DE462786C - Kuttermesser - Google Patents

Description

Die Erfindung bezweckt die Verbesserung der Messer von Fleischkuttern. Es ist bekannt, bei Fleischkuttern ein bogenförmiges Messer abnehmbar an einem auf der Messerwelle angebrachten «Halter zu befestigen, der nach dem Abnehmen des Messers als Misch- und Schneidewerkzeug benutzt werden kann. Ferner ist es bekannt, bei Maschinen, welche zum Schneiden von Fleisch in Scheiben bestimmt sind, zwei um i8o° gegeneinander versetzte Messer an einem Halter abnehmbar zu befestigen. Im Unterschiede von diesen bekannten Anordnungen besteht die Erfindung darin, daß an einem auf- der Messerwelle befestigten Halter eine Anzahl .von eine fortlaufende Schneide bildenden Messerklingen aneinandergereiht ist.

Diese Anordnung hat den Vorteil, daß anstatt eines größeren, bei Beschädigung als Ganzes unbrauchbaren Messers eine größere Zahl kleinerer Messer verwendet wird, die" nur eine sehr geringe Stärke zu besitzen brauchen und in einfacher und zweckmäßiger Weise eine Zickzack- bzw. wellenförmige Schneidekante bilden.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand «in

Abb. ι in einer Ansicht, in Abb. 2 im Schnitt nach Linie I-I der Abb. ι dargestellt.

Zwei in der Grundform des Kuttermessers gestaltete aus rostfreiem Stahl oder mit einem Überzuge versehene Messerhalteschalen ι und 2 sind mit einem der Messerwelle entsprechenden Ausschnitt 3 und mit Löchern 4 versehen. Letztere dienen zur Aufnahme von Blechnieten 5, welche die Messerhalteschalen i, 2 fest gegeneinanderziehen. Zwischen diese Schalen 1, 2 sind rasierklingenähnliche Messer 6, welche in beliebiger zweckdienlicher Form und Anzahl verwendet werden können, gelegt, und zwar dergestalt, daß ein günstiger Schneidwinkel erreicht wird. Die Klingen 6 werden durch Schrauben oder Blechniete 7 zwischen den Messerhalteschalen 1, 2 gehalten. Diese Konstruktion hat den Vorteil, daß die Messer 6 infolge ihrer Dünnwandigkeit nie geschliffen und eingestellt werden brauchen, sondern nach Verbrauch der Schneide ausgenietet und umgedreht werden, bis auch die anderen Schneiden verbraucht sind. Nach vollständiger Messerabnutzung werden dieselben durch neue ersetzt, so daß das teure Schleifen derselben in Wegfall kommt und sie vom Verbraucher selbst in Arbeitszustand gebracht werden können. Wie schon erwähnt, kann die Anzahl und Form der Messer 6 beliebig und entsprechend auch die Grundform der Schalen 1 und 2 sein. Letztere sind zweckdienlich in an sich bekannter Weise mit abgeschrägten Kanten 8 versehen, wodurch ein besserer Übergang in die Schneiden der Klingen erzielt wird.

Claims (2)

65 Patentansprüche:

1. Kuttermesser mit auf der Messerwelle befestigtem Klingenhalter, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Halter (1,2) eine Anzahl von eine fortlaufende Schneide bildenden Messerklingen (6) aneinandergereiht .ist.

2. Kuttermesser nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die nach Art von Rasierklingen ausgebildeten Messerklingen (6) zwischen zwei Halterscheiben (1, 2) mit in an sich bekannter Weise nach außen abgeschrägtem Rande (8) so befestigt sind, daß sie nur in der zum Schneiden erforderlichen Breite über den Rand der Scheiben (1, 2) vorstehen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen