessungen des Gerätes, d. h. die Entfernungen der Messer untereinander. sind beliebig und werden nach Bedarf gewählt. Zum Schneiden von Zwiebeln können die Messer enger aneinanderstehen als zum Zerteilen von Kartoffeln für Röstkartoffeln u. dgl.

Claims

PATENTANSPRUCI'I: Vorrichtung zum Zerteilen von Früchten, insbesondere Zwiebeln, in Scheiben, Streifen und Würfel mit in Reihen angeordneten Zackenmessern und einem Abschneidmesser, dadurch gekennzeichnet, daß der Messerträger (a) nach Art der Klinge eines messerartigen Gerätes ausgebildet ist und das Abschneidmesser (c) und die Zackenmesser (d) je auf entgegengesetzter Seite des Messerträgers (a) angeordnet sind.