DE2506406C3 - Haushalt- oder Berufsmesser - Google Patents
Haushalt- oder BerufsmesserInfo
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B26B9/00—Blades for hand knives
- B26B9/02—Blades for hand knives characterised by the shape of the cutting edge, e.g. wavy
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T83/00—Cutting
- Y10T83/929—Tool or tool with support
- Y10T83/9319—Toothed blade or tooth therefor
- Y10T83/9358—Series of dissimilar teeth
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Description
Die Erfindung bezieht sich auf ein Haushalt- oder Berufsmesser entsprechend dem Oberbegriff des
Patentanspruches.
Derartige Messer sind bekannt (DE-PS 10 26 198). Sie
weisen eine ähnliche Schneideigenschaft wie eine Säge mit geschränkten Zähnen auf und sind demzufolge
höheren Belastungen gegenüber Messern mit einer herkömmlichen Schneide gewachsen. Sie eignen sich
dadurch im besonderem Maße zum Schneiden von tiefgekühltem Gut. Den bekannten Messern haftet
jedoch ein wesentlicher Nachteil an, der darin zu erblicken ist, daß das beim Schneiden zwischen den
beiden Zahnreihen kurzzeitig noch stehenbleibende Schneidgut zwischen den Zahnflanken zerrieben werden
muß. Es ist dadurch die Reibung zwischen dem Messer und dem Schneidgut wesentlich erhöht und
demzufolge das Schneiden erschwert. Es setzen sich ferner beim Schneiden mit solchen Messern die
Zahnlücken leicht zu, wodurch das Messer in relativ kurzen Zeitabständen gereinigt werden muß.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Schneide eines Messers der eingangs beschriebenen
Gattung zu verbessern und dadurch das Schneiden zu erleichtern.
Diese Aufgabe wird durch die im Kennzeichen des Anspruches stehenden Merkmale gelöst.
Der durch die Erfindung erzielte Fortschritt ist darin zu erblicken, daß das zwischen den beiden äußeren
Zahnreihen beim ersten Eindringen der Spitzen der Schneidzähne dieser Zahnreihen noch stehenbleibende
Schneidgut von den mittleren Zwischenzähnen ausgeräumt wird. Es wird hierdurch das weitere Eindringen
der Schneidzähne der beiden äußeren Zahnreihen in das Schneidgut durch das zwischen diesen Zahnreihen
befindliche Schneidgut nicht mehr wie bisher behindert und dadurch das Ausführen eines Schnittes wesentlich
erleichtert Es wird ferner verhütet, daß sich die
ίο Zahnlücken wie bisher zusetzen.
Durch die M-förmige Gestalt der mittleren Zwischenzähne
wird erreicht, daß das zwischen den beiden äußeren Zahnreihen befindliche Schneidgut je nach
Schneidrichtung von der einen oberen Kante bzw. von der anderen oberen Kante der mittleren Zwischenzähne
ausgeräumt wird.
Der dachförmige Anschliff bewirkt, daß das beim Schneiden zwischen den beiden äußeren Zahnreihen
zunächst stehenbleibende Schneidgut durch die dachförmige Spitze der mittleren Zwischenzähne leichter
aufgerissen und ausgeräumt wird.
Die Erfindung ist nachstehend in einem Ausführungsbeispiel an einem Haushalt- oder Berufsmesser veranschaulicht.
Es zeigt
.'τ Fig. 1 das Messer in Draufsicht auf eine Messerfläche,
F i g. 2 eine Teildraufsicht auf eine Messerfläche der gegenüber Fig. 1 in vergrößertem Maßstab dargestellten
Messerklinge,
so F i g. 3 eine Teildraufsicht auf die Schneidkante der
Messerklinge,
F i g. 4 einen Schnitt nach der Linie IV-IV der F i g. 2,
F i g. 5 einen Schnitt nach der Linie V-V der F i g. 2 und
F i g. 5 einen Schnitt nach der Linie V-V der F i g. 2 und
F i g. 6 einen Schnitt nach der Linie VI-VI der F i g. 2.
Das Messer besteht aus der Messerklinge 1 und dem Griff 2. Die Messerklinge 1 weist durch wechselseitige
Einfräsungen erzeugte Schneidzähne 3, 4 auf, die beiderseits der Messerklinge 1 eine Schneidkante
bilden, die in der jeweiligen Ebene der Messerfläche verläuft.
Zwischen denvon den Schneidzähnen 3,4 gebildeten beiden Zahnreihen sind Zwischenzähne 5 angeordnet.
Diese sind von der Seite gesehen M-förmig gestaltet und haben in Schnittrichtung gesehen eine dachförmig
abgeschrägte Kante, die in eine Spitze 6 ausläuft.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Claims (1)
- Patentanspruch:Haushalt- oder Berufsmesser mit durch wechselseitiges Einschleifen gebildeten Schneidzähnen, deren Schneidkanten in den Ebenen der beiden Messerflächen verlaufen, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen je zwei aufeinanderfolgenden Schneidzähnen (3, 4) Zwischenzähne (5) angeordnet sind, deren Schneidkanten in der Mittelebene der Messerklinge liegen und die dachförmig angeschliffen sind, wobei die Zwischenzähne, von der Seite gesehen, M-förmig gestaltet und kürzer als die Schneidzähne sind.
Priority Applications (4)
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DE2506406A DE2506406C3 (de) | 1975-02-15 | 1975-02-15 | Haushalt- oder Berufsmesser |
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- 1976-02-13 JP JP1408476A patent/JPS51106287A/ja active Pending
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