DE722984C - Fleischwolfmesser - Google Patents
FleischwolfmesserInfo
- Publication number
- DE722984C DE722984C DEJ63881D DEJ0063881D DE722984C DE 722984 C DE722984 C DE 722984C DE J63881 D DEJ63881 D DE J63881D DE J0063881 D DEJ0063881 D DE J0063881D DE 722984 C DE722984 C DE 722984C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- knife
- blades
- meat grinder
- edged
- grinder knife
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
- B02C18/36—Knives or perforated discs
- B02C18/362—Knives
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
- Fleischwolfmesser Es gibt Fleischwolfmesser mit auswechselbaren doppelschneidigen, zum Messerkörper radial gerichteten Klingen, die so auf die Messerarme aufgebracht werden, daß stets beide Schnei:dkanten einer Klinge an zwei verschiedenen Lochscheiben gleichzeitig zur Wirkung kommen. Ferner ist es bei einschneidigen Fleis@chwolfmessern mit auswechselbaren Klingen bekannt, die Klingen durch Schwalbenschwanzführung gegen Abfallen zu sichern.
- Die Erfindung bezieht sich auf Fleischwolfmesser mit auswechselbaren doppelschneidigen, zum Messerkörper radial gerichteten Klingen, deren Kennzeichen darin gesehen wird, daß jeder Messerkörperarm ,auf seiner Vorder- und Rückenfläche gewölbt ausgebildet ist und die an sich bekannte Schwalbenschwanzführung etwas Spielraum aufweist. Dadurch wird erreicht, daß sich die Messerklingen mit ihnen beiden Schneiden während des Betriebes zu den Lochscheiben selbsttätig einstellen können.
- Diese bauliche Gestaltung bietet den erheblichen Vorteil, daß alle an :einer Lochscheibe anliegenden Klingen sich unabhängig voneinander so einstellen können, daß Flechsen, Sehnen oder ähnliches Schneidgüt nicht zwischen Klingen und Lochscheiben gelangen und Betriebsstörungen verursachen können, sondern zuverlässig geschnitten werden. Ein weiterer Vorteil des gleichmäßigen Anliegens jeder ,einzelnen und des gleichzeitigen Anliegens sämtlicher Klingen wird darin gesehen, daß von jeder Klinge jeweils nur eine als Schneide wirkende Kante abgenutzt und die als Führung wirkende andere Kante stets scharf gehalten wird, so daß beide Schneiden einer Klinge unter Beibehaltung derselben Schnittrichtung durch Umwechseln der Klinge nacheinander schneidend zur Wirkung kommen können, wodurch .die einzelnen Klingen wesentlich länger gebrauchsfähig bleiben als die Klingen der bekannten Fleischwolfmesser. In der Zeichnung ist die Erfindung an einem Ausführungsbeispiel erläutert.
- Fig. t zeigt ein Schaubild in Ansicht. Fig. z ist ein Querschnitt der Gesamtanordnung.
- Der Messerkörper a mit beliebig vielen Armen b zur Aufnahme auswechselbarer Messerklingen e wird in üblicher Weise auf der Schneckenachse eines Fleischwolfes angebracht.
- Die zweischneidigen Messerklingen e werden auf die Stirnflächen der Messerarme b aufgebracht, und zwar so, daß ihre beiden Schneiden stets gleichzeitig und gleichmäßig an den Lochscheiben @d bzw. e zur Anlage kommen. Dies kann z. B. in der Weise geschehien, daß die Messerklingen c schwalbenschwanzförmig auf die Messerarme ,d aufgeschoben. werden.
- Um nun zu erreichen., daß sich die Klingen c mit ihren Schneidkanten während des Betriebes mit Bezug auf die Lochscheiben d, e selbsttätig einspielen können, sind die Außenflächenk der M:esserarmea erfindungsgemäß gewölbt ausgebildet, wie dies aus Fig. z ersichtlich ist. Außerdem wird der Schwalbenschwanzführung i ein ,geringer Spielraum für die Beweglichkeit der Messerklingen c gegeben.
- Bemerkt sei noch, daß das neue Fleischwolfmesser nicht unbedingt zwischen zwei Lochscheiben angeordnet werden muß. Es kann vielmehr auch mit nur einer Lochscheibe zusammen arbeiten.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Fleischwolfmesser mit auswechselbaren doppelschneidigen, zum Messerkörper radial gerichteten Klingen, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Messerkörperarm auf seiner Vorder- und Rückenfläche gewölbt ausgebildet ist und die an sich bekannte Schwalbenschwanzführung etwas Spielraum aufweist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEJ63881D DE722984C (de) | 1939-02-23 | 1939-02-23 | Fleischwolfmesser |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEJ63881D DE722984C (de) | 1939-02-23 | 1939-02-23 | Fleischwolfmesser |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE722984C true DE722984C (de) | 1942-07-25 |
Family
ID=7207713
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEJ63881D Expired DE722984C (de) | 1939-02-23 | 1939-02-23 | Fleischwolfmesser |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE722984C (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ITRM20130192A1 (it) * | 2013-04-03 | 2014-10-04 | Evoluzione Srl | Lame da taglio flessibili. |
IT201600073257A1 (it) * | 2016-07-13 | 2018-01-13 | Marcello Quadrana | Dispositivo di taglio. |
-
1939
- 1939-02-23 DE DEJ63881D patent/DE722984C/de not_active Expired
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ITRM20130192A1 (it) * | 2013-04-03 | 2014-10-04 | Evoluzione Srl | Lame da taglio flessibili. |
WO2014162221A1 (en) * | 2013-04-03 | 2014-10-09 | Evolution S.R.L. | Flexible cutting blades |
IT201600073257A1 (it) * | 2016-07-13 | 2018-01-13 | Marcello Quadrana | Dispositivo di taglio. |
WO2018011728A1 (en) * | 2016-07-13 | 2018-01-18 | Marcello Quadrana | Cutting device |
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